第007章 入學準備
晚上9點整，東方食府的老闆一家人才開始晚餐。
等女人們擺桌倒酒，男人們擺盤端菜，一桌六菜一湯，葷素搭配，香氣撲鼻，博得了所有人熱烈的掌聲。
張東方靈機一動，站起身，將貴客位空出來，恭恭敬敬擺上一份米飯，倒上一杯本地釀造的米酒，擺好一雙筷子，再端起自己的酒杯，略帶傷感地嘆道：“先敬老爺子一杯！”
庄宸感激的看着所有人，心思澎湃不已，和大家一起將杯中酒灑在地上，盡量平息自己的心情。
氣氛有些沉重，所有人都沒有動筷子，庄宸不想掃大家興，努力擠出一個微笑，主動說道：“小明你不是最想吃這個野兔肉嗎？蜂蜜要趁熱吃，涼了就不好吃了。”
大家這才動手，揀自己喜歡的菜吃起來，不過最讓大廚張東方感到尷尬的是，所有人第一筷都是伸向庄宸做出的菜，連他自己都是搶着舀了一大碗竹雞山菌湯……
“哇……”
“太好吃了！”
“野豬肉真是原汁原味的美味啊！”
“誰都別和我搶兔子啊！這盤我包圓了我包圓了！”
“小明你太霸道了！給我分一點……”
“姐別搶啊！你弟弟我正在長身體……”
一家人打打鬧鬧，笑個不停，大呼小叫，熱鬧的很。
喝了一小口湯，張東方眼裏儘是佩服，問道：“小宸，要做這幾樣菜，有沒有什麼講究？”
庄宸看着就差搶盤子的姐弟倆，笑道：“蜂蜜兔肉講究的是咸和甜。熏制野兔時我選的是各種果樹枝，燃燒的時候適當淋點山泉水，升出水汽，所以兔肉裏帶着特有的果香味，熏制時的鹽也更方便入味。蜂蜜要用土蜂蜜，土蜂採的花都是山中野花，和那些單一的洋槐蜜，紫雲英，味道都不一樣。其他的作料嘛，您也看到了，幾乎沒怎麼用，都是原汁原味。”
原來如此！
說到煙熏，張東方突然想起什麼，問向張強：“小強，聽說京城烤鴨在烤制時是用果樹？”
張強向嘴裏塞了幾片野豬肉和山筍，一邊嚼一邊點頭：“嗯，我在京城學廚藝時，老師就提到過京城烤鴨的做法，用果樹熏烤，可以讓肉質中帶有鮮果的香味。看樣子小宸煙熏野兔的方法，和烤鴨有異曲同工之妙啊！小宸，你做的野豬肉真是好吃，這個味道實在是太棒了，根本就讓人停不下嘴啊！”
庄宸笑笑，夾起一片自己做的野豬肉，介紹道：“強哥你的刀工也很厲害啊！野豬肉這麼薄，肥瘦得當，只需要快速翻炒，就可以熟透，用山筍吸油，中和野豬肉里的腥氣，點一點水，調料只需放入少許尖椒和鹽，就是一道好菜。”
這道山筍野豬肉，庄宸用小磨香油潤鍋，除了幾個尖椒外加半勺鹽，真的什麼調料都沒用，炒出來的山筍野豬肉，鮮香無比，用筷子一夾，薄薄的一片像紙張一樣，而且翻炒掂鍋迅速，滿盤竟然看不到蜷縮裹成一團的肉片！
另外一砂鍋的竹雞山菌湯，竹雞，薑片，幾顆枸杞，白頂菇，鹽，就這些，燉煮45分鐘上桌，砂鍋里薄薄的一層雞油覆蓋著湯麵，很好地封住了所有的香味，但稍微一撥動湯麵，香味就伴隨着熱氣，瀰漫在整個包房裏。
庄宸做這幾道菜，張東方和張強全程圍觀，沒有看到任何驚人的動作，也沒有看到任何複雜的調味手法。
但只需看到眾人爭搶的模樣就知道，這幾道菜，絕對是好吃的不得了，只是因為沒有經過華麗的裝飾，菜的外形看起來極其普通，但是sè香味這三樣中，香和味兩項獲得了所有人的讚揚，絕對是滿分！
張東方心裏苦笑，這些菜，勝就勝在食材的新鮮和純正上，要想用在他店裏當做重磅推出，幾乎是不可能的，因為根本沒法大批量複製。
純正的山中野味，新鮮的食材，根本不需要任何複雜的烹飪手法，就可以做出美味的菜肴。
可難就難在食材的來源上！
可遇不可求啊！張東方嘆了口氣，將碗裏的雞湯一飲而盡，還想再盛一點，卻發現連砂鍋都被張強和張明兩人搶了去……
……
……
張明這個小胖子，歪靠在靠椅上，摸着肚子直哼哼。
庄宸是微笑着，看着王鳳英和張莉兩人指揮着服務員做清潔，準備關門。
張東方和張強則一人拿着一根牙籤戳着牙花兒。
“宸哥，你這做的太好吃了，乾脆，就在我家當廚師吧？”張明眯着小眼睛，和他老爹張東方簡直就是一個模子裏刻出來的。
庄宸還沒說話，張東方耳朵就豎了起來，兒子這個提議，讓他的心真是舒坦極了，正合他意！
這句話剛好被走在附近的王鳳英聽見，打岔道：“當什麼廚子！小宸只比你大幾天，年紀輕輕的當然是去讀書了！”
庄宸摸着下巴，他自己也不清楚做什麼好，他在爺爺的墳前對天發過誓，一定要將爺爺的心血筆記還原，並且將中華美食傳遍天下。
真讓他偏安一隅當個小廚師，他絕對不甘心。
但是他一直在深山裏長大，連識字都是爺爺教的，人情世故和社會的艱辛根本就沒機會接觸，也不知讀書有什麼好，去哪裏讀書都不知道。
“對呀！這主意好！我去讀大學，宸哥跟着我，找個技校廚師班進修，或者爸你出點錢，讓他也跟着我一起讀大學好了！”
張明興奮起來，要真能和庄宸一起讀大學，每天同吃同住，一起上課泡妞打遊戲，那絕對是人生一大快事啊！
張東方恨不得揍這小子一頓！真是怕什麼來什麼！平心而論，讀書深造當然是最好的路，如果真為庄宸好，最好不要留他當廚子。
可他不甘心啊！這不就是……放魚入海嗎……
張東方眼睛一瞪，將不滿撒在自己兒子頭上了：“胡鬧！你以為大學是你爹開的啊？說進就進？而且現在都快開學了，招生早就結束，就算提着錢去，也沒人敢收啊！還技校廚師班進修呢！小宸這手藝，給技校當老師都綽綽有餘！”
“哈哈！就是！”張強也笑了起來，最想讓庄宸走的人是他，他可不願意讓庄宸留在東方食府搶他的風頭，說道：“普通的廚師技校肯定是不夠資格的，要不，我給我的老師推薦一下，讓他去京城的專業廚師學校進修？”
張明不樂意了，去京城，那就和他相隔十萬八千里，兄弟倆不在一個地方，那麼大學生活就沒那麼好玩了，他強烈要求庄宸和他一起去省城江城。
說來說去，大家都發表了自己的意見，唯獨當事人庄宸一句話都沒說，他猶豫了。
還是王鳳英率先發現了不妥，制止住其他人，和藹的問道：“小宸，你有什麼想法？”
庄宸為難的看了看眾人，摸摸下巴，說道：“我……我還是和小明一起吧……爺爺給我留了張存摺，說要是我找不到事做，可以自己開個小店……”
張明第一個驚喜地跳起來：“這個主意好！就在我們大學城旁邊開店，保證生意火爆！我也可以天天去混飯吃了，學校里做的，絕對沒有宸哥做的好吃！”
張東方和王鳳英對視一眼，也覺得這主意不錯，至少自己的兒子有保障了，肯定不會鬧的飲食不順沒胃口，就怕他吃不慣食堂里的大鍋菜，餓瘦了……
張明興奮地手舞足蹈，繼續蠱惑道：“宸哥，我讀的是省城的江城大學，全國排名前十，絕對是藏龍卧虎，學生和老師素質高，還有好多外國留學生，你去了，一定能征服整個學校！”
還有外國人？這一點讓庄宸上了心，他要的不就是這個嗎？
發揚光大中華美食，將來遲早會和那些外國人打交道。
而且最關鍵的是，自己在山裏生活了十幾年，幾乎可以說和社會脫節了很多，怕是只有在學校這種單純的環境下，他才有更多的緩衝時間來適應社會，如果將他直接扔到社會的大池塘里，就怕一不小心就迷失在歧路上！
王鳳英也想到了這一點，對兒子的提議大為滿意，當場拍板：“就這麼說定了！小宸，明天我就帶你和明明去省城，還有明明的舅舅，我們一起去在江城大學旁邊幫你找個小門面，最好是能在學生食堂里找個檔口，而且你沒事了還可以在大學裏旁聽，學習自己感興趣的課，交一些高素質的大學生做朋友，擴大你的交際面，不管怎麼樣，對你都是百利無一害！”
聽說自己還有可能在大學裏讀書，庄宸不禁激動起來。
他一天課堂都沒上過，雖然讀書寫字沒有難處，但沒有真正坐在教室里聽老師講過課，他就覺得好像差了點什麼，人生都不夠完整了。
對於這個決定，張東方表示有話說，但王鳳英一聲輕喝，就堵住了他想說的話，另外幾個小輩，全票通過！
第二天，王鳳英帶着兩個兒子，約好市裏的舅舅，一同前往省城江城市，找到了張明即將生活四年的江城大學。
現在只是8月底，距離學校開學還有十來天，新生報到更是還要等半個月後，學校里只有少量老生，大學城餐飲墮落一條街上大多都是關門狀態。
王鳳英有辦法，在學校里見人就問，很快就找到了一個經濟和管理學院的大四老生，將大學四年的住宿和上課軌跡打聽的清清楚楚。
張明就是經管學院的工商管理系，這是將來接班張東方，擴大東方食府為餐飲企業的節奏，張明悄悄說出的這個理由引的庄宸一陣好笑，這專業是父母幫忙選的，其實並非張明本身的意思。
王鳳英找到最靠近的一條墮落街，準確點來說是最熱鬧的珞珈山江城大學側門餐飲娛樂和酒吧一條街，兩個大人開始挨家挨戶尋找門面轉讓。
張明拉着庄宸在後面走着，一人提着一杯冰凍的coconǎi茶，眼睛卻在不斷瞄着街上白花花的大腿，心裏早就蕩漾起來：“宸哥，看那看那，美女啊，腿真白！哎呀這個學姐也不錯，真清純啊！哇，火爆身材，前凸后翹，是個老外！”
江城夏ri高溫炎熱，庄宸享受慣了施恩大峽谷的清幽，有點不適應這裏的炙熱。
他對張明的行為似懂非懂，順着看過去，女孩子幾近透明的衣服，幾乎露出半個屁股的短褲，都讓他覺得奇怪，內心滋生着微妙的感覺，卻又說不上來具體內容。
門面轉讓不是那麼簡單的事，接下來的幾天，在王鳳英的強烈要求下，張明和庄宸留在賓館裏吹空調，研究學習為庄宸新買的智能手機，而兩個大人頂着炎熱，在餐飲娛樂街上和商戶談判。
最終還是談下來一家三十平方的小店，轉讓費，裝修費，設備購置費，王鳳英一分錢都沒有讓庄宸出，而且留下舅舅在這邊負責裝修和開業準備，她自己帶着兩個孩子回山溪鎮，因為還有兩件重要的事情必須回去做。
一個就是張明的謝師宴，另一個就是庄宸爺爺的頭七！
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