第二十四章
皮蛋!
華國特有的食材。雖然和國的中華料理餐館也有供應,但大多數非華國人還是接觸的不多。
“好吧,我就大發善心,降低些難度。”
婷婷醬示意北條美代子把皮蛋的介紹投影到牆上。
“在華國皮蛋的做法很多,最常見的是皮蛋粥、簡單的涼拌和生食。我希望吃到不同於上述三種的皮蛋料理。
你們理論上有一個小時的時間,在我吃飽前端上領我認同的皮蛋料理。
如果我吃飽,一個小時的時限還沒到,那麼剩下的人都不合格。
那麼現在考核開始!”
婷婷醬揮手宣佈開始,就側卧在武僧團抬來的羅漢椅上。
站在兩旁的久我照紀和北條美代子對視一眼。
“這臭女人真陰險,用了皮蛋這種和國人不熟悉的食材。”
“向大人您確定這是降低難度?您把華國皮蛋最常見的做法都屏蔽了,那些考生到底會做出何種的黑暗料理。”
婷婷醬得意的看了兩個手下,
“呵呵,你們那裏懂的妾身。這樣才能看到有趣的料理!”
在眼前的人群里找到那顯眼的紅色刺蝟頭,
“幸平君,我要看看你會給我什麼驚喜或者驚嚇呢。為此我還專門準備了三種皮蛋。”
很快考生們發現了皮蛋的不同
一種黃心蛋,一種黑心蛋,還有鵪鶉蛋做的皮蛋。
黃心蛋和黑心蛋本質上沒有區別都是鴨蛋腌制,只是黃心蛋在腌制過程中純鹼和外敷的石灰含量較低,而黑心蛋更多一些。
黃心蛋的口味清淡,多為溏心。黑心蛋分溏心和硬心兩種。
涼拌一般用溏心蛋,需要加熱的就選用硬心蛋為好。
挑選的小技巧,把皮蛋輕輕拋起來,然後握住,通過皮蛋落入手中的震顫感判斷是否溏心。
……
“三種皮蛋嗎?”
幸平創真也是第一次接觸這種食材。幸平店是平民區的大眾餐廳。雖然因為誠一郎一直秉持給顧客新鮮感的理念。幸平系菜譜極其豐富,但也受其影響沒有接觸過皮蛋,畢竟和國人基本不吃那東西。
“嘗下先……”
廚師是需要經驗的職業,遇到未知的食材必須先了解食材的口感、味道等才能進行相對應的烹飪。
即便婷婷醬已經把皮蛋的資料公佈在投影上,尤其是相關禁忌特別重點標明。
但親自品嘗食材是避不開的。
一粒鵪鶉皮蛋入口,幸平創真覺得口味還是不錯的,沒有像傳聞中那麼噁心。
“嘔……”
正當幸平創真準備試吃黑心蛋的時候,考場一邊響起嘔吐的聲音。
考生們的目光都轉了過去。
一個男生捂着嘴,跪在地上嘔吐。
幸平創真立刻認出那就是先前領他火大的二階堂佳明。
“嘔……嘔……這是什麼鬼食材。這種庶民……的食材能做出什麼上等的料理來。”
二階堂佳明一邊嘔吐一邊抱怨道。
“這次考核竟然弄這麼個題目。”
婷婷醬也注意到這邊的動靜,但只要不影響考試就沒必要管。
皮蛋能被鷹醬媒體評為世界最噁心食物,被意大利禁止銷售,的確證明有相當一部分人無法接受這種食品。
示意了一下武僧團,只要有狀況就是直接鎮壓。
狗血搞事讓別人打臉的情況沒有發生,讓婷婷醬有些小遺憾。二階堂佳明好歹是名門的少爺,會鄙視庶民,但絕不腦殘。
那個漂亮女生能在遠月學園擔任考核審查員的人絕不簡單。
皮蛋作為主要食材其實就是為難考生的題目。
大不了今年無法考進遠月學園,來年或者去別的學校都可以。
只要不是被「神之舌」打上難吃影響一輩子標記的。在場的那些‘名門’的少爺小姐們還是不怕的。
重新振作的二階堂佳明爬起來,悠雅的對着周圍考生道歉。接着就繼續自己的考核。
這樣的舉動倒是讓婷婷醬有了些興趣。這個原著中為了推進劇情的搞笑工具人,也不是一無是處的傢伙。如果菜品差不多婷婷醬到不介意稍微放點水。
這樣的小插曲並沒有影響考核的進程,大約半小時后就陸續有考生完成菜品。
婷婷醬也終於體會到無限的想像力。先不說味道怎麼樣,但創意還是滿滿的。
見過皮蛋煎餃嗎?見過皮蛋做的天婦羅嗎?見過皮蛋的珍珠奶茶?
甚至有個家裏是做烘焙連鎖店的大小姐竟然做了皮蛋慕斯。
二階堂佳明的菜品還算有模有樣。他用的是黃心蛋,溏心蛋黃做成醬料。配法棍和沙拉。
“這是借鑒了藍紋奶酪的吃法?”
婷婷醬一眼就看出二階堂佳明的想法。
“向學姐,您真是……”
打蛇上棍的二階堂佳明還未說完,就被婷婷醬打斷。
“先別叫學姐,我也是一年級。你有點小聰明,但料理領域只有小聰明最終不會走的很遠。
你要僅僅是為了來遠月學園鍍金,我勸你還是換個別的學校,遠月內的生態可是很殘酷的,說不定你進來不到一個月就會被退學!”
“謝謝您的提醒!我想繼承家裏的法式餐廳,所以我覺悟……”
婷婷醬擺擺手又打斷二階堂明佳的話:
“行了,別說的那麼中二熱血的話。你的這道料理取了巧,味道我不用嘗也知道。算你合格了。
你應該慶幸今天的審核員不是「神之舌」薙切繪里奈。她可是會給你打上難吃的標籤。”
說完不理已經臉色蒼白的二階堂明佳,眼光落在了後面端着托盤的幸平創真身上。
藥王會拿出什麼樣的料理,婷婷醬很期待。
這次皮蛋我看你怎麼下藥!