第15章 開始賺錢

高考後又是一個漫長的暑假，離大學開學日子還有近2個月，七夕想在這個假期賺一些自己大學生活費。七夕凝神在腦中運轉先知先覺功法展現一些關於生意市場的畫面，仔細考慮和結合自己家裏情況，心裏有了一個可以實施的項目。七夕計劃從這個生意開始讓父親和姐姐逐步從農村脫離出來，這次生意開始后讓他們認識到做一些小生意比種田賺錢，還沒那麼繁重體力勞動，自然他們就會接受做生意這個行業，能夠成為富一代最好，就是成不了富一代，至少過上城裏人生活，這就是七夕的目的。

七夕回家后第二天，一家人吃晚飯時，七夕在飯桌上開起了家庭會議，七夕對父親，新姨，姐姐，紫晴姐開門見山的說道：“我有一個好的生意想父親和姐姐一起做，只要你們兩個能吃苦，賺錢是肯定的，我呢，只能告訴你們做一個多月，等8月底我就就要去讀大學，這個生意就留下來給你們兩個繼續做，這段時間賺的錢給我做大學生活費，以後大學4年我就再不找家裏要錢了。”

七夕剛說完父親當即就問：“這一個多月能賺多少錢？怎麼就夠4年生活費了？”新姨也是同樣的意思的眼神望着七夕，

七夕也是微微一笑道："我說話算數，我就只要你們兩個幫我做這一個多月，不管賺多少錢，反正以後不找家裏要錢了！

“七夕繼續說道：“賺錢是肯定的，至於能賺多少錢？就要看你們願不願吃苦啦！當然這一個多月還是會給你們倆每人200元，剩下的錢歸我。”

“一個多月可以賺多少啊，還給我們200元？”父親還是有些不相信，要知道現在一個大學畢業生每個月才80元工資呢！

“以前我給家裏出的主意哪個沒賺錢，哪個不比種幾畝田強？”七夕為了打消了父親的顧慮，提起了以前的舊事。

“姐姐做賣薑糖的生意，開商店的生意，家裏養魚的事，哪個沒賺錢？”父親，新姨，姐姐，三人也是點頭默認，是啊！凡是七夕給出家裏的主意都賺了錢。

七夕見三人點頭，然後開始詳細解說要做的生意：“這個生意是做麻辣燙餐飲生意，我有配方，這個生意投資少，我們家可以接受，這是一個新鮮玩意，在川北剛剛興起，在我們這地方還沒開始，我認為應該也有市場，食材沒有問題，菜市場都可以買到，口味也是吃辣，只是不同點是我們這裏很少人吃麻，可以根據食客要求改變，不是什麼大問題，我們現在要考慮的是在街上年輕人比較聚集的地方租一個餐館，麻辣燙生意可以做中午，晚上和宵夜，我們早上可以賣麵條和米粉。但這個餐飲生意做起來就比較忙，時間長，早上5點就要起床進新鮮食材，一直忙要忙到晚上10：00才能收攤。”七夕一口氣把自己的想法說完，

“如果時間上受不了，我們就不做早餐，只做中午和晚上的麻辣燙生意，看你們倆什麼想法？”七夕又補充說道。

“只要有錢賺，時間長點也做，怎麼的也不比干農活辛苦。”父親立即回答，姐姐也點點頭也算是同意。

“那好，我就開始安排具體的事宜。”七夕對姐姐說道：“姐姐你將商店生意先交給紫晴姐，以後這個商店賺的錢就供紫晴姐大學生活費，新姨你就準備全面接手，以後這個商店就給交你了！”姐姐一臉不解的看着七夕，商店可是她生活的依靠，怎麼說交就交了呢？姐姐還沒出聲，

新姨也馬上拒絕說：“這怎麼行，這個商店是你姐姐的，我接手不好吧？”

七夕看着姐姐說：“姐，你不要擔心，以後你就和父親做麻辣燙生意，以後我在哪裏讀大學，我想到好的主意，我都會帶着你，一定會讓你賺到錢，過得好！我估計農村你不會再待了，你就準備過城裏人生活好了！”

姐姐感激的點頭算是認可了七夕的安排，以前自己的一切都是七夕安排的，所以對這個弟弟是無比的信任。

轉過頭七夕又看着新姨說：“我們現在是一家人，商店不給你，難道還給別人不成？你就安心經營商店好了，家裏小寶還小，還要讀書，你就在家看好商店和照顧小寶，家裏的農活就出錢請人干，等幾年乾脆就租給別人算了！”

不等新姨回答，七夕又看向父親道：“我的計劃是你和姐姐做上幾年生意，賺了錢在街上買一套房子，或者像街上的堂伯父一樣買塊地皮，自己建房子，等小寶長大一些，我們全家就在街上生活。”

父親和全家人都被七夕的話嚇到了，好一陣轉不過彎。小寶倒是高興的不得了，“好喔，我們要去街上了！”引得全家一陣大笑。

最後還是父親說道：“好，我們先按你說的干，以後怎麼樣再說！”父親當然想過城市人生活，但總覺得七夕說的也太容易了，

“放心，只要你們肯干，按照計劃辦，我剛說的計劃一步一步都會實現的！”七夕繼續給家人鼓勁說道。

“好，現在就安排明天的事情！“七夕一邊吃飯一邊說：”姐姐，你先準備500元錢帶上做我們的本錢，明天我們三人去街上找餐館門面和聯繫街上的堂伯，租他的房子住，我們三人明天一早就動身。“

第二天，七夕三人早上午就到了街上的堂伯家，堂伯家是自己修的一棟2層小樓，沒怎麼裝修，堂伯不在家，只堂伯母在，三人將手上帶的農產品遞給堂伯母，一番客套后七夕直接和堂伯母說了三人來的目的，堂伯母很是客氣的說道；“你們租一間房就不要給錢了，親里親戚的。”

“伯母，我們不是住一天兩天，親戚間還是把錢當面說清的好。”七夕堅持道，

“那好，那就收一個月50元吧，包括用水用電。”伯母也只好就象徵性的收了一點費用，

“好，明天我們就帶東西過來開始租住，”七夕爽快的答應下來。

住房解決了，七夕又向堂伯母打聽街上哪裏年輕人聚集最多，知不知道哪裏有小餐館要轉租的情況，堂伯母正要說話，這時堂伯父回來了，看見七夕三人也是很高興，給父親遞上一支煙，倆人點上，堂伯父先是關心的問七夕：“前幾天的高考怎麼樣啊？能考上嗎？準備考哪裏的大學？”

“謝謝伯父，考上應該沒什麼問題，要等分數出來才知道能去哪裏上大學！”七夕也是如實回答，

“好啊！好！我們皇家要出大學生了，到時不忘了通知我喝酒！”堂伯父是真心的高興，笑盈盈的看着七夕，回頭對堂伯母大聲說道：“老婆子，馬上準備中飯，多做幾個菜，我和老二喝一杯！”

父親和七夕馬上攔着要起身的堂伯母，“我們不在這裏吃飯了，我們還有正事。”七夕又對堂伯父再說了一次三人來的目的。

堂伯父想了一會兒說道：“人最多的地方肯定是商業街啦，白天人都擠不進，附近餐館也有很多，但做早餐的生意不是很好，因為商業街一般都是上午10點左右人才來。”

“伯父，那最好了，我們就租做早餐生意的門面，我們不是主要做早餐生意，我主要做中午和晚上。”七夕對堂伯父補充道，

“喔，那租早餐門面

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好辦，我就認識幾個老闆，他們先前是說過早餐不好做，不想做了，就是不知道他們現在還轉不轉租？”堂伯父繼續說道，

“那太好了，既然那裏早餐不好做，肯定會有人轉讓的。”七夕信誓旦旦的說，

“那好，我現在就帶你們過去，看看那幾個認識的老闆還轉不轉讓？”堂伯父起身說道。

堂伯父家離商業街不遠，就1000米左右，走路也就10分鐘左右，現在還不到上午10點，果然現在所有早餐店都沒有一個客人。

“看來早餐生意是真的不好，租金肯定便宜！”七夕心裏有了判斷。

“老劉，生意好啊！”堂伯父對一個坐在店門口抽煙的胖子喊道，

“喔，老皇啊！現在來吃早餐啊，太遲了吧！我火都關了。”胖子站起來迎接堂伯父，遞上一支煙，

堂伯父點着煙抽了一口說道：“現在都要吃中飯了，還什麼早餐啊！”接着繼續道：“我來問你一點事，你上次說這早餐不好做，想轉租是不是真的啊？”

“怎麼，你想租？”胖子笑着問，

“不是我想租，是我的弟弟想租，”堂伯父用手指了指七夕父親，父親也給胖子遞上煙，算是打了招呼。

七夕也走上來同胖子微微一笑，然後問道：“叔叔好，你們這一溜餐館都只做早餐嗎？看着沒什麼人啦！”

胖子打量了七夕一會兒說道：“怎麼，你想租門面，細皮嫩肉的，怎麼看你都不像做餐飲生意的人啊？”

七夕一笑說：“不是我做，是我家裏人做，我來幫忙看看。”同時指了指父親和姐姐。

胖子也是笑着說道：“這還看着比較像那麼回事，你是老皇的親戚，我也就同你說老實話，這裏大部分是做早餐，也有做中餐和晚餐和夜宵的，這裏雖然人很多但來這吃飯的人很少。”

“為什麼不來這吃飯呢？這裏離市場這麼近？”七夕迷惑的問，

“來這裏的人都是來買東西的，買完就走了，吃一餐飯花錢不值得，”胖子給七夕分析道，

“平常吃一餐飯花多少錢啊？”七夕繼續問，

“一個人怎麼也得7-8元吧，2個人的話也得15元左右。”七夕和胖子聊了一會兒，大概清楚了這裏的消費水平。然後看向堂伯父，堂伯父明白了七夕的意思，對胖子說道：“老劉，我弟弟和侄子想試一下，我們也是老熟人了，你看多少錢每月租金？”

胖子對堂伯父笑笑道：“我還會要你高價不成，這樣，別人都是租100元一月，我看你面子80元就行，這些餐具也留給你們用，水，電再算，反正也沒多少錢！”

堂伯父眼睛望向父親，父親又看向七夕，七夕點點頭說道：“好，就80元，謝謝叔叔！”然後七夕和父親，姐姐進到店內，在胖子的帶領下參觀了一下店內大概情況，小店大約20平米，擺4張飯桌，前面是開放式廚房，最後面有一個廁所，上面有一個小閣樓可以住人。基本符合七夕心裏想像的佈置。給胖子交了押金，雙方簽了一個簡單的合同，這店面就算租下來了。

中午，堂伯父堅持請三個人吃了餐中飯，七夕說還要去熟悉菜市場，要趕早，大家也就沒聊很久就散了。七夕又帶着父親和姐姐逛了會菜市場，基本需要的食材，香料，佐料都有，也就放心了。

下午，三人回到家，七夕再詳細的對父親和姐姐說了具體的麻辣燙做法：“其實很簡單，我們把各種蔬菜，肉丸，蘑菇，豬肉，雞肉，牛肉等所有能吃的食材都用竹籤串成一串，每串收費1元，每個人吃多少串就按串收錢，之前我們先熬好我們秘制的湯料，裏面加肉骨頭，雞，牛油，香油，加香料（干辣椒，五香，桂批，花椒等）等等，小火慢慢熬制至少3個小時，這個湯料就是我們的秘密，不能泄露，否則別人會仿校我們的生意，我們就沒得做了。”七夕很認真的看着父親，

七夕繼續說：“再強調一點，麻辣燙吃的就是味道，第一是麻，可以按客人要求加多加少，第二是辣，要選最辣的辣椒，越辣越好，第三是燙，保持湯的溫度80度，一定要燙嘴，要讓吃的人一定出身汗，小店裏可以賣一些冰汽水，不賣酒。至於早餐，準備麵條和米粉，準備各種各樣的哨子供客人選擇，例如肉哨子，酸辣雞哨子，牛肉哨子，酸蘿蔔，酸豆角等等。”

七夕接着安排具體工作：“父親是主廚，姐姐負責收錢和和送餐，我呢只能打雜，最好明天叫上堂妹春花負責收收收洗洗，也好姐姐上下班路上有伴，堂妹春花就給他開100元一個月，晚上我和父親就在閣樓湊合算了。我們現在就準備行李，明天下午採購一些香料開始熬湯料，晚上我們自己做幾份，我們自己先吃，一邊吃一邊改進！”

第二天父子3人加上堂妹春花帶着大包小包行李和生活必需品，早早地就到了堂伯父家，簡單收拾了一下，4人到了小餐館，父親和七夕出去準備採購，姐姐和堂妹在餐館搞清潔衛生。好在胖子老闆留下一輛舊三輪車，父親騎着三輪，七夕坐在後面就出發了。父子倆先是採購了所有需要的香料，佐料，各種各樣的蔬菜都買了一些，來到賣肉地方，所剩不多，案板上都是瘦肉和骨頭，七夕心中暗喜，這個時代買肉都是盡量要肥的，覺得有油水，反倒是骨頭和瘦肉無人問津，而做麻辣燙需要的正是瘦肉和骨頭。

七夕走到一個攤位前開口問道：“老闆，還有沒肥一點的肉啊？”七夕其實已經看到老闆攤位只有骨頭和瘦肉了，

老闆看到七夕父子倆騎着三輪車來買肉，心想這是一個大客戶啊，於是很熱情的招呼七夕和父親，給父親遞過一支煙並主動給打火點上，然後對父親說道：“真不好意思，肥一點的都賣光了，就剩這些了。”老闆手指着案板上的骨頭和瘦肉，

七夕假裝翻看了骨頭和瘦肉幾遍，裝着很是不滿意，嘴裏念道：“這也一點肥的都沒有了，都是瘦肉和骨頭。”裝出和父親要走的樣式，老闆見狀對父子倆說道：“師傅，今天肉只剩這些了，也不好賣，要不我給你們便宜點，你們多少買點？”，

七夕還是一臉嫌棄問道：“你準備便宜多少？”

“一般的肉賣1元一斤，這個瘦肉給你們8毛得了，”骨頭3毛。”老闆也是給了實價，

七夕看着老闆想了想說道：“這樣好了，我們是開餐館的，每天都要買肉，你的瘦肉7毛5，骨頭2毛，我們全要了怎樣？合作的好，每天都來你這裏進貨。”

老闆明顯很興奮，遇到了大客戶了，但這價格也實在太低，也是憂慮了一會兒說道：“算了，賣了我也好收攤。”

“老闆你不會虧的，後面我們每天需求量大得很，你會求我們來買的！”七夕也是笑着對老闆說道，把所有的骨頭和肉都買了下來，七夕讓父親和老闆和多聊了一會，確定以後都這個價格進貨。後面七夕就要父親按照這個套路又買了牛肉，雞肉和其它一些東西。

“看不出，你小子鬼得狠！”回來路上父親對七夕笑着說道，

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“在外面做生意，你一定要多個心眼，不像在農村，大家知根知底，見人且說三分話，未可全拋一片心！”七夕叮囑父親。

食材到位，父親開始按照七夕手寫的配方配置香料包，開始熬制gaotang湯，七夕又告訴姐姐和堂妹怎麼將蔬菜穿串，蔬菜就一片一片或一根一根的串，像茄子，冬瓜之類要切成片再串，肉也是切成薄片再串，一陣忙乎下來，她們倆很快就學會了。

“就這一串就賣1塊錢啊？”父親拿着一串白菜葉很懷疑的問七夕道，

“當然啦，我們主要是賣味道，賣創意，不是單看價值的！”七夕很自然的回答，

“當然你們如果覺得一串份量太少，你們可以多串點啊！”

“對，多串點，這也太少了！“父親對姐姐和堂妹說道。看來父親還是太實誠啊，要慢慢變得精明些才好！

第一份父親製作的麻辣燙出來了，七夕試吃了一口，辣，燙都有，但不夠麻，這是七夕第一感覺，肉燙得太老，不嫩，這是第二個問題，湯還不夠鮮，可能是雞買的不對，要買那種老雞母熬湯。但是雞肉串卻要嫩雞肉。相反父親三人試吃后都覺得很過癮，都辣出一身汗。

最後七夕總結道：“我們的麻辣燙基本就是這樣，但一定要有特色，讓吃過的人有深刻印象，還想來吃第二次，辣和燙我們做到了，但麻是一定要的，沒有麻就不是完整的麻辣燙！接下來就是食材燙的太老，本來蔬菜生的就可以吃，稍稍燙一下就可以，肉只要燙熟就行，不要太老，咬不動，最後一點就是熬湯要老雞母，老豬骨頭會更鮮。”

吃完一碗麻辣燙七夕說道：“好，今天就這樣，明天我們正式開始營業！到時再加2張桌子放外面。明天開業我們全都穿上統一的服裝，父親要戴廚師帽，注意乾淨衛生。”

晚上七夕還製作了一塊大的牌匾放在店門口，牌匾用紅紙寫上一幅對聯，

上聯：”既有麻，又有辣，燙得舒心還解乏。”

下聯：“二串肉，三串菜，味道無窮還想來。”

橫批：“麻辣燙”

最下面寫上："開業大酬賓，一塊一串，買5串送一串！”

第二天，早餐7：00到9：00持續了2個小時，因為餐館有多種哨子選擇，相比別家還是很有特點，所以麵條和米粉總共賣了40碗，2元一碗，進賬80元。一些吃早餐的人也開始好奇詢問麻辣燙，七夕告訴客人只有中午和晚上才有，經過餐館的路人也看見了牌匾寫的麻辣燙對聯。

中午11：00，餐館裏父親熬制的高湯發出誘人的香味，附近的和路過的人都被吸引過來，很快有兩個學生模樣的男孩走進來，七夕給他們介紹道：”看來你們倆是學生吧，我也是二中的學生，我建議你們每人先選一串豬肉，一串牛肉，再選3串蔬菜，試一下，我再送一串，如果你們吃了覺得不好吃，我不收你們錢怎麼樣？"

很快2個學生被七夕說服了，每人選了5串。5分鐘不到麻辣燙端上來了，七夕仔細觀察他們吃的表情，只見一個男孩吃第一口，可能感覺太辣，舌頭都伸出來哈氣，七夕給倆人遞過去一瓶冰汽水，男孩喝了一口汽水，接着又吃了第二口，還像可以接受辣味了，然後開始不停吃起來，很快頭上冒汗，接下來就不停的一邊吃，一邊伸舌頭哈氣，最後連湯都喝的一滴不剩，吃完還砸吧嘴，好像意猶未盡，一連喝了幾口汽水，

父親，姐姐也都看着這個第一個客人，終於小夥子開口對七夕說道：“兄弟，你這麻辣燙太特么的過癮了，給我再來一份！”父親幾人也是臉上露出了笑蓉，第一個客戶搞定了！最後這倆男孩每人都吃了2份，七夕只收了每人10元，汽水就免費了，倆人走時還對七夕說道：“等幾天帶班上同學來搞個聚會，就來吃你的麻辣燙！”

“這就真的收了10元？”父親一臉的震驚，

“哈哈，可不是？”七夕也是對父親和姐姐楊了楊手中鈔票，一陣大笑，

開了張，很快就又來了很多感到稀奇的食客，年輕人居多，餐館裏坐不下，七夕又在門口加了兩張桌子，還是有很多人不得不等坐位，男孩都基本吃兩份，或者7-8串，女孩基本都是5串，父親也是忙的不可開交，連汗都沒時間擦。一直到下午3：00才算告一段落，父親坐下來抽着煙，大口的喘氣，但還是很興奮。姐姐盤點中午收入250元。父親，姐姐，堂妹都驚呆了，中午就收入250元！父親看向七夕的眼光也是不可思議。姐姐和堂妹則是高興的不知所以。

晚上6：00到9：30，採購的食材全部賣光了，還有很多來準備宵夜的客人，七夕不得不挨個解釋，餐館不得不提前收攤。因為餐館裏沒有任何菜，好不容易4個人煮了一鍋飯，就着高湯吃點酸菜對付。整天收入600元。除去食材成本房租等毛利潤450元。幾個人都興奮的不得了。

姐姐和堂妹去租的房子睡覺，七夕和父親坐在門口喝着茶聊天，“做生意這麼賺錢，早出來就好了！”父親說道，

“不是做生意都賺錢的，我們這幾天是新開張，新生意，生意會好一些，等吃過幾次，人就不會這麼多了，能維持每天500元就不錯了。”七夕說道，

“所以你現在相信我說的賺錢了吧，也相信你和姐姐堅持做2年能賺到錢在街上買房或建房了吧！”七夕繼續說道，

“嗯，按這樣下去，肯定能賺到錢！”父親很肯定的語氣，

“我給你的配方任何人都不能告訴，而且要不斷改進口味，等別人知道我們生意好了會有人打主意的，等幾天我和你去一趟你乾媽家。”

“喔，你去她家有什麼事？”父親問道，

“我要和付紅國交代一些事情，你和姐姐在這裏做生意，難免會遇到一些麻煩，和別人的嫉妒，有付紅國幫忙就不怕這些事情了！”七夕很擔心的回答道。

“你說你一直在學校讀書，你怎麼知道怎麼多社會上的事啊？搞得我還要你保護一樣！”父親開玩笑的說道，

“學校也是一個小社會啊！”七夕笑着說，

“那你告訴我你怎麼知道做這個麻辣燙生意的？你的配方在哪裏學的，學校不可能教這些啊？”父親越來越不理解七夕了，

“我說我能先知先覺，你信嗎？”七夕看着父親一臉的壞笑，七夕也沒辦法說謊，乾脆就直接說，知道父親也不會相信，

“哈哈，你就吹吧，你是神仙啊！”父親也是被七夕逗得大笑，

“我就知道說了你也不信，反正你只要覺得我說的主意正確就好，我一定讓你和姐姐賺到錢，過上好日子的！”七夕很深情的說道，

“好了，以後聽你的就好了，我也好好享享兒子的福！”父親很滿足很自豪的表情。

今天都累了，七夕父子倆窩在餐館閣樓上很快入睡，餐館裏傳來父親粗重的鼾聲，偶爾還夾雜着父親睡夢中的憨笑聲。

（本章完）