第161章 圓子出爐和照片
美食，我讓整個娛樂圈都瘋了！第一百六十一章圓子出爐和照片
桂陽圓子的做法很是講究技巧，可以說一般人做不來。
個頭小小的圓子，其實是由雞蛋，鴨蛋，麵粉三種食材相互結合而成。
這其中，如果不懂得配方的相互搭配，就很容易翻車。
比如雞蛋過多，會導致最後的混合液不夠粘稠。
反之，如果是鴨蛋過多，混合液則太黏，炸出來的圓子不容易成形。
又或者是麵粉的含量不夠，則完全形不成最後的混合液。
所以徐陽在瀏覽完食譜記憶之後曾經有過一段小感慨，這桂陽圓子看似簡單，實則比做一道紅燒獅子頭具備的含金量還要高。
廚台上放着一個大鐵盆，因為是第一次嘗試着做，所以徐陽把份量控制的少一點，兩個人夠吃就行。
一個土雞蛋配四個土鴨蛋。
雞蛋打碎到鐵盆裏頭，徐陽開始往裏面加麵粉。
沒過多久
整個小鐵盆裏面都裝滿了雞蛋鴨蛋跟麵粉的混合液，整體呈乳黃色，徐陽在用快子不停攪拌。
這是細節點，必須把混合液攪拌到一個程度才算完成。
否則攪拌不均勻，很容易導致三種食材相互融合不完全。
至於具體攪拌到什麼程度，記憶里也有特殊標註說明。
用快子插下去又拉上來，看見拉的絲很長、很稠就差不多了。
心裏想着這些，徐陽手上動作不停，花了大概六七分鐘把混合液攪拌好放到桌子上。
又花了兩分鐘，把肉餡腌制好。
徐陽把六角鍋放到爐灶上，一般冷鍋熱油，一邊把肉餡搓好放到攪拌好的混合液裏面。
這個時候其實最好的是有兩個人，一個負責搓肉丸，一個負責炸制。
這樣不僅效率高，也能讓炸肉丸的人更專註把丸子給炸好。
這個時候徐陽有點想念李大山，只可惜這深更半夜的，再叫過來屬實有點不合適，雖然他知道只要開口，李大山就一定會過來。
但是...
看了眼還在小口小口喝着姜撞奶的張婧琪，徐陽想了想還是算了。
沒有人幫忙，徐陽就只能把灶上的火焰調小，一邊用低溫熱油，一邊開始搓丸子。
沒成想剛搓好幾個放到攪拌好的混合蛋液裏面，耳邊就響起了大明星好聽的聲音。
“徐陽，你這個又是在做什麼呀？”
“桂陽圓子，一道新菜。”
“桂陽圓子？”
大明星眼睛亮晶晶的，看着他手頭上的動作，雖然沒說話，但那眼裏的希冀之色卻是一眼就能看出來。
徐陽微微一笑：
“怎麼，你想做這個？”
“可以嗎？”
“當然可以啊，這沒什麼難度，剛好我還在想有個人幫忙就好了。”
“好耶！那..那我來幫你，你先教我下具體要怎麼做？”
“嗯好。”
徐陽點頭，花一分鐘簡單把搓肉丸的方法說了一遍。
說完又自己搓了兩個做示範，然後張婧琪就興緻勃勃的接過了這個“重擔”
於是接下來的幾分鐘，廚房裏不斷響起兩個人的對話聲：
“徐陽你看下，這個可以嗎？”
“嗯可以，就是還可以再大一點。”
“哦哦，那我下一個注意。”
“好了，我特意搓大了一點，你看看呢？”
“嗯不錯，這個可以，就按這個標準來就好。”
“嗯好，要是搓的不好，你記得告訴我啊。”
“ok，沒問題。”
暖黃色的燈光下，張婧琪滿臉笑容，一邊搓着肉丸，一邊時不時偷偷看邊上的徐陽一眼。
“嗯，這算不算兩個人一起做飯呀？”
“應該算吧，可是這不是結完婚之後才會一起做的事情嗎？”
“天吶，不僅跟他一起做飯，一會還要一起吃燭光晚餐！”
“張婧琪啊張婧琪，你能不能爭氣點，到底在想什麼呢！”
這一刻，堂堂娛樂圈第一女明星臉色緋紅，心亂如麻....
徐陽雖然不知道她在想什麼，但眼角餘光卻能看到她的樣子，忍不住微微一愣。
“確實有點好看啊...”
“啊，徐陽你說什麼？”
“哦，沒什麼，我說你搓的肉丸挺好看的。”
“是嗎？嘻嘻，那我再多搓點。”
徐陽點頭
沒過多久，鐵盆里就密密麻麻佈滿了大小均勻一致肉丸子。
粗略數了一下，應該是十多個的樣子，剛好夠兩個人的份量。
與此同時
爐灶上，滋滋滋的熱油聲也傳了出來。
眼看鍋里油開始起泡泡，徐陽知道溫度到了。
果不其然，下一秒系統提示框就彈了出來：
最佳油溫，請下肉丸。】
“開始炸了”
徐陽示意張婧琪稍稍站遠一點，以免一會被熱油燙到。
他自己則把放在邊上，早就準備好的兩個半圓形小鐵勺拿在手中，想了想，把其中一個遞給大明星：“你要不要試試？”
“可以嗎？”稍稍往後退了幾步的張婧琪聽了滿臉雀躍，嘴上雖然還在問，纖細的小手卻早已經接過勺子，一副躍躍欲試的樣子。
“沒問題的，你先看我做一遍，然後跟着來就行，小心被熱油燙到。”
提醒一聲，徐陽自己率先動手，先用快子在鐵盆里夾肉丸子裹了一層蛋液，然後放到半圓形的鐵勺子上，確認大小差不多沒問題之後，才把鐵勺子放到了已經因為高溫而開始冒煙的油鍋里。
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滋滋滋..
頓時，熱油炸東西的聲音傳遞出來。
徐陽視線一動不動的看着鍋里的鐵勺子，食譜記憶里說的很清楚，圓子做的成不成功，看的就是這個時候。
如果做法正確，麵粉，雞蛋鴨蛋比例沒問題，那炸出來的圓子應該是一個不沾勺，圓子不松垮，不散爛的一個狀態。
現在看來，所幸沒什麼問題。
只見六角鍋裏面，滾燙的熱油中，一個圓滾滾的肉丸子像個小氣球一樣漂浮在上面。
不等徐陽說話，張婧琪就已經忍不住驚呼出聲：
“哇，好漂亮的丸子，還有好香啊！”
也不怪她驚呼，因為隨着肉丸子的成型，屋子裏確實有着一股濃郁的香味蔓延出來。
那是屬於雞蛋和豬肉完美融合，經過油炸之後獨有的鮮香味。
到這一刻，徐陽終於理解，為什麼說這道菜有着很好的寓意。
外觀圓潤飽滿，寓意着團團圓圓，再加上這濃郁的香味，想不成為年夜飯上的常客都難啊。
“就是這樣炸的，你試試看。”
“好，那你幫我看着點啊。”
張婧琪莫名有些小緊張，把混合液放到勺子上面之後小心翼翼的把鐵勺子放到了滾油裏面。
頓時
滋滋滋的聲音就傳了出來，沒過一會，形狀完美的肉丸子就自動從鐵勺上飄出，完全落到了熱油上面。
“成功了！”
張婧琪開心的像個小孩子，手舞足蹈的樣子看的徐陽也是嘴角微揚。
“嗯就是這樣做的，簡單吧？”
“嗯嗯！”
大明星重重點頭，已經迫不及待的準備做第二個。
於是兩個人分工合租，很快一盆混合液加肉丸就被張婧琪用完。
明亮的燈光下，兩個人都笑的很開心，視線卻都鎖定在爐灶上的鐵鍋里。
就見裝滿熱油的鍋里，一個個色澤金黃，形狀如圓的肉丸子漂浮在油麵上，時不時傳出滋滋滋的聲響。
大明星眼睛裏冒着小星星，看着鍋里的肉丸子開始搓小手。
那樣子，十足的一副小饞貓。
最佳時間，圓子炸制完畢，請出鍋。】
某一刻
當系統提示音在腦海深處傳出來的時候，徐陽關火，緊接着用漏勺把十幾個圓子過完油之後全部給撈了出來。
“可以次了嗎？”
“還不...”
最後這個行字徐陽沒說出去，因為他突然想起來，這桂陽圓子炸制完成之後其實就可以吃了。
唯一的缺陷可能就是，單獨吃會比較單調。
但一聞到這滿廚房的香氣，就想着既然是廚神系統出品，自然也不能用正常那套法則來衡量。
這樣想着，徐陽點點頭：
“吃是可以吃了，只不過用來開湯之後味道才是最好的。”
“你要試一試嗎？”
不出他的意料，張婧琪很快點頭。
“嗯嗯，太香了，要不我先試着吃一個看看？”
“可以，那你去拿碗快過來。”
話音剛落，一個小碗就出現在了徐陽眼前。
....
這速度，確定沒練過？
“嗚嗚，主要是這圓子香味太濃了，人家想吃...”
似乎知道他在想什麼，張婧琪都了都紅潤小嘴，連她自己都沒發現，語氣中撒嬌意味十足。
“沒事，你自己盛着吃吧，記得別湯着就行。”
軟軟糯糯的聲音讓徐陽很是受用，以至於忍不住伸出手摸了摸大明星的小腦瓜子。
張婧琪被徐陽摸了頭，臉頰瞬間一片通紅，同時小心臟開始砰砰砰亂跳起來。
沒記錯的話，這應該是徐陽第一次主動對她產生肢體接觸吧？
雖然分不清這是有意的還是無意的，但還是讓大明星心裏一陣嚶嚀。
唔，徐陽竟然摸她小腦闊了？
這種感覺好奇特...
“嗯嗯我知道啦，你放心，我吃之前會把熱氣吹一下的。”
“嗯嗯，那行，那我去做湯，湯汁才是最鮮的，一會可以多喝點。”
“嗯嗯好，放心，只要是你做的我絕對喝的一滴不剩！”
“那倒沒必要，吃好就行。”
“不，不行，你說過的，拒絕浪費糧食！”
“額，好吧。對了，衛生你不用幫我收拾，一會吃完我來收就行。”
“沒事啊，反正我吃完閑着也是閑着，就幫你做一點事情，這樣你也不會那麼累。”
“不用，那有讓客人幫着幹活的。”
“唔，可我不是客人啊，我是，我是廚娘！”
“嗯，你說什麼？”
“啊沒有沒有！”
張婧琪說完，臉頰一片滾燙，急忙端着盛好的桂陽圓子走到了桌邊坐下。
徐陽有些摸不着頭腦，只好收回心神，準備用圓子開湯。
桂陽圓子開湯，也是這道菜最誘人的做法。
關於做法，徐陽也已經熟念於心。
當六角鍋里油熱之後，把切好的姜蔥蒜放進去，然後放入一小碗圓子翻炒一會，加清水蓋過圓子。
等到鍋里湯汁被煮到沸騰之後，徐陽開始加配料。
鹽，生抽，雞精，白糖，耗油，胡椒粉。
老抽在食譜記憶里有強調，保持湯汁鮮美，不用放。
配料加齊全，徐陽又用鍋鏟攪拌均勻，很快，一個個圓子變得金黃柔軟，伴隨着一陣陣鮮美濃郁的湯汁清香竄入鼻孔，徐陽知道火候到了。
叮，最佳火候，桂陽圓子已完成，請及時出鍋。】
提示框彈出來，徐陽又從砧板上拿了小一丟切好的蔥花放到鍋里，一兩秒后關火。
桂陽圓子出鍋
這是一碗鮮嫩十足的佳肴，湯汁一口入肚，渾身通透，圓子一口咬下去，肉香濃郁，我怕你會吃的停不下來啊！】
全知之眼給出了自己的評價
其實不看它，徐陽也知道這道菜做的相當完美。
無它，濃郁鮮香的味道早已經充斥整個廚房，那是一種人聞上一口，就感覺渾身上下每一個細胞都在歡呼的感覺。
“香，好香，太香了！”
張婧琪抬頭，滿臉的迷醉。
她剛剛已經嘗了一口炸制好的圓子，僅僅只是一口，那飽滿鮮香的味道就讓她睜大了雙眼。
再加上這會徐陽用圓子開湯做好之後傳出來的香味，心裏就只剩下一個念頭了。
“竟然會有這麼香的湯汁味？”
“這一口湯汁，一口圓子吃下去，怕不是人都要被香暈了吧？”
“嗚嗚，今晚上也太幸福了吧！”
“一會一定要狠狠的多次一點呀，這樣的機會可不多呢！”
徐陽自然不知道她的想法，這會他也被香的不行，把出鍋的桂陽圓子放到桌子上，一屁股坐下。
“好了，吃吧。”
桌子上放着碗快，一碗剛出爐熱氣騰騰的桂陽圓子，還有兩碗姜撞奶。
雖然沒有米飯這些主食，但想來從圓子的食材來看，跟主食區別也不大了。
麵粉，雞蛋，肉組成的圓子，徐陽有理由相信，吃幾個下去之後，絕對會有飽腹感。
結果張婧琪並沒有急着吃，反而是猶豫了會，支支吾吾的小聲說道：
“徐陽，我想拍張照片，可以嗎？”
“合照嗎？”
“是呀，這麼開心的時刻，當然要拍照留念呀。”
“額，好吧。”
徐陽其實不太喜歡拍照，但既然是女明星的請求，咳咳，那意義似乎又不太一樣...