第14章 蒸饃大會3
蒸饃沒有太多需要解說的地方，普通人看一眼差不多就會，因此吳詠直接啟動【廚藝】技能。
只見他拿起一塊已經發酵好的麵糰，放在案板上，邊搓邊撒乾麵粉，不一會就將麵糰搓成一個長條。
之後將長條上面的褶皺用手捋光滑，用刀把長條均勻的切成塊狀，邊切邊將小塊前後錯開，防止粘在一起。
然後把切開的小麵糰逐一用手掬一掬，使其隆起，最後轉動麵糰，將之搓成圓形。
如是三次，吳詠將第一盆面做出三十個圓形小麵糰。
這時退出系統狀態，吳詠的意識接管了身體，一邊吩咐兩位婦人在另一個鐵鍋里添水燒火，一邊又給眾人解釋道：“解憂饃的形狀隨大家的心意，我今天做的圓形，外觀看起來會更舒服，哪位姊妹若是想省事，切成塊狀就可以了。”
隨後又想到了什麼，接著說道：“大家第一次做解憂饃的時候，不必都蒸完，要留下一小塊做酵頭，等下次做解憂饃的時候，將酵頭用溫水泡透，一起和面，這樣做出來的解憂饃，口感會更鬆軟。”
說話功夫，那邊灶台上的水已經燒開，吳詠一邊裝饃，一邊不停給眾人解釋。
“裝饃前，下面一定要墊一層，可以用麻布，也可以用干葉子，一定要完全托住麵糰，這樣做，一是防止解憂饃變了形狀，二是便於熟後起出，不粘連。”
“裝饃的時候，一定要在麵糰之間留有足夠的空隙，因為在蒸的時候，解憂饃的體積會增大，空隙不夠，會導致解憂饃擠壓到一起，影響外觀。”
“大家記住，水一定要燒開，火一定要大，這樣解憂饃才能快速定型起個，如果火小，蒸出的解憂饃就會扁而且發黑，不僅不美觀，而且口感也會差上許多……”
等吳詠做好的三十個麵糰全部裝鍋，蓋上木鍋蓋，不大會，眾人就聞到了誘人的麥香。
一刻鐘后，吳詠吩咐燒火的婦人減少材火，避免把水燒乾了。
又一盞茶時間，吳詠將木鍋蓋移開一個小口，用手指輕輕的在饅頭上點一下，看到手指印迅速還原，心下暗道熟了。
吳詠一邊吩咐婦人撤材火，一邊將鍋蓋重新合上，對大家笑道：“大家再耐心等會，讓解憂饃再上上氣，稍後就好。”
同時又解釋一下剛才的動作，“解憂饃一定要蒸熟，口感才最好，如何判斷熟不熟，大家可以學我剛才那樣，用手指輕輕的在解憂饃上點一下，手指印迅速還原，說明已經蒸熟。手指印還原的很慢或者不會還原，說明還不熟，要再蒸一會就可以了。大家記住不要蒸的時間太長了，時間長了，解憂饃會已發黑，不僅影響口感，還難看。”
眾人這時聞着濃郁的饃香味，情不自禁地直咽口水，有那麼幾個性子急喜歡起鬨的少年，頓時就嚷嚷起來。
“吳詠，你這腦子是不是還沒好利索呀，絮絮叨叨說了這麼多，難道讓我們這麼多大老爺們都去學着做飯不成？”
“是啊，我們大早上起來都等着吃解憂饃呢，不是來聽你說廢話的，留着這些話，跟你的姊妹說吧……”
吳詠聽着這些話有些無語，他忙活整個早上，到現在一口水沒喝上，只是為了教會大家做這兩種吃食，卻沒想到竟然會被人指責。
不過不等吳詠說什麼，幾位少年身邊的長輩就把他們訓斥一頓。
這時吳詠感覺蒸饃差不多好了，於是掀開木鍋蓋，找來兩根粗木棍，跟燒火的婦人一起，將蒸饃連竹篾一起移到在案板上，並迅速將所有蒸饃都分開翻到案板上。
“這就是解憂饃？一個小麵糰能變得這麼大個？”
眾人都瞪大雙眼看着案板上三十個拳頭大小的蒸饃，面上的表情不一，有些驚訝、有些渴望、有些讚歎……
接下來問題又出現了，只有三十個蒸饃，這裏卻有一百戶人家，人數更是達到近千人。
最終大家決定按每戶的人口多寡來分，先分給人數多的家庭。
三十個蒸饃很快被朱里典和李田典分給了三十位戶主手中，他們中很多人拿起時，白色的蒸饃上面出現手指印，心裏不由升起一種羞愧感，暗暗發誓以後再遇到這樣的吃食，一定要先洗手再拿。
他們這一發愣，有人就開始催促道：“快嘗嘗這解憂饃是什麼味啊，你們若是不吃，我可以代勞啊！大傢伙都等着呢。”
這時就陸續有戶主開始分手中的解憂饃，最少也是一分為四。現場無數雙眼睛緊緊的盯着分到解憂饃的眾人。
年齡不大的幼童們分到小塊解憂饃，都是一把塞到口裏，三嚼兩咽，吞入肚中，然後就是一個勁的吧唧嘴。這樣美味的解憂饃，讓有幸第一批吃到的他們的表情就像是陶醉一般。
至於年紀大的老翁們拿到解憂饃，先是抬頭掃視一圈，然後跟大家拱了拱手，這才將解憂饃放到嘴邊咬下一小口。
口水與解憂饃接觸的一瞬間，像是起了莫名的反應，軟糯適中，越嚼越香甜。一時間，什麼都不記得了，現在心裏、眼裏、嘴裏只有美味的解憂饃。
有那脾氣火爆的人，吃完后，大聲疾呼：“直娘賊，怎麼會有這麼好吃的解憂饃！”
更有甚者，一邊吃一邊流淚，驚呆了圍觀的眾人。
人群中開始議論紛紛起來，詢問那些吃過解憂饃的幼童們。
他們都是眼睛放光地表示太好吃了，至於怎麼個好吃法，他們也說不上來。
過了會，分到解憂饃的老翁們陸續吃完，有人擦了擦眼角，嘆道：“不愧是太虛之境的吃食，解憂饃，名副其實，吃了之後，的確讓人忘記煩惱憂愁。”
這讓沒有分到解憂饃的眾人，更是急得心痒痒，甚至有幾個調皮的半大小子想要趁着大家不注意，偷拿生麵糰吃，若不是吳詠發現及時，指不定讓他們得手，糟蹋了糧食是小事，要是噎到他們，指不定又要出什麼不可預測的變故。