第2章 烹飪直播
這一世父母如今的小餐館地方並不大。
不過就是個獨門的門臉，一眼望過去是八張四方小桌。
雖說地方不大，但是看上去卻很是乾淨整潔。
看得出來，父母經營這樣一家小餐館是很用心，每天應該都會把餐館裏裡外外打掃的很乾凈。
馮正走過只有八張小桌的餐廳，撩起綉着“后廚止步”的布簾，穿過一扇小門進入后廚。
后廚的地方並不大，也僅僅只有兩個灶頭。
不過看着連牆磚都幾乎一塵不染的環境，還是不難看出父親平時也很注重后廚的衛生。
雖然後廚地方不大，但各種配備倒是非常齊全。
甚至在後廚里還有一個換衣服的小隔間。
推開小隔間的門，裏面掛着那件這一世馮正父親的廚師服。
馮正站在小隔間外，盯着掛在裏面那件廚師服看了一陣，隱約間彷彿眼前浮現出這一世爺爺和父親身穿廚師服的身影。
前世的馮正雖然廚藝上成就很高，但前世的他是個孤兒。
如今融合了這一世的記憶，腦海中浮現出這一世有關於家人的記憶。
馮正前世今生對親情的渴望萌生出來。
他伸出手拿過那件父親的廚師服，再沒有任何的遲疑把廚師服換上。
換好了廚師服后，馮正把小隔間的門關上，接着開始在後廚里進行一番翻找和檢查。
翻找的過程中，馮正也是發現，無論是工具、調料還是食材，每一樣都碼放得非常整齊。
幾乎都不需要馮正去整理，只要把需要的拿出來便可以直接使用。
把所需要的東西全部都翻找出來，擺放在順手的位置上。
一切東西都擺放整齊后，馮正從口袋裏掏出手機，並且用一個支架把手機固定在案台的旁邊，調整好了鏡頭過後，他在手機上打開了直播。
作為前世的廚神，馮正可不光只是鑽研廚藝而已，對於一些營銷手段也是很熟悉。
在馮正看來，如今家裏小餐館房租漲價，那麼不能單純指望外面這條街周邊的顧客，而是要想辦法開源，吸引到更多的顧客來吃才行。
既然這裏距離那棟商業大廈不遠，馮正覺得索性來一個同城烹飪直播，以此來吸引更多的顧客來吃飯。
直播打開后，馮正正式開始在後廚里忙碌起來。
首先他先是掏了一大鍋的米，把米飯先給用大電飯鍋去煮上。
隨後拿出一個巨大的不鏽鋼桶，註上半桶的水，放在灶上開火加熱。
加熱的同時，再切一些生薑頭和一些大蔥頭丟進鍋里去。
最後還在其中倒入黃酒和米醋。
等到桶里的水煮到沸騰，馮正伸手把水池裏網兜提起來，然後站在鐵桶前把網兜直接浸入到桶內沸騰水中。
接連浸入、提起，來回幾次直到網兜中的東西不再扭動。
並且透過網兜的空隙，隱約能夠看到網兜里的東西已經張嘴了。
馮正把網兜從大鐵桶裏面提出來，拿過一個大鐵盆，解開網兜的口子把裏面的東西倒進鐵盆，放在水池裏進行沖涼。
從網兜里倒出來的東西，是一條條非常細小的鱔魚。
這種鱔魚通常被稱之為筆桿鱔。
馮正在水池裏淘洗一番，把燙殺鱔魚身上的粘液給沖洗掉。
接着把水瀝掉后，把鱔魚放在案台邊上。
馮正拿出一條燙殺鱔魚放在案板上，左手捏住鱔魚的頭，右手拿出一根細長扁平的竹籤，從鱔魚頭部下刺入。
竹籤緊貼着鱔魚的脊骨異常順滑的一劃到底。
如此便直接把鱔魚開膛破肚。
馮正先把剖開鱔魚的腹部放在一邊，接着再用竹籤把緊貼在鱔魚背部肉上的脊骨剔下，如此便獲得一條完整鱔背肉。
把鱔背肉放在一個金屬盤的一邊，把鱔魚頭部斬掉，把脊骨放在旁邊。
馮正再把之前腹部拿來，把其中的內臟剔除扔掉，但其中一條完整凝固的鱔血留下，同樣是放在金屬盤中，最後清理乾淨的鱔腹也放進金屬盤。
如此一來，金屬盤中，鱔背、鱔骨、鱔血、鱔腹並排碼放整齊。
馮正此時抬起頭，看了一眼架設在一旁的手機直播，直播間裏並沒有什麼人氣。
他又走過去，把手機架往自己這邊拿近一些。
並且把鏡頭對準案板和金屬盤。
這樣一來，通過直播能清楚看到他的一切操作。
馮正便低頭繼續一條一條的鱔魚處理起來。
他也並不着急，只是慢條斯理一條一條去處理。
終於，直播間開始有人進入。
這是一個無意間點進來的觀眾。
一開始沒看明白直播里馮正在幹什麼？
不過看着覺得似乎挺有趣，進入直播間的觀眾決定再看看。
結果這一看，進入直播間的觀眾頓時被驚呆了。
他仔細地看着，馮正從盆里捏出一條細小鱔魚，按在案板上，接着用一根竹籤進行着很細緻的處理。
而隨着馮正處理，一條剔骨鱔被放進金屬盤，接着鱔骨也被放進去，然後是鱔血，最後是清理乾淨的鱔腹。
進入直播間的觀眾幾乎從未見過這樣去處理鱔魚。
“666，主播好厲害，這麼殺鱔魚還真是第一次見。”
有了第一條彈幕後，馮正也是抬起頭看了一眼直播間。
他一邊去處理下一條鱔魚，一邊笑着說：“歡迎進入直播間啊，我是一家小餐館的廚子，今天我們餐館推出的是《響油鱔糊》，歡迎本地的朋友過來品嘗，我正在處理鱔魚，希望大家不會覺得乏味。”
馮正回復后，直播間裏又飛出了好幾條彈幕。
“666啊，主播好厲害。”
“一看手法就是專業廚子。”
“真是第一次見有人這樣殺鱔魚。”
“好像是已經殺好的吧？”仟韆仦哾
“嗯，看着應該是殺好，然後主播進行剔骨分割。”
“直接把肉剔下來，這是要做什麼菜啊？”
“主播不是說了，要做《響油鱔糊》嘛。”
隨着彈幕逐漸激增，直播間的人氣也是在節節攀升。
而馮正也就不再去理會，只是埋頭努力幹着手上的活，甚至手上處理鱔魚速度也在逐漸加快。
隨着直播間裏人變多，後面進來的觀眾也無需馮正去解釋什麼。
前邊進來的人會用彈幕幫忙進行一番解釋。
馮正把全部鱔魚都清理好后，接着他也是正式出鏡，對着直播間裏的人微笑說：“歡迎大家進入我的直播間，我是一家小餐館的廚子，第一次直播還請大家多多包涵。
今天我們餐館給大家奉上的菜肴是《響油鱔糊》，我們推出的套餐是響油鱔糊搭配米飯，還會有一碗鱔血酸辣湯，歡迎本地的朋友過來品嘗。”
說完這些，馮正端着分離好的那一大盤鱔魚，開始在灶台前準備烹飪