第二十章(一)

第二十章(一)

兩人在前頭走着,杏花像個尾巴一樣跟在林小小的身側。

午後的陽光格外明媚,林小小拿手當了扇子給自己扇着風,一旁的方潯看到林小小這般模樣,暗暗地在心裏笑。這一身好衣服,配上她不倫不類的動作,怪是可愛。

回了鋪子林小小就換回了自己平常的棉布衣裙,雖說不如那紗裙清涼好看,但好歹動作起來不會畏手畏腳,那漂亮衣裳穿在身上動輒就刮個眼兒出來不夠心疼的。

因林小小是晌午去的所以中午鋪子裏的菜單就只放了幾道白芷拿得出手的菜品。這會兒見林小小和杏花回來了,白芷忙湊到了跟前,

“你可回來了姑娘,你不在的功夫來了好些人要吃那個青橘咕嚕肉,我都推了讓阿生哥只推薦酸菜魚等幾樣,好在那幾位熟客好說話。”

“下次我在出門把杏花給你留下來,這丫頭學的很快,現在菜單子上的幾樣菜她都差不多能做得了。”

一旁聽着的杏花聽到自己可以掌勺在鋪子裏坐鎮,很是激動道,

“放心吧師傅,我一定好好做!”

午後一般鋪子裏就沒什麼人了,再有兩天就是乞巧節了,林小小想着要做些巧餅在明天售賣,因為是臨時起的心思也沒有提前宣傳,也不好做多。手裏現成的有幾樣上兩天拖了張木匠爺爺做的月餅模子,還是林小小拿了炭筆自己手繪的紋樣,可以拿來試試。杏花看到林小小拿了模具,麵粉等物立刻又精神了起來。

“忙了一早上了,你去歇歇這裏我自己就能忙的開。”

“我不累呢師傅,這是要做什麼,月餅嗎?”

“做些巧餅,明兒個賣,後天咱們就關了鋪子好好玩上一天。”

杏花興沖沖的點點頭,看着林小小做巧餅,有了現成的模具做起來就很是快。

把干棗洗凈上鍋煮熟搗碎了棗泥備用,還有家裏常備的紅豆沙,除卻這兩種常見的林小小又拿了方潯送來的蓮子炒了蓮蓉餡兒,又拿了茉莉花和去了皮的綠豆準備了些茉莉豆餡兒,幾樣餡料準備了齊全就開始做餅皮。

用綠葉菜煮了搗碎過濾了綠色的菜汁活了綠色的餅皮,園子裏種的野薔薇之前林小小收集了好些乾花這會兒拿來蒸了搗出粉紅色的汁也揉了粉色的餅皮,還有昨天做點心剩的白色酥皮,在拿了蛋黃活了黃色的麵皮,然後就是把之前準備的餡料都包好了,蓮蓉餡兒里林小小還摻了些切碎的酸甜腌青梅肉,保准每一口都能吃到酸酸甜甜的味道。

杏花也一起跟着包,一會兒功夫就全好了,綠色的棗泥餅用的圓盤模具,上頭林小小還特意拿竹籤子畫了些海浪紋,白色的豆沙餅用了兩朵桃花並蒂的模子,花蕊部分用了多餘的薔薇汁畫出細碎的圖案,黃色的餅皮包了蓮蓉青梅餡兒用的是喜鵲含珠的模子,珠子是一粒潔白無瑕的糖蓮子。而最後的茉莉豆餡兒用的是粉紅色的麵皮,是牛郎織女牽手的圖樣,本來這個模具是做月餅的所以圖案原本就是一家人團圓沒有牛郎織女一說,不過林小小在印完的糕餅上又拿了竹籤子幾筆勾勒,就出來了仙衣飄飄的牽着手四目相望含情脈脈的牛郎織女兩個人的樣子了。

杏花在一旁看了直拍手,要不是時間緊迫自己隨便雕個花都比這模子刻出來的好看。不過不得不說張爺爺的手藝也非常好了,模具刻的夠深圖樣清晰,打磨的圓潤光滑,連木料好像都是上好的松木,一股子香香的松油味兒。

趁着時間還早林小小又去了趟雜貨鋪子,買了上好的花色油紙包,拿回來找了塊白蘿蔔刻了“林記”的小章蘸着薔薇汁在油紙包的右下角都印上了字。趁着晚上來了些人趕緊宣傳了明兒自家鋪子要賣七巧餅了。拿來送禮,或是送妻子送心儀的姑娘都很是不錯,又拿了炭筆和板子在門口掛了個牌子,寫了七巧餅三個大字下頭又簡筆畫了一副牛郎織女鵲橋相會的圖樣。

因為是頭一次做這種點心糕餅售賣,林小小也不敢多做,一樣就三十塊,每塊十五文錢,四塊不同圖案的配一個花樣油紙包,一包五十文錢,拿去送人都很是好看。

今天糧店鋪子的掌柜的又一家三口來吃烤串了,他家的小子很是喜好這口,隔上兩三天就來一回,因為是熟客林小小每次都多給王掌柜贈一碟鹽炒花生米拿來下酒,這炒花生米也是一門技術,早一點盛出來不夠香酥,晚一點火大了又會有些微苦,林小小做的炒花生米最是正正好,白胖的米仁都變成了金金黃,連皮兒都飛了。

王掌柜恰好看到了林小小剛端出來的四色七巧餅,直接買了五份回去,說拿來探親送人還給自家夫人孩子留了一份,林小小直接送了一塊給他家的小子,讓他拿了吃着玩。

這邊王掌柜的帶頭買了之後,幾桌熟客都三三兩兩的買了一包,或是兩包。

“師傅這麼下去,明兒好像不夠賣了呀!”因為圖樣好看又新奇,林記小吃的招牌又很是響亮,不用怎麼介紹就賣出去了一半,杏花小姑娘很是擔憂明天不夠賣,不過林小小不這樣覺得,飢餓營銷也是一種手段,畢竟這是第一次做點心,這次賣的好了,中秋,元宵這些節日都可以繼續賣。

“沒關係,就這麼些,賣完了咱們就放假!”林小小一邊裝了一包給陳阿生帶回去,一邊沖杏花說道。

果然,第二天來買七巧餅的人一大早林記小吃未開門的時候就排起了隊伍,還有人直接叫了門,給正忙着和阿婆餵雞的林小小嚇了一跳,以為出了什麼事兒呢!

七巧餅賣的很是好,昨兒買的客人怕是有幾個回了家就提前吃了的,廣告自然而然的就打了出去。林小小對自己的手藝向來很是自信的,就連普普通通的紅豆沙餡兒里都是有綿密的細沙還有顆粒十足的蜜豆的,咬一口絕對是雙重口感包您滿意,還有那茉莉綠豆的,去了皮的綠豆甜面配了茉莉花的清香,這可是三合鎮的頭一份哩!

這樣想着把鋪子交給家裏的幾人,林小小提了四包巧餅,往方潯住的府上走去。想着給魏老夫人送去些嘗嘗鮮。

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海城飯館

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