第八十九章 高天賜的咖喱料理（上）
“請品嘗，我的菠蘿咖喱炒飯！”
元氣滿滿的宣言，即便現在只是常裝，但那標誌性霸氣側漏的上菜方式。
果然不愧是美代子醬……
滿眼小星星的婷婷醬暗自打算一會評分多給幾分，不至於讓美代子因不及格掉面子。
沒錯！看到剛才美代子的這道菜最後的操作，又和高天賜對視的那一眼。
婷婷醬就知道一會高天賜會給不及格的評價。
畢竟美代子犯了一個最低級的錯誤，即便這道料理在原食戟之靈劇情中得到了87分的高分。
但那是和國料理界給的評分，對於華國料理界那就是基本功問題，完全不及格。
香港的前食神，曾經給這種炒飯打零分，雖然有點過分，但給出的理由已經說明了華國料理界的基本常識－炒飯要粒粒分明，口感較硬。
這也是為什麼炒飯要用隔夜飯，目的僅僅是讓米飯的水分得以蒸發。
而美代子最後的哪一部，用菠蘿做容器放進烤箱。
這樣確實可以讓米飯中菠蘿的果香更濃郁，但密封的菠蘿形成了一個封閉的蒸籠，加熱後果肉中的水分同樣和果香進去米粒中，米飯的口感一定會變軟。
其他人還沒吃，但知道北條美代子具體料理手法的婷婷醬還知道，北條美代子在菠蘿容器里抹了一層鹽。
當然這是原劇情和國咖喱女王之一的評價，為了防止過多的甜味進入米飯，只加入了清香，卻沒有讓水分流失。
可是抹鹽再加熱只會讓水分浸出的更多，米粒會更軟，這是華國生活常識，凡是自己做過飯的或多或少都知道。
也許「秋季預選賽」的評判標準是咖喱，不是炒飯，香料味道一定是主要的，但最後五人給出的總分是87分，簡單的算數，最少有一個人扣了3分，其他人扣2分。
最後的得分，讓婷婷醬有八九成的把握認定評委評分時扣分的原因之一就是口感偏軟。
從評語來看，那些評委主觀沒意識到炒飯太軟，反而認為料理保留了水分是正常的，那就是潛意識的行為。
一旁大快朵頤幾人的話語也間接的證實婷婷醬的猜測。
“嗚嗚……真是好吃呢，對吧飯糰！”
鍋貼完全不顧自己的那撮黃毛都耷拉到碗裏，鼓着腮幫子兇猛乾飯。
“嗯嗯……嗯，賊好吃，但總覺得有些……怎麼說呢……總之不夠完美，比天賜做的差點，差哪我吃不出來。是吧，海膽姐！”
“這的問天賜，不過我覺得挺好吃的。”
海膽妹的話讓所有人的注意力都引向努力板著臉高天賜。
“等我一會！”
心中微微嘆氣，高天賜趁自己高冷人設還沒破功趕忙鑽進后廚。
‘小師姑在身邊自己的人設就容易崩壞掉啊！’
這就是高天賜此時的心聲。
“美代子醬，雖然「秋季預選」的題目是咖喱，但既然你選擇了「炒飯」，那麼最基礎的東西你也不能丟掉啊……”
婷婷醬瞥了一眼快步走進廚房的高天賜，然後轉頭問了一個對於絕大部分會做飯的華人來說僅是常識的問題，
“炒飯為什麼要用隔夜……？”
婷婷醬的問題還沒問完就被一個聲音打斷。
“嗚……俺知……嗚……俺知道！咳咳……”
就見飯糰被嗆的狂拍自己的胸口，即便憋的滿臉通紅也鼓着腮幫子不肯吐出口中的炒飯。
看的其他人一臉黑線，冷汗直流。
不過換個角度看，這算不算間接證明北條美代子的咖喱菠蘿炒飯還算美味？
這樣詭異的情景維持了大約一分鐘，飯糰終於咽下嘴中的炒飯，氣也順好。
“咳咳……因為隔夜飯的水份會自然蒸發，炒飯應該粒粒分明，這樣口感才會好吃。”
這個答案讓北條美代子有些尷尬，英氣臉上難得的泛起紅暈，她已經知道自己的料理哪裏出了問題。
作為一個勵志成為遠月十傑首席，在家裏餐廳修習中華料理十幾年的廚師竟然在最基礎的地方失誤，這是不能被接受……
婷婷醬立刻注意到北條美代子的窘迫。
自己這位秘書別看平時做事強勢也有條理，但真正窘迫起來很是反差萌。
嚴重的話兩眼轉圈圈，手腳無措，胡言亂語……
而現在北條美代子的狀態就有這種勢頭！
“在和國確實這不算什麼大的失誤，和國人米飯基本不會吃隔夜飯，即便是壽司米這種需要有一定硬度的米，也僅僅是放幾個小時，讓米飯溫度保持和體溫一樣。”
婷婷醬也意識到北條美代子犯這種低級失誤的原因。
和國大環境就那樣，為了迎合和國人的口味，這種改法是和國中華料理的通例。
和國的中餐店其實分為兩大類。
一種是旅日華人開的店，這樣的店一般不會迎合和國人的口味特意去改變傳統味道，提供的是地地道道的華國菜，這種店在和國叫華國料理。
另一種多是和國人或者老華僑經營，會提供適合和國人口味的改良菜品，例如天津飯、干燒蝦仁，這種店叫做中華料理。
例如餃子，在和國的華國料理店和中華料理店是有區別的，華國料理店餃子皮相對厚些，還要勁道。
而中華料理店裏餃子皮很薄，只注重餃子餡。
和國人更是把餃子看成一道菜，而不是像華人將其看成主食。
在中華料理店經常可以看到和國人一手夾個餃子，一手扒拉口米飯。
位於橫濱唐人街的北條樓嚴格上來說算是高級華國料理店，傳到北條美代子父輩這一代卻開始有偏向中華料理店的趨勢。
所以燈下黑，讓北條美代子忽略了炒飯料理必須控制水份這一條。
聽到婷婷醬的話，北條美代子才平靜下來，又恢復那個婷婷醬熟悉的秘書子的樣子。
“現在就期待天賜的咖喱料理了！”
鍋貼和飯糰滿足着剔着牙，顯然這兩個吃貨還沒吃飽。
北條美代子做了一個菠蘿的炒飯，一人一口也確實不夠幾人分的……