第一百一十二章 牧場風雲（二）
“餓滴神啊，這會是蝦米東東呢，太期待了！”看着自己以現有材料做出來的“佛跳牆”，宇文山只覺得滿心都是期待，而他旁邊的小娟則是吞着口水望着那壇密封住的菜肴。
本來打算以現有的材料做出全新的粵系第一菜“佛跳牆”的隋朝版，但是由於例如鮑魚和海參這樣的材料沒有，所以宇文山便根據自己前世的烹調經驗，用了一些這裏有的好材料來替換，結果他學着《食神》裏的角色那樣用掌風催動爐灶中的火猛烈竄燒，足足將一整壇的“佛跳牆”給燉了大半個時辰才算大功告成。
“哈哈，這道菜是海外神廚的不傳之秘‘金樽空對月’，意思是吃了這道菜的人都會沉迷其中，連多好的美酒都不會再喝，杯子空着對着月亮，再也不會被添滿。因為部分材料這裏沒有，所以我就換了一些，幸好味道肯定也是十分鮮美。”宇文山得意洋洋的說道：“若是不混江湖，以我的手藝，當個首席御廚是沒有問題的。”
小娟湊上去，抽着鼻子狠狠的聞了一下，可是那罈子被封得一絲一毫都不透氣，香味絲毫沒有外泄。她羨慕的說道：“戴叔你好厲害啊，這種菜我以前聽都沒有聽說過。”剛才宇文山將廚房其他人都支了出去，只留小娟在旁邊幫忙，一來二去，這個才十三歲的小女孩已經很順口的喊起“戴叔”來了。
宇文山前世除了珠寶、古董、古典文化外，最大的愛好就是美食，每次得手將貨賣出后都會和老六去品嘗各地名菜小吃，對於“食文化”的了解程度不比所謂的“國學大師”差多少，所以轉生為宇文山後，發現這年頭的“食文化”還不算太發達，自己所知的無數個菜色在這個時代還沒有出現，就以對美食的研究和了解，這世上就連積年的老饕都不如他。
見小娟饞嘴的樣子，宇文山很是喜愛這樣一個天真無邪的丫頭，用食指輕輕敲敲小娟的腦袋說道：“小娟，這道菜是給你們場主他們吃的，以後等找到更好的材料，戴叔一定會做道最正宗的‘金樽空對月’給你吃，整壇都是你一個人的。”
“真的嗎？戴叔，你說話要算話喲！”小娟忽閃着俏皮的大眼睛說道，那明眸皓齒的可愛模樣讓宇文山只覺得心裏一片清涼，鄭重的點頭道：“一定，戴叔說到做到！”
小娟得到承諾，才有些捨不得的看了看那放於微火上保溫的罈子后說道：“那，現在離晚飯還有大半個時辰，戴叔你可不可以做點別的菜啊？”
颳了刮小娟的瓊鼻，宇文山開玩笑道：“你個小鬼，這麼貪吃，和你們場主一個德性。如果吃得太多，以後胖得像只小豬，就嫁不出去了！”
“戴叔亂講！小娟一點都不胖的！”小娟不服氣的說道，倒沒在意宇文山剛才那過於親密的動作，胸無半點心機的她絲毫沒有對宇文山這“外人”的防備。
宇文山只覺得自己耳朵已經變尖，屁股后還多了條又長又硬的灰尾巴，用充滿不良意味的聲音說道：“那麼，就讓叔叔給你檢查身體吧！看看小娟兒到底胖不胖......”
雙手落在小娟那纖細的腰肢上，宇文山感受着薄薄的外衣下那幼嫩的皮膚，嘿嘿笑道：“好像真的不胖啊。”輕輕捏了一把，小娟露出羞澀的表情，掙脫開來說道：“戴叔欺負小娟哩！快些做點好吃的啊！”
宇文山收起嬉戲之心，情緒很愉快的說道：“好好好，就讓戴叔我給你做幾道拿手的家常菜，先和你吃點飯。”小娟高興的歡呼一聲，跑去淘米了。
廚房裏此時沒有別人，這裏只是專門為商秀旬準備飯菜的地方，幾位大廚已經被宇文山請了出去，他和小娟的嬉鬧根本沒人看見。等小娟把米淘好后，宇文山把剩下的食材料理了一下，把那盆米拿上來看了看，說道：“小娟，現在你去弄些荷葉來。你們場主府後的花園裏就有個池塘，剛才我進來的時候看到了，現在雖然是十月，但今年卻是少見的暖和天氣，池塘還有不少沒枯萎的葉子。”小娟應了一聲，正要去取葉子，宇文山又說道：“順便你再找些僕人挖幾大塊塘泥來，戴叔要用。要注意安全，別掉下去。”聽到最後一句，小娟露出個陽光般的笑容，蹦蹦跳跳的出去了。
“我暈啊，為什麼我總是很喜歡這類可愛的小女孩子呢？莫非我也是和某垃圾島國所拍幼女片里的那些禽獸大叔是LOLI控？”宇文山無奈的發覺自己的確非常喜歡看到小娟這樣的可愛丫頭在自己面前歡笑。
“沒辣椒，用花椒得了，這廚房的調料倒也挺全的。”抓起一袋花椒，宇文山彈出部分花椒顆粒，讓它們掉進已經燒得滾盪的油鍋里，就着一層滾油炒了起來，接着就將一堆嫩薺菜和牛肉放進去，以猛火炒出了盤薺菜牛肉。
等到他繼續做出了爆炒肚絲和小炒獐子肉后，小娟捏着一大堆荷葉，拎着一罐塘泥跑了進來，聞到香味后很是高興，小舌頭在嘴唇邊掃了掃說道：“好香啊，戴叔。”
“戴叔不香，是菜香！”宇文山把準備好的四個炒菜里最後一道“宮保雞丁”的原料放進鍋里，對小娟說道：“小娟，看到案板上那兩隻被戴叔塞了一肚材料，又塗了香油和一點烈酒的雞嗎？你現在就把荷葉洗乾淨，然後用幾張最大的把那兩隻雞包好，用小細麻繩給紮緊，接着塗上厚厚的塘泥就行了，等我炒完這道雞肉丁再來做‘荷葉飯’。”
“知道了，戴叔，這種做法小娟真的沒見過，可是聞着菜香，我知道戴叔的手藝絕對是最厲害的，比那幾位大廚爺爺都要好！”
得到小女孩發自內心的讚歎后，宇文山心情更是舒爽，把那些勾心鬥角的權謀都暫時放到腦後，專心的為小娟這初見后就十分喜愛的丫頭做飯，心裏笑道：“我恐怕是第一次這麼悠閑愜意的為一個異性做飯吧？以前小鳳凰總要為我做飯，把我嚇得都不敢進廚房親自動手了，沒想到在這飛馬牧場，我當了回‘居家好男人’，嘿嘿。”
小娟看到宇文山正直盯着自己，但眼睛裏的神色卻讓自己不覺得有絲毫難受，反而是覺得親切無比，小臉微紅着一邊用荷葉包雞一邊嬌嗔道：“戴叔，專心炒菜，別看小娟啊！”
“小娟好漂亮呢，長大以後肯定是個大美人。”宇文山哈哈一笑，將已經翻炒完畢的雞丁裝盤，盤裏已經有他用菜葉做成的精美伴碟，整道菜可謂是色香味形俱全。
小娟包好兩隻雞后，熟練的用塘泥將它塗滿厚厚一層，宇文山接了過來，取了蒸籠將雞放進然後用猛火來蒸，有“內力助火勢”這一“**”，根本就花不了多久時間等雞熟。
“好香，好鮮啊！”小娟洗好手后已經迫不及待的抓起筷子進攻那四道小菜，宇文山看着這小女孩毫不矜持的吃相，微微一笑說道：“慢點吃，嚼爛再吞下去，你吃得這麼快對腸胃不好，想吃戴叔做的菜，就要按戴叔說的做！”小娟果然很聽話，放慢了速度，看着她被花椒辣得小臉通紅汗水滴下，宇文山心裏只有兩字：“可愛！”
把飯放在洗好的荷葉，包上紮好接着用塘泥封好，接着放在火上烘烤。片刻之後雞和飯都已經弄好了，他各取一份，然後拿到飯桌上，笑着對小娟道：“拿兩個碗來，小饞貓，別把自己撐着了！”
小娟吞下滿口的薺菜和雞丁，含糊不清的說道：“我這就去拿。”接着就跑去拿了兩個碗和一雙筷子。宇文山用內功將乾結的塘泥弄開，然後撕開荷葉，那濃烈的雞肉香味和清新的米飯香味讓小娟激動得連忙撲上來給自己盛飯，抓了只雞腿大嚼起來。
吃飽后，小娟連打着飽嗝，嬌笑道：“真是太好吃了，我從來沒有一餐吃得像今天這麼舒服過！戴叔，太謝謝你了！”說完就開始收拾碗筷。
大半都是被小娟吃掉的，宇文山只是作陪，看着這女孩展現着驚人的食量，他實在想不到這麼嬌小的丫頭怎麼能一連吃下這麼多東西。“小娟，你的食量一向都是這麼大的嗎？”他都有點懷疑小娟是不是身體有隱疾，例如所謂的“餓癆”。
小娟洗着碗，說道：“我也不知道啊，從小就這樣。八歲那年我跟父母流落到這裏，父母把從別人那裏搶到的一點粗糧給我吃，我卻老是喊着餓，後來，後來我父母就餓死了，我整整餓了三天，才被路過的場主救了......我的飯量從此就變得很大，因為我總是怕有一天我會吃不上飯，跟我父母那樣，活活的餓死，我要把他們的份和我的那份一起吃掉......”
一雙大手輕輕的搭上小娟的肩膀，宇文山溫聲說道：“我跟你一樣，小時候也差點餓死過。別哭了，想不想跟我走？叔叔永遠都會好好的餵飽你這個小饞貓......”
“戴叔壞死了，人家不是饞貓！”臉上還帶着淚水的小娟轉過身在宇文山的懷裏亂捶一氣，宇文山哈哈笑着把她抱了起來。
“你做什麼？小娟，這個男人是誰啊？”一個悅耳中帶點獨特沙啞的女聲從門口傳了進來，宇文山忙放下臉色緋紅的小娟，望向門口。
一名勁服、披肩發、健康古銅膚色的美女走了進來，她身材修長，英姿颯爽，尤其讓人一見難忘的是她那雙深邃的美目和極為濃密的眼睫毛。此女走進來后，奇怪的望了小娟和宇文山一眼，說道：“我剛回來，先到廚房來看看今晚那群無能的大廚要做些什麼。你是新來的廚子？好香的味道，這兩團黑乎乎的玩意是什麼？”
“是場主啊？”宇文山揮手阻止了上前要說話的小娟，神態恭敬的說道：“屬下是今日才新招來的廚子，大家都叫我老戴，這兩樣東西是我為場主準備的美食，不過今天晚上的主菜是這隻罈子裏的東西。”他指了指那口還在用微火保溫的罈子。
商秀旬湊近，見那罈子封得紋絲不漏，說道：“我看你就二十來歲，還叫什麼老戴？叫你小戴吧！剛才你為什麼要摟着小娟？”神色顯得很威嚴。
“小娟想到以前的傷心事，屬下安慰安慰她而已。”宇文山說道。商秀旬見小娟拚命點頭，眼角還有淚痕，便相信了他的話，說道：“先把那兩團泥巴里的東西弄出來讓我嘗嘗，至於那大罈子，等會正餐時再吃。”
宇文山替她剝開那團包着荷葉飯的泥，用小娟遞上的一隻小碗盛滿，雙手捧着放到一臉期待之色的商秀旬面前。商秀旬接過小勺，挖了一團飯放進豐潤的香唇里，細細的品嘗，香腮微動中，商秀旬露出一個滿意的美麗笑容：“手藝真不錯，飯粒軟而不膩，極有嚼頭，而且還充滿了荷葉的清香。小戴，不錯，確是有真材實學之輩。”
宇文山欣賞着這和石青璇、綰綰幾乎難分伯仲的大美人讓人迷醉的吃相，恭敬的說道：“場主眼界和品位都極高，在下若不拿出真本事，也只是自取其辱。這裏是一隻在下特製的烤雞，場主嘗嘗和一般的雞有何不同。”說著將那隻叫化雞取出。
聞了聞那撲鼻的奇香，商秀旬興趣大增的說道：“只聞其味，除荷葉香外還有種獨特的泥土芬芳，不知其味如何。”用那雙修長健康的玉手撕下一塊雞肉，吃了一口后她動容道：“極為鮮美，而且絲毫不顯油膩，令人食慾大開，我以前從未吃過如此美味的烤雞。”
這時候大管家商震拎着煙袋走了進來，見到商秀旬正在大吃，而宇文山和小娟微笑着在旁看着，忙上前對商秀旬見了一禮，然後對宇文山說道：“沒想到戴大俠還真的親自為場主下廚，多謝戴大俠厚意！”
“什麼，他不是我們牧場新招來的廚子嗎？”商秀旬抬起頭疑惑的問道。