第105章 豆製品拓展系列
第105章豆製品拓展系列
“你,你說啥,丫頭,你自己做的醬油,你會做醬油嗎?”陳香雲首先是疑問,然後是反問。
“小姑,你還真別不相信,清清真做出來的醬油,比外頭味道還好,我嘗着,不信你也過來嘗一嘗,這醬油甜甜的跟外面苦的發澀的壓根就不一樣。”陳梅梅說著就朝陳香雲招了招手,讓她趕緊過來。
“你們兩個,別是串通起來,一塊兒,蒙我呢吧,這醬油哪有這麼好做,要是這麼好做,家家戶戶不都去做醬油了,鎮上還賣的那麼貴幹啥?”陳香雲不相信,眼前這兩個小丫頭片子指定是哄自己玩呢。
私下裏打了賭,就像她跟幾個哥哥小時候一樣,為了騙糖吃,就老是找個借口,忽悠自個爹娘,誰要是能忽悠到自個爹娘。誰就能吃到糖。
“哎呀,小娘,真不騙你的,騙你幹啥呢。”阮清清都無奈了,陳香雲在警惕心這麼重呢。
她也沒幹啥吧,“小娘,快過來,你不過來,可錯過了啊。我還想叫你做醬油賣呢。”
她後面那句話也只是說一說而已,這做醬油成本雖然低,但是耗耗時久,壓根就費力不討好。
這自個家做做醬油吃還行,這要是賣還真是得不償失呢。
就算是真的是去做醬油賣,也只是小打小鬧。
“你們真不是騙我吧。”
“哎呀,小娘,你咋這麼磨蹭呢。這自家人還能騙自家人嘛,我們倆是吃了熊心豹子膽,想被你揍?”阮清清反問了一句。
陳香雲嘗了一點,登時眼珠子就瞪大了,還真是醬油的那味兒,我眼前的這醬油更加的鮮甜,沒有供銷社賣的那種鹹的發苦味。
阮清清巴望着陳香雲,坐等她的好評。
陳香雲點了點頭,“不錯,是比外頭做的好吃,丫頭,這該不是個這該不會是你又從那書上學的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那無辜的大眼睛,“還真是。”
“啥書啊。”陳梅梅問了一句。
“你那書上咋這麼多東西呢?這做醬油、種地啥都有寫呢,那你可得好好收起來,別回頭丟了。”陳香雲突然指望上那本書了,指望着阮清清再搗鼓一些她沒見過的東西出來。
“書上寫的,我也是瞎琢磨,沒想到真給琢磨出來了。”
“這就說明你聰明,這一般人看書還學不會呢,就像我一樣,我買個東西看那個說明書頭都老大了呢。”陳梅梅說道。
“那可能真是天賦異稟吧,哈哈哈。”
“小娘,咱們家有瓶子不?沒大伯娘送兩斤醬油去。”阮清清這才想起了正事,這說著說著,差點把正事給忘記了。
“好像沒有,你直接用茶壺裝着去不就得了嘛,回頭再把茶壺拿回來。”
“是哦,這還省事兒了。”
“早點回來啊,別摸黑回來,路上水坑多着呢,也別留在她們家吃飯。”陳香雲看着他倆的身影遠去,忍不住的喊了一句。
“誒,知道啦。”
陳梅梅有些局促的跟在阮清清的身後,一到磨坊,看見都是女孩子才放鬆了一些。
“大伯娘,我來啦。”
“呦,清清丫頭來啦,好久沒見你嘞,你小娘說你去鎮上啦,我看看,這瘦了,皮膚也黑了。”林麗雅看着阮清清來,當即騰出空來,看着她。
“我爹還說我這樣看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的說道。
“那是你爹,一個大老爺們,可不知道女娃子嬌嫩着好,剛做了豆腐,吃不?”
“先不吃了,我這次回來就是想教大伯娘,你做幾樣新花樣。”阮清清擺了擺手,“哦對了,這是我小娘娘家的孩子,她叫梅梅,比我大,應該比金金也大上一些吧?”
“丫頭,你幾月噠?”
“一月的。”
“那我家丫頭12月份的,你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫頭比你小一歲多,她在那邊推磨呢,清清在這裏教我,你過去找她們玩啊?一會兒得空了,我們就過去。”林麗雅柔和的語氣,讓陳梅梅忍不住點了點頭,眼前這個女人很溫柔。
“丫頭,你今天要教我做什麼呀?這天氣也是熱了,買豆腐的人都少了不少。”
“豆乾,豆泡,豆皮,涼拌着吃,等會兒做出來,我弄幾道菜給您嘗嘗,這天熱了,咱們也得跟着變一變,不然老一樣,客流量會少不是。”
“是嘞,我這幾天還琢磨着要弄出什麼花樣來,但是這想來想去吧,也弄不出來。”
“那我就來對了,今兒我先教大伯娘你做豆泡吧,還有豆乾豆皮這兩樣都是最好做的。”
“額,豆泡啊,就是將我們做的豆腐切成一小塊一小塊,然後放到油鍋裏面,經過高溫的油炸,豆泡裏面就會變成空心的。”
“油炸那這得多費油呀。”林麗雅第一反應就是這個。
“咱們村不是馬上就要榨菜籽油了嘛,到時候多換一些回來。說了這用油炸的豆腐,那指定賣得上價格呀,咱們可以賣貴一點。”
連賣幾分錢的豆腐,現在就可以賣成一兩毛一斤。
況且這豆泡經過油炸之後,根本就不壓稱一斤也沒多少個。
“你說的在理,我這磨坊里還真有一缸子的油,還是王大娘給我留下的。我前幾天打掃才發現,估摸着應該夠用了。”
“這豆乾,豆皮就更簡單了,就是點豆腐的時候,不加那麼多豆腐末下去,薄薄的一層,再用重物壓下去,大伯娘,你聽懂了不?”
“說的這話,我大概是聽懂了,不過還得再實操一下才行,這樣咱們先一塊弄一弄,多練練手幾次我就知道了。”
“成,我在旁邊指導您,您來弄。”阮清清心裏也是虛着呀,她只知道方法,不知道實際的操作該怎麼樣。
好歹林麗雅是懂得做豆腐的,所以這個過程也沒費啥勁兒,多試了幾遍就做出來了
阮清清心裏不禁感嘆,真的是得有天賦才能幹成一行呀,這天賦真是比不上人家勤學苦練的。
“大伯娘,你可真厲害,這才上手,就做的這麼好看了,牛啊。”阮清清朝着林麗雅豎起了大拇指,林麗雅還有些羞澀。
“大伯娘,接下來我教您涼拌,正好我把蘿蔔帶過來了,還有些調料。”
“這把切好的白蘿蔔絲,豆腐泡,豆腐皮,豆腐好,都放盆里,然後加這個調料,這個調料主要就是鹽巴,白糖,辣椒粉,還有一些花椒粉,最後,最關鍵的一步,咱們給它澆上熱油,這熱油一定要剛燒開的。它會有一聲‘呲拉’,不要怕。”
林麗雅還真被嚇了一跳,不過一會兒就恢復了,“有條件的還可以放一些花生油,芝麻油之類的,會更香。或者再加點芫荽下去。”
“這光聞着就香,別說吃了。”林麗雅光聞着這香味兒,就流口水了。
“好了,大伯娘,你嘗一嘗,看看。”
“好吃,可以再麻辣一些,我覺得。”林麗雅評價道。
“但鎮上的人估摸着接受不了。”
“可以分三種口味兒,酸甜口,或者是酸辣,麻辣口的。”阮清清說道,“跟咱們買豆腐,咱們就送他們這麼一小包配料,回頭都碾碎了,他們就看不出來了,看出來了也不怕,時間久了,他們也能琢磨出來。”
“真好吃。”林麗雅抬起頭滿足的說了一句。
啊這,她剛才說的話,大伯娘聽進去沒啊。
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(本章完)