第十一章任務二完成前夕
不過今天客人明顯比昨天多了。
今天周六，學院的學生們在學校已經憋了整整五天，哪怕課餘時間可以出去，那繁重的課程也讓人無暇考慮這些。
能騎着共享單車來一品香吃碗燴面，已經最大的奢侈了。
“帥哥老闆，我們來啦！今天咱們吃什麼？”
羅曉春剛進來，林大友就扯着金貝貝也衝進了店裏。
“老闆，今天咱們還吃泡饃怎麼樣？”
金貝貝一聽，臉就拉了下來。
這一星期，只要來店裏，林大友就要吃羊肉泡饃。
他樂不此疲，但是金貝貝這個小姑娘就有些受不了了。
畢竟羊肉泡饃那麼膩，偶爾嘗嘗還行，哪能天天吃呢？
現在不光她吃夠了泡饃，連羅曉春也有些膩，完全沒有第一次吃的那麼來勁。
洛天笑笑，對幾人說道：“今天咱們不吃泡饃了，咱們做油潑面吃。”
油潑面也是陝西麵食的代表，做法簡單。
標準的陝西寬面，噴香的油潑辣子，再來點香醋，稍微一拌就是一道極品麵食。
其實油潑面就是麵食和辣椒油的結合，恰好這兩樣洛天都有技能加持。
而面更簡單，根本不用重新和面，燴面片就足夠使了。
油潑面用的扯麵，其實跟燴面大同小異。
兩者都需要在揉面的時候抹油，都有三揉三醒的要求。
只不過最後出鍋時候，燴面會澆上鮮香的羊肉湯，而油潑面則是過水后撒上秦椒辣面，澆上熱油。
羅曉春沒吃過油潑面，一聽洛天的介紹，立馬口水直流。
倒是金貝貝有些提不起勁兒。
“上次跟林大友在食堂吃過，粘乎乎的也沒啥味兒，好難吃，也不知道陝西人是咋喜歡吃那種東西……”
洛天笑笑：“你錯了，油潑面做好了比燴面還好吃，你們學校食堂的手藝太差，等會兒嘗嘗我做的你就知道了，我絕對沒說大話。”
說完，洛天進去開始做油潑面。
趁着這會兒人少，趕緊做點吃的墊巴墊巴，不然等再閑下來，就是下午三點以後了。
灶上的雞爪鹵好之後，洛天根本沒有任何停留，把鍋里的雞爪倒出來，立馬鹵上新的。
昨天店裏的營業額突破八千，讓洛天看到了完成任務的希望。
今天儘可能的多做點麻辣雞爪，看看能否衝擊到一萬大關。
鹵上雞爪，建國已經開始往鍋里下燴面了。
今天他們差不多七八個人吃飯，一鍋絕對煮不完，得分開做。
先盛出三碗，過了涼水之後，洛天開始往碗裏放做油潑面的佐料。
食鹽、味精、五香粉、蔥花、粗辣椒面，另外每碗還倒了一些香醋進去。
全都放好之後，洛天把超過架在灶上，開火，倒入食用油。
等油燒熱，洛天用勺子舀起一勺熱油潑在碗裏的辣椒面上面，頓時一股香辣的味道就瀰漫開來。
“叮，宿主觸類旁通，成功做出油潑面，特獎勵技能——臊子製作。”
洛天愣了好一會兒才明白過來，這是岐山臊子面的臊子做法。
原本他還想着給個主打菜什麼的，沒想到居然是這麼一個雞肋的玩意兒。
不管了，先做面再說。
三碗面全部潑上油之後，洛天讓服務員端出來給羅曉春他們先吃。
三人不拿工資，卻搶着幹活，洛天自然先緊着他們吃。
等服務員端出去之後，第二鍋面已經出鍋，洛天如法炮製。
沒多久，店裏的服務員全都湊在一起，大口大口的吃着噴香的油潑面。
有個學院的學生眼饞了，好奇的問洛天：“老闆，店裏啥時候上油潑面了？多少錢一碗？”
洛天笑笑：“不好意思哈，這是我們的員工餐，不對外銷售。”
店裏的員工居然吃這麼好，不僅大口吃着油潑面，麻辣雞爪更是隨便啃，看得這些佔位的學生很是羨慕。
幾個當時在群里見到招聘信息的人更是後悔得直拍大腿。
早知道待遇這麼好，他們說什麼也得報名啊。
幹活兒算什麼，就當是健身了。
現在看着他們吃得那叫一個香，真心饞了……
“這面真好吃，太香了！”
羅曉春湊在洛天身邊，一邊吃一邊誇洛天做得好吃。
洛天拿着蒜瓣遞給她：“吃油潑面得就着大蒜吃才過癮，所謂一口面一口蒜，給個神仙都不換，不信你嘗嘗。”
羅曉春表示拒絕。
上次吃泡饃時候洛天就是這麼騙她吃生蒜的，結果整整一天她嘴裏都有蒜臭味兒，弄得她根本不敢張嘴說話，很是尷尬。
現在洛天又是這麼說，讓羅曉春有些不滿起來。
“又想哄我吃生蒜，等會兒把買雞爪的顧客都嚇跑你負責嗎？”
她沒說完，洛天就把她面前的生蒜拿走。
“對噢，你吃不吃無所謂，但是不能得罪顧客……”
這話頓時讓羅曉春氣得想咬他。
鬥着嘴，眾人很快就把碗裏的油潑面吃得乾乾淨淨。
“好了，開始幹活！可可盼盼守在前台負責收錢，林大友維持秩序，其他人各自到自己崗位上，都行動起來！”
回到后廚，開始做燴面。
剛剛他們吃飯的那會兒，已經報了十來碗燴面了，不過那些學生很理解，讓他們吃完再做。
一邊煮燴面，洛天一邊琢磨臊子面的做法。
正宗的岐山臊子面用的都是手擀麵。
臊子面有很多規矩，比如光吃面不喝湯，比如三分面七分湯，都在說著臊子面的特點。
不過洛天只在美食紀錄片上看過，他一次都沒吃過，舊城裏也沒賣的。
這玩意兒地域性很強，雖然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陝西人。
在中原地區，基本上沒啥市場。
也不知道系統給這麼一個技能到底是啥意思。
這個所謂臊子做法就先留着吧，指不定什麼時候就能用上。
一品香的后廚一個四個灶，一個滷雞爪，一個溫着骨湯，剩下兩個是洛天和建國煮燴面用的。
現在雞爪的銷量大贈，讓洛天感覺到滷雞爪的那口鍋有點小了。
他已經給陳桂芳去了電話，讓她幫忙定做兩口大鍋。
隨着食客的增加，現在骨湯也有些不夠用了。
洛天想要定做兩口五百升以上容量的大鍋。
這樣不僅鹵麻辣雞爪不用折騰了，骨湯也不用擔心會撐不到晚上。
只不過這樣的大鍋，需要重新把灶台改裝一下，兩口鍋都裝滿水的話，差不多一噸的重量，灶台絕對承受不住。
另外，廚房也得調整一下。
以前只是一個小麵館，生意馬馬虎虎，所以後廚的設置非常馬虎。
現在因為客人多，每天要做的飯也多，導致整個廚房使用率有很大問題。
洛天和建國的鍋灶緊緊挨着，雖然這樣兩人可以幫對方留意國內的麵條，但是這麼擠在一起，很容易發生碰撞，甩面的時候也經常纏在一起。
所以洛天覺得把兩個鍋灶分開一點比較好。
還有后廚那張巨大的不鏽鋼案板。
原來做手擀麵，案板越大越好。
但是現在改燴面了，這案板就失去了作用，白白佔據好大一片空地不說，還不能放雜物，跟櫥櫃的功能重合了。
洛天覺得，哪怕以後做手擀麵，也不需要這麼大的案板，最多一米寬一米五長，夠放下案板就足夠了。
假如把這張巨大的案板抬出去，整個廚房的空間就會得到最大程度的釋放。
他和建國也不用整天擠在一起了。
一碗又一碗的燴面端了出去，羊湯用肉眼可見的速度下降着。
晚上七點半，一大鍋骨湯就徹底賣光。
之前都是雞爪先告急。
沒想到今天是骨湯。
再加上涼碟、餛飩，以及店裏的啤酒飲料。
洛天信心滿滿今天衝擊一下一萬的關口。
生意很好，每天都幾千塊錢的進賬，比老爺子在這掌勺時候生意還好。
但是現在洛天卻高興不起來，這麼好的機會，卻因為骨湯不夠而失敗。
真是不甘心。
而且今天雞爪賣得多，明天說不定就少了。
哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。
再說新區那邊，各種新奇的美食都有。
打烊前，盤點一下今天的收入，一共九千五百塊。
就差一點點，再努努力的話，就能達到一萬塊錢的門檻，然後順利完成新手任務。
幾人在店裏就着沒賣完的麻辣雞爪喝點啤酒，一人吃了一大碗油潑面，就各自散去。
洛天鹵好雞爪，也鎖上門回去洗澡睡覺。
早上睡得正迷迷糊糊的時候，馬紅的電話突然打了過來。
“兒砸，趕緊來店裏，鍋送來了，兩口大鍋，絕對包你滿意。”
洛天迷迷糊糊的拿着手機一看時間，還不到六點。
馬紅啥時候這麼勤快了？
洛天摸着衣服穿上，匆匆洗漱之後，就騎着電瓶車去了店裏。
一品香門口停着一台微卡，上面放着兩個用紙箱罩着的鍋。
看外表就知道非常巨大。
馬紅的q5停在一邊，這會兒她正站在路邊玩手機。
見到洛天過來，馬紅把手機收起來，一臉微笑的湊了過來。
“兒砸，最近你這雞爪消耗得挺快啊？生意很不錯？”
洛天一看她這表情，就知道要大出血了。
果然，馬紅公事公辦的指了指微卡上的兩口鍋。
“一口鍋一萬，連夜從廠家拉來的，雖然你是我兒子，但是這錢還是要收的，不然賬目會對不上。”
洛天沒心思跟她討價還價，把卷閘門打開，就直接說道：“我等會兒給你轉三萬，先別讓他們卸車，先幫我把廚房那個案板抬出來，太佔地方了……”
洛天這麼痛快，讓馬紅有些狐疑。
“兒砸，最近生意很好嗎？每天的流水有多少？破千了么？”
洛天有些不耐煩：“昨天九千五，有了這兩口大鍋，應該能破萬吧……別問了，趕緊讓工人們幫我搬東西……”
九千五？
馬紅又問了一遍，確認無誤之後，頓時激動了。
自家的傻兒子居然做出這麼大的成就。
日流水達到九千五，好多飯店都達不到這個數字。
他憑着這個小小的餐館居然做到了。
簡直超乎想像。
“誒誒誒，你們幾個，都下車，幫我寶貝兒子抬一下東西，都快點哈……”
聽到她稱自己寶貝兒子，洛天一個踉蹌。
沒掙錢時候天天傻狍子傻狍子的叫。
現在掙錢了直接改稱寶貝兒子。
女人，
你也太現實了吧？
幾個工人把那個巨大的案板抬出來，又把廚房裏的一些雜物搬出來，整個后廚立馬寬敞了很多。
接着，馬紅指揮幾個工人把那兩口大鍋抬進店裏，正好放在之前放案板的地方。
這兩口鍋都是夾層鍋，一口五百升容量，一口六百升容量。
這下，洛天再也不用發愁店裏的骨湯不夠用，雞爪不夠賣了。
這一口鍋差不多能鹵八箱雞爪，比之前的效率高得多。
骨湯更是能滿足一千碗燴面的需求。
這兩口鍋都是自帶支腿，獨立使用天然氣，不需要用灶台。
洛天終於不用再和建國擠一塊兒做飯了。
而且剩下兩個灶口，以後還能做炒菜用。
按照現在的趨勢，後面肯定有各種炒菜出現。
在他們忙活的時候，馬紅翻出昨晚洛天鹵好的雞爪。
趁他不注意，偷偷裝了一大包。
藏在車上后，馬紅裝作若無其事的樣子回到店裏。
重新拿着一根雞爪啃着。
“兒砸，你給的那個配方老爺子研究了，也試着做了一鍋，味道不算多差，但是沒你做的這個味道好。”
洛天頭也沒回就說道：“那我爺爺絕對不會在店裏上的。”
馬紅點點頭，啃完一根又拿了一根繼續啃。
“對，老爺子一向要跟人比，所有的菜品都要高人一等才推出來。他把你的那個配方反覆研究到現在，甚至還跟幾家專業做麻辣雞爪的師傅討論，最後也沒得出什麼結論。對了，老爺子讓我把你鍋里的老鹵湯帶走，他說加到湯里雞爪的味道會更好。”
洛天指了指旁邊的鍋：“都在鍋里呢，這會兒跟皮凍一樣，你全都帶走算了。”
儘管有老湯加持，估計老爺子也不會這麼容易就能掌握。
雖然洛天用的也是這個方子，但是系統還給了他幾十年的經驗，老爺子就算天賦再高也比不過。
做出來的雞爪自然也就沒洛天做的好吃了。
一邊說這話，馬紅一邊啃着雞爪，一會兒就啃了五六根。
吃完，她擦擦手，沖洛天微微一笑。
“寶貝兒子，咱們是不是該把之前那些食材的錢結算一下了？”
得，這位女魔頭真是讓洛天無奈。
早知道剛剛就不說那麼多了。
現在她絕對會盯着那些錢，然後一點點的薅乾淨。
兩口鍋擺好，又接上天然氣和水龍頭。
他們工具帶的挺全，也就半小時，就全部搞定了。
隱藏式天然氣管道，不用擔心會出現什麼意外。
而旋轉式水龍頭的安裝，給這兩口鍋加水就方便很多了。
弄完這些，他們又把車上裝着的幾十箱雞爪、羊肉豬骨以及各種調料卸下來。
這次馬紅來的時候應該是做了準備，把所有可能會用到的食材全都拉來了。
甚至連頭水紫菜都帶了兩箱過來。
把這些全都放倒雜物間，洛天用手機給馬紅轉了五萬塊錢。
店裏一星期的收入頓時見底了。
不過現在店裏已經不缺食材，除了小青菜每天需要購買之外，已經沒什麼需要採買的了。
那張巨大的案板這邊已經沒啥用，馬紅打算拉到省城倉庫那邊當個櫃枱用。
他們走後，洛天開始研究那兩口鍋。
看完說明書，他開始清洗。
因為是第一次用，他不敢大意，反覆把兩口鍋洗刷好幾遍，才算是告一段落。
接着，他用那口六百升容量的大鍋開始熬骨湯，另一口五百升的則是鹵麻辣雞爪。
等建國來上班的時候，洛天已經趴在店裏的櫃枱上睡一覺了。
“嚯！這兩口大鍋，真是給力，再也不用擔心骨湯不夠用了，哈哈。”
建國對廚房多出來的兩口大鍋非常滿意，佈局也非常合理。
沒等洛天吩咐，就開始打掃衛生，把邊邊角角都打掃一遍。
洛天騎車去菜市場買了一些要用到的青菜和大蔥，開始和面。
十點過後，顧客慢慢開始上門。
洛天預料的沒錯，今天的客流量比昨天下降了一些。
好不容易有了周末，不少學院的學生都跑新區那邊玩兒了。
那邊有公園有遊樂場，還有城市廣場和小吃街，各方面都比舊城區這邊強得多。
不過店裏也不是沒人，不到十一點就坐滿了。
羅曉春繼續當收銀員，不過林大友和金貝貝沒來。
兩人所在的社團有聚會。
“曉春，你們社團沒活動嗎？”
洛天忙碌之餘，對店裏這個收銀員很是好奇。
連着兩個周末，這丫頭都守在店裏。
這也太閑了吧？
他可是清楚的記得，當年上大學，每到夏季來臨，每個社團都各種活動。
而且都是不參加還不行那種。
“我們社團有個什麼採風活動，非得讓我參加，我就退了社團，回頭打算加入林大友的那個社團。他們光看電影就行了，很輕鬆。”
“還有這種社團？”
“當然有了，電影協會，一群電影愛好者組織的，他們每周都會聚在一起在多媒體教室看老電影，討論劇情，感覺很好玩的樣子。”
這個協會聽起來很不錯，洛天有些懊惱，當年上大學時候也應該弄個這樣的協會，看看電影聊聊天，這樣的生活不要太美。
他正準備回后廚繼續幹活，羅曉春突然接到了金貝貝的電話。
“你不會騙我吧，你們協會真的要訂一千根麻辣雞爪？電影協會買雞爪做什麼？”
電話中傳來了金貝貝的聲音：“看電影時候吃啊，本來想買爆米花的，但是我和林大友跟他們說雞爪跟電影更搭配，大家就同意了……”
卧槽！
剛剛洛天只是羨慕這個社團。
但是現在已經開始崇拜了。
這是什麼神仙社團？
看電影就不說了，還有零食吃。
畢業兩年的老大叔還能申請加入嗎？
電話那頭的金貝貝還在催：“曉春，你讓帥哥老闆趕緊裝好，我和林大友在路上了，馬上就到。”
這倆人看個電影居然還能幫忙拉生意，讓洛天感動得不知道說什麼好了。
要不是時間太緊急，他真想給林大友做一碗泡饃，好好感謝一下這位仗義的老陝。
拿來膠袋，洛天開始用夾子往裏面裝雞爪。
裝好一千根之後，洛天還另外贈送了十五根，表達對這個神仙協會的崇拜之情。
當年他上大學時候，社團想組織活動，要麼吃十五元小火鍋，要麼就直接aa，經費幾乎可以忽略不計。
沒想到醫學院的電影協會居然這麼牛氣。
這太特么讓人羨慕了。
為了方便電影協會的人啃雞爪和吐骨頭，洛天還打包了一些一次性手套和膠袋。
最後，還貼心的放了紙巾和濕巾。
金貝貝和林大友騎着共享單車來的，進門就在櫃枱上拍了兩千五百塊錢，特有派頭。
洛天把打包好的雞爪遞給林大友：“你們今天看什麼老電影啊？正好給我推薦推薦。”
林大友推推眼鏡：“鄉村老師，我們協會好多人沒看過，今天就選了這部。”
嗯，
不錯。
口味夠清奇。
希望他們觀影愉快。
錢到手，讓洛天覺得，這種團購出售的方法真是不錯。
學院的美食協會和烹飪協會在哪？
你們不研究一下這些好吃的嗎？
洛天甚至覺得每個協會組織活動時候，都需要買上一些麻辣雞爪。
一邊啃雞爪一邊進行社團討論，這多帶勁啊！
林大友送來這兩千五百塊錢，讓洛天看到了希望。
現在店裏鹵好的雞爪至少還有兩千根。
他在猶豫要不要今天弄個活動。
買十送一或者九折優惠。
相信這個活動的推出，今天衝擊一萬的任務就能順利完成了。
甚至會遠遠超過。
不過想了想，洛天還是選擇了放棄。
他要是促銷的方式賣雞爪，不知道會不會有作弊嫌疑。
店裏的人越來越多，每個桌子上現在都放了號牌。
等位置的人要麼先買兩根雞爪啃着過過癮，要麼直接在門口玩手機。
十一點半的時候，李友德走了進來，張口就要五十根麻辣雞爪。
李友德今天很高興。
打算趁着周末，請一些老鄉嘗嘗這好吃的麻辣雞爪。
他家裏添了孫子，高興之餘就想起找老鄉們慶祝慶祝。
畢竟打拚這麼多年，現在算是圓滿了。
要了五十根雞爪之外，李友德還讓洛天拌了兩份洋蔥木耳帶走。
原本李友德是不吃這種味道清淡的小菜的。
但是昨天洛天端出來的涼菜，讓他吃着很過癮。
甚至還有些沒吃夠。
昨晚回家，李四福專門試着做了洋蔥木耳。
但是吃起來味道卻差了好多。
完全不是洛天做出來的那種酸辣爽脆的口感。
所以，今天打包兩份小菜，再過過癮。
順便讓那些老鄉也嘗嘗味道。
今天正好讓自己的那群老鄉都嘗嘗，幫洛天打打廣告。
他能力有限，直接給洛天錢的話，洛家的財產可比他多得多，人家看不上眼。
只能幫他多宣傳，反正自己是個大嘴巴。
山南海北的擺龍門陣，還不如多誇誇一品香的飯菜。
全部打包之後，洛天沖李友德擺擺手：“拿去吃，不用給錢的。”
李友德哪會答應：“不得行不得行，這是我要請客，不是一根兩根的嘗個味道。這樣，我給你六百二十五塊錢，這兩份小菜算你送我的，這樣可好？”
洛天自然沒得說。