第41章 開業
山竹想要搬離的念頭剛萌生出來，山大河和李氏都找山竹說小河村住的太不舒服了。要是她願意就早點離開這裏去其他地方謀生。
反正這個地方的薄田也不指望可以長出東西來，南瓜苗剛冒出來一點就被人踩死了。
雖然那蘆葦棚還在可是裏面卻成了空的，種一點發芽后就被人踩死。
這就是明顯的被人報復打擊。
而小河村本就對山大河一家人不怎麼友好，現在看到他們過上的日子眼紅加嫉妒，心裏極度扭曲的人就會對他們家的田動手腳。
這也是沒有辦法阻止和杜絕的。
所以現在山大河和李氏看到山竹有能力在外面生活，一門心思的想要離開小河村。
山竹看到他們和自己想法一致當然沒有意見，一家人把商量好以後把行李打包之後，用板車拉着到鎮子上的店鋪里先住下。
小河村的房子交給二奶奶看管，山竹臨走的時候還了二奶奶一袋子黃豆當做看管費。
柱子知道山竹一家搬到店鋪里后，馬上把需要的床啊之類的傢具給送了過來，都是新的，山竹一家人拒絕也沒有用，柱子只說是先借給他們用。
之前山竹覺得柱子這個人看着憨憨的，而且因為是個小商販就沒有看得起他。
不過這段時間接觸下來，發現他不僅細心貼心還很大氣。
雖然自己拒絕了他好幾次，他也明確了自己的想法，但是還是這麼大方的幫助自己，而且他和山竹說的清楚不要在意這些小細節。
他更加不會因為幫助過山竹一家而想要什麼目的，讓山竹只管放心。
柱子這樣一說之後，山竹覺得他這個人還真的是不錯的。
所以也就沒有再帶着有色眼睛看柱子。
在鎮子上安定好之後，柱子告訴山竹那鍋基本上也出來了十幾個，山竹開始着手準備店鋪的開業事情。
房子都是木質結構，山竹第一考慮的就是防火措施，因為火鍋店都是有明火的，又不是現代都用電，這隻能用木炭或者那種木柴。
所以煙霧的處理和防火最重要。
山竹解決這個問題就是在桌子上下功夫，桌子挖洞放火盆，火盆四周用鐵皮擋住，上面有蓋子，這樣只要發現不對勁就用蓋子隔絕空氣滅火。
鍋下面再放個鐵架子這樣可以支撐鍋底不會直接就落到火盆里。
煙霧的處理可能就需要硬件上做功夫，窗戶開多點，然後冬天的時候用煙囪往外引導。
處理這些東西之後就是開始配料和準備食材。
山大河和李氏什麼都不懂，山竹叫他們做什麼他們就做什麼，每天把店鋪上上下下都打掃的乾乾淨淨。
柱子不知道在忙什麼過了兩三天會過來看看，有需要幫忙的就搭把手，沒有事情就看看就走了。
倒是山漫謹特意過來看了看山大河一家，假惺惺的說了一堆他們搬走也沒有和自己說，要是有什麼委屈只管說，他會給山大河一家做主。
山大河直接搖頭說自己一家沒有什麼委屈，只是要開店了住在小河村不方便而已。
有一次山漫謹帶着從剛學堂下學的兒子過來看山竹，說他在這讀書距離山大河店鋪近以後沒事可以過來幫忙算賬什麼。
而且和山竹妹妹多聊聊天。
這醉翁之意不在酒傻子都看得出來。
山大河直接拒絕了山漫謹的提議，說他兒子以後是要官老爺的人，他們莊戶人家不敢高攀。
山漫謹並沒有覺得有什麼，繼續叮囑自己兒子沒事過來。
山竹心裏翻白眼，臉皮太厚了。
火鍋店開業的時候，柱子和弟弟都早早的過來幫忙。
山竹一上午都在廚房裏忙活底料，那香味傳出去很遠，鎮子上的人比集市上人多多了。很多人都聞着味道找過來，因為還沒有開始營業都圍在門口張望，不知道這裏面在做什麼。
山大河和李氏站在門口看着門店圍着這麼多人，心裏很慌，但是又不知道該怎麼辦。
柱子在後廚幫忙，他弟弟就傻站在一邊看着。
山竹忙的滿頭是汗，把火碳都準備好后對着柱子說可以讓客人進來了。
柱子到門口一喊開門迎客，客人就潮水一般涌到屋子裏，山大河和李氏完全不知道該怎麼辦。
山竹出來讓鬧哄哄的客人安靜，她介紹火鍋的吃法和點鍋底的注意事項。
因為很多人並不認識字，山竹沒有準備菜單，但是她都有樣品放在櫃枱邊的柜子上。
客人可以看着菜點，鍋底就兩種，一種清湯一種紅油的。比較簡單。
山竹說完客人們擠過去看樣品，柱子負責點蔡，山竹就在廚房裏準備，柱子弟弟傳菜，山大河和李氏幫忙端火盆和鍋底。
一陣手忙腳亂后，所有的桌子上都上了鍋底和各種菜品，山竹又一桌一桌過去告訴他們怎麼把菜放進去。
所以那些看着把生的食材端上去后嗷嗷叫的客人都閉嘴了。
很快，這些第一次體驗新奇吃法的客人們就開始滿頭冒汗，還有人脫夾襖了。
門口時不時有人伸頭往裏面看，因為裏面都坐滿了人所以進來也沒有地方坐，山大河就在門口阻攔客人進門。
山竹也顧不上那麼多，因為她要先去收錢，這一桌子一桌子的菜都不同，價格也不同，她不算賬其他人算不清楚。
等她把每桌錢都收完后，樓下的客人們基本上都在點第二次菜。
山竹只好告訴他們不要着急，那菜一點要煮熟了吃，不是放到湯里就撈出來吃的。
山竹沒有想過要翻台，第一天只要桌子坐滿就心滿意足了。
結果很多客人看到裏面吃的差不多就開始催人走，山竹只好過去說一定要等客人吃好才能走，所以就山竹這個態度贏得很多人的好感。
第一波的客人最長的也就吃了半個時辰就走了，他們基本上都忘記點酒水喝，所以吃完蔡就走人，還在回味這奇特的味道。
紛紛誇讚山竹的火鍋太有意思了，不僅吃的暖和還很有意思，自己動手把菜放在鍋里煮，等的過程真的是有種期待感。
門口的人一波又一波看過之火走了，有的繼續等，山竹的后廚已經沒有多少食材了，因為她不敢抱太高期望沒有準備那麼多。
連晚上的菜都賣掉了。
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