第二十二章(二)
下午未到吃飯的時候就有人來訂位子晚上要來吃烤肉,其中還有早前經常光顧的那位老爺子,昨天本是沒想來吃飯,在門口路過聞到了香味結果屋裏已經坐滿了,這不今天急忙早早的就來了。
“小小丫頭,你就把你說的那幾個好吃的都給我上來,我還有個老友等下就來啦,還有那個青梅酒來一壺。”
“哎,這就來!”
看着阿婆沒什麼事幾個人也不累,就乾脆趁着烤肉的熱乎勁又忙活了起來,三天一來的肥牛已經快不夠了,可是還有一天才來賣肉,林小小想着不如腌些豬梅花肉切了薄片腌制了有點甜味兒的胡椒口味,想來也可替換肥牛了下次一定再多買些牛肉。這樣想着林小小又讓白蘇跑了趟肉鋪子買了一大塊的豬梅花肉回來,自己招待前頭的客人讓杏花和白芷按了她的口述來腌制梅花肉。
一個時辰左右就入味兒可以烤了,肥牛賣完了以後林小小就開始推銷蜜汁黑椒梅花肉,和預想的差不多客人們很是驚艷。她就知道烤肉定比烤串還要火的,四桌坐滿後有因為沒訂到位子鬱悶離去的,也有看着哪桌好像快吃完了就在門口等着的,還有直接定了明天的位子的。
一直忙到了亥時一刻才算結束,林小小揉着有些酸疼的肩膀,伸了個懶腰,可算把衛生打掃完了。做吃食衛生是一等一的重要的,鋪子裏的衛生在林小小的要求下都是十分乾淨的,每天就算再晚再累也要收拾利索乾淨。
舒舒服服的沖了一個熱水澡,躺在床上林小小就睡著了。
一睜眼又是一天開始了,天兒終於有晴的跡象了,連續幾天的陰雨天不說地里泥濘,連屋子裏的被褥衣服都總覺得潮乎乎的,本來海邊就不是很乾爽,一下起雨來更是了。好在阿婆早早說了要下雨,陳阿生和白蘇提前就在地里挖了個排水的小溝出來,不然地里的菜就都要淹死了。
趁着太陽出來,林小小和白芷一起把屋裏的被褥都拿了出來晒晒,等到下午忙完再收起來,晚上蓋着這棉被才舒服呢,一股清新的氣息棉花又重新蓬鬆起來。
等陳阿生來了鋪子跟林小小說了張爺爺已經把兩張桌子八把椅子打完了,只等了林小小去取。林小小就決定兩天後和白蘇,白芷一起趕了二毛取回來。估計新打的兩個烤架烤盤也已經做好了,就一起取回來吧。
到了晌午來吃飯的客人絡繹不絕,也有來找烤肉的,這烤肉一推出真是掀起了三合鎮的一股浪潮,出去遛個彎或是茶餘飯後討論的話題都是林記小吃的新鮮美食烤肉,誰要是沒吃過沒聽說都怕人被人笑話。
這種情況卻是林小小沒有想到的,看着才晌午門口就有拿了木凳坐在門口等着空位的人們,看來中午也要預備兩桌烤肉出來了。隔壁的林鴛看到林小小鋪子門口坐着的三四個等位子的人,急忙走了過來,還不忘招呼到,
“在這坐着等多沒意思,上我鋪子裏喝杯茶水解解渴,等會兒有了空位再讓小小掌柜來說一聲不就得了!”
幾人一想是這個理兒,坐人家門口也不好看,便都跟着邁着輕盈碎步,走起路來香風陣陣的林鴛去了隔壁的茶水鋪子,臨走時候林鴛還不忘衝著林小小眨眨眼。
你看人家就是明目張胆的帶走了客人,可是她那副樣子真真是讓人生不起來氣,姣好的面容,嬌媚的身型,身穿一身水紅色的江南織錦絲綢長裙,裙擺的樣式也是時下最新的樣子,高低不一的錯落開來,上頭還綉滿了星星點點的白梅。不說男人,光是看慣美人的林小小都覺得這林鴛還真箇妖精。嗯,還是個可愛的妖精!
知道這是江南織錦還是那天林鴛買回來做了裙子就穿到了林小小面前一頓顯擺,一旁掃地的白蘇看了直皺眉頭輕輕的吐出幾個字就轉身回了屋子,離得近的林小小聽的很是清楚,他說了四個字是“有辱風化”,別的事還好,也不知道林鴛是怎麼得罪了白蘇。
點了炒菜的客人一般都不會喝酒,都是些往來的商人,或是渡口運送貨物的夥計們,吃飯也就講究個果腹,所以一波又一波來的快,去得也快。等這幾個客人吃好了飯,隔壁的幾位也灌了小半飽的茶水才紛紛又來了鋪子裏就餐,加了兩桌烤肉生意就更好了。
有那白天做活的,晚間回了各個村子休息的,根本沒聽說晚上林記小吃還有別的吃食。這一下都知道了有烤肉,又看到了其他食客吃的樣子,聞到了香噴噴的味道,訂位子的一下子排到了兩天後。
記青梅酒之後林小小又新研究了青橘酒和野葡萄酒,這邊沒有葡萄這為數不多的一罐子還是白蘇在山裏頭髮現的。野葡萄很小,味道有些酸澀並不好吃,但拿來腌葡萄酒就別有一番風味兒了,和後世的葡萄酒自然無法相比,但是卻比青梅酒多些濃郁的果香,相信也會有很多人喜歡。青梅到這時候就不是很好買了,多是成熟了的梅子就不適合釀酒了。林小小讓白蘇把整棵葡萄藤都移植了回來種在了院子裏,還不知道能不能活呢,要是能活自然好的很,以後家裏的葡萄酒就可以一直賣下去了。這樣想着忙活的林小小都覺得更有力量了。
這兩樣果子酒都是才腌上的現在還沒到時候,不過林小小又在烤肉里加了新品種,自從開了鋪子推廣了各種酸菜做的食材很受歡迎之後,林小小就專門腌制了兩大水缸的酸菜,拿來燉魚,煮湯,烤肉,燉排骨都是美味。
尤其烤肉的時候把切成細絲的酸菜拌上幾塊干紅辣椒用烤了五花肉的油烤到焦黃水份蒸發掉,夾上一塊五花肉在卷上點酸菜,一口下去酸的,脆的,辣的,還有肉香酥緊實的口感加在一起,真是無法用言語形容的味道。