第696章 各施手段,百花齊放
第六百九十六章
雞蛋誰都會做。
縱使是個廚房小白,你做不出番茄炒蛋,難道還弄不熟一個水煮蛋不成?
只是,今天這“雞蛋”兩個字,畢竟是新東方第一屆學員的入學考題。
所以,便註定了,絕不是用簡簡單單的雞蛋做法,就能夠矇混過關的。
要將普通的雞蛋做出並不普通的味道,在這其中,還得有所創新,跳出前人菜譜的桎梏,顯現出考生獨立思考的能力。
這其中的難度,就絕對不止是一星半點了。
但何雨柱想要招收的,原本就只是年紀尚輕的廚藝天才。
畢竟他這所新東方,從當初在伍先生面前立項之初,就已決意要以培養世間最為出眾的年輕廚師為目的。
如果他定下的考題沒有多少難度的話,又怎麼能幫助何雨柱,從如此多的考生里,挑選出他所需要的人才呢?
而且,相比於何雨柱依仿遠月,所定下的後續教學計劃。
眼前這區區一個雞蛋考題,又能算得了什麼?
時間一分一秒的流逝着。
如今已是第三輪的考核項目。
要知道,有資格報名新東方的上千名年輕廚師,可全部都是行業里的年輕翹楚。
他們不是某位名廚門下的弟子,就是於某間百年老店修習多年的學徒。
縱使再不濟,也得有能在尋常國營飯店掌勺的資格,又或者自身便是家裏餐館的繼承人,學得一身家傳的獨門技藝。
實際上,如果不是眼下只是新東方的第一屆招生。
又因着當前這個時代,消息的傳遞終歸比不得後世順暢,對於新東方開學招生的消息,全國許多地方的廚師們,依舊並不清楚。
再加上距離京中路程遙遠,長途的路費,也是個不小的花銷。
不然的話,恐怕只報名的考生數目,就得再多上至少一倍有餘!
是以,從如此一群年輕人里,最終篩選出來的三百多號人,那真是各個都有着一身不俗的藝業在身。
能有資格在國營飯店掌勺,那都算是基本條件了。
眾人在聽過考題以後,先是仔細的思慮過一陣。
隨即,他們各自去到靠牆擺放的冷櫃、貨架那裏,選取了食材。
因着題目的限定,眾人選取的食材,雞蛋自然得是主料。
但除此之外,考生們抓住題目里的“創新”兩字,用以搭配雞蛋的其他食材,那可當真算得上是五花八門了。
有人拿青菜,有人拿乾貨,有人拿山珍,有人拿海味。
他們以雞蛋作為菜品的主料,發揮各自的想像力。
再以自身所學菜係為基準,製作出一道又一道,各不相同的雞蛋菜品。
以考官評委的身份,坐在高台上的何雨柱等人,自是清清楚楚的,瞧見了考生了從開始思索題目,再到真正動手烹飪製作的整個過程。
“也不知道這些小傢伙們,到底能給我們提供怎樣的驚喜?”
“還真別說,就是只看他們眼下製作的過程,我對於接下來品嘗評判的環節,就已經期待起來了呢!”
彭長海、羅國榮等人,全都笑着感嘆起來。
他們這些人俱都是當世最為頂尖的名廚。
因着多次主持國宴級別酒席的緣故,不止在國內,縱然放眼全世界,他們也都有着不淺的名望。
此時瞧見台下年輕人們各施手段的樣子,他們心裏全都增添了不少的欣慰與期待。
不管今天能通過第三輪考核的,最後到底能有幾個。
但毫無疑問的是,台下的這些年輕人,全部都代表着華夏廚師界的將來。
作為老一輩,能看到這些優秀的年輕人,各自展露才華的場面,又如何能不生出此等欣喜的情緒來呢?
彭長海、羅國榮等人在台上感嘆不已。
而一旁的克里斯托弗等受何雨柱邀請,不遠萬里來到新東方參加這次開學典禮,並順便擔任考官身份的外國名廚們,眼下瞧着一眾華夏年輕廚師們展露本領,百花齊放的樣子,也同樣都感慨了起來。
因着一些可說不可說的原因,他們這些人對於神秘的東方,對於東方的各種美食,其實一直都只有一個模糊的概念。
還是在何雨柱環遊世界的過程中,他們從何雨柱的身上,瞧見了東方美食獨有的魅力與絢麗多姿,這才讓他們漸漸窺得了幾分東方美食掩藏在原本的神秘面紗背後的,絕頂風采。
何雨柱烹飪的料理,何雨柱的人格魅力,都輕而易舉的征服了他們。
所以,他們這些人和何雨柱之間成為了好朋友。
所以,他們願意遠渡重洋,不遠萬里來到華夏。
來親眼瞧一瞧東方這個古老又神秘的國度,來看一看東方廚師界,都有着怎樣優秀的年輕人們。
“是誰說東方料理只有炒麵、炒飯、還有炒雜碎的?”
“看在上帝的份上,如果讓我知道是誰說的這些話,我一定要狠狠踹爛他的屁股!”m.
雖說台下的年輕人們都可以說是難得的天才,是華夏廚師界的未來。
但以他們眼下的年紀,以他們此時的本領,在克里斯托弗等國際名廚面前,也實在算不得什麼。
實際上,在他們供職的酒店廚房裏,隨隨便便找出一個廚工來,或許,就已能有與台下的年輕人們,相差不多的廚藝。
然而,就是這麼一些年輕人,在製作一道簡簡單單的雞蛋料理時,卻演繹出了讓人嘆為觀止的精彩。
瞧着台下一道道各具風采的菜品即將成形,克里斯托弗等人,也不由得都期待了起來。
雖然台下考生們製作的菜品滋味,肯定比不得他們這些頂級名廚。
但無論彭長海、羅國榮他們,又或是克里斯托弗等人,全部都生出了如此打算。
不得不說,只由此一點來看,就足夠看得出,台下的考生們,為了今天的這場考試,到底都使出了多少的力氣。
畢竟,他們要是做得不好,如彭長海、羅國榮、以及克里斯托弗這等名廚,又怎麼可能會有這樣的心思呢?
而在彭長海等人都在小聲交流的時候,何雨柱全程都保持了沉默。
不過,他的面上卻也帶出了淺淺的微笑。
“沒準兒……”看着台下的場面,何雨柱的嘴角輕輕勾起,心中暗自思量,“今天能夠通過考核的學員,怕是,要超過我原本的預期了吧?”