第四章 謀生之道
當務之急，賺錢謀生是首要任務。傲天頗為擔憂：“我們不會做人類的工作，能做點什麼呢？”道巍笑着說：“太原人喜歡吃麵食，也喜歡喝醋，我們搞點有特色的面點，說不定會大受歡迎。”
想讓人接受就必須知道人們喜歡什麼，需要好好了解一番才對。道巍查閱地圖找到食品街，決定去那裏實地調研有哪些好吃的東西。傲天對道巍說道：“我們在食品街能不能找點肉吃啊，一天沒油水，感覺渾身不自在。”道巍笑言：“沒問題，到時候好肉好菜，一定填飽你肚子。”傲天聽了非常高興，小哥倆搭乘十路公交車直奔食品街。
到達目的地，他們從街口一路逛去，肉蟹煲、重慶火鍋、燒菜館，還有其它各式各樣的美食店，路過“六味齋”門口停頓下來，覺得名字不錯便邁步走進去。
道巍點了幾份店裏的招牌菜，不大工夫菜全部端上來，醬肉、醬肘子、醬排骨、醬豬頭肉、蒸雞、麵條擺滿餐桌。五花肉做成的醬肉香味撲鼻，吃起來肥而不膩，道巍吃得興起大呼過癮，傲天更是悶頭大吃。其餘幾樣肉食也都極有滋味，那碗麵條更讓小哥倆大開眼界，居然只有一根面，一根面就是一碗，配上番茄鹵，味道實在是美妙。
道巍和傲天吃得肚皮溜圓，心滿意足走出店門，臨走時特意購買幾袋真空包裝的醬肉和醬肘子，還買了兩杯山楂汁，潤口解膩。
看着滿大街行人，道巍有點犯愁：“我覺得六味齋的飯食不錯，應該能讓人喜歡。可是其它店裏同樣高朋滿座，說明他們的飯菜也讓人喜歡，這讓我們如何選擇？”傲天愣了愣神，想想說道：“我覺得沒什麼，我們手藝一般，也沒有很多錢買太多食材，所以用不着自尋煩惱。”“有道理，不必追求大而全，只要有特色，就會有人喜歡。”道巍說完，拉着傲天繼續逛街。
他們左看看右看看，把認為有特色的東西全部紀錄下來。傲天問道巍：“一定要選擇面點和醋嗎？我們看到很多有趣的東西，到底做什麼？”道巍直晃腦袋：“我之前考慮不周，想法過於簡單。醋雖說是日常所需，做精做大自然能夠賺錢，但我們沒辦法全力以赴做這種買賣，先看看再說。”
“一定要做吃的東西？”傲天追問。“不一定，只是民以食為天，先要吃飽再要吃好，人類對食物的要求很高，因此這方面的需求必然長久存在。”
傲天提議：“醬肉和醬肘子都不錯，我們可以做嗎？”道巍沉吟片刻：“我們就選其中之一，我覺得醬肉更好些，你認為呢？”傲天表示贊同。道巍接著說：“一根面也很有特色，但做起來難度比較大，不知道能不能學會，我們再去看看有沒有別的麵條。”
他們繼續逛食品街，又看到一些新奇的麵食，但總覺得一根面更有特色，於是決定做一根面，回頭找做面師傅好好請教一番。
傲天瞧見有家店掛着一根面的招牌，趕緊招呼道巍走進店內，湊到製作麵條的師傅跟前：“您好，麵條太好吃了，請問是怎麼做的呀？”那位師傅看見一隻小狗和一隻猴子居然問起麵條的事情，覺得有趣，笑着說道：“怎麼，不吃肉改吃面，還想自己做？”
道巍接過話：“我們看着一根麵條就是一碗面，覺得好玩，也確實想學，請您教教我們。”師傅笑了笑說：“好，那我做一次，你們看好嘍。”
師傅在麵粉上撒了些鹽，用溫水和面一小時，再反覆揉面，然後醒面半小時，這個揉面和醒面要反覆五、六次。接下來開始搓麵條，粗重的麵糰要搓到手指頭粗細，一圈圈放在圓盤裏，蓋上濕布等上四小時就成了。
煮麵的時候，麵條下鍋猶如龍飛鳳舞，姿勢甚是好看。道巍見狀：“掌握住要領倒是不難，不過實在有些麻煩。”傲天在旁小聲說道：“那我們要不要做一根面呀？”道巍想了想認真說道：“凡事先苦后甜，別嫌麻煩。”說罷對師傅連聲道謝，拉着傲天繼續逛街。
傲天發問：“醬肉怎麼做，找誰問呢？”道巍說：“我估計六味齋的人不會告訴我們，醬肉包裝袋上有相關配料說明，先照貓畫虎把材料湊齊，回頭再找人詳細問問。”
傲天發表觀點：“醬肉確實好吃，不過比我以前吃到的肉咸上幾分，我們能不能做得清淡點，我不喜歡太鹹的肉。”道巍嗯了一聲：“可以呀，北方人口味較重，喜歡偏鹹食物。我們少放些鹽，多加少許糖，這樣能增加鮮味，盡量讓南方人和北方人都能接受。”
道巍繼續說：“其實醬肉的製作方法，我在六味齋聽人說起過。”傲天問：“怎麼做？”“新鮮豬五花肉或者是前腿肉用大火煮熟，再文火燉煮五小時以上，期間加入調味料，肉熟爛后在鍋里泡上一夜就成了。”傲天開心的大叫：“道巍你真厲害，太好了。我們會做面，還會做肉，可以賺錢嘍。”他們歡呼雀躍慶祝賺錢路子有了着落。
兩個小傢伙蹦蹦跳跳離開食品街，接着拐進御街。這條馬路兩邊同樣商戶林立，人潮如涌，他們跟隨遊人邊走邊逛。經過“清和元”，道巍說：“店名真不錯，進去看看有什麼好吃的，走了這麼長時間又有點餓。”他們點了一碗頭腦、一籠稍美，還有炒飯。
傲天喝一口頭腦，差點沒吐出來，實在喝不慣。道巍跟着嘗了一小口，也直皺眉頭，趕緊把頭腦推到旁邊。稍美的味道倒是不錯，純羊肉餡，看上去很像燒麥。吃完稍美和炒飯，他們倆準備找個地方賣面掙錢。
在哪裏賣面？小哥倆很傷腦筋。做小買賣是為了賺取盤纏和伙食費，不可能在此地長久居留，所以不會選固定攤位。如果當流動攤販，城管人員看見后肯定會驅趕。
“有了，我們找一家沒有競爭關係的小店，租一小塊區域，用掙來的錢付租金，這樣就可以啦。”道巍提議。