第481章 斷奶記－兩個女徒弟
哭聲停了，也發出誰也聽不懂的呀呀聲。
富人兒子捧手心，窮人兒子滿地爬。因為從小被捧在手心裏，放地上怕臟，與同村的同齡人玩怕傷，所以，富家子弟的玩伴很少。聽到周靈說外面的小孩也是富商之子，因為到飯點餓了才這樣的。朱夫人吩咐道：“結識一玩得很開心。
給兩個嬰兒餵食，要比一個嬰兒容易多了，一個嬰兒常常挑食，如有兩個嬰兒一起，我看着你吃一口，必然會張開嘴吧呀呀地叫着，叫她給喂一口，證明自個比對方強。就這樣，你一口，我一口的，不一會兒，就把周靈帶過來的九宮格里食物吃完了。這準備的本來就只有一個人的量，兩個嬰兒分着吃，自然是不夠的，周靈見狀，把朱舌尖交給了楊夫人，回廚房另外取一些過來。回來時，卻見朱舌尖正跨着小腿，顫顫微微地跟着楊夫人的兒子在走路了。她嚇了一跳，兩天之內，先是會叫媽媽，后是會自個吃飯，現在，又是會走路，被朱夫人知道了，肯定又是要自個寫信告訴朱員外，可自個到哪找朱員外啊，他在外面討賬，行蹤不定，這個好消息就先壓一壓吧。於是，把他抱起坐到嬰兒椅上，繼續給他們倆餵食。
《青玉案，塊食》
嬰兒乳牙初長出，晶如星，白如玉。開合欲把美食尋。小小餛飩，豌豆葫蘆，更有魚片粥。
軟飯饅頭土豆條，香蕉蘋果獼猴桃。張嘴又是軟麵筋，廚房回來，嬰兒卻已，學步蹣跚行。
俗話說母子連心，不僅傷心有警的時候連，開心的時候同樣地相連的。雖沒看到兒子在走路，可她心跳卻是一蹦一蹦的，感覺有什麼好事。忙叫奶媽出去看看，過了會兒，奶媽跑進來，上氣不接下氣地對她說道：“恭喜夫人，公子正在院子裏走路了呢。”
“是嗎？”她一下子從椅子上站了起來道：“各位，我失陪會兒，等會回來。”
“恭喜夫人，小公子天生聰慧過人。”幾位掌柜都站了起來道：“我們有幸見證貴公子跨出人生第一步，大家一起去看看吧。”
大家一起來到院子裏，只見兩個嬰兒手牽着手咯咯地笑着，在院子裏一搖一擺地向前走，周靈與楊夫人兩人在邊上看着他們，雖說走得極不穩，跌跌撞撞的，可畢竟是在沒有大人牽扶下，跨出了人生的第一步。嬰兒的笑聲極治癒，大家站邊上，一起為他們鼓掌。
看了一會兒后，大家靜悄悄地回到雅座。人逢喜事精神爽，菜的味道本來就極好，在喜悅的心情加持下，它的味道變得更加的空前絕後了。
“你們看，這菜是我人生第一次嘗，兒子走路也是人生第一次，你們說，這該有多湊巧啊。”朱夫人邊誇邊挾了一筷子的羊肉放到嘴裏，讚不絕口的道：“羊肉不膻，虧你們倆想得出來，果然是強將手下無弱兵。”
“哪裏哪裏，是老夫人調教得好。”孫九宮搖着手謙讓道：“是夫人把她調教得這麼有靈性，才有這個菜的。”
朱夫人沉思了一會，道：“我還有兩個婢女，天資也不錯，也請孫掌柜你一併給調教一下，湯可仙、賀采綠，你倆還不過來叩見師傅？”
話音剛落，站在朱夫人後面的兩個婢女跪下道：“師傅在上，請受徒兒一拜。”
事先都沒個風聲，就突然來這麼一招，孫九宮一下子懵了。可朱家是大金主，再一細想，侍月樓做的是孕婦與嬰兒的生意，女與女交流起來更加方便些。他與趙饈等三個掌柜交流了下眼神，點頭答應。
廚師雖不是什麼高檔的職業，正式拜師也不是叩幾個頭這麼簡單，得有敬茶與拜師酒等。朱夫人笑道：“來，先給師傅敬茶，晚上，我們喝拜師酒。學好后你們還是莊上的，拜師酒的錢我出了。”
這是霸王硬上弓啊。孫九宮苦笑着接過茶喝了，中飯到晚飯也就兩時辰不到，他開始尋思怎麼樣給她們找個易學又吉利的菜，在拜師宴上給大家露一手。自己加上周靈及新收的兩徒弟，剛好四人，就來個四喜丸子吧。
四喜丸子是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，寓意人生中福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
敬茶后，四人即刻到后廚忙碌了起來。孫九宮指導她們選擇七分瘦三分肥的五花肉剁成餡。馬蹄去皮切成細小的碎粒，蔥、姜切成碎末、肉餡放入碗中，打入雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、干澱粉、沿着一個方向攪拌上勁，加入蔥、薑末、馬蹄碎和香油拌勻、雙手沾上清水，取肉餡放在手掌中，分別團成四個大小相等的大肉丸子、鍋中倒入油，油熱後放入肉丸子，炸至表面金黃后撈出。炒鍋留少許油，放入蔥、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火燒開後轉小火燉煮約二刻鐘。至湯汁收過半時，用水澱粉勾芡。
《一剪梅·四喜丸子》
人生四喜得圓滿，福祿壽喜，吉祥如意。廚中誰把大勺揮？色澤金黃、香味四溢。
澱粉蚝油加生抽，豬肉雞蛋，馬蹄香油。攪拌搓捏成圓球，油炸下頭，汁淋上頭。
這幾個徒弟確有靈性，一點就通，並且配合得不錯，火候燒得也好，可見原來在莊上也沒少干廚房的活。示範了一次后，就掌握了要領。過了沒多長時間，菜燒好了。喜慶的菜擺盤特別重要，孫九宮指導她們在邊上放上香菜，並在每個丸子中間加一粒泡發好的紅枸杞，讓它看起來更漂亮。
“四喜丸子來嘍，我們師徒四人，每人製作一個，請大家品嘗一下。”孫九宮指揮着她們端上菜道：“我們師徒四人共祝公子四喜監門。”
要拍一個老年得子的中年夫人的馬屁，最好的方法就是吹捧她生了個好兒子，而不是直接地誇她。三個婢女深知主母的性格。