第219章 香煎排骨，鍋包肉
戚滿滿去灶房看了看神仙雞和蒸菜就離開了。
她離開沒多久，宋鐵也換上了宋長秋給他做的新衣服出來了，喜氣洋洋同趙春娘等人炫耀着這是他閨女給他做的新衣服，上面的繡花也是閨女親手繡的。
趙春娘等人也不負他所望，把長秋誇了又誇，又說著宋鐵和沈小梅有福氣。
宋鐵聽滿意了她們的誇獎，才矜持的說道：“長秋哪有你們說的那麼厲害，小丫頭還要跟着她師父好好學呢。”
“福氣什麼啊，長秋、長冬還沒成婚，我和小梅還有得操心的呢，大嫂您才有福氣呢，富貴兄弟都談好了親事，再過一個月就能成親了，你就等着抱孫子吧。”
一句話說得梁美麗笑彎了腰：“哎喲，那就借你這個姑父的吉言了，富貴他們兄弟年齡都不小了，能早些有孩子最好不過了。”
沈小梅道：“孩子都是緣分，嫂子你也不要太着急，讓孩子們有壓力。”
“我曉得的，”梁美麗笑道，“我就是跟你們這麼一說。”
知道沈富貴兩兄弟要成親了，趙春娘幾人的心思都落在了這上面，問着什麼時候成親，姑娘是哪家的，勤快不勤快……
沒人誇自家閨女、說自己有福氣了，宋鐵留了一會和沈小梅說了一聲就出去了。
宋鐵先去了美食製作坊，和孫柳兒和馬存靈炫耀了一下自己的新衣服，在孫柳兒那如願得到了誇獎，心滿意足的離開了，說去村裡轉轉。
孫柳兒道：“鐵叔，這馬上就要吃飯了——”
戚滿滿咳了一聲，打斷了孫柳兒的話，笑着對宋鐵道：“爹，您去吧，待會長春要去接外祖他們，您和外祖他們一起回來就成。”
宋鐵笑應道：“成。”
宋鐵一走，戚滿滿便同孫柳兒說了方和瞻夫妻得了兒子送的手套到處炫耀的事，“我估計啊，我爹現在是和他們一樣的，就是想出去炫耀一下閨女給自己做衣服了。”
孫柳兒好笑不已，問着戚滿滿方和瞻他們夫妻是不是真的一個冬天都沒清洗手套。
“我估計是這樣的，不然哪能每次我們去他們都把手套戴在手上啊。”
孫柳兒點了點頭，問着戚滿滿：“兒女給爹娘送東西會讓爹娘這麼高興嗎？”
“會啊，”戚滿滿笑道，“孩子孝順，當爹娘的肯定高興，而且還會有一種成就感吧，小小的孩子長大了，知道疼爹娘了。”
孫柳兒點了點頭，又有些落寞，這種感覺她這一生怕是體驗不到了……
和孫柳兒說了會話，戚滿滿重新洗了口鍋，讓孫柳兒燒上火，把麻辣兔丁先做好了，洗乾淨鍋后烘乾，加少許油，加入蔥姜蒜、辣椒段、花椒翻炒出香味，炒香后加入白糖、倒入排骨翻炒，最後撒上一些五香粉和孜然粉翻炒均勻就可以出鍋了。
香煎排骨經過油炸，外酥里嫩，吃起來特別香。
戚滿滿給早就饞得不行的馬存靈夾了一塊，馬存靈三下五除二吃完，只覺得舌頭都要香掉了。
“好吃！肉質緊實，一點都不柴，裏面嫩嫩的！”
孫柳兒被她形容得也饞了，戚滿滿給她也夾了一筷子，看馬存靈還眼巴巴瞅着，無奈道：“就嘗嘗味，等會上桌了再吃啊。”
香煎排骨裝了五盤，全部舀好后洗乾淨鍋烘乾，倒少許油，油熱乎加蔥姜蒜、干辣椒段、花椒炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油，加水，把炸好的魚下進去，然後加鹽、醬油、黃酒、一點白糖調味，大火燒開後轉為中火燜煮一刻鐘，把魚燜煮入味。
燒的過程中不斷把湯汁澆到魚身上，這樣更好入味，時間差不多的時候把魚撈出裝盤，湯汁中加入水澱粉勾芡，炒至湯汁粘稠就可以了，湯汁出鍋前加少許油炒勻，湯汁淋到魚身上后看起來更好看。
把湯汁均勻淋到魚身上，紅燒魚就做好了，戚滿滿夾了一點魚肉嘗味，魚肉鮮嫩，醬肉味十足，味道很不錯。
紅燒魚做好，戚滿滿去喊了宋長春接外祖父一家，然後把涼拌筍絲和豆腐丸子湯給做了，香酥鹵鴨也讓馬存靈砍塊裝了盤。
菜準備得差不多了，孫柳兒留着燒火，戚滿滿和馬存靈開始往宋家端菜，去了一趟后，趙春娘她們跟了過來，一群人端菜就快了。
桌子宋長春已經拼好了，把菜分別放到拼好的桌子上就成。
宋長春還沒把沈虎他們接來，宋鐵倒是帶着方和瞻和王慕青回來了。
原是方如玉回家了一趟，和方和瞻他們說了宋鐵今天過生辰，方和瞻和王慕青便備了禮過來了。
戚滿滿和王慕青寒暄了幾句，王慕青同沈小梅他們聊天去了，戚滿滿也去了美食製作坊，宋長春一回來，便把最後一個菜鍋包肉給做了。
鍋洗乾淨后不用烘乾，燒火后加入一大勺醋、一大勺白糖、一小勺鹽、一點醬油，湯汁粘稠後下炸好的肉片，大火快速翻炒，最後放入蔥絲炒勻就可以了。
做好的鍋包肉外酥里嫩，酸甜可口，滋味十分好。
戚滿滿和孫柳兒各端了兩盤，剩下的一盤宋長春端了，把鍋包肉擺好，朱青竹把神仙雞也用大盆子舀出來了，一盆一整隻雞，蓋在豬蹄上，香味濃郁，瞧着誘人得很。
“哎喲，這什麼菜，也太香了！”
“是啊！這是雞？雞做出來這麼香啊？”
戚滿滿笑着同他們解釋：“這是神仙雞，雞和豬蹄一起燉煮的，燉煮了一個多時辰呢，都燉得透透的，雞肉用筷子輕輕一夾就能脫骨，豬蹄也軟爛得很，這湯汁更好，拌飯好吃得很。”
“神仙雞？這是神仙才吃的雞啊！”
“肯定是，太香了，咱們可做不出。”
“還是滿滿厲害！”
戚滿滿聽着他們的誇讚很不好意思，同他們說了兩句，進灶房把扣肉和粉蒸肉扣到盤子裏，撒上一把蔥花端了出去。