第82章 蜜汁烤雞翅和蒜蓉花甲
顧雲桑依舊是把耗時最長的雞湯放在最前面開始處理。
等到雞已經開始在燉的時候,二哥已經將羊排和雞雜處理好了,胡莉嚷嚷着自告奮勇想要做紅燒肉。
怎麼說她也是做出完美炸雞的狐狸,紅燒肉什麼的肯定也不在話下的!
胡莉:狐狸自信jpg.
點這道菜的三哥:……
離了個大譜了!好不容易點菜成功了,竟然還要吃自家小妹的低配版,他拿的這是什麼悲慘男配劇本!
可是他不敢說話。
三哥:拍腿長嘆jpg.
胡爸爸和其他幾個哥哥也沒有吃過胡莉做的菜,但是有對比人物葉緲女士在這裏,他們基本也不報什麼希望了。
算了,晚上這麼多好吃的,有道不能下口的也是能夠忍受的……
胡莉:……
做的這麼明顯是怕她看不見嗎!哼!現在你們對我嗤之以鼻,做完紅燒肉的我你高攀不起!
「桑桑,紅燒肉就交給我吧!」
胡莉一拍桌子,震得顧雲桑手邊的雞翅都抖了幾抖,她腌制雞翅的動作一頓,想了想,覺得也無非不可。
胡莉看她做過不少次了,對做菜也有了一些基本了解,還成功完成了炸雞塊,說不定稍加指導,拿下紅燒肉也是可以的。
於是,在多雙眼睛的注視之下,顧雲桑頷首,
「好呀好呀,我來教你!」
胡爸爸哥哥:……
葉緲:狐狸皺眉jpg.
很顯然,葉緲女士也不太相信小狐狸,但是主廚小顧都已經同意了,她並沒有出聲制止,辜負了一眾(三哥)的期待。
蜜汁雞翅的做法很是簡單,首先是將雞翅清洗乾淨,再用牙籤在雞翅上插小孔,這樣方便入味。但是顧雲桑更喜歡在雞翅上改刀,這樣裏面就能充分腌制進料汁,更有味道。
改花刀后,顧雲桑拿出一個大碗,將雞翅放進去,又切了蔥姜,倒入料酒生抽老抽還有一勺的蜂蜜,今天的雞翅用大碗裝的,所以蜂蜜放的也不少。
但是胡莉並不太喜歡甜口,顧雲桑的蜂蜜按照這樣多的雞翅來說不算多。
最後就是奧爾良粉了,但是很顯然,獸星沒有這東西,顧雲桑只好各加入一小勺百里香花椒粉胡椒粉,做出適當的改變。
相信味道也不會差,顧雲桑晃了晃頭,將料汁充分抹到雞翅的邊邊角角,然後就放在一邊了。
羊排還是碳烤的比較好吃,但是獸星並不用碳,他們有專用的烤爐,據說是食品專用能源,冒出的是橙紅色的火苗。
顧雲桑說出調味料的比例,二哥就像她腌制雞翅那樣弄好了羊排。趁着腌制的時間,顧雲桑開始準備花甲,水中的花甲中放一點油和鹽可以很好的吐沙。
再就是……什麼呢?
菜有點多,顧雲桑轉了一圈,看到了一邊的整雞。
對了!還有照燒雞腿和地鍋雞!
那接下來又是腌制過程了,顧雲桑又拿出一個碗,突然聽見胡莉大叫一聲,
「我的天!」
顧雲桑心下一跳,就看見鍋里正刺啦刺啦地炸出油點,大火之上,鍋內是孤零零地一塊肉,已經半邊染黑,糖似乎是吵過頭了。
嘶——
顧雲桑迅速過去關火,油點濺到手上有點輕微的刺痛。
問題不大,一開始做飯肯定都會出現這種情況,而且,做的多了就會發現,炸着炸着,就習慣了……()
「沒關係,就是有點炒糊了,把鍋洗洗再來就好!」
顧雲桑看着有些垂頭喪氣的胡莉,笑着安慰道。
胡莉抬起眼可憐巴巴地看着她,顧雲桑忍不住笑了一下,
「我就在這看着,肯定沒有問題的,到時候你炒,我說放你就放!」
「嗯嗯嗯!」
胡莉利索地把鍋洗了洗,又恢復了之前的鬥志,臉上還掛着笑容。
「你說,咱們教育孩子是不是缺少了鼓勵啊?」
將這一幕收入眼中的葉緲思索着,手卻在rua着顧雲白的小熊帽子。
「這……也沒有吧,你看幾個大的,咱們也沒管過,不是也挺好的嗎?」
胡爸爸將顧雲白喝完的牛奶盒子扔進垃圾桶,覺得他們家多年的教育經驗似乎應該沒什麼大問題。
「那為什麼養的女兒也跟兒子一樣?」
胡爸爸:啊這……
葉緲開始揪顧雲白的小熊耳朵,說實話,她和老三一樣,都覺得如果養個女兒就會把她當成小公主一樣,可是似乎哪裏出了問題……
在狐狸一家,鼓勵這種事情好像並不常見,葉緲自己不是細膩的性格,幾個大男人就更不用說了。說不定小六就是在這種環境裏耳濡目染……
「姨姨~,你喜歡小熊嗎?」
葉緲愣了愣,低頭看見小孩好奇地盯着她,因為小熊耳朵被她拉着,所以小孩的一半小臉都被帽子遮住,只露出還沾着點奶漬的嘴巴。
胡爸爸把小熊耳朵從葉緲手裏解救出來,小孩還非常顧及形象地擺弄好自己的帽子,然後轉過來一本正經地說道:
「如果姨姨喜歡的話,白白給你推薦同款哦~」
「哈哈哈哈哈!」
胡爸爸已經笑出聲了,他看着也在笑的葉緲,揶揄道:
「我覺得你阿姨挺喜歡的!」
嘖,你怎麼也來胡鬧!
葉緲嗔怪地看他一眼,轉而逗起了孩子,
「可是姨姨就喜歡你身上這一件怎麼辦呢?」
啊
那可怎麼辦?白白也很喜歡這一件呢!(д)
小孩摸着自己毛茸茸外套,陷入了糾結的漩渦。
在顧雲桑的陪伴之下,紅燒肉的製作順利開展,現在已經在咕嚕嚕地燉煮階段了。
正好腌制時間也差不多了,顧雲桑將烤翅擺上烤盤放進烤箱,估算着這個量,十五分鐘差不多,接着是羊排,已經可以開始烤了。
一聽到可以烤肉,哥哥們都興奮了,紛紛表示自己可以幫忙,就連葉緲女士都有些意動。
「那白白也要來!」
顧雲白嚴肅地舉起小手。
大家都笑了起來,顧雲桑和二哥把裝着腌好的羊排端過去,又將烤爐預熱,就開始烤羊排了。
接下來顧雲桑繼續做其他菜了,留下二哥教他們操作。
剛才還有照燒雞腿沒有處理,顧雲桑腌制好雞腿肉之後再來處理花甲,胡莉還在看着她的紅燒肉,那個專註程度就好像是在做什麼實驗。
花甲的沙已經基本吐完了,顧雲桑將水倒掉又沖洗了幾遍,然後炒蒜蓉醬。
起鍋燒油,放入切成碎末的蒜子,翻炒之後加入小米椒,接着加入蒜末翻炒,再放生抽蚝油等調味料,等會放到花甲上面就可以了。
這時候羊排已經散發出陣陣的香味,二哥已經指揮着家人們翻面了,顧雲白的面前也有一個小小的羊排,小孩正盯着那肉肉在流口水。
顧雲桑看了一眼就笑着收回眼,然後給烤好的雞翅刷了一層蜂蜜接着烤。
烤肉的香味實在是太過強烈,就連顧雲桑都忍不住吸了吸鼻子,感受到胃的控訴了。
顧雲桑看了下時間,已經是十一點了,確實應該吃飯了,獸人不像她家一日三餐,餓了就喝營養劑,所以也沒有飯點的說法。
但是看着胡莉和三哥四哥都在咽口水的模樣,顧雲桑突然覺得,也不用那麼講究等到全做好了再吃,哪個先做好就吃哪個好了!
這樣下去就不用考慮卡時間了,顧雲桑直接開始煮花甲,她在鍋底鋪上一層金針菇,將花甲整整齊齊擺好,倒入和食材齊平的水,再放上剛炒好的蒜蓉醬,就直接開火了。
香味越來越強烈,雞湯的鮮香四溢,羊排的咸香直衝鼻腔,還夾雜着點嗆人的辣味,紅燒肉的濃郁,還有雞翅的甜膩都瀰漫在廚房有限的空間裏。