第480章 斷奶記－魚咬羊
三人看到他一勺一勺地把果泥與菜泥放到嘴裏，吃得津津有味的，並且嘴角與衣服乾乾淨淨的，沒有一點兒碎沫撒出去，更是驚奇的要命。
“快，叫賬房再給員外寫封信，明天一早立即託人給寄出。”朱夫人說話時的氣有些急。兒子簡直是個天才，一天之內先是清楚地喊出媽媽，現在又是自個吃飯，無師自通，太了不起了。
因為太興奮了，朱夫人一夜沒睡，注視着朱舌尖。卻見他整晚睡得及為安穩，沒醒來要吃奶，臉色是紅撲撲的，時不時地笑一下，吮着手指，想來，是在做着什麼美夢，夢中在吃着什麼美食。
將到凌晨，朱夫人才不知不覺中睡着。而這時，周靈卻睡不着了。昨天，是胖心酒樓給朱夫人一行接風，今天住入侍月樓了，她是自個的主母，無論如何都不能丟面子，今天一定得給搞個好菜。可是，什麼樣的好菜才能與昨天的串串香火鍋比肩呢？她一時沒有了主意。掌柜孫九宮也同樣在想着這問題。朱掌柜可是侍月樓的大金主，沒他，這侍月樓就開不起來，招待好朱夫人，是理所當然的。所以，他一個人來到了廚房看一看食材，想憋出個讓人滿意的新菜式。一到廚房，卻看見周靈也在那裏瞪着菜發獃。想來，師徒兩是不謀而合了。他想了想后，想到前些天柜上收到錢不少從釆石磯寄來的信，頓時，心中有了主意，就仿他的大蚌珍珠做一道美食吧。
他捉了一條桂魚，去鱗腮，用筷子從魚口伸入，絞出內臟與魚腸。叫周靈打下手取了一塊羊腰窩肉，切成手指粗的方塊、滾水中略燙，撈出濾干水。燒熱鍋，下油，燒至五成熟后，下羊肉煸炒幾下，加適量水、醬油、蔥段、薑片、八角、適量白糖、鹽，燒至八成爛時，揀去蔥、姜、八角，將羊肉取出，從魚嘴處裝入桂魚腹內。
燒熱鍋，下油，燒至六成熟時，放入桂魚。魚兩面抹一點醬油，煎成兩面金黃色時放在鍋內，再次加入八角、蔥、姜、紹酒、醬油、白糖、鹽、清湯和燒羊肉的原湯，用小火煮滾，再燒一會兒，隨後揀去蔥段、薑片、八角，灑上白鬍椒、香菜。
菜燒好了，兩人一看，成萊魚體完整，腹中有羊肉，品嘗了一下，居然是魚不腥，羊不膻，鮮美無比。?
他嘗后對周靈道：“這個味道與面相都不錯，今天中午，就由你來主廚招待你的主母了，對朱夫人的口味，你比較熟識，你知道怎麼樣調節調料的配方，務必使她滿意。你拿這裏的兩條桂魚練練手，我去集市裡再挑幾條好一些的桂魚，務求萬無一失。另外，得給取個雅緻些的名字。”
主母的口味自個最清楚，喜清淡些的，略甜些的，不喜太多的香料與調味品，朝着這個方向作些調整即可。可是燒菜容易取個好名字卻難了。她邊做着菜邊想着該怎麼辦。這時，馮二夫人挻着大肚子進來了，道：“今天一大早就嗅到香氣了，以前早飯從沒這麼香的。”
這也是，早飯以清淡為主，肉類什麼的主菜都是中餐或晚餐，今天因為試菜，所以，氣味特別，馮二夫人的鼻子又靈，就被她發現了。她的見識廣，學問好，何不求她幫助取名呢？馮二夫人看了看做好的菜，又聽她說了過程，提議道：“羊肉在魚的肚子裏，桂魚又是食肉的魚，乾脆就叫魚咬羊吧。”
周靈答道：“魚咬羊？大魚把羊拉下水吃了，這菜名新鮮。多謝姐姐了，姐姐身子不便，請先房間休息，等師傅回來，我請示過他老人家，再作定奪。”
《西江月.魚咬羊》
筷由魚嘴插入，絞出內臟魚腸。羊腰窩肉最相宜，煸炒八成將熟。
裝入桂魚腹內，煎成兩面金黃。加入調料羊肉湯，胡椒香菜擺盤。
馮二夫人道：“姐姐這就回房間，回去前，姐姐得問你一句，為什麼突然一大早起來做菜？這菜姐姐今天有福氣品嘗到嗎？”
她答道：“主母來了，我得給她做個新鮮的，試好后姐姐肯定能嘗到的。”
又做了兩次，周靈嘗了嘗后，信心滿滿的，保證這菜能讓主母滿意。孫九宮買了兩條又肥又胖的桂魚回來了，她把馮二夫人取的名字告訴他。他聽后沉思了會兒道：“這名字貼切，就用它吧。”
中午，是侍月樓給朱夫人的接風宴。周靈邊端菜邊報菜名道：“魚咬羊上來嘍。”
魚咬羊？看着就是道紅燒桂魚，只擺盤漂亮些，怎麼取了這名字？朱夫人饒有興趣地夾了一筷子。必竟是大戶人家出來的，嘗了一口道：“湯中有魚的鮮，也有羊的鮮，但無魚的腥與羊的膻，難得。難道說魚咬羊，把羊吃得只餘下一點兒湯了？”
周靈笑而不答，拿過一把小刀，對着魚肚子一劃，一陣異樣的肉香透了出來，露出魚肚裏的羊肉絲。原來內有乾坤啊，朱夫人大喜，連連地伸筷夾食，再也停不下來。她對朱夫人道：“主母慢用，我去給公子準備此食物。”
師傅曾對自己說過，十個月的嬰兒可吃的食物不少，可以吃的主食有厚粥、軟飯、爛面等；碎菜：胡蘿蔔、青菜、菠菜、南瓜、西藍花、花菜等；小粒水果：蘋果、梨、香蕉、木瓜；肉類：雞肉泥、魚泥、蝦泥、肉末、蛋黃、全蛋等。孩子需要開始練習咀嚼，因此要逐漸給孩子提供顆粒狀的食物。顆粒由小變大、由軟變硬。公子才第二次吃這類食物，得順序前進，先切成很小的丁丁試一試。
《破陣子，嬰兒粒食》
厚粥軟飯爛面，雞蛋打碎水蒸。豆腐泥與肉未和，一兩魚肉做成粥。每餐九調羹。
青菜波菜南瓜，木瓜香蕉蘋果。再來一個西紅柿，切成丁丁練牙齒。咀嚼唾液生。
嬰兒食品準備完畢，周靈準備端過去給朱舌尖吃，進了雅座，準備餵食，忽聽得外面有嬰兒的哭聲，邊哭邊用嬰語喊道：“媽媽，餓餓。”