第五十五章揚名
關家院壩里臨時搭一個門板放盤子。
十四個盤子一字兒的擺開了，又個重一個，個個碗裏的菜都裝好了。
“這些是涼拌的，出菜的時候淋上調料就好。”
“她架了兩個灶，一個燒菜，一個滷菜，你看看，這確實有大廚的調調。”
“我們來的時候，他們已經將雞鴨鵝殺好打理好下鍋了，聽關大嫂說是兩點過的時候過來的。”
“看見了吧，那小子的刀法好，雞肉硬是被他削成敢薄片，一片片的攤在又盤子裏，這菜呀，像飯館裏的一樣。”
萬大嫂和張桃花兩人一人負責一個灶燒火，邊燒邊小聲嘀咕。
“我們都看走眼了吧？”張桃花早已經驚訝過了，這會兒只餘下感慨。
她想起了兒子李剛。
之前自己是讓兒子趁早斷了那念頭現在看葉佳榮這麼能幹娶回家該是享福了。
再看她和楊智配合得這麼天衣無縫的，知道大勢已去。
自家那小子真是個沒福的！
“二流子刀法好我是見識過的。”萬大嫂也有些鬱悶，女兒也動過念頭的：“上次他不是差點就將的爪子剁了嗎？”
“呵呵，說起來，這小子也真是混！”張桃花笑了：“不過，你看他今天也有點本事。”
巧了，葉佳榮也是這樣想的。
看吧，就說帶上他一個抵倆嘛。
關大嬸說，按着以往的情況十四桌人至少得三個人切菜，一個切葷一個切素一個專切熟的。
結果，他就坐在那裏偶爾問一句。
“大妹，切片還是塊？”
“切絲還是條？”
葉大妹一說，人就“咚咚”的切起來了。
動作快姿勢帥，葉佳榮滿意得不得了。
自己壓根兒不用操心，只管將調料競好。
“大嬸，等齒肉好了那鍋空了你就煮飯吧，我這邊好的就炸魚。”
“好。”
關大嬸在村子裏幫過不少廚，第一次覺得特別的輕鬆。
可不就是這樣，請來幫忙的人都只需要燒燒火，擇擇菜，剝個蒜什麼的，這些活兒關小玉這些孩子都能做。
她還看過了，原本是準備的九菜一湯，大妹生生的給多搞出兩道菜來，就是十一菜一湯了。
“看你的配料都比大嬸的好。”她要炒一個萵筍肉片，裏面就有木耳有蒜苗還有點泡紅椒，這色彩搭配也鮮艷，一看就是有食慾的。
“主要是大嬸兒這裏調料齊，要啥有啥，做菜都感覺是享受一般。”
“嗯，好香。”關大成走了進來：“鍋里煮的啥？”
“大妹鹵的鵝肉，我也聞着好香啊了。”關大嬸道：“回頭這本事都教教我了。”
“大嬸，這滷水等會兒單獨找個陶缽裝上，不要動它，要吃什麼滷菜就買來過一下水放進去鹵就行。”葉佳榮道：“你只需要注意一下鹹淡就行了，滷水是越鹵越香。”
“那敢情好，我這是撿大便宜利了。”
“葉大妹，想不到你這廚藝這麼好。”張桃花是真誇讚：“這是跟誰學的啊?”
“我自己瞎琢磨，上街的時候也在館子裏看到過。”事實上她是在館子裏獻藝而不是學藝的。
“大妹，這魚你放了些什麼？”關大嬸看着大盆里的魚問。
“放了些薑片大蔥酒，去腥味。”
今天的魚是葉佳榮讓加上的一道菜，出的油炸整魚，魚皮脆魚肉嫩。
從頭到尾幾個婦人是盯得眼睛都不眨一下的。
等到關大嬸這邊將飯煮好，也就十一點了。
“客人來得差不多了吧？”
“可以擺桌了。”
“上菜的順序是先涼菜，再燒菜蒸菜炒菜最後是湯。”
葉佳榮還看見有人給送禮送來了幾個西瓜，葉佳榮心血來潮準備給搞個果盤。
就不知道關大嬸舍不捨得了。
“說啥呢，你覺得用得上儘管拿去。”關大嬸道：“這西瓜是我娘家兄弟自己家種的，最後一批了，也不知道甜不甜。”
甜不甜的先不管了，反正擺上桌小孩子們保證喜歡。
這年月可沒幾家人能買得上西瓜吃。
葉佳榮將涼菜淋了就開始炒菜，等燒菜蒸菜端出去時炒菜也就起鍋了最後給上了一個青菜湯，是用煮了雞肉的湯煮的，放了點味精鮮美得很。
“關大叔，你家請的哪個大廚！”
“就是這樣子像館子裏一樣，看着就想吃了！”
“哈哈哈，來來來，吃，不要講禮。”關大成是最好面子的人，今天一上午一邊待客一邊是關注着廚房的動靜的。
也聽着幾個婦人不停的誇讚葉大妹，他就覺得還是自己有本事發現這麼一個廚藝好的。
“葉大爺，聽說今天掌勺的是葉大妹？”
“也就她關大嬸縱容隨便她折騰，我可是怕得很，惟恐她搞砸了，提心吊擔一上午。”
這話一點兒也不假，老爺子直到看見上菜了了才安下心來，隨着一道道菜上桌臉上就掛滿笑了。
他的孫女今天是揚名了！
關家的酒席豐盛，葉家的大妹廚藝了得。
“小智，小智，來，坐這一桌，今天累到你了。”關大成將楊智叫了過來：“挨着你爺爺坐。”
“好的。”楊智看着一眼桌上的菜：“爺爺，大妹能幹吧？”
“這孩子成了豆腐渣自己誇了。”今天誇大妹的人很多，老爺子聽得很受用，倒沒想到楊智這麼直接。
“葉大爺，小智也能幹，你看這些菜都是他切的，有模有樣的。”關大成道：“就大妹和小智這本事，都可以開館子了。”
關大成不是第一次說這話。
“就算也那本事也沒那本錢。”老爺子一聲嘆息：“我們家是個什麼樣子大成你不是不知道。”
“葉大爺，慢慢來，日子總會越過越好的。”
“嗯，我知道，不急不急。”可不就是這個道理，家裏有了小智幫襯日子確實越過越好了。
關家的滿月酒是揚名了。
辦得像飯館一樣有模有樣色香味俱全最後還上了一個什麼果盤，小孩子們喜歡得不得了；掌勺的葉家大妹本事大得很，還有那個二流子怎麼也沒想到手上刀功是一流的。