第五章 皮蛋豆腐
“二百九，怎麼樣？你看廠長都親自來了，你連這點面子都不給？”
高大順面紅耳赤，本以為這事十拿九穩，沒想到廠長還是心疼了，一下子拿出來三百塊，對他來說也太多了，對於尋常家庭來說，這可是筆巨款了。
蕭長福搖了搖頭，在這一點上發揮了超強的韌性，任憑兩人變着法的還價，就是不肯退讓一步。
蕭陽也放心下來，老氣橫秋的拍了拍劉福玉的肩膀，“走吧，去看看豆腐，應該差不多了。”
劉福玉把蕭陽抱起來，兩人進去了伙房，把壓在上面的水盆一搬下來，那些人都靠了過來，紛紛變身成了好奇寶寶。
就連那個胖女人，也遠遠的踮着腳往裏瞅。
蕭陽站在凳子上，看的直想笑。
馬上就要揭開謎底了，要說不好奇，那絕對是假的。
眾人紛紛議論。
“你說能不能成啊？”
“能成才見鬼了，這小孩才幾歲啊？”
“那倒也是，不過我看壓的確實有點定型了啊。”
“能定型就一定是豆腐啊，鹵葯都下錯了，沒準出來就是塊磚頭！”
“哈哈哈......要是磚頭就拿起給廠長看看，沒準還能當新產品——白磚！”
“噓，廠長就在外頭呢......”
談論的聲音頓時小了許多，把注意力都放在了即將揭開的豆腐上。
就當所有人滿懷期待的時候，人群人傳來了一道刺耳的聲音，“有什麼好看的，他就成不了！”
蕭陽皺了皺眉，看向人群外，那胖女人看似忙着，卻拎着一把菜刀，在那輕輕磕着菜板，根本沒在切菜。
相反，耳朵卻支棱的老高，像是一頭精靈豬。
蕭陽上輩子是開過豆腐屋的，八九十年代，估么着也是這幾年。
雖然乾的時間不長，但技術絕對是過硬的。
起碼比這屋裏所有人都強。
所以，他對自己的技術很有信心。
沒有理會那胖女人，對着劉福玉說了一聲，“揭開吧。”
劉福玉掀開了一簾紗布，裏面的豆腐巍然不動，看起來已經成型了，只是就目前來看，還分不清硬度如何。
若真的如同剛才眾人所說，豆腐硬的像磚頭一樣，他也算是失敗的。
“有戲？”人群中突然冒出一句。
胖女人轉過頭，拎着猜到扒拉開了人群，擠到了最前邊。
“不可能，你們還真信他能把豆腐腦變成豆腐啊？”
眾人沉默了幾秒。
信不信的已經沒有意義了，東西就在眼前，掀開就能看見了，這個時候較勁還有什麼意思呢。
反倒是看他的眼神，透着些許古怪。
劉福玉手裏的動作沒停，慢慢的把最後一層紗布掀開了，成型的豆腐也呈現在眾人面前。
顫顫巍巍的，按一下，富有彈性。
眾人嘩然。
劉福玉的手都有些抖了。
還真成了？
“我就不信了！”胖女人拎着菜刀在角落切了一塊，取在掌心裏感受着傳來的溫度。
目瞪口呆！
“真......真的做成了！”
“好像跟咱們平時做的豆腐不太像啊！”人群中又有人好奇的說道。
蕭陽笑笑，這能一樣嘛，石膏點豆腐又稱南豆腐，比北方的滷水豆腐更加細膩軟嫩，口感也更好。
也就是這個年代通訊不發達，致使南北有很大的信息差。
再過幾年，交通便利了，南北豆腐的差別就會被更多人認知，只是北方人仍舊不太喜歡石膏豆腐，這其中不乏已經吃習慣的因素。
蕭陽站在凳子上，指揮着劉福玉取了一塊碟子過來。
切了一塊長條豆腐置於其中。
“有沒有松花蛋？”蕭陽問。
“有！”很快有人舉着一顆蛋送到他的面前。
蕭陽笑盈盈的接過來，遞給劉福玉，“切成十六瓣！”
“好嘞！”此時的劉福玉已經不再把他當成小孩子了。
小孩子可沒有把豆腐腦變成豆腐的本事，而且看這豆腐的細嫩程度，甚至比他們平時做的都要好上許多。
剛才那一瞬間，他都想跟蕭陽結拜了。
麻利的把松花蛋切了，圍着豆腐擺了一圈。
眾人的目光跟隨他的動作來回的遊走，充斥着難以置信，但是此時卻無人出聲，靜靜的看着這兩個傢伙到底在搞什麼名堂。
蕭陽看他擺盤擺的倒還挺美觀，指了指一側的佐料筐。
“小蔥，姜，蒜，辣椒油......”
隨着他的指示，劉福玉麻利的拿過來，把蔥姜蒜切成了末，又取了一隻碗，加入鹽，味精，醬油，香油和辣椒油，又加入了一點清水，攪勻之後倒在了豆腐上。
一道涼拌皮蛋豆腐就做成了。
再一次目瞪口呆。
倒不是因為這道菜多稀奇，只要有食材，他們都能做出來，只是他們這地方太小了，沒見過豆腐的這種做法。
胖女人大張着嘴巴，從一旁拿了一個勺子，把一勺豆腐送進了嘴，豆腐的滑嫩與調料的鮮香頓時充斥了口腔。
“這味道，這感覺......”
她瞬間被征服了，從調味到口感，都是她從沒有品嘗過的，入口即化，幾乎嘗不到豆腥味，皮蛋的香氣，和豆腐融合，簡直就是一道無與倫比的美食。
“好吃！”就像是發現了新大陸，胖女人高高的呼喊出聲。
好吃？
圍觀的都耐不住了，紛紛拿起勺子品嘗，陶醉的表情在眾人臉上蔓延。
有人不自覺的鼓起掌來。
緊接着，鼓掌的人越來越多，直到所有人都加入進來。
聽到動靜的高大順三人往屋裏看了一眼，詫異的走進來，打斷了他們鼓掌的聲音。
“你們在幹什麼，不用幹活嗎？”
人群一下子靜了下來，放下手裏的勺子，各自去忙了，唯有劉福玉，還端着剩下的半盤皮蛋豆腐，有些不知所措。
蕭陽信步走到門口，抬起頭看着他們問：“掰扯完了？”
“完了，讓你小子撿了個大便宜，三百塊，以後你家的菜園子可就是我們的了。”高大順笑笑，看向劉福玉手裏的盤子，“你做的那是什麼，給我拿過來。”
劉福玉顛顛的來到門口，把剩下的半盤菜遞了過去。
高大順目光一滯。
“皮蛋豆腐？”
看色澤，看調味，看擺盤。
一流水準。
他以前到京州市出差，偶然吃過一次，所以認識這道菜，作為一個廚子，自然會打聽打聽這道菜的用料和做法。
可當他知道需要的豆腐也有講究的時候，便沒有繼續考究，畢竟在北方，大多數人對石膏豆腐並不喜歡。
再者，石膏豆腐他也沒有研究。
可是，沒想到這樣一盤菜，竟然出現在自己的地盤。
而他，竟然不知道自己的夥計裏邊，還藏着這樣的高人。
高大順迫不及待的嘗了一口，雙瞳頓時一亮。
這味道，無論口感和調味，竟然比他在京州市吃到的還要更勝一籌。
廠長也湊上前來，對這道菜頗有興趣，接過勺子嘗了一口。
訝異問道：“這是......豆腐？”
他之所以這樣問，是因為他嘗到了豆腐腦的味道，只是入口比豆腐腦多了一點嚼勁，口感也更加具有立體感。
“沒錯，廠長，這道菜叫皮蛋豆腐，只有石膏豆腐才能做出這種味道。”
“哦？”廠長又吃了一口，慢慢品味。
蕭長福在一旁吧唧着嘴，偷偷吞着口水，他也想來一口，可又覺得太失禮了，只能像是一截乾枯的木頭一樣站在那，人家吃着他看着。
好在現在他也有了錢，整整三百塊，買幾個松花蛋，再買塊豆腐，也能湊合著整一盤嘗嘗了。
“嗯，味道不錯，這道菜可以上桌，以後招待客人，這道菜必須得有！”
高大順點了點頭，沖劉福玉問道：“這道菜哪來的？”
劉福玉低頭看了一眼蕭陽，拱了拱下巴。
“咋了？”高大順不解，“跟他有什麼關係？”
忽然間，高大順像是明白了點什麼，腦子如同被雷擊了一樣，劇烈的電流流過，讓他一瞬間都不能思考了。
只剩了一個難以置信的答案。
這皮蛋豆腐，是蕭陽做的？！
一個不到四歲的孩子？！
嗶了狗了！
這不是真的吧？
高大順感覺自己的脖子都變成了機械的，艱難的再次低下頭。
蕭陽笑眯眯的看着他，若無其事的問道：“怎麼樣？好吃嗎？”
高大順感覺身體都麻了。
好不好吃先放一邊，這豆腐是咋弄出來的啊！
他感覺自己額舌頭都不好使了，木木的，饒了半晌才蹲下來問：“豆腐......也是你搗鼓出來的？”
蕭陽點點頭，“這道菜算是送給你們的。”
“噗！”剛巧品味中的廠長直接噴了。
眼睛瞪的跟銅鈴一樣。
“這孩子，”廠長看向蕭長福，“你孫子啊？”
蕭長福也愣了，他比較慘，沒有雷擊的感覺，卻像是被人在後腦勺砸了一悶棍。
這一定是扯淡，一定是，自己孫子三歲多了，除了纏着他們種菜鬧騰一回，就再也沒幹過什麼，甚至連話說的都比較少。
要不是長喜上門討債，他都不知道這小子這麼有主意。
可是這豆腐又是怎麼回事？
沒人教過他啊，他是跟誰學的，怎麼還整出這麼一道菜？
“小朋友，這豆腐真是你做的？”
劉福玉在一旁插嘴，“廠長，高廚，我實話說了吧，其實都是我的錯，要不是這小孩......”
他把自己點錯豆腐的事跟兩人說了，說完還羞愧的低下了頭。
此時正激動的兩人哪裏有閑情聽他寫檢討書，給蕭陽放在小馬紮上，在他的一旁蹲了下來。
“我要說，我都是在收音機里聽來的，你們信嗎？”