第二十六章 茶可清心

“茶沏好沒有，都等半天了！”許健在喊。

“你這人，說什麼好；沒壺時，你一天天不喝一口水，也沒聽喊渴過，剛買了壺，水還沒開便開始‘叫水’了。”

“剛才在樓上買茶壺時，老闆都認識；他開始說送我二兩潮州什麼鳳凰山的鳳凰茶，老貴老貴的；老闆說是因為鳳凰落于山頂，所以就叫鳳凰山，又因鳳凰叼起的葉子，大夥泡水一嘗好喝，於是就叫鳳凰茶；可惜，我拿壺下樓也忘了拿茶葉了，回去再要吧又怕人家說我太財迷，所以我就沒敢去。”

“哈哈哈，那不叫鳳凰茶，是產於潮州鳳凰山的鳳凰單叢，又名鴨屎香。”

鳳凰單叢是廣東烏龍的主要代表，主要產於GD省CZ市鳳凰山；鴨屎香是鳳凰單叢的名品，其品質特徵為干茶條索粗壯緊卷，烏褐色，有光澤；雖然被命名為鴨屎香，但它沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，那種香氣似花香，又似蘭香，還兼有一種高山野韻，焙火之味；入喉柔順爽甜，滋味醇厚濃烈，有些微微的甘苦，但是回甘強，山韻味獨特、悠長。鴨屎香真的很香，沖泡之後茶香四溢滿庭香。

“叮叮叮！”

“喂，老娘，您怎麼……有事？”許健萬沒想到是自己老娘，十分詫異。

“老媽受人欺負了，你趕快過來，給老媽出出氣？”

“老娘，別著急，您慢些說說。”

“許健啊，我是大姨。”電話中傳來大姨的聲音，許健喊了聲大姨，忙問是怎麼回事。

大姨說：你媽不是前幾天剛過來住嗎，你媽愛吃雲吞，於是我們姐倆天天早起去早點部買雲吞吃；前兩天正趕上店裏大促銷，說是買十份送五份，我們姐倆一琢磨天氣越來越涼，買二十份加送的十份整三十份，夠吃半個月了；於是我們就買了二十份，凍在冰箱裏了。

可誰知第二天一煮，根本不是以前吃的那個味，腥氣極了還有點臭味，根本不能吃；去找早點部理論，老闆說是咱們自己沒有冷凍好，放壞了。明明知道就是早點部鬧的鬼，但我們也不想多事，都是家門口的，低頭不見抬頭見的。後來，我就讓你大姨父吃，花錢買的東西也不能丟了浪費啊不是；你大姨父那個老倒霉東西吃了三天，說什麼也不吃了，一讓他吃飯他就上廁所、一喊他吃飯就上廁所。

後來你媽實在看不下去了，說喊你還有老二都過來，咱去找早點部老闆算賬，把二十份雲吞錢要回來，我就勸你媽可你媽脾氣你還不知道嗎，脾氣上來誰的話也不聽。

“大姨，晚上我大姨哥過來，我給拿二十塊錢給您，算是那二十份雲吞錢。剩下的也別要了全倒了吧，也別再讓大姨父吃了，要是真的吃壞了不還是您伺候您受累嗎。大姨，聽我的別要了倒了吧。再有，您好好勸勸我媽，我和老二要是真去了，要真把早點部老闆打成個殘廢，我們哥倆再關個二十年三十年的，您說咱為了這二十份雲吞也不值得是不是。大姨，我同事還在門口等我，馬上要出門，不跟您聊了，有空我去看您。掛了，大姨。”

“一個破公共電話，有什麼可臭顯擺了，唉。”

“怎麼還破電話，臭顯擺？”

“昨天，我把咱店裏的電話號碼告訴我大姨哥了，就是打電話要買畫的那個大姨哥，他有傳呼機；並讓他告訴我老娘。”許健嘆口氣：

“我老娘肯定是一聽我裝了電話機，可有攀比可以顯擺我兒子比大姨兒子強的大好機會，

肯定是變着法兒地讓大姨給我打電話，證明自己兒子強比大姨兒子有能耐、混得好，於是兩人去樓下的存車處給咱打的公共電話。關鍵是這大冷的天，再凍得；唉，知母莫如子，我那小市民的老娘啊，沒辦法。肯定就是這麼回事！”

“也別說，一家一本難念的經。”

“我就是我們家念經的和尚。”許健說。

“大禪師，您請喝水。”

許健端起小紅泥杯，吧唧吧唧嘴喝了兩口：

“這跟白瓷缸子沏茶，也沒有什麼差別。”

“你以為茶葉原本是鹹的，用泥壺開水一沏，立刻變成甜的了，哪有那特效；要真是

那樣家家戶戶都別買糖了，買把泥壺不就全省了嗎，沒那麼歪乎。再說，泥壺因為透氣和吸附香氣的特性，本來也不適合泡花茶，會大大降低花茶的香氣，喝起來口感會差些。”

“據說啊據說，在二千四百多年前的春秋戰國時期，越國的范蠡曾幫助越王勾踐滅亡了吳國之後，就棄官隱退，帶着美女西施乘一葉輕舟來到太湖之濱的宜興定居，並以制陶為業。後來當地人尊奉他為陶業祖師，稱他為‘陶朱公’。所以祖師爺傳下來的泥壺，不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，長久使用后空壺注入沸水也會有茶香氣，而且盛夏存放半月之久，壺中茶水也不會變餿。”

“得了得啦，別誤人子弟了；誰不知道：越王勾踐滅吳后，回國所做的第一件事，就是綁了范蠡捆上大石頭，將范蠡推下水活活淹死；而越王皇后自然不甘示弱，同樣所做的第一件事就是殺了西施。這兩口子，要不說不是一家人不進一家門，-堅定不移地遵照‘男女授受不親’的古訓，男殺男、女殺女，絕不越雷池半步，也算是心有靈犀。什麼陶業祖師‘陶朱公’，這個人有，但另有其人，可能與范蠡沒有一毛錢的關係。前兩天，我剛看了一本雜誌，介紹的就是范蠡之死，這叫現躉現賣。”

“沒想到吧，你家許老哥也懂一點歷史。”

“許老闆，我來二十副春聯，給個批發價唄！”

樓上書店的車姐進門，打過招呼，一開口便要批發價。

許健不好意思，撓撓頭皮：“我們這哪有什麼批發！要不這樣吧，買二十副送二副，也算買十送一。”許健想起老娘剛講的雲吞買十送五。

“給二十三副，我們家貼一副，不給錢啊。”

要不說是商人，一元二元也爭。

又聊了兩句，車姐站起身說：“跟姐上樓，我老頭朋友剛送的‘四川飄雪’，拿點過來嘗嘗；不過一定不能使泥壺，一定要用瓷壺瓷杯。”

飄雪產於四川峨眉山，在晴日午後挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放之前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇；並以早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，所以花香、茶香交融，並保留乾花瓣在茶中。沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣。

“那就先謝謝姐，原來‘講究人’在這了。”說著，許健得意美美地同姐姐上樓。