第12章 裹蛋黃燜雞
送葬回來，林曉楠正在院中堆雪人，就差一個腦袋了，我禁不住問道：“你不冷嗎？看把你閑得！”
“別廢話，幫我找一個胡蘿蔔、兩個紅棗。”
“廚房裏都有，我太冷了，腳都凍麻了，讓我先喝杯熱水暖和一下。”
等我出來，林曉楠已經將雪人完全堆好，木棍眉毛，紅棗眼睛，胡蘿蔔鼻子，橘子皮嘴巴，外加一個紅圍脖。
“怎麼樣？漂亮不？”林曉楠很滿意自己的作品，“去年我在我們家樓下堆的雪人更大，但沒多會兒就被一群熊孩子毀掉了。現在在你們家堆一個，應該沒人搞破壞了吧！”
“那可不一定，我們家親戚多，愛串門，熊孩子更是淘得很，你可得看好了。”
話音剛落，表姐就領着兩個孩子進了家門，一隻手牽着小兒子丁丁，另一隻手拎着兩條魚，後面跟着的是上幼兒園的大女兒豆豆。
“舅舅，舅舅，我爸爸說你給我領來一個舅媽，在哪兒呢？在哪兒呢？”豆豆一扭頭，看見了雪人，瞬間就把舅媽忘得一乾二淨了，“咦！雪人，好大的雪人呀！”
林曉楠紅着臉微笑地警告：“不許動哈！只能看。”
“好的，我不動。”豆豆乖乖地回復，“好像還少點兒什麼呀……對啦……帽子，我們書上的雪人是有帽子的。”
林曉楠剛緩和的表情又顯出了幾分尷尬，畢竟剛吹噓了自己堆的雪人漂亮，結果被一個孩子點出了紕漏。
我找了個破草帽，扣在了雪人頭上：“這樣是不是就全了？豆豆。”
“嗯！這樣雪人就不冷了，還融化得慢。”
“豆豆好聰明！”連林曉楠都禁不住在一旁讚歎，“是誰告訴你的呀？”
“老師呀！”豆豆眨着大眼睛天真地回答，“上次下雪，老師領着我們堆了一天的雪人。”
這時我媽聽到聲音走了出來：“妮兒，又給我送魚來了！年年送魚，今年怎麼還提前了？”
“姨，怕你買到我前頭。”表姐瞧了瞧林曉楠，“這不宇軒同學來了嘛，可以先吃着，別非等到過年再吃。”
“好好好，今天太晚了，明天做，明天連殺雞再做魚。”老媽連忙應承着。
“媽媽，我要吃棗兒。”丁丁摟着表姐的腿小聲嘀咕。
“什麼棗兒？這大冷天的。”
“那裏……”丁丁指着雪人的眼睛。
林曉楠在旁邊嚇得一激靈，趕緊從廚房拿出兩個大紅棗，還不忘用煤爐上燒的溫水沖洗了一番，然後笑嘻嘻地遞到丁丁面前：“棗來了！”
丁丁朝表姐的身後躲了躲，依然盯着雪人的眼睛不放：“我要那個，那個好看！”
林曉楠有些無語，我則衝著她使了個眼色：“換一換。”
“不換。”表姐接過紅棗，然後用手指着雪人眼睛對小丁丁說，“這個棗，不能吃，髒了，上面有臭臭，吃了肚肚疼，要打針。給你這個吧，阿姨幫你洗了，不用打針。”
打針的恐懼讓小丁丁最終放棄了堅持，不情願地從表姐手中接過了兩個洗過的紅棗。
因表姐拿來的兩條魚都還活着，我用洗衣服的大鐵盆接了半盆水，然後放了進去。
“上凍前抬進正屋，別放廚房，魚怕中煤氣。”表姐叮囑着。
看到兩條魚在水裏活蹦亂跳，豆丁姐弟的注意力瞬間從雪人身上轉移了過來，林曉楠也終於鬆了一口氣。
吃過晚飯，老爸拎進一個雞籠，
用細鐵絲將破損的四角重新修補了一番，然後把手電筒遞給我：“給我照着，抓雞去！”
然後我沖林曉楠擺擺手：“走吧！明天給你燉雞湯喝。”
老爸找了一個平整土地的耙子，有點像豬八戒的九齒釘耙，然後走到雞群棲息的棗樹下，命令我：“往上照，都在中間樹杈上呢。”老爸藉著燈光端詳了半天，然後舉起耙子朝一隻公雞慢慢頂去。
晚上的雞群很安靜，除了個別發出低沉的咕咕聲，大多都好像陷入了沉睡。
待那隻公雞被從樹杈上頂到耙子上后，老爸低聲說：“別照雞的眼睛，用側光掃着就成。”然後慢慢地降低耙子，等到伸手可及時，迅速一把抓住兩個雞翅。那公雞就像五花大綁的犯人，撲棱了幾下就投降了，最後被關進了籠子裏。
如法炮製，父親隨後又頂下來一隻母雞。
林曉楠好奇地問：“雞這麼好抓嗎？怎麼這麼老實！”
“雞有夜盲症，白天抓容易雞飛蛋打，晚上抓只能束手就擒。”
林曉楠接過手電筒照了照籠子裏：“這大公雞，又睡著了。”
“大公雞不是給你吃的，過年上供用的。那隻肥母雞，明天給你燉湯喝。”
“有沒有別的做法，你老讓喝湯喝湯的，就感覺捨不得讓我吃肉一樣。”
“黃燜吧！”老爸突然插話，“老式裹面的做法，雖然做出來不如你們城裏的好看，但絕對好吃。”
“那就黃燜，杜叔您好好露一手。”林曉楠很是期待。
“沒問題，老將出馬，一個頂倆。”老爸也毫不謙虛。
第二天一大早，我就被一陣叮叮噹噹的聲音吵醒，起來一看，原來老爸已經將兩隻雞宰殺完，母雞正在剁塊。上供的公雞也已經盤好，兩隻翅膀從頸部的傷口穿進，再從嘴巴穿出，然後用一根細線固定，以防下鍋蒸煮時分離脫落。
林曉楠不知何時也湊了過來，盯着公雞看了半天：“好有氣勢呀！”
“更有氣勢的是上供時豬鼻子插大蔥的豬頭，不過估計你看不到了，因為一般要在除夕的前一天才做出來。”
剁好雞塊后，老爸用雞蛋、少量麵粉和澱粉攪成稀一些的糊狀備用，然後煤爐子上燒油，待油溫大約六成熱后，封上爐門，改為小火，將雞塊均勻裹上備用的糊狀面液，在油中炸至金黃撈出。
最後，炸完的雞塊再在大鐵鍋里配上各種佐料，加水用柴火小火慢燉一個小時即可出鍋。
在外上了幾年學，對於農村用柴火大鐵鍋做的飯菜，我內心始終存着深深的依戀。我知道，那是“家鄉的味道”“媽媽的味道”在心底作祟，那是在外的遊子對家鄉真正的煙火氣息的懷念之情。就像從小習慣了睡土炕或硬板床的我，突然睡在席夢思的軟床墊上，也會覺得渾身不自在；枕慣了蕎麥皮或稻穀殼填充的枕頭，突然再換成羽絨、蠶絲或乳膠的，也會覺得不舒服。
看到出鍋的黃燜雞，林曉楠並沒有表現出太強的食慾。
“嘗嘗吧！”我用碗盛了兩塊，連同一雙筷子遞到她面前，“保證讓你回味無窮。”
“有那麼好吃嗎？”林曉楠將信將疑地接過碗筷，像開盲盒一樣挑開一塊，夾進嘴裏，慢慢咀嚼了兩口，“又鮮又嫩，還不油膩。”接着又把剩下的迅速撥進了嘴裏，然後把碗遞給我，“再來兩塊！”
“不咸嗎？”我有點兒詫異，“我們平時都是就着饅頭或米飯吃的。”
“還好，如果再加點兒醋味道就更鮮美了。”
這時，老爸又在一旁樂呵呵地接話道：“我比平時少加一半鹽，知道城裏人一般都口味淡，應該不咸。”
難怪！我心裏給老爸暗挑大拇指。
一大早，林曉楠吃了半碗黃燜雞，最後又用一碗挂面湯“灌縫”。
吃飽喝足后，老媽對我說：“去看看你舅媽吧，今天正好我們村集市，順便買點東西。”
舅舅家就在村西頭，因表哥大我兩歲，小時候經常跑過去找表哥玩，連吃帶睡地在舅媽家度過一個愉快的周末，就成了家常便飯。
正所謂“姑舅親、輩輩親”，更何況還在一個村。儘管舅舅因心臟病去世得早，但每到放假回家，我還是會去看看舅媽。同樣，因為舅媽家的三個表姐也都是我媽未出嫁前幫着帶大的，所以與我媽的關係也顯得格外親，隔三差五就會拎些雞蛋、牛奶來看看老媽。
到了年底，因為備年貨的原因，趕集的人明顯比平時多不少。
在賣雞蛋的攤位面前，我從散裝的筐里挑了五斤雞蛋。林曉楠指着旁邊包裝好的禮品盒說：“直接買一盒多省事兒，在那裏挑半天。”
“沒必要，走幾步路就到了，又不怕磕碰。再說了，那禮盒裝的肯定沒這筐里散的新鮮，只是好看，但不實用，更不實惠，在我們農村一般都是買來送給領導或是城裏人的。”
接着，我又在肉攤前徘徊了半天。
林曉楠問：“你們這買肉不分部位嗎？五花、裏脊、前尖、後塵啥的。”
“分了就不好賣了，看見了嗎？就這麼半扇豬肉，一刀下去一整條。”
“那趕緊呀，你等啥呢？”
“現在這半扇有點兒肥，等下從車上那一扇割。”我指了指攤主身後的三輪車。