第4章 第4章

第4章 第4章

那麼中午就還是做水果蔬菜沙拉,試試看今天買的一些蔬菜。

牛肉洗凈瀝干血水,再用吸水紙吸干水分,切片,放少許料酒、鹽、生抽、蚝油拌勻,再放生粉,打一個雞蛋,用手揉搓片刻,放置腌漬入味。

昨晚吃了牛肉燴飯,今天中午就不吃米飯了,料理台上面的櫥櫃裏有沒有打開的意大利麵,過年後那兩個保姆不會做意大利麵,也就沒有開封。

用廚房秤稱250克意大利麵,放在一邊。

冰箱裏拿出瓶裝番茄醬,倒了150克番茄醬在煎蛋的小平底鍋里,隨便撒了一點香料,歐芹碎和羅勒碎、迷迭香碎,加點溫開水,燒製成較稀的番茄醬汁,倒入一隻小碗,備用。

接着處理水果蔬菜沙拉,洗凈切好放進玻璃果盤裏,沙拉醬先不着急。

再做牛肉片,切了幾隻口蘑,炒菜平底鍋里放入一小塊黃油,黃油化開后倒入腌漬好的牛肉片,只放一半;牛肉散發出肉的香味后,放入口蘑,再加兩勺奶油。

起鍋擺盤,牛肉片與口蘑分開,暫時放進烤箱裏保溫。

麗雅回來后,開烤箱100度烤3分鐘牛肉,燒水煮意大利麵。

意大利麵的要訣是要煮透但不能煮爛,過一下涼白開,或者用橄欖油拌一拌,以使得麵條不會粘粘。

麗雅回家15分鐘之後就吃上了熱乎乎的午餐,很滿意。

麗雅在睡午覺。

張文雅倒不困,年輕的身體精力無限,忙碌了一上午,一點也不累。她決定去新華書店買本英語書,就《新概念英語》好了。英語從當年高考後就再也沒有撿起來——當時她在幹什麼?在家復讀,但成績並沒有提高,反而因為總是做家務、在親戚家幫廚,根本沒有時間看書刷題,第二年分數更低。

上不了大學,只能做體力勞動,幹了很多工作,但沒有一個能做的長久的。

唉!

她騎上自行車,騎到公交車站,將自行車鎖在路邊,坐公交車去新華書店。

去了就回,也挺快的,下午兩點多便回來了。

麗雅剛起床,問她去哪裏了,她便給麗雅看她剛買的英語書。

麗雅恍然,說要給她買個walkman。

張文雅大大方方的道謝。

麗雅梳洗打扮之後又出門了,說晚上按時回家吃飯,要她按時開飯。

麗雅走後,張文雅收拾了她的房間,洗衣服、打掃房間,然後做晚餐。

晚餐還是五菜一湯,根據昨晚晚餐的食量,分量略少一點。

清炒時蔬、水果蔬菜沙拉、檸檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨,和番茄蛋花湯。

番茄微酸帶甜,沙瓤的,用不鏽鋼勺子在番茄上滾動刮一圈,然後去皮、切小塊,湯鍋燒水,水滾後放入番茄塊、適量鹽、少許蚝油、一勺橄欖油,煮沸五分鐘,待番茄塊煮爛后,倒進打散的雞蛋,用量一隻即可,雞蛋液入鍋后立即攪動,然後關火。

如此雞蛋液便能嫩滑並且不會結塊,湯里也不用添加芡粉。

要是有蝦皮,捏一撮進去會更鮮美。不過有蚝油,沒有蝦皮也可以。

肯特一家下午6點多一點回來了。

肯特先生先把她的身份證還給她。他是領事館工作人員,家裏雇傭保姆要備案,做簡單的背景調查。不但是要預防保姆卷財跑路,也有其他安全方面的考慮。

當然這話不會告訴張文雅。

入職要查看身份證等等個人證件是很正常的事情,張文雅沒多想。

“我看你的自行車買了車鎖,多少錢?都算在菜金里。”

“噢,好的,我記了賬,您要看嗎?”

“不用,每周給我看菜金總數,我好安排下周的費用。”

“麗雅說你買了英語書,克里斯有一個閑置的walkman,等一下克里斯會拿給你,你有時間多學學口語,對話盡量用英語。”

“好的,謝謝肯特先生,謝謝克里斯。”

克里斯瞥她一眼,上樓了。

晚餐過後,肯特夫婦又教她怎麼用錄像播放機,家裏有不少錄像帶,都是美國大片,學習外語嘛,就是多聽、多說,她決心好好學習英語。

肯特先生隨後在客廳看起了報紙,麗雅上樓了,張文雅回了自己房間。

晚上沒事,她便翻看《新概念英語》,從頭學起。

快到9點,有人敲門。

是克里斯,他拿了walkman下來,默默的往她手裏一塞。

“謝謝。”

“不客氣。”他打量了一下她的房間:跟以前一樣,沒有什麼分別。

“你會做包子嗎?”他問。

“包子很……麻煩,過幾天做。”她磕磕巴巴的回答。

“我能聽懂一點中文,只是不會說。”

張文雅想了一下,“你要學中文嗎?”

他點點頭,“爸爸說要學中文,以後……中國會很……”他皺着眉頭想着中文怎麼說,但最後還是沒想起來,只好說:“有力量(power)。”

她想了想,“強大。”

克里斯學着說:“強大。什麼意思?”

“就是……這樣。”張文雅笑着握拳舉起手臂。

手勢語言全球通用,克里斯馬上明白了,“是的。”

他有點羞澀的笑了,“媽媽很喜歡你,但他們準備過幾天再告訴你,你合格了。”

這是好消息。

她想,應該是她會做西餐大大加分。老外嘛,再怎麼喜歡中華美食,你讓他天天吃中餐,估計腸胃也不太吃得消。中西結合才是王道,既照顧了外國友人的飲食習慣,又能品嘗中華美食,這才是理想狀態。

第一天正式工作,覺得還行,勞動量是大,但跟24小時家庭主婦相比,又不大了,而且,當保姆的收入全是自己的!光是這麼一想就讓她開心極了。

接下來幾天,張文雅定下了早餐食譜,每天不重樣,中西餐交替,營養豐富。

學會了使用咖啡機,早上起來啥也不幹,先煮咖啡,再洗漱。

肯特先生喜歡早上兩杯濃咖啡,早餐一杯,帶一杯。他說辦公室的咖啡狗都不喝,簡直要命,堅決抵制,但習慣了早上來一杯咖啡,不喝感覺沒精神。麗雅有時候會煮咖啡,不過她不喜歡做家務,不會每天煮。

麗雅對自己不小氣,下午要是在家,會給自己調兩杯卡布奇諾,優哉游哉。

克里斯早餐喝牛奶,晚餐喝果汁,雞魚肉蛋,營養均衡,無敵健康的生活。

包吃住意味着薪水幾乎可以全攢下來,張文雅對此也開始有了計劃——她總不能一輩子當個保姆吧?

但這筆錢——還沒到手的錢——要用來做什麼,她還沒有想到。

還有,只來了幾天,張文雅便注意到了,肯特夫婦除了分床睡之外,他們也沒啥性生活,她從來沒有在垃圾筐里發現用過的套套之類。晚餐過後肯特夫婦也是各有各事,交流很少,基本只為了克里斯的學習和生活交流。

肯特先生不問妻子今天做了什麼,麗雅也不問丈夫今天上班如何。

可能這就是一個外交官的自我修養吧。

她這幾天按照每天的食材使用情況,計算了一周所需的食材,讓麗雅開車帶她去菜市場,買了很多食材回來,經過預處理後放進冰箱,幾乎塞滿了冰箱。

蔬菜和新鮮蘑菇可以買兩天的量,這樣她就不用每天都去菜市場,計劃好了的話,除了每周的大採購之外,每周只需要再去一、兩次菜市場就行了。

閑暇時間不多,幾乎都用來學習英語了。

到了周日晚上,肯特先生給了她一份中英雙語的雇傭合同,很正式。

約翰·肯特的任期還有三年,他希望張文雅能一直做下去。薪水嘛,說是月薪,實際是周薪,一周25美元,一年是1300美元,比月薪100美元多了整整一個月的薪水,聖誕節和春節還分別再多給四周薪水,一年共計到手1500美元。

在年薪數萬美元的外交官來說,這點錢真不算什麼。但對張文雅來說,1500美元就等於她一年便能攢下來一萬元!

一萬元!這是什麼概念!這可是“萬元戶”被人羨慕的年代啊!

肯特先生似乎怕她半路跑路,還特地加上了一條:薪水半年加一次,最低增加5美元。要是按照三年加薪五次計算,等到兩年半之後,她的周薪就是50美元,年收入翻倍!

好傢夥!

張文雅心算完畢后,加上一條:如果在此期間,上海普遍工資水平上漲,她的薪水也要同步增加。

合理。肯特先生同意了。

於是雙方很愉快的簽字。

簽過字,肯特先生給了她這周和下周的薪水,一共50美元。

又給了下周的菜金,50元人民幣。

張文雅樂滋滋的,收好了美元。

給鐵路招待所的陳姐打了電話,說下周日放假過去看她,請她和陳姨吃飯。

陳姨對她關心得很,一個勁兒的問肯特先生怎麼樣,好不好說話;肯特太太小不小氣,好不好相處。還教導她不要得罪女主人,好好乾活,但不要傻傻幹活,要機靈一點。

張文雅笑着一一回答,男女主人都挺好的,沒有難纏的,也很喜歡她做的飯菜,克里斯想吃包子,她給做了一次小籠包,饞得孩子天天念叨。

陳姨很滿意,“行了,那陳姨就不擔心你了。這就跟找男人一樣,抓住男人的胃就抓住男人的心。做保姆是一樣的!只要你做的菜好吃,他們就想你一直幹下去。怎麼?給你多少錢一個月?”

陳姐說:“姨,別問人家工資,不好意思的。”

“有什麼不好意思的?我是怕老外欺負小雅一個小姑娘,哄騙她,就給她幾分錢。”

張文雅便笑,“是啊,陳姨最好了,怕別人欺負我。肯特先生給我100美元一個月,我也不知道是多是少。”

“不少了不少了,”陳姨連聲說:“儂這個工資呀,市長差不多的!”

“市長不比這拿得多呀?”

“陳姨,我感謝你幫我找這個工作,等我過兩個禮拜拿到工資,給你50美元,這個是規矩,我懂的。”

陳姨有點不好意思,不過還是很高興,“傻女,錢自己好好拿着。”

“要的要的,算清楚了,以後好說話。”

等張文雅坐公交走了,陳姨樂呵呵的說:“這姑娘有心,不是個白眼狼。”

陳姐也說:“這孩子老實!她可憐的很,這下子有了好工作,總算能過上好日子了!”

陳姨倒有點擔心,“哎,你說,那個肯特先生靠不靠得住?我聽說他們老外男的都挺流氓的,別欺負我們小雅了。”

“哪能呢!人家不是那個什麼——外交官嗎?”

“你懂什麼!”陳姨翻了個白眼,“小雅是個老實孩子,又年輕,不懂事,小地方來的,要是吃虧了都不敢說。不行,下次你偷偷問問她,要她多小心。男人啊,沒一個好東西!”

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