第0007章 擴張
對於沒能成為周記家常菜的店員，小胖子深感遺憾，連離開的時候，背影都帶着幾分落寞……
“周岩，不是缺人嗎？”
“小叔，你見過哪家飯店招有胖子服務員的？”周岩哂笑着搖了搖頭，“把他招進來，顧客還不得懷疑服務員偷吃嗎？”
周正河似乎是被這奇葩的解釋給驚呆了：“也是……”
吃過早飯，周正河終於發現了自己的用武之地：洗蒸屜、洗餐具。
而周正河忙的時候，周岩也沒閑着：洗菜、淘米、揉面，為午飯做準備。
周岩開的是快餐店，午餐除了幾個滷味菜，剩下的全都是大鍋菜，炒菜相對比較容易，因此，洗好菜之後，周岩也沒着急，從店裏找了張用剩下的紅紙，寫了一份招聘啟事和一份包子漲價說明……
“小周，這麼快就要擴張了？”
周岩放下了手裏的膠帶，朝一旁隔壁音像店的老闆和老闆娘點了點頭：“王哥、宋姐，來這麼早？”
“混時間唄……”
數碼音樂和便攜式數字播放終端，像是MP3、MP4以及智能手機的崛起，註定要將一些老東西掃進故紙堆。
這是大勢所趨。
不過，周岩佩服的是，隔壁這對中年兩口子，在經營每況愈下的眼下，每天依舊是笑看人生。
“小周，還有包子沒，今天早晨起完了，樓下的早餐鋪很早就收攤兒了。”
周岩回頭看了看門口的蒸屜：“應該還有幾個吧！”
做生意的，一般都不會到附近的店鋪買東西，就怕欠下人情，怕以後不好還。
一向不在自己店裏買早餐的兩口子，突然改了性子，這讓周岩有點意外。
難得有鄰居照顧自己生意，周岩撿好了包子之後，又用紙杯給裝了兩杯豆漿。
“小周，你這也太客氣了吧？”
老兩口倒是沒有不好意思，掀起捲簾門，從店裏拿了兩個凳子，坐在門口就開始享受遲來的早餐。
“唉……”老闆只是咬了一口，眼睛裏就閃出了異樣的光彩，扭頭，有點意外地看着周岩，“小周，你這包子，用的是老面？”
周岩點了點頭：“王哥，您是第一位嘗出來用的老面的！”
“唉，”老闆微微嘆了口氣，“算起來，從九七年離開溫州，已經有八九個年頭沒有吃過老面饅頭了！”
“不至於吧，”一旁的老闆娘笑了，“老面怎麼可能比得上酵母……”
老闆不知道該怎麼回答，只能可憐兮兮地看着周岩，希望能尋求幫助。
“要想大批量地製作麵食，不追求口感，酵母的確是比老面要好，”周岩笑了笑，“不過，要論好吃，還是得數老面發酵的麵食。”
“有什麼科學依據嗎？”老闆娘有些不服氣。
“酵母是大規模批量生產的，因此為了追求發麵效果，會儘可能地讓培養多種多樣的酵母菌，以便能夠讓產品在全國各地都能賣出去。
而實際情況卻是，各地的小麥麵粉，因為地質和氣候的不同，麵粉里的各種營養成分的比例也不同。這就導致，有的地方使用酵母做麵食，異常美味，而有的地方，差強人意。
而老面，因為經常使用，酵母菌的菌群，已經在當地的麵粉里經過了無數次的篩選，優中選優……”
“還真是……”
本來周岩也不知道老面里的秘密，可架不住《中華小當家》裏的白羅家，有塊從三國時代流傳下來的老面，小當家母親貝仙女的筆記本里，也有養老面的訣竅。
雖然《中華小當家》有點“超能”，可刨除了“超能”的部分，這部動畫片里的廚技和菜品，還是相當牛掰的。
“唉，不對呀……”旁邊門口的老闆娘就着豆漿將嘴裏的包子咽下去，笑呵呵地盯着周岩，“你怎麼就能確定，你留下來的那些菌種，是最適合的呢？”
“嗅覺，還有經驗！”
小時候，看《中華小當家》時，周岩曾經對裏面那些七星破軍切、白羅三轉之類的廚技垂涎三尺。
等長大以後，在回顧那些老動畫時，周岩才知道，動畫片里，最珍貴的東西是天賦：小當家劉昴星那天馬行空的靈感、還有四大超級天賦，超視覺、超聽覺、超觸覺、超嗅覺。
剛體驗完《中華小當家》和《食戟之靈》之後，周岩還有點困惑：同樣是“超能”番，《中華小當家》為什麼比《食戟之靈》貴了兩千積分。
可當了幾天廚師之後，周岩明白了：在《中華小當家》裏體驗過的那些超級天賦，是“繼承”的，雖然到了現實中，那些天賦會被壓制到極點，可留下來的那一點，也足以讓周岩擁有世界上最優秀的廚藝天賦。
當然，那枚假冒偽劣的“築基丹”也功不可沒……
周岩沒有細說，對面老闆娘以為養老面的技巧，是不傳之秘，也沒敢多問，迅速地轉移了話題。
“小周，我們這店面，還有兩個月就到期了，”老闆娘微微嘆了口氣，“只是，周圍的學校馬上就要放假了，我們不打算做下去了，如果你有這個意向……”
就在這時，已經刷完了廚具的周正河，拿了兩個凳子，從房子裏走出來。
“小周，這位是……”
“我小叔！”
周正河給周岩遞了一個凳子，將另外一個放到屁股底下，笑呵呵地看着自家侄子：“價格合適的話，就租下來吧，反正你弟馬上就放假了，讓他給你當小工。”
周岩扎了個馬步，虛做在凳子上，給了自家小叔一個憨憨的笑容：“小叔，店面大了，做快餐就有點不合適了！”
“那就炒菜！”周正河一派桌子，興奮地盯着周岩，“我還不知道你小子，做什麼從來都是掖着藏着，而且從來不做沒把握的事兒！”
“這……”
周岩糾結了一下，回頭看了看對面的老闆娘：“租金怎麼算？”
“兩個月兩千！”老闆娘生怕一旁的周正河跳出來阻攔，又補充了一句，“店面有一百一十個平方，兩個月兩千不貴！”
“那好吧！”周岩咬了咬牙，心一橫，點了點頭。
“那我們今天就開始甩貨！”
我還得再寫一張招聘啟事。
周岩轉身進了店裏，一旁的周正河收拾了一下凳子，也跟着進了店裏。
“周岩，招聘的事兒，咱們還得合計一下……”周正河一把拉住了真要寫東西的周岩，“招人倒是容易，可前台收錢怎麼辦？”
沒等周岩開口，周正河又補充了一句：“我有個哥們兒王國琛，說家裏孩子考上研究生了，暑假裏整天在家閑着，要不我幫你問一下？”
周岩點了點頭。
周正河隨即拿出了電話，撥了一個號碼：“老王，是我……”
中午，周岩跟小叔周正河一起賣盒飯的時候，無意中發現馬路對面走過來一位女孩子，一位身着運動休閑裝，後腦勺上挑着高馬尾。
過了馬路之後，徑直走到店門口，也不排隊，就只是站在一旁看着。
周岩朝周正河使了個眼色。
“呦，大學生來了？”周正河笑呵呵地從店裏拿了一個凳子，遞了過去，“你先坐會兒，我們這邊馬上就好！”
大概又過了半個多小時，店門前擺出來的不鏽鋼盆全都空了，周正河才嘆了口氣，扭頭看了看一旁的美女。
“大學生，吃過午飯了沒？”