第749章 終於吃到包公魚了

進入店鋪，這家店一看就知道是包公的鐵杆粉絲。

店鋪內有不少包公的臉譜，幾乎各個版本的包公都在上面。

室內掛了不少電視，電視上放着那最經典的一版包公。

古香古色的餐桌好像讓人夢回大宋。

最絕的是在門口院子裏面，竟然還有三尊鍘。

分別是狗頭鍘:斬殺犯了死罪的平民百姓；虎頭鍘:斬殺犯了死罪的大臣官吏；龍頭鍘:斬殺犯了死罪的天子貴族王侯。

甚至為了更加像一點，地面上竟然還潑了不少的血液。

好傢夥，還真挺真實的啊！

“這家店不錯，老闆是個體面人啊！”

“笑死，這家店為什麼總有一種吃最後一頓飯的感覺啊！”

“原來不只是你有這個感覺！”

看來大家都一樣有這種感覺啊。

找了個地方坐下來，面前是一個電磁爐，然後放了兩副餐具。

當然，這多出來的餐具對葉歸來說壓根沒用。

坐下之後，拿着菜單。

他們家的招牌自然就是烤魚，還可以自己選擇配菜。

又是烤魚！

葉歸突然想起來之前有次吃到的那家非常垃圾的烤魚。

一些老粉絲們也是會心一笑。

“不知道那家店如何了啊！”

“江城本地人過來說話，那家店已經倒閉啦，現在變成一家火鍋店了，好像還是個網紅火鍋！”

“那完了，感覺任何食材和網紅兩個字沾邊，那就很麻煩了啊！”

“那就母雞啦！”

葉歸說道：“好啦，大家不要和驚弓之鳥一樣，不是每家店都是那麼噁心的，你們看我吃了這麼久，遇到了幾次，我都好幾天沒有把人送進去了！”

眾人：“......”

我擦，這才是你的目標吧！

“說起來好久沒有送人進去了，昨天還差點把自己送進去了！”

大家一愣，隨後哈哈大笑。

大概聊了20分鐘，服務員端着一口大大的平底鍋過來了。

平底鍋的上面還在冒着大量的香氣。

同時還在唧唧冒油。

她把平底鍋放在葉歸的面前，就離開了。m.

這一份包公魚採用了烤魚的做法，平底鍋大概長約三十厘米，寬約十五厘米，深度為六厘米。

在下面墊上一層娃娃菜和千張。

上面則是不少的香菜和蔥花。

烤魚的表面有一層被油炸過後的痕迹。

“原來如此，這魚首先被油炸定型，再進來水煮入味！”

“嗯，這怎麼說呢，首先被油炸定型了的魚肯定是不會特別入味的！”

“只有那種首先烤一下，正面和反面都刷上一層辣椒粉孜然粉什麼的烤魚才是真的完全入味！”

“再放入鍋中慢慢煮開，那樣子的烤魚就是一個字，絕！”

葉歸聞到比較淡的味道時，其實就有些失望了。

等待着水慢慢煮開，一股淡淡的味道也逐漸從烤魚的裏面溢了出來。

香菜逐漸溶於水，也有着淡淡的香味。

“這個底料就是買的火鍋底料，加入一點冰糖和米酒，炒了一下后加入開水煮開！”

“沒有自己的特色，然後是味道上也比較淡，沒有過多的炒制！”

葉歸夾起一片魚肉，在湯汁裏面沾了沾，再一口吃下去。

細嚼慢咽了好幾口，這才一口吃下去。

“這一道菜包公烤魚完全就是靠着包公魚本身的肉質把味道抬上來了！”

“我之前也說過，包公魚的肉質細膩，特別容易入味，所以在油炸之後放入鍋中煮，就稍微比較入味！”

“可是總體來說，味道還是比較淡，完全沒有把烤魚的特色給體現出來，畢竟烤魚烤魚，看中的就是一個烤字，炭火的香味滲透進去將魚肉的腥味給激發出來，並且在香味被激發出來的時候會在魚肉的表面形成無數的氣孔，那些氣孔就是烤魚入味的關鍵！”

“可惜油炸反而把烤魚的表面給封死，導致味道無法正常進出，所以就比較平淡了！”

“可惜這條魚了！”