第十三章 看透了便是看不到
有些東西對有些人來講，大約是不需要什麼道理。陳曉欣從小就是在家裏的餐館長大的，儘管她不是大廚，做菜也不是她所擅長的事，但經歷過家裏生意好的時節，也經歷過家裏餐館更換廚師后，菜肴的差異，所以她的眼力，是能看得明白許多事的。
“老手。”陳曉欣低聲對着哥哥這麼說道，她指了指在廚房忙乎的李姍。
他嘴裏發出“嗯嗯”的聲音附和着，不過注意力，明顯是在李姍那俏麗的面容和曼妙的曲線上，而當劉宛晴實在看不下去，過來直接揪着他耳朵，把他拎回客廳之後，陳曉軒馬上就開了一局遊戲。
陳曉欣搖了搖頭，以前她沒有這麼明顯的感覺，但現在看來，以自己廢柴大哥這德性，餐館能撐這麼幾年，真的算是祖墳冒青煙了。這人的心思，壓根就沒有一丁點放在正事上。
端着茶杯，倚在廚房門口，陳曉欣對李姍問道：“阿姍，要幫助打下手嗎？”
“不用、不用。”她有點羞澀地笑了笑，然後提出了一個要求，“能不能找個浴帽給我？那種一次性的就可以了。”
儘管只是家裏的廚房，無法和餐館裏的廚房一樣設備齊全，但跟陳曉欣要了個一次性浴帽的李姍，在那裏忙活起來，就給人一種有條不紊的安心感覺。而且陳曉欣很欣賞李姍因地制宜的習慣，後者同時在做四個菜：咕嚕肉、銀魚煎蛋、椒絲腐乳通菜和涼拌海蜇，並沒有鋪陳一大溜盤碟來裝備菜，四個菜，包括打蛋在內，她就用了四個碟和一個大碗，極有節奏的打蛋聲，快而不亂的改刀，包括最後裝盤，一絲不苟的伴碟裝飾。
陳曉欣看着李姍裝好盤的菜肴，極刺激刺激味蕾的咕嚕肉，煎得脆而不焦的銀魚煎蛋，笑着拿起筷子，夾了一小塊銀魚煎蛋：“我受不了了，我要先偷吃一口。”
不單擺盤賣相極漂亮，外脆里嫩的煎蛋，一入口，陳曉欣就感覺，很明顯，比它的賣相更動人！
把蛋煎熟，幾乎沒有人不會的；
煎得好看，只要經常下廚房，也有不少人可以做到；
但在保證賣相的情況下，能把銀魚的鮮味保留，就不是一般做家常菜的範疇了；
至於如李姍這樣，不單保留了銀魚的鮮味，外層蛋的香脆，和裏層入口即化的嫩滑，絕對就是專業大廚的手藝了，陳曉欣很直接地說：“阿姍，你總覺得欠現在老闆娘恩情，覺得要不是她給你機會，你現在還在當服務員對吧？”
“嗯，我還是很感激她的。”李姍點了點頭。
“不，她提拔你，是因為你這樣的人，肯定不會是當一輩子服務員，你不會的，你這樣的人，去到任何一個行當，一定會出頭，就算到不了頭部，至少不會在底層。”這是陳曉欣放下筷子之後，過去幫助裝飯，望着李姍，真誠的感嘆。
為什麼這麼說？
從做飯前要浴帽、洗手，到裝碟擺盤，就體現出，至少李姍對自己的職業，有一種發自內心的尊重，她在對自己出品的菜肴，有一種責任感。何況她沒上過正規的廚師課程，就是靠自己當服務員時看廚師做菜，偷師，看書看視頻自學，那至少能說明，她對於廚師這方面，絕對是有天賦的。
一個有天賦而又尊重自己職業的人，這樣的人，真的不論去做什麼，也不可能永遠呆在最底層。
“沒、沒有啦，我也就，也就自己瞎琢磨。”剛摘下一次性浴帽的李姍一下子臉就紅了，她低着頭，伸手撩起耳邊的頭髮，停頓了幾秒，似乎鼓起勇氣抬頭望向陳曉欣，“我不想就這麼下去，也許，我可以換個工作，欣欣，你公司那裏還招人嗎？我沒學歷，但我可以從頭學起的。”
因為陳曉欣並沒有馬上回答她，所以李姍猶豫了一下：“這個，錢少點，也沒事的，我願意當學徒的，總之，我不太想這麼下去了。”她低嘆了一聲，“如果在廣州，就這麼過，那或者回梅州，開一家小餐館吧。”
陳曉欣裝好了飯，喊了陳曉軒和劉宛晴過來吃飯，然後伸手攬住李姍的肩膀：“我公司那邊招人，就算不招人，幫你找份工作，我想應該不難。但是你有沒有考慮過，二十年後的你，該是怎麼樣？”
這個問題一下子，就把李姍問愣了。
她沒想過這樣的問題。
“吃飯、吃飯！”陳曉欣招呼着大家坐下，一動筷子，劉宛晴和陳曉軒都覺得李姍太利害了，會不會做菜不說，畢竟家裏開過餐館，這點審美還是有的。但是陳曉軒在吃飯時，桌下挨了劉宛晴五六腳。
而剛吃完飯，劉宛晴就拖着陳曉軒出門了：“欣欣你陪阿姍玩啊，我們過去我爸媽那邊一趟，之前就約好的了。”
陳曉軒還想說什麼，結果劉宛晴是真的生氣了，直接換了鞋就出門。
“你要不跟過去，你信不信活不過今晚？”陳曉欣壓低了聲音，對自己哥哥這麼說道。
她認真的語氣，讓陳曉軒不得不把目光從李姍身上收回來，悻悻然說道：“這不家裏有客人嘛，行行，阿姍你坐噢，真的不好意思，好啦，死妹頭，你踢我幹什麼！”
其實在陳曉欣關上門之後，她就聽到大嫂劉宛晴的已經帶着哽咽的怒斥聲，還有大約是被掐到軟肉所以痛呼的大哥。不過她一點也不同情自己的哥哥，如果不是李姍來做客，她絕對會上去補一巴掌或是給劉宛晴遞個棍子。
“欣欣，我只是不想過這樣的日子，倒是沒有想過二十年後，我應該是怎麼樣……大約，會嫁人，有了自己的孩子吧？”看着陳曉欣重新坐了下來，李姍就開口說道，她很茫然，捏着茶杯的手，似乎隨時都會失手使得杯子摔落。
以至於陳曉欣很有點擔心，自己母親很喜歡的這套龍泉青瓷茶具，會不會因為李姍太緊張而少了一隻杯子。
“我覺得，你並不是想換工作，只是你不想要一個，一眼就可以看到頭的未來。”陳曉欣並沒有回答她的問題，正如之前問李姍二十年後應該怎麼樣，“或者說，所謂看不到未來，是因為其實一眼就可以看到未來。”
李姍如是觸電一樣，猛然而抬頭，她看着陳曉欣的眼神，一時之間，儘是期待。
大海里迷失了方向的孤帆，哪怕僅僅看見了一點光亮，總也讓人期望，便是燈塔。