第37章 北海道4
“被拖走了呢。”
幸平看着一臉蒙圈被拉走的塔克米感嘆。
“是啊……”小惠指尖相對,眼中轉着圈圈，“這就開始特訓了嗎？”
“這是當然的了，”堂島銀抹了一把青色的頭皮,“要凌駕於十傑之上，你們必須更上一層樓才行。”
“是啊是啊,你們還都太嫩了。”
城一郎連連點頭。
“說起來，”幸平問道，“我剛才聽老爸你說‘丸井老師’，那是丸井學姐的長輩嗎？”
“是啊,真可惜丸井老師還在不列顛。”
“丸井學姐的長輩是一個怎樣的老師呢？”
小惠也有些好奇，想像了一下丸井學姐平時的樣子,大概會是一位既威嚴又和藹的老師吧。
“啊……”
“這個嗎……”
然而在場的兩個成年人同時捂住了額頭，露出不堪回首的表情來。
*
“你是意大利大眾餐館出身的對吧,”文奈在廚房裏翻看着食材，“真巧啊，我也是呢。我看過你秋季選拔賽上的菜品了，還不錯。”
“謝謝誇獎……”塔克米忽然反應過來,“哎？可學姐你不是法式料理研究會的嗎！”
他還記得在校內頻道看到丸井文奈1vs20的英姿,包括以前在國中部時，他也常常聽說丸井文奈的傳說,印象中她和司瑛士一樣是法式料理派的。
“那個嘛，大概是我國中時很擅長甜點的緣故吧。”
眾所周知，西式甜點千千萬，法甜占上一多半。
文奈聳肩,結果除了極星寮以外,大家對她的認知都出現了微妙的偏移,準確來說,GARDEN也是家庭餐廳呢。
“找到了。”
文奈微笑起來，從一堆食材中拍拍裙子站起身。
“番茄和奶酪？”
塔克米腦海中瞬間浮現無數經典的意大利菜式，米蘭式利梭多飯、番茄肉醬千層面、茄汁鱸魚，又或者最經典的瑪格麗特披薩。
“那個，丸井學姐，你說的特訓是指？”
“沒錯，”文奈眼中閃過一道光，“今天你的任務就是運用這兩樣食材做出一道主菜，不過有一個附加條件。”
“不可以做意大利料理，也不能用任何意大利料理的手法。”
此話一出，塔克米瞬間呆在了原地。
“現在開始計時，兩個小時，”文奈看了一眼手錶，“快動起來吧！”
*
聽到小惠的問題，堂島銀回想着：“應該每一屆都會有吧，那種以嚴苛而出名的老師。而丸井老師那時就是遠月有名的魔鬼教師，她還有一句名言來着。”
“非天才者非人，不得入我課堂——是這句對吧？”城一郎撓頭，“她的課，可是有高達90%的淘汰率，最後除了我和銀，其餘人幾乎都掛科了。”
“什麼？”小惠張大了嘴，“這麼可怕！”
要知道，在遠月，掛科就約等於退學啊。
以前常年在退學邊緣徘徊的她不由得流下冷汗，難怪丸井學姐的實力會這麼強……不知道接受丸井學姐教導的塔克米，現在怎麼樣了。
“雖然本來敢選丸井老師的課的，就只有十幾個人左右。”堂島銀閉上眼，“丸井老師要求很嚴，在廚房裏掉發的、衣着不整齊的、發出吵鬧聲的、身上有異味的、沒能第一時間判斷出香料種類的……全部都會被轟出教室。”
“不過，只要能做出讓她滿意的料理，就可以既往不咎啦，”顯然常常被轟出去的城一郎笑着說，“丸井老師是個把所有的寬容都傾瀉在料理上的人呢。”
“仔細回想，丸井學姐在這方面確實
也很注意呢。”
幸平思索了一下，發現他居然找不到學姐在廚房裏的失態。
文奈的頭髮很長，但只要拿起廚具，酒紅色的髮絲一定都綁得緊緊的。
一般料理人身上都會帶點油煙味，或者是剛做完的飯菜香氣，尤其是擅長香料的料理人，葉山就常年帶着一根肉桂，但文奈不會，她身上永遠是沒有【雜質】的。
而當他們在極星寮討論料理時，偶爾路過的文奈，只要看一眼就能把他們的料理手法、所用材料都報得清清楚楚，知識面一點不比【味覺博士】丸井善二窄。
這大概是在丸井椿潛移默化的教導下從小形成的習慣。
*
約十分鐘過去，塔克米還在構思要做什麼。
意大利料理源自古羅馬帝國宮廷，從文藝復興時代開始風靡歐洲，被稱作“歐洲大陸烹調之母”，在世界上都享有很高的聲譽，而每一位意大利料理人，無疑都抱有相當的自豪感。
塔克米也是如此，他有着“味之地平線的開拓者”的稱呼，能夠在秋季選拔賽中將意大利料理與其餘料理相結合，做出融合的風味，但現在告訴他，要完全拋棄意大利料理的手法，他一時間陷入了茫然。
這就好像綁住了一個意大利人的雙手，然後讓ta去參加辯論一樣，不是不行，但總是非常彆扭。
他隱隱察覺到，這就是一直以來自己始終無法突破的瓶頸，要完全拋棄自己的優勢去做一道料理嗎？何況是面對番茄和奶酪這樣意大利料理最常見的食材。
而且，作為西餐之母，要做到不涉及意大利料理手法的話，就只能從其他的料理體系裏尋找出路……塔克米第一時間想到的是日式料理，還是說花國菜？東南亞風味？
“順帶一提，我可不希望看到一份勉強交差的作品。”
文奈坐在餐枱上，看着塔克米面對一堆食材沉思，他白皙的額頭已經冒出了細密的汗。
“你要想想，有什麼是只有塔克米·阿爾迪尼能做到的料理，而不是隨便從意大利大眾餐館中拉一個主廚就行。”
不，塔克米否定了這些想法，他對這些料理都稱不上精通，學姐沒必要讓他強行做一道這種風味的菜來。
那就是依舊從地中海料理尋找，是西班牙料理？還是法式料理？希臘菜？
“已經半個小時了。”
文奈的眼睛一眨不眨地盯着塔克米的身影，看着他心中不斷糾結着，每當他想要下定決心的時候，她就笑眯眯地開口詢問。
“你想好了嗎？決定出必勝料理了嗎？”
時間一點一滴地過去，塔克米覺得自己彷彿陷入了一個怪圈和深淵中，學姐輕飄飄的話卻像是一擊擊重鎚，敲打着他的心靈。
可惡啊！都有番茄和奶酪了，不做一道意大利麵或者披薩當主食的話合適嗎！
深呼吸，塔克米逐漸平靜下來。
“你確定了嗎？”
“我確定了，丸井學姐，”他拿起番茄，蔚藍的眼中眼神堅定，“我會向你證明，即使不用意大利料理的手法，我也能做出美味的菜肴來！”
*
文奈看着塔克米彷彿武士一般，端立於砧板之前，手起刀落，番茄被切去一個頂。
隨後他挖去了番茄果肉，只留最甜的外皮，撒上鹽放到一旁備用，起鍋煮起米飯，同時在平底鍋內倒入橄欖油。
“有模有樣么，”文奈已經明白塔克米要做什麼，嘴角微微上揚，“這不是逼一逼也能做到。”
培根、洋蔥、大蒜、香菇炒香，然後倒入之前的番茄果肉燜軟，出鍋后加入豬牛混合肉餡和加入牛奶攪打成糊狀的大米飯，最中心包裹了一塊奶酪，加入調味料——塔克米選擇了日式醬油和五味粉，
攪拌在一起，填入最開始的番茄中。
送入烤箱中烤熟，最上方撒上馬蘇里拉芝士，隨着溫度升高，番茄酸甜的香氣和肉香都飄了出來，光是聞到就讓人沉醉。
這就是一道獨屬於塔克米的，法式普羅旺斯番茄釀肉。
“雖然法式料理脫胎於意大利料理，不過這也算我從意大利料理的羽翼下出來了吧，”塔克米眼中閃閃發亮，“請用，丸井學姐！”
番茄釀肉出爐時，表皮泛着烤制后的皺和焦，但依舊保持着完好的形狀，文奈一刀切下去，正中心的芝士流淌而出，雪白的顏色與番茄的艷紅形成鮮明對比。
裏面的餡料肉汁四溢，一口咬下去還能吃到米粒的口感，餡料完全染上了番茄的甘甜和恰到好處的酸，但在醬油的鮮美壓制下，又不會顯得過於出挑。
彷彿陷入了一個柔軟的、巨大的番茄里，在內芯深處，居然是順滑濃郁的芝士海洋，各類蔬菜和肉餡則是漂浮在一旁，如同泡泡一樣圍繞着品嘗者。
“很美味，醬油的咸平衡了酸甜味，普羅旺斯番茄釀肉原本是使用浸透牛奶的吐司來做粘合，換成米飯後粘性更足，也凸顯了你的特色。”
文奈微微一笑，鼓起掌來。
“非常優秀的一道菜，塔克米。”
伴隨着文奈的稱讚，塔克米緩緩松下肩膀，這會他才發現，自己剛才居然一直摒緊了呼吸。
“那接下來，就讓你看看我的料理吧！”
*
伸手一抓，文奈轉身時已經圍上了圍裙，來到流理台前，觀察着塔克米剩下的食材，不過幾秒，她就開始動手了。
“仔細看好了，這就是你們將要面對的，十傑的水平。”
廚房前，不知何時圍滿了其餘的人，然而文奈卻像看不到一樣，只專註於手中的研缽。
紅花、白糖、玫瑰水、洋蔥汁，近乎匪夷所思的材料混合在一起，文奈還擦起了檸檬皮屑，她看了一眼桌上的食材，將整隻番茄送入烤箱，從剩下的白米飯中取出一部分。
蛋黃、橄欖油、酸奶、辣椒油，文奈手速飛快，眾人只見殘影之下，這些食物漸漸混合在一起。
“這是手打蛋黃醬！”繪里奈瞪大了眼睛，嗅聞着空氣中的味道，“似乎和荷蘭醬很像……”
“這到底在做什麼菜？這麼多香料是咖喱嗎。”
幸平探頭探腦的，想瞧瞧文奈在做什麼。
“我用過的食材都被用到了……”
塔克米攥緊了手，丸井學姐，會做出怎樣的菜呢？
蛋黃醬和米飯混合，倒入鍋中，然後把剩餘的白米飯倒在上面，撒上芝士，不一會就香氣四溢，鍋底漸漸形成一層香脆的鍋巴。
而此時，文奈已經將塔克米之前用過的肉餡調味，掏出一個直徑五厘米的小罐子，往裏面塞入一塊木炭和酥油，擠進肉餡盆中，蓋上蓋子。
“居然還有煙熏的步驟！”小惠咽下一口口水，“好神秘的香氣。”
煙熏完畢后，文奈將肉餡穿進鐵簽，放入烤箱中烤制。
到了最後的組裝部分，白米飯現在已經不再濕噠噠的，而是如同隔夜炒飯一樣乾燥而粒粒分明，半圓形的鍋巴蓋在上方，呈現出誘人的金黃色澤。
整顆烤制的番茄豪放地擺在盤子上，肉串被取下來貼着米飯擺放，米飯上方還有脆嫩的捲心菜沙拉和一顆完美的流心蛋。
“這種香氣，啊，好久沒聞過了啊。”
城一郎眯起眼睛。
“這就是我特製的波斯風味米飯烤肉串，佐烤蔬菜。”文奈將勺子遞給塔克米，看向門口的人們，“大家也都來嘗嘗看吧！”
“好啊，那我就不客氣了。”
城一郎咧嘴笑，大搖大
擺地走進來——然後被幸平創真搶了先。
“我開動啦！”
他一勺舀下去，鍋巴應聲而裂，內里鮮美辛香的味道散發出來，彷彿一道閃爍着金光的綢帶，在整個廚房都被包圍了。
被異域風味攻陷了——
幸平的眼神凝固在一點，腦海中卻像是死機似的不斷重複着，回味着剛才入口的味道，烤肉多汁鮮美，和他吃過的任何一種味道都不一樣，哪怕是伊武崎的煙熏食物也沒有這樣複合的香氣！
這是全新的領域，幾乎沒有熟悉的味道，但依舊能夠從身體的本能中，體會到這道料理的美味，甚至耳邊似乎都迴響起了某些遙遠而古老的弦樂聲，看到了漫漫黃沙中，牽着駱駝前行的旅商。
“和普羅旺斯番茄釀肉完全不同的風味，這真的都是用我之前的食材做出來的嗎……”塔克米喃喃道，“而且只用了這麼短的時間就做了出來。”
相當於在他快完成的時候，文奈才知道能用到哪些食材。
“可惡啊小子，沒聽說要謙讓老爸嗎？”城一郎扯開還在發愣的幸平，吃了一口，“幹得不錯嘛文奈醬，我在當地吃到的也不過如此了，而且很大膽哦。”
“唔！”
不知何時，原總帥，繪里奈的爺爺，薙切仙左衛門也已經吃了一口。
“那是，正宗的衣衫綻裂！”
小惠看着露出精壯上半身的仙左衛門驚呼。
“吃的是……塔克米君的番茄釀肉？”
“比起秋季選拔時，你的進步很大，塔克米·阿爾迪尼。”
頭髮花白的老人讚揚道。
塔克米不知不覺間呼出一口氣：“謝謝您。”
“那接下來就是這道波斯風味了……對我來說，也是久違的味道啊。”
仙左衛門將勺子伸向文奈的菜——
毫無意外的，第二次衣衫綻裂。
“哪怕沒有提前看到判定員，食物依舊美味，丸井文奈，”他目光中透露出懷念，“當年你的奶奶，也是如此強勢，橫掃對手。”
算起來奶奶確實和仙左衛門先生是一輩的，文奈恍然發覺：“當年？”
“丸井椿比我小上兩屆，當我從遠月畢業時，她已經是十傑中的第五席了。”
“嗯。”文奈居然沒有意外的感覺，只是覺得，遠月的歷史果然很長啊。
“那我也……”
一直只是看着的繪里奈終於忍耐不住，聞着層次豐富的香氣，她已經想像到了這道菜的味道。
然而……一隻手，攔住了繪里奈的動作。
“非常抱歉，繪里奈，”文奈注視着那雙和她顏色相似的紫色瞳孔，“但，【神之舌】不能吃我的菜。”
“怎麼會？”小惠從美味中回過神時，不可思議，“【神之舌】不是料理人夢寐以求的嗎。”
繪里奈也是第一次被拒絕品嘗食物，愣在了原地，頗有些不知所措，甚至臉頰上漸漸染上尷尬的紅暈。
只有文奈依舊堅持着：“這是奶奶在我前來遠月時，唯一的囑咐。”
*
“唉，”仙左衛門開口，聲音低沉，“放開繪里奈吧，丸井文奈。”
“繪里奈也是，【靈魂窺探】不能為【神之舌】做菜，這是很早就定下的事情。”
“好像丸井學姐確實沒有讓薙切同學吃過東西，”小惠緊張地在胸前握緊了拳頭，“薙切同學住進極星寮之後……丸井學姐就沒怎麼為大家做飯了。”
只是極星寮里大家都是料理人，原本各種試菜就源源不斷，很少會出現“今天誰做飯”的問題，文奈的消極自然也不明顯了。
“這是什麼奇怪的規定啊？”幸平有些不理解，“薙切她對菜品這麼挑
剔，而丸井學姐又擅長做別人喜歡的菜，不是正好嗎？”
“就是太好了，所以才不好。”
城一郎不輕不重地拍了記幸平的後腦勺。
“我明白了，爺爺。”
繪里奈平復了情緒，心底有些複雜，在又看了一眼散發香氣的菜后，退出了廚房。
“喲西喲西，接下來是我們的訓練了！來場酣暢淋漓的3vs3怎麼樣？”
城一郎招呼着在列車座位上的堂島銀。
*
北海道，禮文島。
列車一路北上，最終的決戰地，便是這裏了。
“文奈親！”剛下列車，文奈便被撲了個滿懷，“我好想你啊！真是的，月饗祭也不來，我的食戟也錯過了……”
愛麗絲一邊企圖用豐滿的曲線悶死文奈，一邊噘着嘴埋怨。
“啊？可丸井學姐月饗祭上不是……”
“不該說的話少說，幸平。”
文奈好不容易抬頭，衝著幸平露出一個充滿殺氣的笑。
“食戟上出場的好像是我吧，小姐。”
黑木場涼在後面懶懶抬手。
“好久不見，文奈小姐。”
“黑木場君稱呼丸井學姐也是用的小姐唉？”幸平發現了什麼，“是因為學姐是薙切的朋友嗎。”
“啊……不是，是因為，”黑木場涼看了看還黏在一起的姐妹，露出迷惘的目光，“文奈小姐就是文奈小姐吧，只不過她的跟班後來離開了。”
他努力從記憶里挖掘出當時那個和自己一樣被支使的墨綠色頭髮男孩，他就是文奈的跟班吧？不過後來愛麗絲好像嚴令禁止自己提起他。
“好像是個綠頭髮的……”
那段時間，愛麗絲還總會皺着眉頭問他：“涼君不會突然消失吧？”
“當然不會了，小姐。”
“哼，算你識相，否則不乖的狗狗可是要被我拴起來的，戴上牌子才行！”
“……我不是狗啊，小姐。”
回憶結束。
那傢伙是擅自離開了嗎，黑木場想。
“咦咦咦，原來丸井學姐也是大小姐嗎！”吉野驚嚇，“難怪會有直升機接送。”
“原來是跟班啊，”幸平握拳敲在手掌心，喃喃自語道，“我還以為是男朋友呢。”
“不。”文奈臉色變了又變，覺得裏面的誤會大了，又不知從何解釋。
那天怎麼就鬼迷心竅拉着龍雅去月饗祭了呢！對了，不知道久我有沒有發現少了一隻鐵鍋……
*
會場內，燈火輝煌。
通過考試的學生和老師們、投靠【中樞】的料理界巨頭，人群坐滿了會場的觀戰席。
“我就知道……”久我照紀握緊了拳頭，咬牙，“是你偷走了我的鍋！產自花國的正宗炒鍋啊！”
“是借、借走好么，”文奈指正，“而且你有那麼多個，借我一個怎麼啦。”
她一根手指抵住了試圖衝上來一通王八拳的久我照紀。
“你是指這麼久才想起要說一聲的‘借’嗎？！”
“別這麼小氣嘛久我，會長不高的。”
……
“丸井學姐一旦和久我學長遇上，就會變得熱鬧起來呢。”
小惠原本在【中樞】出場後有些緊張的心情在學長和學姐的辯論中緩解不少。
“我明白的，”塔克米閉目點頭，“就好像我和幸平創真一樣，這就是宿命的對手間才會產生的火花。”
“什麼宿命的對手啊，還真是大言不慚呢。”
稚嫩可愛的女聲響起，一個身材嬌小，紫色短髮的女生出現在眾人面前。
只
不過她看着的人只有丸井文奈。
“那是……三年級的原第四席，茜久保桃學姐！”丸井善二推了推眼鏡，“月饗祭臨山區域營業額第一名，現在也加入【中樞】了嗎！”
還有一句他沒說出來，那就是，在文奈升上高等部之前，眼前的少女始終都是【遠月第一甜點師】。
“這一次，我會證明我才是最可愛的那個。”
她對着文奈說完，就抱着玩偶回到了【中樞】的隊伍。
“我很期待，丸井文奈。”
而【中樞】的中心，白髮銀瞳的少年聲線清澈，他朝文奈微微笑着，同樣說完便轉身回去了。
好像還長舒了一口氣，結果被龍膽學姐拍了的樣子？
文奈還維持着一根手指抵在久我額頭的姿勢，她眯起眼，嘖了一聲。
“看來我的宿敵有一點點多啊。”：，，.