第十一章 拜師傻柱
下班后，眾人都是匆匆離去，只有傻柱和馬華，不緊不慢的，依舊坐在後廚，小胖子看了一眼馬華和傻柱，眼中閃過一絲艷羨，今晚廠領導有招待的事情他們都知曉，畢竟需要后廚準備採買一些食材，小胖子沒有想到今晚傻柱會讓馬華留下打下手，心中有些嫉妒和不忿。
天漸漸黑了下來，整個軋鋼廠的工人都已經下班回家了，偌大的一個場子，此時寂靜無聲，只有保衛科的人還在值守崗位，剩下就是一些領導在辦公室里待着，等待着客人的到來。
不一會，車間的梁主任就來到了后廚，看了一眼馬華，也不在意，目光就轉向了傻柱，問道。
“傻柱，客人還有半個小時就要到了，你可以準備了，今晚一定要拿出你的真本事，可不能像平時那樣湖弄領導，這次來的客人都是行家，廠長可是對你的廚藝打包票的，你可不要關鍵時候掉鏈子啊！”傻柱聞言澹澹一笑，他雖然平日裏對領導也是恭維奉承，但是說到自己的廚藝，他還是有着自己的傲氣的，點點頭，毫不客氣的說道。
“梁主任，我一定拿出真本事，讓客人吃的滿意，你就將心放到肚子裏吧，哪次招待我給廠子裏丟臉了？”梁主任低頭想了想，這傻柱脾氣雖然不怎麼好，但是廚藝的確驚人，每次客人來軋鋼廠都要點名吃傻柱做的菜，廠領導們都是對傻柱的廚藝十分滿意。
“那就好，你多上點心，這次的招待對我們廠至關重要！”傻柱臉上也收起了以往的弔兒郎當，面色鄭重的點點頭，他知道輕重，如果不是這次的客人十分重要，梁主任絕對不會來到后廚多次提醒叮囑，看樣子今晚自己還真要拿出真本事了，免得真的掉鏈子成了笑話。
傻柱站起身來，對着一旁的馬華說道。
“開始動手吧，食材處理的漂亮些，今晚不容疏忽！”馬華點點頭，沒有言語，手中拿起了菜刀，各種食材在他的刀下被處理的十分完美，刀菜不斷的上下動着，刀影重重，讓一旁的梁主任都不禁讚歎的點點頭，沒想到眼前這個小夥子，有着如此驚人的刀工。
梁主任這才滿意的離開了后廚。傻柱也是頻頻點頭，這些食材在馬華的手中處理的恰到好處，即使遇見不知怎麼處理的食材，只要他指點一兩句，馬華就可以按照自己的要求，將食材處理的完美，這刀工已經是頂級的了，真不知道他這短短几個月的時間，是如何練成這樣好的刀工的。
半個小時的時間，足以讓馬華將所有的食材都處理好了，隨手將菜刀放到了架子上，站到了一旁，將舞台交給了傻柱。
傻柱這才開始動手，各種食材和調料，在他的手中好像化為了藝術品，相互搭配，組成一道道的美食，火光、鍋氣和碰撞聲，在後廚響起，叮叮噹噹，十分悅耳。
馬華站在一旁雙眼緊緊盯着傻柱的動作，腦海中不斷的模擬着傻柱的廚藝，這次和以往不同，傻柱做的不再是家常菜，而是川菜，倒不是傻柱不願意做譚家菜。
譚家菜乃是着名官府菜之一，是清末官僚譚宗浚的家傳延席，因其是同治二年的榜眼，又稱
“榜眼菜
“。講究選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純的規矩，如今物資貴乏，軋鋼廠哪有能力弄到那些珍貴食材。馬華看着色香味俱全的一道道川菜：麻婆豆腐、水煮魚、回鍋肉、魚香肉絲，眼中露出了一絲欽佩之色，不得不說，傻柱是有傲氣的本錢的，這廚藝的確驚人，馬華的腦海中不斷的進行模擬偷師，他要是也有這手廚藝，去哪裏也餓不着，絕對是安身立命的手藝。傻柱將最後一道東坡肉做好，這才擦了擦手，將圍裙解了下來，隨手放在了一旁的桌子上，伸了一個懶腰，這才將視線看向了還沉浸在模擬練習之中的馬華，眼中閃過一絲滿意，這孩子的確好學，是個好胚子。傻柱輕輕咳嗽了一聲，將馬華驚醒了，這才將目光投向了傻柱，傻柱神色肅穆，極為嚴肅的開口道。
“馬華，你可想學我這手廚藝？”馬華心中動，眼中閃爍着光芒，連忙點頭，開口回道。
“自然想學，何師傅廚藝高明，在四九城都是出了名的，要是學會您的手藝，這輩子都不愁吃穿了！”馬華不是不能走其他的路子，但是轉世之前他就已經下定了決心，不走路原本那些老路，自然需要體會不一樣的人生，做一個芸芸眾生中的普通人，也是一種新的選擇感悟，對他的境界提升有着好處。
傻柱聞言滿意的點點頭，不是他自傲，他爹何大清當年就是四九城裏有名的大廚，他如今不僅繼承了何大清的譚家菜，更是拜了一位川菜名師，一手川菜深得師父真傳，不弱於從小學習的譚家菜，他的廚藝自然在四九城裏也是數得着的。
“我也觀察過你一年多了，你如果真心想學我這手藝，我可以收你為徒，不知你可同意？”馬華自然不會拒絕，連忙點頭，他倒是懂規矩，將一旁傻柱的大茶缸端了起來，走到傻柱的身前，跪倒在地，恭敬的說道。
“師父，請用茶！”傻柱倒是沒有想到馬華如此懂規矩，稍稍愣了一下神，這才接過茶缸，飲了一口，將馬華扶了起來，叮囑道。
“既然你拜了我為師，日後就需要好好學習廚藝，刻苦練習，不可偷奸耍滑！”馬華順勢而起，神色肅穆，認真的點着頭，聽着傻柱的教誨。
“弟子知道了！”傻柱其實也只是比馬華大十來歲，勉強可以稱得上長輩，馬華卻是沒有絲毫的不敬，人家傳你吃飯的手藝，你就該尊師重道，至於像某些人一樣，倨傲不遜，欺師滅祖，還指望着對方傳你手藝本領，那簡直是痴人說夢，把人家當成了傻子。
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