第106章 第二場平局
如果說，《花籃鱖魚卷》已經算是驚艷到大家。
馮致遠的這道《胭脂鵝脯》那就真的是讓大家感到非常的震驚。
潔白的瓷盤子裏，一朵艷紅色的綻放牡丹花。
周圍是翠綠色的圍邊，更加凸顯出這朵花的嬌艷欲滴。
這盤《胭脂鵝脯》做成這樣，真是很出乎大家意料。
馮致遠在大家都幾乎驚掉下巴的情況下，微笑着說：“《胭脂鵝脯》請各位評委品評。”
這句話算是把大家都給驚醒過來。
周瑞發驚嘆道：“馮廚，你這真是又給我們一份驚喜，這道菜竟然被你給做成了一朵牡丹花的樣子，真是出乎了我們的意料。”
馮致遠微笑說：“我這其實也是按照我盤子底下的那朵花去進行擺盤。”
此時，就連另一家的人和他們的推薦人熱娜也都上前來看。
看到這麼一朵盤子裏綻放的鮮艷牡丹花，同樣是感到有些驚訝的。
原本挑戰的這家人，對他們的《花籃鱖魚卷》充滿了自信。
可是現在看到馮致遠上的《胭脂鵝脯》，頓時讓他們的自信心有些受到打擊。
單論擺盤來說，馮致遠的擺盤確實是要更勝一籌的。
雖然《花籃鱖魚卷》擺盤上非常的漂亮。
但是沒有馮致遠這道《胭脂鵝脯》更加具有視覺上衝擊感。
接着，馮致遠親自給大家進行分食。
到馮致遠用快去分開的時候，大家才發現牡丹花的一朵朵花瓣，原來是一片一片的鵝脯肉拼接起來的。
而馮致遠分到小盤子裏的時候，會給上兩片鵝脯肉，並且搭配上一小節圍邊的黃瓜片。
沒錯，圍邊的是被馮致遠切成薄片的黃瓜。
如此分好，一小碟一小碟送到評委面前。
評委們先是認真地看了看這胭脂鵝脯。
劉教授說：“艷紅如胭脂，還有這撲鼻的果香味，真的是非常的漂亮啊，我研究紅樓夢這麼多年，真是沒有想到胭脂鵝脯竟然可以做的如此漂亮。”
周瑞發品嘗一口，在嘴裏細細咀嚼着。
“鵝肉很酥爛，帶着一些皮的油脂，還有這口味咸甜適中，最關鍵是吃起來果香味真是很濃，竟然一點點鵝肉的那種味道都沒有。”
鄭義竣笑着說：“發哥說的應該是家禽的那種味道吧？那個味道通過處理是可以去除，如果沒有完全去除的話，說明廚師不合格。”
周瑞發說：“這個鵝肉真的是很好吃啊，融入其中的果香味真是很美味。”
馮致遠說：“發哥可以和黃瓜片一起吃。”
周瑞發聽了立刻按照馮致遠說的，把鵝脯肉和黃瓜片一起送入口中。
這一次，在口中咀嚼時，頓時產生了不一樣的滋味。
“哦，這樣好吃呢，這個黃瓜片和鵝肉一起吃又是另一種滋味，好吃，真的是很好吃。”
鄭義竣同樣把黃瓜片和鵝肉一起吃進嘴裏。
吃掉過後說：“嗯，這個搭配很棒，黃瓜片冰鎮過，而且切得非常薄，清爽的口感，搭配上鵝脯肉非常合適，而且你切得非常薄，不會搶走鵝脯肉的味道。”
評委們品嘗完了兩道菜。
此時，評委們陷入了一陣猶豫。
鄭義竣笑着說：“不得不說，你們兩家的兩道菜都做的非常好。”
劉教授也說：“對，你們兩家的菜做的都非常好。”
周瑞發說：“我已經不知道該選誰了。”
其他兩位評委也都是同樣覺得不知道如何選擇。
因為這兩道菜，真的都做的非常好。
《花籃鱖魚卷》兩種汁交匯的口味，並且不同魚卷的口感，做的非常好，擺盤上也絲毫不輸給馮致遠的菜。
馮致遠的《胭脂鵝脯》也是又一次驚艷到大家。
他總是給大家一種出人意料的展示。
從他烹飪過程中不拘泥於傳統，大膽用很多新的手法去做。
到擺盤的時候，馮致遠更是不吝嗇時間，能夠把一道菜擺盤的非常精美。
真的每一道菜，在馮致遠的手上，都是一份充滿了藝術美感的藝術品一樣。
可以說，今天的這兩道菜真的是有些不分伯仲了。
評委們進行了一番非常激烈討論。
在評委們討論的時候，兩家人也都是在靜靜等待。
柳伊霏和熱娜走到一邊，兩個人私下裏進行着攀談。
兩家人等待了一陣，馮致遠主動向對方示好。
“你們好，你們家這個《花籃鱖魚卷》做的可真好，真是讓我看着嘆為觀止，而且我嘗了你們兩種汁也做的非常好，味道咸甜合適。”
見馮致遠主動示好，對方家庭主勺的高級廚師站出來主動握手。
“馮廚師你好，我們全家看了第一期節目，對你們家第一期做的雞髓筍，我們真的是感到非常的驚艷，我也很佩服您的創新和廚藝，所以我們家來參加節目之前，臨時對今天這個菜做了一些調整，才有了現在這樣的效果。”
稍稍停頓一下，對方說：“我叫李友軍，做了很多年的廚師，如今在金陵酒店中餐廳當主廚，這次本來和家裏人來參加這個節目，我心裏還對節目裏一些家庭廚藝有些質疑，但是看到你的手藝，我真的是明白還是有高人的。”
馮致遠微笑說：“李主廚你好，你們家就今天這個菜確實做的非常好，我也非常敬佩你的廚藝。”
李友軍說：“還是受到你的啟發，還有你給我們的壓力，讓我想到了這樣去做。”
說到這裏，李友軍繼續說：“而且，其實真要說起來，我還是輸給了馮廚師你的，畢竟鱖魚卷不算是新菜的，而且還是有一些酒樓一直都在做這個菜，有着現成的菜譜和傳承在。
而你做的雞髓筍和胭脂鵝脯，都是沒有菜譜可循，完全是你自己創新出來的菜，這一點上我確實是不如你的。”
馮致遠有些驚訝，沒想到對方會這樣說。
“不，不，李主廚你謙虛了，你的菜做的也很好，今天單論我們的兩道菜，我真的不是一定能夠勝過你的。”
李友軍笑着說：“哈哈哈，馮廚師謙虛了，如果今天我輸了，我也會心服口服的。”
這一刻，馮致遠和李友軍真的是有一些心心相惜的感覺。
評委經過了很長時間的商議，最終給出了一個結果。
姜導演拿到結果還真的是有點哭笑不得。
但他也還是當場宣佈：“沒想到，節目第二期就出現了戲劇化的一幕，評委們竟然給出了一個平局的結果。”