第52章 林老師和蘑菇醬
小花和李西強兩口子聽了顧嬸子的話后，當場愣住了。嬸子這是生氣了還是怕他們為難，乾脆不幹了。
“嬸子，你別著急，我這就去找哥去。哪有這樣辦事的，這不是坑人么，是卸磨殺驢。嬸，我不是說你是驢，我就打個比方。”小花快急眼了，人家顧嬸子對自己一直照顧着呢，自己家現在這麼干，說哪去都是沒理啊。
“小花，嬸子真不想幹了。這春節忙着做瓜子，我這腰都疼了。真的，別為這事和你哥還有西強吵架。我先回去了哈，你們別吵架。”顧嬸子覺得也解釋不清楚了，現在說什麼人家都很難信自己本來就是要不幹的。還是快點回家吧，別給人家夫妻添堵了。
顧聞扭頭看了眼顧嬸子，覺得顧嬸子比她還像穿越的，怎麼總是心想事成啊。
“奶，那咱們是不是就做好吃的了。”顧問有點擔心的看着顧嬸子。自從知道顧嬸子的夢想，就是做各種別人做不出來的小吃之後，她就一直很希望顧嬸子能夢想成真。
“做啊，你王奶奶不說了么，以後肯定是合法的。到時候奶不能就賣瓜子呀，正好趁現在什麼都幹不了的時候，我好好鑽研下。”
“奶，那你想先研究什麼？”
“咱們村裡當然是山貨啊，不過核桃松子那些咱家廚房做不了，我想着做點蘑菇醬試試。”顧嬸子想起以前聽人家說過，城裏的有錢人，都吃什麼香菇醬和茄子醬的。
“蘑菇醬？”顧聞想起自己以前吃過的蘑菇醬拌飯，確實好吃。馬上舉雙手贊成顧嬸子的選材。
顧嬸子拿出自家晒乾的香菇，用水泡上，心裏盤算着蘑菇醬肯定是要用到蘑菇和豆瓣醬。蘑菇明天能泡好，早上再拿碗豆瓣醬出來，就可以試着做了。
“奶，都放什麼啊，我去幫你拿。”
“不用你拿，廚房都有，蔥姜蒜。然後上次那些調料拿出來，到時候炒到一起試試味。這個也不能一次就做的好吃。多試幾次吧，找你林爺爺試，他比較喜歡吃。”
顧嬸子這次吸取了經驗教訓，做好的東西只打算在自己家和王老師家試吃。老話說的好，害人之心不可有，防人之心不可無。這些東西等着以後賣錢養孫女的，不能再出現瓜子的事了。
第二天顧嬸子中午下工回來后，把廚房門一關，就開始炒蘑菇醬。做的時候在飯桌上還放了一個顧聞的田字格本，上面細細地記錄了第一次香菇醬的各種配料都放了多少。沒有稱，就拿勺子來計算，分別放了幾勺，記得整整齊齊。
做好的蘑菇醬也不着急吃，打算等晚上放涼后，和顧聞一起拌麵條吃。又單獨裝了一小碗出來，放在自己的竹簍里送到了王老師家。
“這個蘑菇醬，你們放涼了再吃。嘗嘗看哪不好吃，需要改的告訴我就行。”顧嬸子風風火火的進了屋，把醬放在桌子上之後，就把自己的要求提了出來。
“行，肯定給你辦好這事。”這個時候的林老師，還不知道試吃是個多麼麻煩的工作，一口答應了下來。
顧嬸子和王老師揮揮手，背着竹簍去上工了。
顧嬸子和顧聞晚上吃的就是過水麵拌蘑菇醬，顧嬸子徵求顧聞的意見。顧聞很認真的想了想，說覺得這個醬有點咸，好吃是好吃，但是再放一點點辣就更下飯了。
顧嬸子猶豫的看了看碗裏的麵條，她沒吃出特別咸，可能是村裡做飯一直都口重的原因，看來明天要去問問林老師了。
第二天顧嬸子中午的時候，直接去了王老師家，問下反饋怎麼樣。
“顧聞奶奶啊，你這個醬肯定放了不少料，有點咸。然後我覺得味道有點單調，口感不豐富，你懂我意思么？”林老師昨天就和王老師討論完了。
顧嬸子做的這個蘑菇醬，自己平日吃或者送人都完全沒問題。但是以後要拿這個當產品出去賣錢的話，那還是需要改進的。
“口感豐富是啥意思？”顧嬸子覺得自己的文化知識不夠用了，口感豐富到底是啥意思她不懂。
“這個還真不好解釋，簡單的說就是味道要多，你現在這個醬只有鹹味和鮮味。如果再有點別的味道，我覺得能更好。你喝過茶沒有？你等我。”林老師說到一半，把顧嬸子和王老師扔屋裏，自己去後面屋裏找東西了。
“我吃挺好吃的，老林這個嘴啊，以前起就愛吃點不一樣的。你找他干這事，給他美的，我看比寫字都高興。”王老師覺得自己老伴越來越有精神頭了，心裏替他高興。
過了一會，林老師拿着一小包茶葉走了出來。“你回家燒了水，放一點茶葉，泡好后喝了。”
“然後呢？”
“然後再泡一次，再喝。你連着泡，每次都喝，你會感到味道都不一樣，這個就是口感。”林老師詳細的給顧嬸子解釋了下。
“不就是濃了淡了？我回去試試，可能你這茶好，還有別的味。”顧嬸子覺得有點抽象，不過自己孫女和林老師說的有一點是必須要改了，不能這麼咸。
這一晚上，顧嬸子失眠了，喝茶喝的。顧聞看她放了那麼多茶葉后，就知道大事不妙。但是顧嬸子很堅持，說一定要弄明白什麼叫口感，自己一個人快喝了一壺水。
“奶，這這是水喝多了睡不着，還是喝茶喝精神了。”顧聞看着自己奶翻來覆去的樣子，挺心疼。
“水喝多了，以後睡覺前可不能喝這麼多水。不過這口感的意思我大概能懂了。明天我把蔥換成洋蔥試試。”顧嬸子這一晚上，迷迷糊糊的連睡覺都在想調料的事。
第二天顧聞打算出門上學的時候，顧嬸子已經把一顆洋蔥細細的切成了洋蔥碎，可能洋蔥勁太大了，正在抹眼淚。..
“奶，我上學去了，你洗洗手吧。”顧聞打了招呼，給家裏的雞撒了把爆米花后就衝出了家門。