第815章 竺家
“竺恆鋒？”陳陽從沒聽過這個名字。
但呂小燕說出口后，出人意料的是，吳永順的臉色突然變了。
“呂大師，你是說竺恆鋒？”吳永順追問道。
呂小燕點了點頭。
陳陽好奇道：“師傅，這人到底誰啊？”
呂小燕還未開口時，吳永順卻先一步解釋了：“小五，這位竺恆鋒大師是王杜坤大師的師弟，也是原來老帝都飯店的金勺子。”
“這……”陳陽傻了，這位竺大師怎麼跟夏宮扯上了關係。
這時呂小燕給大家介紹起這位竺大師。
原來竺恆鋒是36年生人，老家在蘇省揚州。
原帝都飯店的特級廚師。
52年時，他到滬上玉興菜館學徒，56年因為工作需要被調動到帝都飯店。
在此期間，竺恆鋒跟王杜坤相識，竺恆鋒年紀歲比王杜坤小，但兩人相處十分投契。
後來經王杜坤介紹，竺恆鋒也拜在王杜坤的師傅門下。
竺恆鋒和王杜坤不同，王杜坤對傳統淮揚菜的傳承和發展十分看中。
但竺恆鋒這人卻很喜歡研究新菜品，尤其是在滬上的工作經歷，使他將本幫菜、徽菜和淮揚菜的素菜結合在一起，弄出了一套屬於自己風格的菜品，其中素菜特別被當時人追捧。
那個年代，人們稱他為“小和尚”就是這個原因。
來帝都飯店吃飯的很多客人，一聽到小和尚的名頭，那是肯定要點幾道他做的素菜。
後來到了80年代，竺恆鋒還曾經擔任過華國駐紐約總領館的廚師。
同樣是總領館的廚師，唐深徒弟那種東南亞總領館跟駐紐約總領館完全無法相提並論。
因為駐紐約的總領館每年的外事活動頻率是那種小地方的總領館的幾十倍。
這對大師傅的要求極高。
不過，竺恆鋒幹了幾年後年紀漸漸大了，後來回國后便離開帝都回到家鄉揚州去了。
竺恆鋒跟王杜坤這一脈的關係，走動主要是在鄭修生那裏。
等鄭修生去世后，竺家跟呂小燕的聯繫就很少了。
剛剛呂小燕說的那些菜，都曾經是帝都飯店的招牌。
吳永順聽菜名沒有想起竺恆鋒，那是因為他是改開之後才接手管理帝都飯店。
早些年他也只是個飲服公司的小員工，對竺恆鋒這樣大師傅做出來的菜品自然沒那麼關注。
聽完呂小燕的介紹。
陳陽第一時間就把握到了兩個要點。
他問師傅道：“這竺家的後人現在在哪？”
呂小燕想了一會後說道：“竺恆鋒的幾個兒子聽說有兩個在揚州，還有一個在滬上，都是從事餐飲行業的工作。其中在滬上工作的小兒子竺蘊成好像還是滬上城隍廟金桂樓的總廚。”
聽到這，陳陽就覺得這事兒對上了。
你想想，竺恆鋒本就是蘇省揚州人，潘啟明本來就是他的小老鄉。
竺家的小兒子竺蘊成又是滬上金桂樓的總廚，潘啟明原本是滬上餐協的副會長，又是蘇浙總會的總廚。
有了老鄉的關係，再加上又同在滬上工作，上溯到王杜坤那一代，雙方還是同門。
那還用猜嗎？仟仟尛哾
潘竺兩家的關係肯定早就拉扯上了。
只是不知道竺家這次派得是誰來夏宮的。
潘啟明是真的有想法。
人家現在不跟你爭一時長短了，我手上有王杜坤這一脈的菜品。
又請來了竺恆鋒這一脈的後人。
得，你帝都飯店當年兩根台柱子現如今都來了夏宮。
陳陽都不用猜，對方肯定會在這上面大做文章。
現在之所以沒有爆發那是因為潘啟明和竺家來的人都是剛到帝都，他們還在蟄伏着調試菜品口味。
一旦調試完成，針對這一點，他們一定會大肆宣傳。
到時候就熱鬧了。
“帝都飯店的老味道在我們夏宮！”
胡云深到時候必定逢人便提這茬。
其實這句話也沒啥。
但關鍵是竺家可不是一般廚師家庭，那人家手裏是真的有兩把刷子的。
而且他們家掌握的很多菜品都是外面吃不到的普通菜，而是竺家老爺子自創的。
離開帝都後幾十年，竺家就算沒了老客人捧場，憑着他們的手藝，吸納一群新的粉絲那真是老虎吃豆芽……小菜一碟。
呂小燕正是預見到了這一天，所以才趕緊過來確認這件事兒。
現在事情基本已經得到了印證，吳永順皺眉道：“呂大師，這竺家跟您師傅都是老關係了，能不能請隋廚跟對方聯繫聯繫，探探底兒！”
呂小燕搖了搖頭：“隋便他們入門晚，就算當年見過竺師叔，但跟他也沒什麼交情。”
“而我……，以前跟竺師叔的關係也一般。”
“竺師叔最喜歡的是我師兄鄭修生，哎……可惜，師兄……”
說到這，他抬頭道：“不過就算我師兄在世也沒用，竺家怎麼行動，我們也管不着！”
黃立群點了點頭：“我覺得竺家人來夏宮也沒啥，他說他的，我們做我們的，走一步看一步吧！”
幾人商量了半天，針對這種情況還真沒有什麼好辦法，於是商量來商量去最後也是無功而返。
不過，呂小燕和陳陽的猜測很快就成為了現實。
三天後，夏宮的官網上，名廚名單中，很快就出現了一個年輕人的照片。
“竺笑？”陳陽念出照片下的名字，然後轉頭問師傅道：“這人是竺恆鋒的什麼人？”
呂小燕道：“我問了隋便，這人是竺蘊成的兒子！”
陳陽沒有說話，而是繼續往下看去。
只見官網上對他的介紹很全面。
不僅說了這位竺少爺家的傳承，而且着重介紹了竺恆鋒大師在帝都飯店的經歷。
其中甚至他會做哪些名菜，曾經參與接待過哪些國家元|首全都一一列舉了出來。
再翻看潘啟明等人的介紹。
果然，他們的介紹也變了。
從師爺王杜坤開始，到呂小燕，到潘啟明，也將潘家的傳承來歷寫得非常清楚。
最後有個小短文，是將王杜坤和竺恆鋒之間的關係強調了一番。
文章的最後放上了潘兆業和竺笑兩人的照片。
照片的下方寫着四個字。
“味道……傳承！”