第2章 紅糖雞蛋、涼拌野菜

戚滿滿把青菜淘洗乾淨，放到廚房的竹篩里瀝干水分，狀似無意問着李香芹，「娘，這是什麼菜啊。」

「小梅姐說這是野菜，用油炒一下就能吃了。」

戚滿滿心裏有數了，野菜多半澀口，還有苦味。

她在灶房裏轉了轉，一小瓦罐粗鹽和白糖，還有一瓶醬油一瓶醋，就是所有的調味品了。

戚滿滿往鍋里舀了兩瓢冷水蓋上鍋蓋讓李香芹燒開，剛才在院子裏看到了花椒樹，去院子裏摘了一把清洗乾淨。

鍋里水開后把野菜倒進去焯水去苦味，一分鐘左右把野菜撈到竹篩瀝干水分，把鍋清洗乾淨，往鍋里倒點油，油熱后讓李香芹不用再燒了，把瀝干水分的青花椒倒進油里慢慢炸出香味。

李香芹被嗆得直咳嗽，「滿、滿滿，你這是弄什麼呢？」

「做花椒油呢。」

李香芹不知道什麼是花椒油，看着戚滿滿把油舀進碗裏，憂心忡忡道：「滿滿，你可不能糟蹋油啊。」

這年頭油鹽都貴着呢。

戚滿滿笑了笑，「不會的。」

沈小梅在院子裏也聞到味道了，拿着兩個雞蛋並一小塊紅糖進來問了問，聽什麼花椒油以為是城裏人用麻粒弄的什麼吃食，也沒多問，把雞蛋和紅糖塞到戚滿滿手上。

「滿滿，今天你成親家裏也沒什麼好東西，你煮兩個紅糖雞蛋吃，」沈小梅說著眼圈紅了，握着戚滿滿的手拍了拍，「好孩子，委屈你了啊。」

「娘，我不委屈，要不是您和爹，我就被賣到勾欄院了。」

戚滿滿沒多說，怕把李香芹又給惹哭了。

沈小梅和她又和她說了幾句話就回院子裏，戚滿滿回頭一看，果然李香芹眼睛又紅了，又安撫了好一會。

「娘，快燒火吧，我都餓得不行了。」

李香芹抹着眼睛，「唉，唉。」

戚滿滿把野菜分成兩份，一份清炒了，一份加了點醬油、醋、白糖、芝麻油涼拌，菜燒好后洗乾淨鍋把紅糖雞蛋也給煮了。

煮紅糖雞蛋讓李香芹燒的小火，兩個雞蛋煮得圓滾滾的，戚滿滿用鍋鏟把雞蛋分成了七份。

紅糖和雞蛋在這裏都是精貴東西，沈小梅願意給她吃是厚道，她也不能真一個人把兩個雞蛋全吃了。

李香芹看着她把雞蛋分塊，沒阻止，「滿滿，你吃兩塊雞蛋，娘多喝點糖水。」

戚滿滿沒說話，把雞蛋分碗裝好端出去，把兩個野菜也端到小木桌上，招呼着宋鐵夫婦和院裏的兩個孩子來吃飯。

沈小梅看着桌上七個碗，哎呀一聲，「滿滿，這雞蛋是給你吃的！」

「娘，都是一家人，哪有我一個人吃獨食的道理，」戚滿滿叫着兩個拘謹的孩子坐下，「長秋長冬，你們吃啊。」

兩個孩子看着沈小梅都不敢動，沈小梅和戚滿滿說了兩句，見實在說不動她，端着碗去喂大兒子宋長春，對兩個孩子說道。

「既然你們嫂子這麼有心，快吃吧。」

兒媳婦記掛着家裏人，沈小梅心裏是高興的。

「娘，我去喂長春吧？」

「不用不用，」沈小梅把戚滿滿按着坐下，「我去喂就成，你們快吃，今天肯定餓壞了。」

這都下午了，可不餓壞了嗎，戚滿滿也沒再推遲，坐下喝了口紅亮的湯水，甜滋滋的一下暖到了胃裏，雞蛋嫩滑，碗裏一小塊一口就吃了，一碗吃完，鬧騰的肚子總算安穩了些。

「你這雞蛋做得好，嫩生生的。」宋鐵吃完誇了聲。

兩個小孩也跟着道：「好吃！」

李香芹也點頭，「我還沒吃過這麼好吃的雞蛋呢。」

戚滿滿笑着揉了揉兩個小孩的腦袋，有些心酸，糖和雞蛋都不是他們能常吃到的。

宋鐵把飯鍋端了出來，每人舀上一碗，沈小梅也喂好了，吃了紅糖雞蛋也誇了幾句，瞧着桌上兩盤菜有些驚訝。

「怎麼做了兩盤野菜？」

「娘，我把野菜分成兩份，一份炒了一份涼拌的，」戚滿滿夾了筷子涼拌野菜到她碗裏，「您嘗嘗看好不好吃？」

沈小梅笑着應了聲，把野菜吃了，眼睛亮了起來。

「這也太好吃看吧！清清爽爽的，下飯。」

長冬接著說，「還沒有苦澀味了！」

宋鐵也吃了口，「怎麼有股麻麻的味道？」

戚滿滿給他解惑，「是花椒油。」

李香芹驚訝了，「就是你用麻粒弄的那個？」

戚滿滿點了點頭。

沈小梅又吃了筷子涼拌野菜，「麻粒還能這麼弄呢，你別說，怪好吃的。」

長冬夾了筷子炒野菜，「這個也好吃，也沒苦味了！」

戚滿滿說：「我炒之前先把野菜焯了水，苦味就去掉了。」

一家人把兩盤菜吃得乾乾淨淨，戚滿滿瞧他們吃的高興，也不禁露出笑來，做廚子的，最高興就是見着做出來的飯菜被人喜歡了。

吃完飯，沈小梅去請了村裏的郎中給他們看了看傷，拿了點外傷葯，宋鐵從屋裏拿了十個雞蛋去村長家，長秋在剁草，剁好后和長冬一人端着一盆去餵雞鴨。

戚滿滿沒什麼事就在宋長秋旁邊跟着學，和宋長秋聊天打探着青柳村的情況。

青柳村離青江很近，村背後還有大山，靠山靠水的地理位置極好，先輩挖了河道從青江引水到村裡，還挖了堰塘，村裡家家戶戶都養了鴨子，像宋家就養了十幾隻鴨子，養雞的也有，沒養鴨子的這麼多。

戚滿滿心中有了數，養鴨子好啊，鴨蛋鴨肉可都是好東西，以後做吃食生意少不了他們。

宋家日子過得不好，一家人都是乾乾瘦瘦的，這一次去縣裏買了沖喜媳婦後面就要把宋長春的葯給斷了。宋鐵夫婦都是厚道人，弟弟妹妹也乖巧懂事，她和李香芹是被買回來的也沒苛待他們，戚滿滿心裏很感激也想回報他們。

她現代學的東西在這裏也就一手好廚藝能用了，戚滿滿打算做美食帶着宋家脫貧。

這倒不是她異想天開，她在現代時就很喜歡做美食，做出來的東西味道都不錯。

大啟物資豐富，像近現代才有的農產品諸如花生、土豆、番茄等這裏都是有的，但是烹飪方式簡單，食材利用率也不高，譬如花椒、辣椒居然只是用來防蚊蟲。

這也給了戚滿滿機會，以她的廚藝和現代已經打磨得非常精細的烹飪技巧，在大啟闖出一片天也不是沒可能。

晚上還是吃的野菜，家裏都喜歡吃涼拌野菜，戚滿滿就沒再炒了，李香芹還跟着學了怎麼弄，一家人吃好飯洗漱完聊了會就準備睡了。

李香芹和長秋睡一屋，長冬則睡在宋鐵他們屋裏，一家人緊巴巴住着。

戚滿滿看着乖巧懂事的弟弟妹妹和宋家三間小土房，心裏想着要儘早讓宋鐵或者沈小梅帶她去鎮上看看，也好決定做什麼吃食來賣。

做上生意，慢慢的總能讓一家人過上好日子。