第27章：周冬（2）

90年代的深圳，機會很多。雖然，周冬也干過一些商販的活，掙了些錢。後來，自己也開了個餐廳，因為國家對餐飲的安全標準查的越來越嚴格，自己也沒什麼經驗，再加上自己想進入餐飲學校再去學習學習，就把自己開的餐廳給轉讓給朋友了。

周冬在餐飲學校學習之後，又考取了廚師高級技師證。基本上任何餐廳只要招廚師，他要應聘，手拿把掐，准能成功。

再後來，父母年齡也大了，周冬的哥哥、姐姐和他弟弟就把父母接到了嵐江市。因為，周冬的哥哥在嵐江市鳳華大學當講授，他姐姐是嵐江市第一人民醫院心外科主任，他弟弟是嵐江市市委秘書長。

周冬，本人也沒什麼大追求，只要能夠穩穩噹噹過日子，陪陪父母，陪陪家人就挺好的。

然後，周冬也在嵐江市定居了，找了一個還算不錯的餐廳上班，這個餐廳離市中心比較近，還在一個商業圈裏面。餐廳周圍緊鄰學校、醫院等人流量較大的地方。

周冬所在的餐廳，菜品豐富，味道俱佳，服務也好，價格適中，跟周圍的餐廳比起來，頗有競爭優勢，生意想當火爆。當然，這也有一大部分原因歸結於周冬這個主廚的手藝好。

餐廳老闆待周冬不薄，每一年基本上會給自己開到25萬左右的年薪，再加上年終分紅，一年都差不多能掙30萬了。這個年薪，在嵐江市養活一家人沒有一點問題。

可是，最近兩年因為疫情的原因，導致餐飲行業遭受很大衝擊。周冬所在的餐廳也難以倖免。

後來，他們老闆娘想來一個吸引客流量的辦法，喊“網紅”來探店、打卡。

也可能是因為，老闆娘沒有找對“網紅”。找了幾個“網紅”來探店，他們來了之後，周冬也是親自上陣，做了好些道拿手菜，希望能藉此，讓這些“網紅”能夠給他們餐廳好好宣傳宣傳。

但是，那些“網紅”一開口就是雞蛋裏面挑骨頭——說什麼，為什麼辣椒這麼紅，影響觀感；還說什麼，肉切的太大，自己的嘴小，吃起來費勁；更有甚者，說什麼菜品的名字不具有吸引力，等等，完全不談菜的味道。

而後，那些“網紅”在看到老闆娘給他們拿出來的“紅包”之後，他們的態度來了一百八十度大轉彎——辣椒紅才能體現用料的真實；肉塊大證明餐廳沒有偷工減料；菜品名字質樸，更能體現匠心等等，好賴話都讓他們給說了。

周冬非常討厭“這類人”，覺得他們真的會帶偏消費者。一個餐廳的菜品不從色、香、味三個地方去評價，而是去評價別的有的沒的，那真是耍流氓了。就好比你去商場買衣服，不求衣服的品質，而求貨架是否美觀，那就真的是買珠還櫝了。

過完年，餐廳也正常上班好些天了，雖然因為疫情有一些影響，但是，周冬他們餐廳的客流量還算穩定。

餐廳是10點半正式開門，當然，后廚早就忙起來了，他們需要備貨，檢查，消毒等工作安排。

周冬是主廚，沒必要去那麼早，10點40之前到崗就行。周冬就按照自己平時上班的節奏，從家出來，坐地鐵趕往餐廳，沒什麼問題的話，他每天都會提前5分鐘到達餐廳。