426 燜面

【叮咚！各位大人，您關注的“兢兢業業養崽人”上線啦！直播即將開啟，請您做好準備喲！】

【客服小芥隨時為您服務~】

有了靈感的孟南絮直接開啟了直播，小小的直播懸浮球順着她的手臂飛上了半空。

收到直播提示的網友們紛紛涌了進來——

【美食時間到！】

【好久沒這麼早開播了，開心！】

【不知道是不是我的錯覺，感覺孟姐姐最近好忙啊】

【前面的，不是你的錯覺！養崽人最近真的很忙！】

【姐妹你不知道嗎？孟姐姐成了商務部的特別顧問，最近正在給第一批報名者上課】

【芥子論壇上有條帖子專門說這事兒，姐妹你有興趣的話可以去看一看】

直播間的觀眾們很快便熱熱鬧鬧地聊起天來，話題不由自主地落到了商務部身上。

【照這個節奏，我們應該很快就能看到各種各樣的美食店鋪了！】

【激動！可以隨時吃吃吃的日子終於要來了嗎？】

【這個消息真的是手殘黨的福音！】

【我的錢包已經準備好了！請各位大佬好好做美食，錢都不是問題！】

【想有問題也有不起來吧？商務部會對美食實行價格管控，價格太高太離譜的，肯定會被查封！】

【嘿嘿嘿，不得不說，薛元首的這一舉措真的太棒了！】

【超有安全感的好不好！】

很快，直播間的屏幕便亮了起來，穿着高領毛衣的孟南絮揮了揮手，笑眯眯道：“嗨！這裏是兢兢業業養崽人，歡迎來到我的直播間！”

【開場白打卡√】

【嗨！姐姐中午好啊！】

【這件霧霾藍的衣服真好看！在線蹲個連結】

【來了來了我來了，沒想到孟姐姐又穿了我設計的衣服哈哈哈，叉腰狂笑.jpg】

【所以這次的庫存夠嗎？】

【……qaq這個問題你可以不問的】

【？？？】

【前面的姐妹不要懷疑，是的，沒錯，毫不意外，這件線衣又斷貨了】

【這個直播間搶不到東西的詛咒果然是真的！】

孟南絮：……

不信謠不傳謠，謝謝！

孟南絮咳嗽兩聲，試圖把大家的注意力吸引回來：“今天要做的美食是燜面。”

【燜面？】

【聽起來應該很好吃】

【笨蛋，養崽人做的食物，有不好吃的嗎？】

【蹲蹲今天的新美食！】

孟南絮也不磨蹭，直接開始製作今天的美食。

“燜面的面要和的硬一點”，孟南絮拿着水杯往面盆里加水，“少量多次，把面攪成絮狀。”

“然後直接下手，開始揉面。”

“和好面，蓋上蓋子餳發十五分鐘”，孟南絮的動作乾脆利落，一點也不拖泥帶水，“趁這個時間，我們來處理一下其他食材，”

“豆角洗凈，掐頭去尾，有筋的話記得一起去掉”，孟南絮拿起一根豆角，故意放緩了動作，“把豆角掰成小段，剛好能入口就行。”

示範了幾次后，孟南絮加快了動作，很快便處理好了豆角這第一個食材。

“把五花肉切片，不要太厚”，孟南絮切了幾片給大家看，“像這樣薄薄的就好。”

“再準備一些蔥姜水，一會兒用來炒肉。”

菜刀接觸砧板，發出“噠噠噠”的聲音，一下又一下叩擊着觀眾的耳膜。

【你們發現了沒，姐姐做美食從來都是先慢后快】

【當然發現啦，姐姐這不是在做示範嘛】

【這刀功，我什麼時候能達到啊】

孟南絮把剛剛準備好的食材裝盤：“西紅柿的話看大家的喜好，願意放就放，不願意放也可以不放。”

“土豆也是一樣的道理。”

在孟南絮的故鄉，燜面有很多種做法，孟南絮今天要做的，是自己最喜歡的一種。

“面餳的差不多了”，孟南絮擦擦手，走到了面盆前，“我們需要再揉一揉。”

“等麵糰光滑后，我們就可以擀麵了。”

孟南絮把揉好的麵糰拿到了面板上，從櫥櫃中拿出了一根長長的擀麵杖。

【我真的很想問，這東西到底算廚具，還是算武器，艱難微笑.jpg】

【兄弟，看開點！說不定它身兼兩職呢！】

【！！！有道理啊！下次誰說我做飯不好吃，我就把這東西拿出來！】

【……黑暗料理女士，請您務必冷靜！】

【擀麵杖真的不是這麼用的啊啊啊！】

孟南絮掃了一眼彈幕，無奈地搖了搖頭：“今天要做的面是手擀麵，操作起來雖然不難，卻很費力。”

她把擀麵杖往麵糰上一壓，前後一滾，小山似的麵糰便漸漸變成了一塊“麵餅”。

“一開始擀麵並沒有什麼注意事項”，孟南絮一邊做一邊道，“但隨着麵餅越來越薄，我們就要注意了。”

“從中間往四周擀，盡量令麵餅薄厚均勻。”

“這個過程中要少量多次的撒麵粉，以防麵餅粘連。”

“中間起了褶皺也不要緊，避開褶皺的範圍向周邊繼續擀麵。”