第12章 鯽魚豆腐湯

“又賣完了嗎，我今天下工就晚了一點，蛋餅竟然就賣完了？”

一個工人沒買到就小聲抱怨了幾句，旁邊的人立馬接話說，“對啊，大娘，你們的蛋餅賣的太快了，我們好多人想買都買不到，這可不行啊，我現在每天最期待的事情，就是吃到你們家的蛋餅。”

“大家別急，我們明天會多做些，還在這裏賣。”今天賣的這麼快，也是江月沒想到的，她必須趁熱打鐵，好好掙一波。

走之前，江月在碼頭邊的一個老農戶那買了一條鯽魚，大概有兩斤多，原本要十文錢一條，不過已經午時過了，老農戶也急着走，便八文錢賣給了她。

拿到魚后，江月和江母到了鎮上買了一塊豆腐，她準備晚上做鯽魚豆腐湯。現在夜裏還有些涼，睡前喝點熱湯總歸是好的。

江月又帶着江母去肉攤買了三肉，一共花了四錢，只因為今天肉餡餅賣的比野菜餅還快，很多工人都很樂意多花一文錢買個肉餡蛋餅，肉餡比素餡的可香太多了。

今早帶的三十個肉餡餅，完全不夠賣，所以江月準備明天再多帶一些。

到家后，江月把鯽魚和豆腐放進廚房，就和江母她們去摘野菜了，最先被摘過的野菜，已經又長出來了，這可真是太及時了。

今天帶的一百三十個餅沒多大一會兒就賣完了，還有很多人都沒買到，而且有的工人還會叫自己相熟的人來她家買，所以她的買賣只會越做越大，她要把握這次的機會。

回到家時，江父竟然已經在家了，原來地里的活已經乾的差不多了，他不用再一整天呆地里。江母便讓江父一起幫着洗菜，江月進廚房準備晚飯去。

只見江月殺了魚，刮完魚鱗，又熟練的取出了魚的內臟，她還不忘把魚肚裏面的黑膜也刮掉，這樣可以去掉魚的腥味。把魚洗凈后，江月用乾淨的抹布吸幹了魚表面的水分。

豆腐也切成了方塊，放在碗裏備用，又把小蔥打了結，生薑切片。在另外一個鍋里倒了瓢水，燒火煮水。

準備工作做完后，江月用薑片在鍋里擦了幾下，這樣可以防止魚皮粘鍋。鍋熱后，江月倒了豬油進去，等到油也熱了，江月將鯽魚放了進去，煎至表面金黃后，又翻了個面繼續煎，最後丟了薑片進去，在魚旁邊翻炒了幾下。

江月倒了熱開水進去，熱開水可是讓魚湯奶白的關鍵，隨後放入蔥結。蓋上鍋蓋燜煮大約一刻鐘。

江月便在這時用另一個鍋煮了點米飯，又熱了幾個饅頭。

感覺時間差不多了，江月掀起鍋蓋，放入已經切好的豆腐塊，又繼續燜煮了一會兒，在起鍋前，江月加了點鹽調味，魚湯本身就足夠鮮美了，簡單調味即可。

江月把魚湯端到飯桌上時，江父他們已經洗完了野菜，在整理擺放着。

很快的，一家人圍坐在一起，看着桌上冒着熱氣的奶白色魚湯，都很驚訝。

江家人可從來沒見過這種顏色的魚湯，雖然以前江母也做過，但不是這種奶白色的。

江父話不多說，直接拿起湯勺舀了一口。魚湯剛入口，江父便覺得滿口鮮香，彷彿置身雲端，只他一人陶醉。..

江母瞧着江父的表情便明白這魚湯好吃的緊，她夾了塊魚肉，挑出刺后夾給了江星，自己只夾了塊豆腐吃，沒想到這豆腐也是極好吃的，既有原本淡淡的豆香味，又夾帶了魚湯的鮮美可口。

“爹，娘，你們多吃些，這魚湯涼了后便沒這麼好吃了，我們都吃完吧，好吃下次再做。”江月道。