第九章 三個鴨子
伴隨着砂鍋裏面鹵料的香味蔓延,三個鴨子創始人完成了人生第一份協議。
楊莉還沒到門口,到巷子口就聞到一股香味,等到了院子門口,果然是裏面出來的。
“小姨。”
“楊姐。”
“莉姐。”
三個人不同的稱呼,劉淼瞪眼說道:“二毛……。”
“各論各的,吃飯了,楊姐洗手吃飯……。”
“呃,我就不吃了……。”楊莉感覺不好意思的。
“都是鴨子下貨,鴨腳鴨郡肝什麼的……。”
“小姨你就別推辭了……。”
辣椒炒鴨郡肝拌面,然後鹵鴨腳,還有切的鹵的鴨郡肝……。
楊兵還是要喝酒,王斌之所以覺得楊兵還可以,完全是這傢伙喝酒定量……。
“好吃啊,二毛,明天晚上我來吃飯,一定要等我……。”劉淼依依不捨的,差點就要住下了。
“嗯嗯。”王斌敷衍的回答了,就你這樣明天還想出來?
楊莉感覺怪不好意思的,不過這味道的確不錯。
“楊姐,你要是以後下班來這邊,就別在食堂吃了,就在這邊一起吃得了。”似乎看出了楊莉的有些不好意思,王斌開口說道。
“這個不好吧,而且我馬上要回婆家了。”楊莉搖搖頭,感覺不好。
“你不來就算了,來就這樣,咱也不是矯情的人,另外以後水電費我們這邊用的多,全部算我們的。”王斌繼續說道。
“哪多不好意思?”楊莉感覺吃的有些撐。
“沒事,你也早點休息吧。”王斌說完就與楊兵一起收拾了。
楊莉在正房裏面聽到王斌關大門的聲音,心裏感覺有些異樣,摸了摸小肚子,感覺吃撐了……。
第二天楊莉起來上班,發現王斌還沒起來,心裏納悶……。
早上十點,王斌與楊兵才慢悠悠的去市場,今天買了三十隻鴨子,殺鴨子的老闆笑的嘴巴都樂開了,三十隻鴨子就是十二塊,這比正式工一天工資都高。
大客戶待遇的確是很不錯的,殺的更加乾淨,用松香脫毛脫了兩次,現在還沒有機器,都是手工的。
回到家之後兩人就開始忙乎起來,今天王斌割了一斤肉……。
鴨子回來之後就開始處理了……。
中午兩人吃的是辣椒肉絲拌面……楊兵沒喊喝酒,王斌很滿意。
下午四點過,香味就開始出來了,大多數事業單位五點下班,但是四點半走的人很多,接孩子什麼的。
“來一隻,選大的。”四點半,一個青年穿着帶袖標的西服騎乘着自行車,開口說道。
“好呢!”楊兵立即說道,就選了一隻大的,這裏面鴨子兩個爐子錯開時間放的。
“先來一塊,昨天吃了一塊,半夜做夢都在吃烤鴨。”年輕人猴急的說道。
“來了你呢!”王斌一口京片子。
“小兄弟人才啊……。”青年看到王斌熟練的把鴨子放在一張牛皮紙上,片了一片熟練的給自己包好。
王斌與楊兵兩人穿着白色的圍裙,戴着白色的袖套,看起來乾淨整潔,還戴白帽子。
“嗯嗯,好吃,好吃。”青年吃到嘴裏,一邊吃一邊讚歎道。
幾分鐘之後,一大包東西,最下面是一包牛皮紙包裹的鴨架,然後是黃瓜,蔥絲,面醬,上面是鴨肉,再上面是荷葉餅,楊兵熟練的用繩子打包遞給青年。
楊兵稱重記賬打包,王斌就在一邊忙乎起來。
有了第一個,後面就人流不斷。
“後面不要排隊了,沒有了,不好意思?”楊兵看了看記賬的,然後看了看爐子裏面的鴨子,開口說道。
“你們怎麼回事啊,昨天也沒有了。”
“就是啊。”
“不好意思,我們每天早上去市場買的新鮮的,還要秘制工藝,不然味道也不能這麼好,明天大家請早,不過有鹵鴨腳,鹵郡肝,大家品嘗一下鹵郡肝,一人一片,來……。”楊兵開口說道。
“味道不錯啊。”
“就是。”
“給我來點……。”
六點過,啥也沒有了,鴨腳,鴨郡肝什麼的……。
楊兵看着一把的錢,很是震撼,這輩子都沒有這麼多錢。
“要不再找幾個油桶?”
“暫時不急,現在才開始,這麼貴的鴨子,一個月吃一回差不多了,而且大部分人不會吃的,幾塊一斤的豬肉不香啊?這些單位上的人才吃的。”
“兵哥,以後要是有公家來定烤鴨,咱們這樣……。”
七點半,楊莉到了巷子口,才發現自己又回自己家了,想扭頭就走,但是周圍都是人。
“楊姐回來了,開飯,今晚滷肉面……。”楊莉聽到王斌的聲音。
“莉姐回來了,吃飯了,小斌的手藝好着呢。”楊兵也是很高興,今天三十多隻鴨子,掙了差不多三百,這一個月不得一萬啊,更何況小斌更是教授了自己賣給公家的那些套路,什麼訂餐送香煙,還有各種套餐。
楊莉洗手之後來坐下,好奇的問道:“你們不是做生意嗎?”
“今天賣完了,啥也沒剩下。”楊兵開口說道。
“怎麼不多弄點?”楊莉看着一碗麵條,上面是滿滿的滷肉,又問道。
“多弄了這幾天壞了。”王斌開口說道。
“嗯嗯,莉姐,趁熱吃,趁熱吃。”楊兵也不願意多說,趕緊說道。
第二天,楊兵看着王斌寫的招牌:“呃,這三個鴨子名字好不好?”
“這樣才容易被人記住啊,咱們今天弄點高檔的餐具。”王斌現在想發展其他的,也沒時間,等這一段時間忙完了就好了。
做餐飲切忌盲目擴張,很多時候人們就一個新鮮感,烤鴨看起來火爆,但是能吃捨得吃的只有很少的一部分人。
這一點王斌看的清楚,而且兩個爐子三十隻烤鴨已經是極限了,再多要增加人手。
而且怎麼說呢?下午就那麼一個小時,人家等到六點,還好說,誰會沒事等到七點啊?
時間節點以及消費人群這方面已經限制了,下一步公家的東西,自然要弄的高大上一些。
“老伯,我定製幾個竹籃,還有一些其他的,你看看?”王斌拿出了一張紙,怎麼才能高大上,餐具上下功夫啊,竹子的食盒。
“後生畫的好啊,能做,就是比較費功夫……。”賣竹編的老伯看着手裏的圖樣點點頭。
“加錢……。”
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