146. 第一百四十六章 招工。
就和幾名食客說的一樣。
等遊客們從美味中醒過神來,他們瞬間想起先前諸多食客在問的特別招待日。
聽說那是只有老客們能夠享受到的福利。
幾名遊客看着桌上空蕩蕩的菜色，哈喇子都快掉下來了：“老客……專享的福利啊……”
“嗚嗚，這家店為什麼在北城。”
“要是能在我們那就好了！”
“可惡！”
“等等,我覺得現在最重要的是……”一名遊客嚴肅說道，“咱們是不是得點其他菜嘗嘗？”
其餘人虎軀一震,連連點頭。
那是自然的，光這麼點東西完全填不飽肚皮嘛！他們一邊喊來服務員加菜，一邊忍不住偷偷看向其餘桌。
隔壁桌的食客正在享受豆腐薺菜羹。
開春以後便是盛產野菜的季節,而薺菜更是其中最引人注目的頭號選手。碧綠清透的薺菜，配上滑嫩的豆腐,鮮美的蘑菇,色澤鮮艷,味道淡雅,是春日裏不容缺失的一道美食。
喜歡吃野菜的食客，都不會忘記這一道。
廚房裏眾人也是忙忙碌碌，新鮮的薺菜去除根本,用清水洗凈后再行焯水處理。
薺菜只需焯水幾秒鐘即可。
處理的幫廚注意着薺菜顏色的變化,等薺菜從翠綠化作濃綠，立馬將薺菜撈出放入冰水中降溫。
處理好的薺菜變得冰冰涼的。
此時幫廚才將薺菜攪干水分，切成尺寸相同的小段后抓散並放到一邊待用。
再來是新鮮口磨和嫩豆腐。
口蘑稍稍沖洗后切成薄片,嫩豆腐也同樣切成薄片,豆腐薺菜羹的三種食材便準備齊全。
廚師們先炒制口蘑。
隨着口蘑的香氣逐漸散開的時候,倒入清高湯燉煮。口味清淡的高湯能激發口蘑的香氣，同時也讓豆腐吸飽湯汁，緊接着稍稍放入些許水澱粉讓湯汁濃稠，最後再放入處理好的薺菜，用鹽和胡椒粉進行最基礎的調味后即可出鍋。
一碗碗豆腐薺菜羹送上餐桌。
別看它做法很簡單,味道卻很鮮美。
輕輕舀起一勺放入口中，淡雅醇厚的味道瞬間湧入口腔和鼻腔，如同一縷春風般吹入心田，讓人全身都禁不住放鬆下來。
“好喝。”
“春天到了，來碗薺菜湯真不錯。”
“回頭我們也買點薺菜，回家做薺菜餃子吧？”幾名食客回味着薺菜羹的味道，心情不錯的詢問家人朋友。
“我也想吃薺菜羹……”
“我覺得還是那荔枝蝦球好……”旁邊的遊客則看的是另一桌。
荔枝般的外殼酥脆無比。
聽着食客的咀嚼聲和酥皮咔嚓咔嚓的脆響聲，看着食客們陶醉的模樣，遊客早已無法忍耐。
滿滿的蝦仁在舌尖滾動。
芬芳的香氣在瞬間炸開，肆無忌憚的逸散開來。鼻尖繚繞着的芬芳讓遊客的肚子咕咕直叫，只恨不得大快朵頤的人是自己。
他的話音剛落，另外一人則道：“我覺得還是荔蓉香酥鴨好吃……”
他的視線落在另外一桌上。
炸到酥脆的荔蓉輕盈蓬鬆，碰到牙齒的瞬間便碎裂開來，而裹在其中的鴨肉更是飽含汁水，每一次咀嚼都會湧出一大波來。
夾起，放入嘴裏。
食客們不用多說，光是看他們那享受的表情就能知道他們對這道菜的滿意程度。
“荔枝蝦球！”
“豆腐薺菜羹！”
“荔蓉香酥鴨！”
三人都覺得自己看到的才是最好吃的。
他們齊刷刷的看向最後一位同伴：“你說呢？”
同伴如夢初醒。
他咂咂嘴：“我覺得辣子雞……也不錯！”
其餘三人卻是不苟同。
其中一人嘀咕道：“泡姜仔蛙也是辣的，該換個口味吧？”
“就是就是。”
“要我說還是荔蓉香酥鴨好！”
“不！還是豆腐薺菜羹好！”
“肯定是荔枝蝦球好吃！”
三名遊客再次爭吵起來。
唯獨最後那人久久都沒說完，視線直直扎在遠處。
“我說——咦？”
“好香，好辣的香味！”遊客們驚呼一聲，下意識吞咽起口水。他們順着香味看去，落在服務員手裏端着的盤子上。
這是一道辣子雞。
滿滿當當的紅色辣椒堆在雞肉上方，如火山般的架勢讓人看着都悚然一驚。
除去視覺衝擊，最強烈的還是肆意的辣味。
明明服務員放下的餐桌和他們隔着一張桌子，眾人也能聞到了濃烈的辣香味。
要說泡姜仔蛙是以辣味為引子，實則是溫潤適口的特殊味型，那辣子雞菜如其名，如躁動岩漿般的辣味正是它的獨特之處。
遊客們屏息凝神，遙望那桌。
食客沒有注意到灼人的視線，他們忙不迭撥開堆積如山的辣椒，目光直直落在裏面的雞肉上。
夾起一筷子雞肉放入口中。
經過油炸和炒制兩道工藝的雞肉外酥里嫩。焦脆的外皮，鮮嫩的內里，濃烈的香味，入口的瞬間便是強烈的衝擊。
灼熱感直直衝入口腔。
雞肉在牙齒的反覆碾壓下，不得不將積蓄的辣味全數交代，如同炸彈般在舌尖引爆。
強烈的辣味像是密密麻麻的針刺，又猶如尖銳的長鞭，一下又一下鞭撻着脆弱的舌尖，讓味蕾全數失去抵抗之力。
鮮香麻辣燙。
五種味道輪番在口腔鼻腔涌動，食客們的臉頰通紅，額頭冒汗，嘶哈嘶哈吸氣的同時又是一塊接着一塊，完全都停不下來。
他們的反應，就是美味的象徵。
食客們沉浸於辣子雞的魅力之中，而他們的反應也成了催化劑，讓一旁的遊客們看得呼吸急促，開始暢想辣子雞的美味。
“還是辣子雞好吃！”
“……不，我們都吃過辣的，還是吃個清淡的豆腐薺菜羹！”
“我覺得還是荔蓉香酥鴨好！”
“不不不，肯定還是荔枝蝦球好！”
到選擇的時候，四人又各自有話要說。
他們大眼瞪小眼，怒目看着對方，以至於旁邊的食客都看不下去了：“你們也不必一口氣吃光嘛？今天再多點兩道，剩下的下回來吃唄。”
遊客們眨眨眼，又眨眨眼。
他們突然醒過神來，瞬間漲紅了臉頰。
“就是說啊……”
“我們在吵什麼？”
“前面不還說得再來一回，點些特色點心回去的嗎？”
遊客們樂呵呵的直點頭。
然後其中一人道：“那今天就點辣子雞，下回再點其他的吧？”
“不要，點荔蓉香酥鴨才對！”
“荔枝蝦球啦。”
“我覺得再來個豆腐薺菜羹就行了。”
沉默一瞬以後，幾人再次鬥嘴起來。
旁邊的食客看着直搖頭，滿足的夾起一塊馬拉糕放入口中。
馬拉糕外表看似普通。
軟糯香甜，口感甚至比蛋糕更好吃。
除去基礎的橄仁馬拉糕以外，其他兩種味道也很是特別。斑斕椰香醇厚濃郁，清甜迷人，黑芝麻馬拉糕香味綿長厚重，回味甘甜。
明明味道挺簡單，可就忍不住。
食客吃了一塊又一塊，直接將肚子撐得圓滾滾都不願放棄剩下的。他打了個飽嗝，抬眸的瞬間直接對上四雙亮晶晶的眼睛。
隔壁桌的遊客小聲詢問：“哥，您吃的是馬拉糕？很好吃嗎？”
食客點點頭：“好吃！特別好吃！”
遊客們這下又多了個選項，瞬間爭得越發臉紅耳赤。
店鋪里人來人往，忙碌非常。
明明食材數量已經增加了兩倍有餘，今日居然還是提前售完了。
最重要的是從廚師到服務員都有些吃不消。
尤其是服務員們，等關上店門他們急急坐在凳子上，或是敲打有些酸麻的腿部，或是咕咚咕咚灌上好幾瓶水。
“大家再堅持一下，我這邊開始招人。”
“好……”服務員們有氣無力的應了聲，直到看到滿滿當當的菜色才重新打起精神來。畢竟在衛家小館上班的每一天，他們都是靠美食支棱着的。
當天晚上，蘇錦寧便貼上了招工的公告。
早早來排隊的食客們也注意到這張告示，沒人注意金額，只看到了裏面的一行字：【包吃包住！】
“包吃包住？”
“也就說……天天能吃到衛家小館的菜？”
“艹，我怎麼就心動了？”
“我也是……”
排隊的食客們紛紛發出羨慕的呼聲。
當然大部分人也只是隨口說說，最心動的當屬許會惠等人。身為家庭主婦的許會惠盯着招工告示，雙眼閃閃發光：“我……合適啊！還不用包住，只要能包吃就好了！”
旁邊還有名食客也有些興奮：“服務員50歲也可以？回頭我問問我媽！前兩天她還說呆在家裏無聊，想要找一份附近的工作打發時間！”
說歸說，他立刻打起電話。
對面的媽媽喜不勝喜，當即表示要來報名。還沒等男子高興，媽媽又突然問了一句：“你怎麼知道的？難不成你就在衛家小館排隊？好小子，你背着你媽我在外面偷吃？”
男子冷汗涔涔而下：“……不是。”
媽媽敏銳非常：“我知道了，你小子找對象了！”
女伴悄悄紅了臉。
周遭食客們露出揶揄的表情，等男子掛斷電話一個個笑道：“小子，你可錯了。”
“就是就是。”
“要是你媽媽到衛家小館上班，你以後還能帶女朋友來店裏嗎？”
嘻嘻哈哈的笑聲連成一片。
男人紅着臉看看女友，忍不住大聲反駁：“當然可以！反正她以後一定會是我老婆！”
女伴的臉頰通紅，伸手掐住男人胳膊。
周遭食客安靜一瞬，緊接着暴起一片噓聲。
一群食客直翻白眼，連連搖頭。
這飯還沒吃上，倒是先塞了一嘴的狗糧！
不像話，真是不像話！：，，.