第三章 燒大席前的準備

第二五點，陳貴准門村口，昨陳國富說好村口集合。

到了村口，陳國富父子正蹲麵包車旁抽煙，見陳貴了，立馬掐滅煙頭，招呼車。

現同以往，縣城的菜場啥都賣的，很省心。

原本請的燒席師傅自帶食材的，事先定好多少錢一桌的標準就行，更省心。

其實農村辦酒席，菜品多差差，就算燒席師傅，也知該買些什麼菜，所以買菜基本陳國富父子拿主意，陳貴偶爾提幾句。

結婚喜慶事，婚宴預算一般只多少，沒一會兒陳國富父子手裏就提滿了，間陳永坤還送了一些放車。

菜場轉了一圈，該買的食材調料都買齊了，也該回家了，現氣炎熱，三早就汗流浹背。

麵包車拖着滿滿當當的食材直奔陳國富家。

陳貴車一看，好傢夥，院裏擠的滿滿當當，全嬸子，怕把全村的婦女都叫了吧，見車回了，嬸子紛紛起身幫忙搬運車的食材，村裏的嬸子就么麻利。

“阿貴啊，兩嬸子都聽的指揮，什麼問題儘管吩咐，洗菜擇菜些事用操心。”陳國富笑着指了指嬸子，然後把陳貴拉到後院，說：“家裏廚房，怕施展開，特意搭了棚子，又租了一套燒席師傅的廚具，先熟悉一。”

陳貴瞅一眼廚具，鍋碗瓢盆挺齊全的，都號的，第一次耍號廚具能順手，但現已經能退縮了，只能硬着頭皮了。

農家席菜很多都提一準備，第二到點熱一就以端桌，方便省事省心，自然而然味會差幾分，席菜怎好吃的原因之一。

陳貴了食神系統，清楚些原因，便決定能做半熟的做半熟，第二再鍋炒至全熟，盡量保證最好的味，涼菜完全以明再拌，至於主菜之一的蹄髈沒辦法了，必須今做好。

做好一老少皆宜的蹄髈，很功夫，更費間，沒燉夠間蹄髈就爛乎，燉久又容易散，火候非常重。

陳貴投入其，了食神系統的加持，看一眼食材，腦子裏就會現食材的各種做法，用料，火候，處理起食材也各種得心應手。

手起刀落，半扇豬肉很快就處理好，肉塊幾乎相同，肉片厚薄一樣，像機器切的一樣，其肉類都如此。

乾淨利落的刀法，神入化的刀工，直接給眾看麻了。

陳貴回神還疑惑，家為什麼都看着。

剛開始陳國富告訴家婚宴由陳貴掌勺，家都保持懷疑的態度，都一村的，也算知根知底，沒誰會相信陳貴城裏會燒席。

現家信了，陳貴那神乎奇技的刀工，說廚子都每相信了。

多力量，家忙活一午，青菜肉類都處理好了，午吃了飯，家都回家休息了。

“滴媽，燒席真簡單啊，年輕身體好，熱的，棚子裏溫度那麼高，風扇吹的風燙，感覺快暑了。”陳貴嘀嘀咕咕抱怨着，已經分清熱的還累的，反正就想動。

陳貴空調房裏舒舒服服的睡午覺，陳國富一家熱鬧了，留的嬸子圍一起討論起，話題當然陳貴，確切的說展露的刀工。

午那一手凌厲刀工，三兩刀就把半扇豬分解了，切的肉塊肉片更堪稱精美，無嘆服。

至此，陳貴一手神入化的刀工就村裡傳開，同家也很疑惑，每聽說陳貴學廚子，怎麼練得么好的刀工。

嬸子嚷嚷着一定讓陳貴教幾手，婦女聚無非八卦攀比，家知根知底，基本沒什麼攀比了，機會能廚藝勝其，嬸子當然願意放好機會，到候學得一拿手好菜，誰讚歎一句手巧廚藝棒？

其實止男的好勝心強，嬸子的好勝心也弱。

午，陳貴剛踏進後院，一群嬸子就圍了，嘰嘰喳喳七嘴八舌。

陳貴哪見陣仗，想逃也逃掉了，最後還陳國富把解救。

嬸子熱情減，手裏的活兒停，嘴巴也沒閑着，一搭沒一搭的找陳貴搭話。

“阿貴阿，刀工真錯，啥候教教嬸子，白教，把嬸子教會了，嬸子把閨女說給。”

“切~阿貴，別聽的，閨女身高一米六腰圍也一米六，嗎？嬸子家的閨女錯，身材好......”

“呸~別坑咱阿貴了，閨女那叫身材好？瘦竹竿一，抱一都嫌咯的慌。”

兩嬸子因為各自的閨女爭吵起，手的活兒依舊沒停。

陳貴無奈的搖搖頭，理會。

蹄髈已經燉了，兩后就以改成最火，一直到明開席。

排骨藕湯的本地特色，地做法用瓦罐文火慢煨，目找到那麼的瓦罐，只能用銹鋼桶燉，味肯定差一些的。

羊肉煮至八分熟，明烤一，撒點孜然，做一孜然羊排。

牛腩牛肉一鍋鹵好，滷製放鹽，香料味鹵入肉即，明做牛腩煲回鍋牛肉的候加少許鹽，牛腩滑嫩，牛肉柴。

陳貴認真做菜，後院香味瀰漫，嬸子聞着香味，住的吞咽口水，手頭的動作停了，甚至忘記了爭吵。

陳國富父子也聞着香味到後院，家一起沉醉香味。

萬事俱備，只等明開席了。