第101章 全預定

旁邊的媽媽見大公主十分滿意，出言問道：“你們這有啥招牌點心？”

夥計也早就準備好了，笑吟吟地說道：“我們福昌樓和別的酒樓可不一樣，是套餐制的。”

“什麼叫套餐？”

“就是我們酒樓分十兩銀子、三十兩銀子和五十兩銀子的套餐，貴人選好餐后在這菜單上畫圈來選今兒吃什麼，我們后廚才開始做，保證能吃到最新鮮的那口。”

媽媽倒吸了一口涼氣，失態叫道：“竟這麼貴？”秋懷的香水可就一百多兩，吃兩頓飯就能買一支香水了。

大公主飛了個眼刀去，媽媽立即閉緊了嘴，她剛剛的失態給大公主丟臉了。

夥計已經預想過這種情況了，畢竟他也是覺得這個定價是頂頂貴的，十分離譜，但是東家執意這麼定，連哲茂掌柜也沒二話，那就不是他們夥計該想的問題了。

夥計笑容不變，繼續說道：“若是覺着五十兩的不合心意，十兩的和三十兩的套餐也是我們福昌樓精心製作的，絕對不比別的酒樓差哪去。”

大公主覺得這夥計實在機靈，話也說得漂亮，心情不錯，就說道：“那就看看你家五十兩的是什麼個情況。”

夥計連忙拿了菜單來，讓長公主勾畫。

媽媽仍是覺得有些貴了，她覺得自家產業都是要給小侯爺的，大公主一餐飯就要五十兩，也太奢侈了，當下就找了個借口：“大公主，您剛剛在家就用了點點心，現如今能吃得下嗎？”

夥計算是看出來了，那媽媽千方百計要阻攔那位貴人呢，這怎麼行，他連忙補道：“我們的點心和菜品都是現做的，吃完一道后還得過會才能吃第二道的，我們福昌樓還備着些開胃的飲品，之前吃了東西不打緊的。”

大公主這下看都沒看媽媽一眼了，這媽媽太讓她失望了，對着身後的護衛說道：“把她打發到莊子裏養病，讓連翹過來。”

連翹是早先前大公主的丫鬟，配了府里的管家，現在生了兩個兒子，之前和大公主說想回到她身邊做事，大公主覺得連翹的孩子還小，離不得人，就沒應。

護衛跪下接令，說道：“屬下會好好安排。”

媽媽之所以那麼飄，是因為她知道大公主身邊沒人，而且她平時刻意籠絡小侯爺沈星紀，大公主的駙馬去世了，以後這做主的不就是小侯爺了嗎？

她平時千算萬算，得意洋洋，覺得自己前途一片光明，誰承想長公主一句話就把她打到了莊子裏。

她哭着下跪求情，臉上的眼淚和鼻涕一起流下，糊滿了臉。

大公主只看了一眼，就嫌惡地移開了眼睛，對護衛說道：“都是死人了嗎？平時手段那麼多，讓人閉嘴都不會？”

護衛連忙用力砍了一下媽媽的後頸，媽媽就立即軟倒在地，兩個護衛把人給快速抬走了。

夥計在一旁看着，大公主勾完菜單之後，又遞上一張紙去，說道：“貴人要是有心情，也可以填一填這份材料，裏面是對貴人您的口味的調查，您可以寫些您愛吃和不愛吃的東西，還有一些偏好，等下次貴人您來我們就能對您的套餐做一些微小的調整，也是為了讓貴人您吃得更舒心。”

“果然五十兩銀子是有些不同。”大公主不覺得麻煩，反而是覺得有些好玩。

一般來說好點的食肆都是會記下客人的喜好的，但是客人的喜好哪裏是吃一次兩次飯可以摸透的，說不定還會鬧些笑話，倒不如這樣，一次到位，也給客人感受到福昌樓是真的把客人的感覺放在第一位的。

待大公主勾畫完，發佈會正好開始，大公主以為在三樓聲音會小一些，結果聲音是正正好的。

秋懷為了給福昌樓引流，在聲音這方面也加了點巧思。向松在秋懷的一樓設置了擴音器。

大宣朝的擴音器是個形似瓦罐的東西，埋在地面就能起到放大音量的效果，秋懷埋了四個，就算場面混亂，福昌樓的人也足以能聽見。

陸續也有一些人來福昌樓，但是有一小半知道價格之後又走了，有一半選擇了較便宜的套餐。

當然也有看着大家買較便宜套餐咬咬牙點了五十兩套餐的貴婦。

哲茂是真的沒想到居然有這麼多人，趕緊點多幾個人手，指揮道：“會廚藝的做精細活，不會的做點雜活，動作快，盡量都把第一道菜搞定。”

其實后廚也算忙得過來，說是當場才做，實際上什麼醬汁高湯之類的東西是早就弄好的，就是有點措手不及而已。

哲茂從今天這一天就能看到一些不對勁了，他對來幫忙的阿南說道：“給一個人做菜和給幾個人做菜肯定會不一樣的，現在肯定沒給一個人做菜這麼仔細。還好這是第一天，要是有對比就能看出來了。”

阿南點點頭同意了哲茂的想法，實際上他比較驚訝，哲茂確實在這方面很敏感，一下就看見癥結所在。他把向松之前跟他說的轉述出來：“若是想要解決這個問題，也簡單，搞全預定製酒樓。”

“全預定製酒樓？”哲茂喃喃地重複了一遍，“是指要提早預定才能來吃的酒樓？就算餐廳里沒人，有沒預定的客人都不能來吃？”

“就是這樣。”

哲茂皺了皺眉頭：“這不是把客人往外趕嗎？要是有客人來了卻不能吃飯，這不會影響食客的心情嗎？”

阿南攤了攤手，無奈地說道：“這就是阿松先前叮囑我不要一開始就說出來的原因，你肯定會一時間接受不了的。”其實哲茂要是沒提出來這個問題，他也暫時不會講的，這個事情他一開始聽也接受不了，等向松掰碎給他講他才會懂。

哲茂一聽是向松特意叮囑的，馬上沉下心來，準備認真聽阿南講。