第87章 新菜色

因此牛油難得，她要是想把牛油火鍋底料做起，怕是有些困難，不知其他國家能不能收購到牛油。

鳳汐顏找了兩個大的瓦罐，代替火鍋盆，又吩咐人生了兩爐碳火，命店小廝端着上三樓雅間。

那小廝不知是有意無意，將瓦罐端着從大堂繞了一圈，才走上三樓，惹來一眾食客吸鼻子。

櫃枱里的余掌柜聞到味道，快速從櫃枱里走出來，看到鳳汐顏跟在小廝身後走來，笑呵呵的將人迎上三樓。

食客們瞅見余掌柜就要上樓，忙有人上前攔住余掌柜：“余掌柜，你們香汁源是不是又出新菜了，方才那味道老香了。”

一些客人也開始起鬨：“余掌柜你這也太不地道了，出了新菜也招呼一聲。”

余掌柜站在兩個台階上，歉意到：“各位，聽余某一句，這新菜還在試吃當中，若是推出新菜余某定會提前知會大家，大家且耐心等待。”

話落，余掌柜，又歉意的拱手，才上了三樓。

片刻后三樓雅間內，瞬間瀰漫著火鍋的香味，一張大圓桌上，擺放着兩個炭爐，爐子上放着兩個大瓦罐。

圓桌上擺滿肉菜，但都是生的。余掌柜疑惑到：“顏丫頭，這生的咋吃，還有兩個爐子，難道丫頭你要現煮。”

鳳汐顏笑而不語，余掌柜更加疑惑，走到桌前，發現兩個爐子上的大瓦罐，一個紅色的湯汁，一個清湯，味道都有些勾人，沒封余掌柜再次發問，鳳汐顏將一碗醬料放到余掌柜跟前，然後到：“余掌柜可能吃辣？”

余掌柜頷首，鳳汐顏將一片羊肉放入鍋里，涮了涮，夾到醬料碗裏，示意余掌柜品嘗。

余掌柜拿起筷子，夾起那塊薄薄的肉片放入口中，細細咀嚼，邊咀嚼邊示意鳳汐顏繼續，鳳汐顏很有耐心的給余掌柜涮起了火鍋。

片刻后余掌柜才意猶未盡的停下筷子，讚歎：“奇思妙想，味道一絕，好，好，好。”

鳳汐顏滿意的坐下，看着余掌柜，余掌柜有些尷尬，他方才在一個小丫頭跟前失禮了，余掌柜示意鳳汐顏坐下。

兩人相對而坐，余掌柜突然想起自家主子的交代，心裏有些小激動。

開門見山到：“顏丫頭，你打算怎麼合作。”

鳳汐顏愣了愣，沒想到這余掌柜居然如此迫不及待，不是說商人重利，且奸詐。她記得上次她來賣冬筍，余掌柜可不是這般態度，如今這是哪般。

余掌柜見鳳汐顏陷入沉思，也不出聲打攪，喝了一口茶。看着鍋里沸騰的湯底，咽了咽口水，他其實還能吃，只是。

余掌柜看着鳳汐顏還是沒有開口的意思，有些着急，輕咳一聲，鳳汐顏抬頭，微微一笑：“這道菜名為火鍋，火鍋有很多種底料，無非清湯與辣味，今日我只做了兩種，這辣味的火鍋底料，其中一位底料難得，不過我會尋其他東西代替，味道會相差一些，

這清湯火鍋可以多樣化，到時我會將底料送過來，教大廚們熬制，火鍋適合冬日品嘗，夏日的生意會比較淡，這火鍋的方子，我不打算賣，我打算以火鍋底料入伙香汁源，只拿火鍋的提成。”