47 潛藏的香氣炸彈！
“chef，現在下鍋？”
在剛剛的交談中，另一名廚師顯然認可了於天的主廚身份，已經用上了尊稱。
“嗯，可以將肉丸拿出來了。記住，單面2分鐘，翻面后再過2分鐘，便開始每30秒翻面一次。”
“在不翻面時，用熱油澆肉餅表面。”
於天交代道。
這名廚師顯然有些疑惑，“為什麼，這樣不會導致肉餅非常油么？”
於天笑了笑，“你說得對，如果這是絞肉製成的豬肉或者牛肉餅，那油確實會滲入肉餅內，影響口味。”
“但這肉餅的主料是魚肉，鰈魚、鱈魚，還有雪鯡，它們都是肉質足夠細嫩的肉，在兩面都煎炸斷生后，油是進不去的。”
“雖然油無法滲入，但油的高溫依舊保留着。”
“利用這種高溫熱油持續澆在未被煎炸的一面，即有利於其保溫，保持口感，又可以使其溫度變化均勻，保持相對較好的外觀。”
“對了，這種手法叫做‘生煎’，在炸魚段時非常好用。”
兩名廚師聽的目瞪口呆。
隨即，其中一名廚師突然一拍腦袋，面露激動之色。
“對了，是這樣！”
“每次煎魚段的時候，魚皮炸脆無所謂，但魚肉的部分如果炸出焦黑區域，雖然不太影響口感，但卻非常影響外觀。”
“如果用於師傅所說的‘生煎’手法，好像就可以規避這個問題！”
“肯定可以！”
他瞪大眼睛，看着於天，“於師傅，這是您自己想到的么？”
於天搖搖頭，“不是，這是一種比較通用的手法，我也是從別人那兒學到的。”
實際上，這種技法在上輩子的中西料理中都有使用，只是目的不太相同。
法式料理中，為了保護口味柔嫩食材的外觀，就會選擇使用優質橄欖油，採用‘生煎’的手法。
而在中華菜肴中，這一手法用的最到位的，便是川菜中的水煮肉片。
白水煮出，極為幼嫩的肉片，加上各種調料，用一勺滾燙熱油劈頭澆下，瞬間入味，還能保持肉的口感，和法式料理有異曲同工之妙。
所以說，無論中西，在料理的某些區域，依舊做到了殊途同歸。
……
交代副手處理肉排，於天自己則開始炸虎鯨肉糜揉的肉丸。
先丟下一顆。
經過充分腌制的肉丸稍微裹上一層澱粉，丟入鍋內起炸。
時刻保持着肉丸的在油鍋內的翻滾，同時不時撇去浮沫。
而且，於天每隔數十秒，就發動一次【探測】，確認鍋內這顆肉丸的情況。
一分二十八秒后，於天眼神一凝。
就是這樣！
出鍋！
撈起的肉丸稍稍抖動瀝油，再拿起一片黃油起司，包裹好后，被置於魚肉餅的中央。
帶着虎鯨肉丸的魚排釋放出熱量，迅速融化了起司片。
隨後，肉排被放到底層麵包上，蓋上一層準備好的包菜、番茄、生菜、腌菜，再塗抹些許醬汁。
最後，蓋上麵包蓋，並扎入一枚魚骨簽，固定形體。
第一份漢堡便新鮮出爐！
有一就有二，有二就有兩百。
約莫四十分鐘后，兩百餘份漢堡全部製作完成。
中途，其中一名廚師就在於天一邊炸肉丸一邊指揮下，開始製作佐餐的土豆泥。
最終，確定的單人早餐是一個漢堡，一
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小碗土豆泥以及一杯橙汁。
在大海之上，最受歡迎的飲料除了酒，就是橙汁。
……
絕大多數船員都拿到早餐后，總隊長拿起屬於自己的漢堡。
這就是那個年輕廚師做出來的東西？
總隊長知道總督對於天的高度評價。
他雖然覺得在捕獵行動中，這個【神秘學者】兼廚子沒什麼用處，但在料理這個行當，他還是頗為好奇。
而且，這不就是個普普通通的漢堡，和街上那種十個、二十個銅板一個的沒什麼區別吧？
就算用上了超凡虎鯨的肉，但早餐的配額只有十公斤，分到每個人，只有一兩不到，就算加到肉餅中，又能有什麼不一樣呢？
帶着滿心的疑惑，總隊長拿起漢堡，一口咬下。
呼……
麵包依舊是熟悉的麵包，冰冷、硬而粗糙，是海軍後勤配給部門的特色。
但這肉餅……怎麼回事？
怎麼好像根本不存在？
微微咀嚼，總隊長終於找到了肉餅的口感。
使用了‘生煎’手法的魚肉肉餅受熱極為均勻，火候精妙，其柔嫩程度遠超總隊長的預料，以至於在麵包粗糙的口感之下，彷彿不存在一般。
但口中微微的顆粒感，以及逐漸瀰漫開，充斥整個口腔與鼻腔的香氣，提醒着隊長，這肉排到底有多好吃。
這種美味，既源自於其本身的美味，也來自於麵包的襯托。
但……沒有什麼驚艷感啊。
這種漢堡，丟到銀鱈魚街上，大概能賣到1-2個銀爵士，但也就這樣了。
總隊長微微搖搖頭，懷疑這個廚子準備這個早餐時，並不認真。
一口，又是一口，他逐漸咬到漢堡中間的位置。
就在總隊長咬下第四口時，他突然瞪大了眼睛。
咔吱——
這……這是什麼？
這堅硬的觸感，綿柔的觸感，略帶脆香的觸感……這是什麼！
咔吱——
他咬下這一塊漢堡，輕輕咀嚼。
爆炸了。
似乎有人在這漢堡中央擺了一枚大當量炸彈，就在總隊長咬到那個脆脆的肉丸時，引發了爆炸。
濃郁的香氣如同灼熱的火焰一般在總隊長口腔中爆發出來，他難以遏制的繼續咀嚼着，咬牙切齒般的咀嚼着，恨不得要將那塊肉丸磨成最細碎的肉糜。
咽下這口，總隊長喘了口氣。
這時，他才有空平舉起漢堡，觀察其內部結構。
層次分明：麵包-生菜-包材-腌菜-醬汁-黃油起司-剛剛吃到的脆肉丸-白嫩魚排。
這枚炸制金黃的肉丸，雖然細密，但卻口感極佳，嚼勁十足，同時又有着無與倫比的香氣。
這香氣的複雜與繁密，遠遠超過總隊長以往吃過的任何肉類。
而在他咬開這肉丸之前，這些味道被黃油起司封閉在漢堡正中央，如同一枚炸彈。
而總隊長，剛剛咬開了引線。
於是，發生了香味的爆炸。
“這味道……”總隊長禁不住喘了口氣，“這口感……”
就算不懂料理，他也能品味到對方的用以。
冰涼、僵硬的麵包從藏着熱氣撲鼻、綿軟無比的魚排。
而這魚排之中，又藏着香脆可口，口感無與倫比的炸肉丸！
這種複雜而精巧的設計，這種出乎意料的驚喜感，這種讓人難以接受任何其餘漢堡肉
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排的美妙味道……
總督大人，您說的一點都沒錯。
這傢伙的料理水平，或許不會比蓋伊先生低！
……
與總隊長類似的反應，在艦隊的各處上演。
而這一切的始作俑者，於大廚師，正一邊在廚房休息，一邊笑道合不攏嘴。
藉由五階超凡虎鯨肉無與倫比的口感，用這一道簡單的漢堡，他直接從艦隊的兩百餘人身上刷了七百點知名點數。
雖然看起來不多，也沒有發展出一個好哥們，但於天絲毫不着急。
這才是早餐呢，急什麼？
一個漢堡里的丸子，就以及讓這些海員們咬舌頭。
等到中午，開始做自己的拿手菜……不得把盤子都吞了？
呵。
通過料理虎鯨肉的經驗，關於中午要做什麼，於天心裏差不多有了想法。
但晚上要做什麼，他還在思考。
算了，也不急。
現在才七點半，午飯一半是十一點半才開始，以他構思的菜式，最多兩個小時就能搞定。
現在嘛，先回去睡一會兒。
……
與莉蔻換過班后，於天一頭扎進被子裏，開始補覺。
回到艦長室，莉蔻才開始享用早餐。
“？”
“！”
吃到虎鯨肉丸時，她同樣瞪大眼睛，顯然被這道美食給震驚到。
隨後，她就咧開嘴，絲毫不顧形象的大笑起來。
我就知道，果然是他！
只有這樣的人，才能完成自己和媽媽共同的那個夢想吧！
一定可以的！
等到這次航行結束，就是綁，也要給他綁到家裏去！
媽媽等這樣的機會，已經很久了。
這次，父親正好在外，估計有一段時間不會回來。
趁着這個機會，媽媽該做的事情，自己該做的事情，都可以解決了！
……
朝陽升起后，艦隊散開，關閉【鳴斛】后，恢復了正常的行進速度。
大概九點左右，還沒被鬧鐘叫醒，於天就被晃動突然增大的艦船鬧了起來。
他迷迷糊糊套好衣服，扶着欄杆來到露台邊。
下一刻，他瞪大眼睛。
前方波光粼粼的大海上，無數魚類正如同沸騰的開水一般，翻滾跳躍。
而這片不知為何格外活躍的海域外，顯眼的三角鰭、長背鰭、彎月鰭此起彼伏。
同時，廣播聲響了起來。
“前方有大量超凡生物反應，疑似為超凡魚群。”
“展開防禦，觀察前進。”
“準備拖網，準備戰鬥，準備……豐收！”
於天迅速跑到艦長室。
“嗯？是不是想知道那是什麼？”
莉蔻掃了於天一眼。
於天攤開手，“要不我問問那邊的魚群？”
“呸。”莉蔻啐了一聲，但還是解釋道，“超凡魚群，是指大量一、二階小型超凡魚類組成的群體，它們即使成為了超凡生物，依舊沒有什麼質變。攻擊性雖低，價值卻很高，是很多海獸們喜愛的美食。”
“遇到這種魚群時，大型海獸們一般會放下成見，互相結盟，將其驅趕成密集魚群后，便開始大快朵頤。”
“而對我們來說……這就是天賜的好機會。”
“想像一下，那片海域裏，可都是超凡生物啊！”
（本章完）