回鍋肉（2）
時間不夠，池安安只能帶着這份沒有米飯的下飯菜出發。
到了地方，她再次被眼前排隊等待的人震驚到。
怎麼還是這麼多人！
今天排在隊伍前面的都是烤冷麵老顧客了，他們瘋狂暗示老闆，表示自己可以幫忙盛魚丸湯。
池安安淡定地打開保溫桶，露出裏面一百份擺放整齊的魚丸湯。
呵，廚師不打無準備的仗！她怎麼能允許昨天那種臨陣磨槍的事情再次發生，做回鍋肉前她就把湯盛好了！
她語氣中帶着點驕傲：“今天不用幫忙，我都準備好了。”
企圖幫忙盛湯換取美食的食客們：“……”
好，你厲害，你了不起！
在客人們注視下，池安安往湯桶的旁邊擺了個小牌子，上面寫着——
【手工魚丸湯最後一天售賣，請自取，9元一碗。正常加一勺醋半勺胡椒粉，建議按照個人口味進行適當調整。】
昨天買過的客人問道：“昨天和今天有什麼不一樣嗎，怎麼差了一塊錢？”
池安安解釋道：“因為今天要你們自己加料，所以算便宜一點。”
幸好排隊的人有一部分只買魚丸湯，隊伍並沒有停留太久。大家一切進展有序，偶爾有人不方便加料，會有熱心的大學生來幫忙。
池安安一邊做着烤冷麵，一邊聽着客人們源源不斷的誇讚。
“老闆，你家魚丸湯真不錯，一點都不腥，魚丸都是你自己做的嗎？”
“我老家有家手工魚丸也好吃，但是多多少少還帶點軟刺，你這個處理得好乾凈。”
“真好喝啊，要是能一直賣就好了，我一周能買個兩三次。”
“有這手藝怎麼不開家店？我太喜歡了。”
“以後還會有這種湯嗎？老闆你做飯特別合我口味！”
……
開張沒多久，桶里的湯就少了三分之一。
金教授原本打算和他的三個學生今天一起過來，然而上午開組會耽誤了些時間，潘航火急火燎想往小攤趕，他怕導師的走路速度耽誤他取飯的速度，於是自告奮勇幫老師帶飯。
不知道今天是哪個幸運顧客能幫老闆盛湯，也不知道老闆給他們做了什麼美味……
真讓人嫉妒！
三個人到地方，潘航看見保溫桶里盛好的湯沉默了。
老闆果然有點東西……絕不在同一個地方跌倒兩次。
他取出四盒湯，掀開盒蓋往裏面加料，動作嫻熟。薛宇平感慨道：“不愧是昨天盛了一百碗湯的人，動作這麼專業。”
潘航嚴謹地糾正道：“是九十多碗。”
池安安好笑地看他們一眼，把手上兩份烤冷麵做好，彎腰取出保溫箱裏兩大盒回鍋肉：“昨天謝謝你們幫忙，做了份回鍋肉……不過我忘記準備飯了，你們得自己去買。”
回鍋肉！！！
潘航兩眼放光，接過餐盒開心道：“問題不大，我們可以去食堂打飯，謝謝老闆！”
袁菱同樣道：“謝謝老闆。”
薛宇平立刻跟風：“謝謝老闆。”
“去去去，有你什麼事！”潘航白他一眼，“這是我和學姐用勞動換來的果實。”
薛宇平不服：“這麼多呢，你吃得完嗎？”
“我可以和老師一起吃，還可以剩一半晚上吃，就是不給你吃——”潘航拖長尾音氣他，薛宇平一個勁兒說他是小氣鬼。
袁菱被這兩個幼稚鬼搞到無語，抬手去掃碼支付，池安安攔住她：“這頓湯請你們的，快回去吃飯吧。”
“那可不行，”聽到這話，潘航也趕緊掃了二維碼，“昨天我們已經白拿四份湯了，今天還有這麼多回鍋肉，老闆你要賺錢啊，我怕你不賺錢哪天突然就不幹了，我們上哪吃這麼好吃的小吃？”
池安安失笑，她怎麼會突然不幹？
等等……
她忽然意識到一個問題，如果昨天有人喜歡吃她的腸粉，今天找不到了，是不是就是這樣的心理？
池安安之前只想着試試配方，沒想太多，現在恍然想到，心裏覺得有些對不住可能存在的腸粉回頭客。
但這也是沒辦法的事情，她實在做不到天天起大早去賣腸粉嘛。
……
潘航三人去食堂買了四份米飯，回到準備室，只見導師已經收拾好桌面，擺好椅子，甚至還貼心地放了一包紙巾。
潘航：“……”
他們何德何能被人見人怕的老師如此對待！
哦……可能也不是為了他們，而是為了他們帶的飯……
薛宇平還是厚着臉皮和他們一起吃飯了，四個人每人一碗魚丸湯、一盒米飯，再配兩大盒回鍋肉，光看菜品，筷子還沒動便已經勾出胃裏的饞蟲。
大家坐好后動手打開盒蓋，潘航怕菜冷掉，一路上把餐盒塞衣服里，現在還是熱騰騰的。
盒蓋一開，撲面而來的香味令人垂涎三尺，大家也不多客氣，四雙筷子齊齊伸向肉片。
肥瘦相間的豬肉片色澤紅亮，肥肉的部分看起來油水被煸炒出去，瘦肉的部分卻不幹柴，只看一眼便在腦海中想像出了它的絕妙口感。入口果然如看到的那樣，肉皮彈牙，肥肉細嫩不膩口，瘦肉嚼起來滿是豬肉的香。
與肉片搭配的綠色蒜苗散發出獨特的蒜苗香氣，根根都是完美的清脆口感。不像食堂的回鍋肉，裏面的蒜苗蔫巴巴的，完全沒掌握好火候。
豆瓣醬帶辣，回鍋肉自然也是辣的。咸鮮的肉片剛開始將辣味掩蓋得很好，一口下去不覺得有多辣，然而之後卻是越吃越辣，配着濃郁醬香與蒜苗的清香，將各種滋味推向極致。
真香！真辣！真下飯！
妻子喜歡美食，金教授從前和妻子一起吃過不少好吃的。去川省的時候結識一位總廚，對方曾開玩笑地說，回鍋肉可是檢驗川省飯館好壞的標準。
這樣一道火候把握精準，即使不是剛出鍋，口味口感依然上乘的回鍋肉，做它的廚子居然只是在賣烤冷麵嗎？
金教授越想越替老闆着急，這是埋沒人才啊！
當然，他在着急的過程中也沒停下咀嚼，平時只能放半份飯的胃，因為這份過於下飯的回鍋肉，一整份米飯都吃了個乾淨。雖然魚丸湯也非常好喝，但胃容量有限，他嘗了兩口便放到一旁，打算晚上回家加熱再喝。
這樣一來，一天就能吃到兩頓像樣的飯了。
金教授這頓飯吃得心裏相當舒坦，他喜歡這樣有鍋氣的美食，也喜歡和學生這樣一起吃飯。
不過看起來學生和自己吃飯還是太拘謹了，平時看他們說說笑笑的，今天吃飯根本沒說幾句話，都在埋頭吃飯。
金教授抿緊唇，收拾好東西，心裏正想着要不要和他們說這個事情，就看到潘航大着膽子湊過來，對他說：“老師，您這魚丸吃不下了嗎？我還能吃得動，可以幫您解決！”
“……”金教授沉默片刻，把湯放進口袋裏，“潘航，你不要打我晚飯的主意。”
潘航：QAQ
薛宇平哈哈大笑說他饞，文文靜靜的袁菱也抵着嘴笑。
金教授看他們熱鬧起來的樣子，心頭一暖，背對他們往外走的時候，臉上的褶皺也帶上笑意。
至於烤冷麵老闆，他打算去找找關係，看看能不能幫她一把。
……
今天的烤冷麵攤生意格外紅火，不少都是昨天魚丸湯帶來的顧客。攤主們明顯感覺到這邊小吃街食客增多，附近炒麵炒粉的攤子被帶動來一些生意，而距離較遠的腸粉攤就感受不到這份流量了。
王宗平只能看到一波又一波的學生往池安安的攤子方向走，幾乎每個人都拎着魚丸湯。
她居然真的用魚丸湯把生意帶起來了。
王宗平有些不忿，四下打聽過，得知她這個魚丸湯只賣兩天，便大咧咧地和旁邊攤主說：“我看啊，她說不定是往魚丸湯里加什麼東西了，怕學生身體不舒服不敢多賣，賣兩天就收手。”
旁邊攤主一直不大喜歡王宗平，皺眉道：“不至於吧，小池手藝還是相當可以的。”
說話間，一個中年女人來到王宗平的攤子前：“老闆，來份豬肉雞蛋腸粉。”
“得嘞，”王宗平應完客人，繼續造謠，“說不定她烤冷麵里也加東西了呢，味道那麼重，肯定不健康，不像我這腸粉，材料乾乾淨淨，誰都吃得出來。”
旁邊攤主感覺他身上的酸味都要蔓延到自己這邊了，假裝忙活起來，不再搭他的茬。
過來買腸粉的紀桂芳好奇道：“誰家膽子那麼大啊？敢亂加東西？”
王宗平造謠上癮，指了個方向道：“從這裏直走，那邊有個賣烤冷麵的，小姑娘年紀輕輕不擇手段，你可小心點別買到她家東西了。”
紀桂芳點點頭，看到幾個學生吃着烤冷麵路過，想到自家女兒要是也吃到這樣不幹凈的東西頓時一陣揪心。
她女兒就讀的大學離這裏不算很遠，她得提醒女兒不能買。
紀桂芳給女兒發去消息，女兒很快回復一段語音：“媽，你別聽人瞎說！我知道你說的那家烤冷麵，特別好吃還乾淨，除了要多走一段路沒別的毛病。這兩天賣的限量魚丸湯也好喝，魚丸都是鮮魚肉做的，我今天才吃到，要不是下午一點還有課，就買一份給你送過去了。”
女兒已經吃了？
紀桂芳擔憂地往烤冷麵的方向看了兩眼，王宗平拉開鐵盤剛要倒米漿，她連忙攔住：“對不住，我先不要了，你別做了。”
食品安全不是小事，她得過去看看是什麼情況。
她說完就抬腳離開，王宗平在後面氣得吹鬍子瞪眼，什麼人啊！他鍋都熱好了，結果她不要了！
紀桂芳原本擔心自己找不到地方，往前走了一段路發現，自己的擔心完全是多餘的，烤冷麵攤子最熱鬧，一眼就能認出來。
只是越走近，她越覺得攤主眼熟。
等到了完全能看清的距離，紀桂芳瞪大眼睛——好嘛！這不就是她找了兩天的腸粉攤主嗎？！
紀桂芳對腸粉還是不死心，所以今天才會出來找新的攤子試吃，想着萬一找到那位年輕姑娘了呢，沒想到陰差陽錯，居然在這兒找到她了。
至於王宗平說的什麼加了東西……紀桂芳親自吃過，當然知道池安安用料新鮮乾淨，再加上女兒一直誇讚，她心裏的懷疑幾乎完全消失。
她三兩步走過去，池安安以為她是來買魚丸湯的，客氣道：“您好，湯已經賣沒了。”
紀桂芳解釋說：“我不是買湯的，我是想問一下，腸粉那麼好吃怎麼不賣了？”
旁邊幾個等烤冷麵的學生立刻豎起耳朵。
腸粉？什麼腸粉？
老闆居然背着他們在外面賣超好吃的腸粉？！