徽菜之徽州丸子3
樊佳佳都已經做好禮物送不出去的準備了,卻沒想到還真的有人蒙對了。何必庸人自擾,這名字聽起來倒像是個男同胞會取的名字。
所謂有人歡喜有人愁,一聽見有人猜對了,其他人紛紛失落。
西瓜太郎愛吃西瓜【卧槽！何必庸人自擾是哪位？男的女的？】
喵了個咪【真走運,不管是男是女,獎品好像都挺不錯的。】
不要動朕的小魚乾【所以……今晚要做的菜究竟是什麼？】
“何必庸人自擾,把你的扣扣給我一下吧！”樊佳佳兩眼都不帶眨的，在眾多留言中找尋着這位幸運的中獎者。
然而找了好久都沒有找到，她想可能是因為自己這麼突然的問對方要聯繫方式有些唐突,於是趕緊解釋說：“把你的扣扣給我一下，等會兒直播完了我加你，然後你把地址發給我,我給你寄獎品過去。”
樊佳佳覺得只能這樣,要是她把自己的扣扣說出來讓他加，估計這個號會爆。
興許是知道了樊佳佳要扣扣的目的,所以對方這才放心的把扣扣給發了出來,不過彈幕刷的很快,瞬間就被淹沒了。好在樊佳佳記憶里超群,掃了一眼后就立馬記下了。
“今天我們要做的是徽州丸子。”樊佳佳說完,跟昨天晚上一樣,先問道：“大家有沒有吃過徽州丸子？有過了解嗎？”
橘樹紅了【原來要做這道菜，差點就猜了，嗚嗚>_<】
揚州炒飯【雖然不了解,但平時很喜歡吃丸子。】
夢蝶小寶貝【我去,做丸子買鵪鶉蛋幹啥？】
西瓜太郎愛吃西瓜【何必用人自擾呢？咱倆商量個事兒。襯衫讓給我，有什麼條件儘管開！】
美過貂蟬【樓上怎麼知道何必庸人自擾是男的？】
“沒人知道嗎？”
樊佳佳看了好半天都是在瞎聊的，沒有一個人在認真回答她的問題，既然如此就只好自己來解答了：“沒人知道的話我就簡單介紹一下吧！徽州丸子，是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒均稱，色澤閃光，丸子色白味道鮮美，入口柔嫩營養豐沛。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，所以也有人叫它珍珠丸子。”
我胸小你介意嗎【原來是珍珠丸子，這個經常吃啊！！！】
無業游民求帶走【聽起來又是道讓人慾罷不能的美味佳肴。】
好久不見【不行，我先吃包方便麵填飽肚子，苦逼兮兮。】
信封里的小太陽【珍珠丸子為什麼要叫徽州丸子呢？我們無錫也有啊！】
樊佳佳笑着解釋：“全國各地應該都可以吃到。就像北京烤鴨，雖然它叫做北京烤鴨，但在上海在南京在蘇州都是可以吃到的。所以即便你能在其他地方吃到這道菜，可它的確是起源於安徽黃山的歙縣，還有個別稱叫做細沙炸肉。安徽的同胞們應該都知道黃山以前叫做徽州，所以在徽菜譜里才把這道菜命名為徽州丸子。”
一隻小松鼠【徽州比黃山聽起來有韻味。】
水蜜桃愛上巧克力【徽州一聽就是個很有文化底蘊的名字。】
臉有那麼圓【佳爺，我很喜歡的一個人就是你們大安徽的。】
夢蝶小寶貝【佳爺，能開始做菜了嗎？等不及想看你展示廚藝了。】
西瓜太郎愛吃西瓜【主播安徽哪兒的啊？】
“無可奉告。”樊佳佳端過一旁已經用水泡了十幾個小時的糯米，伸手在裏面攪了攪又放下說：“好了，閑聊到此打住，現在咱們正式開始做菜吧！”
【西瓜太郎送了你一棵發財樹】
【西瓜太郎送了你三片金樹葉】
【車前子送了你一台電風扇】
在改名字的路上【開始吧開始吧！我已經等候多時了。】
Nancy【撒花花撒花花，佳爺么么噠。】
…………
“第一步。”
樊佳佳把案板和刀擺到面前，然後取來已經洗乾淨的豬肉用刀背拍了拍說：“先把肉給剁成肉餡兒，稍微剁細點兒就行了，不用剁成肉末，那樣會不容易成型。”
說剁就剁，樊佳佳還是挺享受這個剁肉的過程的，如果心情不好的話，這不失為一個發泄負面情緒的好方法。
八百米的窒息感【莫名覺得剁肉很好玩兒。】
一棵蘭花草【阿彌陀佛！願這頭豬能夠早日離苦得樂。】
許豆豆【肉有什麼講究嗎？買什麼部位的肉比較好？】
夢蝶小寶貝【我的天，我沒看錯吧！願豬離苦得樂？什麼鬼？】
季老爺的小寶貝【見怪不怪了，從昨天晚上就開始在這搗亂了。】
剁好了肉，樊佳佳看了一眼屏幕，接著說：“肉已經剁好了，先找個稍微大一點的碗或者其他容器給裝起來，我就用這個透明的碗好了。然後再把蔥和姜給剁成末放進去，加入適當的料酒，白糖，雞粉，胡椒粉，五香粉和少許蛋清，少許干澱粉，接下來像我這樣把肉給抓勻，讓它入味。”
帥的烏煙瘴氣【不用戴手套？看上去略感不衛生！】
何書桓的陸依萍【佳爺太豪爽了，好歹帶個一次性手套啊！】
拒絕吃飯從我做起【手消毒了嗎？？】
西瓜太郎愛吃西瓜【就算沒洗手我也不嫌棄。】
周大帥的老婆啊【關注點都在手上面，說的好像你們能吃到似的。】
為你唱這首歌【樓上真相了！】
樊佳佳囧：“我手已經洗乾淨了！抓勻的肉我們就先放在一邊，接下來來處理鵪鶉蛋”，拿過已經煮熟去殼的鵪鶉蛋，樊佳佳介紹說：“這些鵪鶉蛋在直播前我已經煮熟了，大家煮的話煮個十分鐘左右就可以了，時間太長的話就不嫩了。”
紅燒排骨【鵪鶉蛋的作用何在？】
七號公園的街燈【哈哈哈哈，佳爺不用刻意解釋，我不會嫌棄你的。】
一棵蘭花草【此蛋是否為受精蛋？如果是的話就算是個小生命，不可吃不可吃！】
帥的烏煙瘴氣【主播有沒有權利踢人出去？】
斷橋沒有下過雪【貌似沒這個權利……】
布吉島上的老百姓【並沒有！】
“大家看見沒有？”樊佳佳把鵪鶉蛋放入蛋液里：“把這些鵪鶉蛋放在蛋液里滾一下，然後再用勺子撈出放在干澱粉里滾一下。”
滾好了鵪鶉蛋后，樊佳佳把肉餡端過來翻了翻，差不多已經入味兒了。取出一顆鵪鶉蛋對着攝像頭說：“我們來做丸子！大家平時吃的肉丸子可能都是直接拿肉搓成的，但徽州丸子不同，它是以煮熟的鵪鶉蛋為心，然後把肉一點點裹在上面捏成的丸子。”
屏幕上又傳來一聲接一聲送禮物的聲音，就樊佳佳從進入直播間到現在所聽到的聲音來看，今天晚上的收入絕對會是昨天的兩倍都不止。
隱隱約約【主播可知道深夜放毒是犯法的！】
全世界最好的我【光是看着就覺得好吃是怎麼回事？】
你灰色頭像不會再跳動【平時沒怎麼吃過徽菜，忽然看見這直播覺得好棒啊！】
你的城府有多深【捉到樓上V迷一個。】
我嘆服你的技巧【V迷在此。】
玫瑰花的葬禮【V迷打卡，滴。】
…………
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