第5章 廚具認不全的大廚

尉遲寶琳吐掉剛送到嘴中的食物，拿起水碗灌了口涼水，跑到一邊用力的漱着口。

尉遲寶琳向來不挑食，什麼樣的食物都敢嘗試着吃一點兒，各種燒烤更是尉遲寶琳的最愛，今天面對着擺在面前的烤羊腿卻無從下嘴。

“這羊腿烤的黑糊糊的連點兒調料都沒放，讓人怎麼吃？”尉遲寶琳質問廚子孟博藝。

“公子這羊腿我把它烤的外焦里嫩，別看樣子難看，吃起來味道還是挺不錯的。您所說的調料是不是指的是花椒，花椒實在太貴了，一般烤肉時我們都捨不得放，公子要想吃，我這就讓人取一點兒過來，其實烤肉蘸着醬吃也挺美味的。”孟博藝很是有些心痛，酒樓好不容易買到了點兒花椒，要是撒在羊腿上用火烤可真是暴殄天物了。

“花椒很貴嗎？”尉遲寶琳一副敗家二世祖的表情。

“花椒是少有的給食物增加香味的材料，十分稀少，價格昂貴，做一般的菜我們都捨不得放。”

在老管家和廚子孟博藝的耐心解釋下，尉遲寶琳終於知道在大唐花椒還是稀罕物。

追求美味是人類的本能，要做出好吃的飯食除了利用食材本身的味道外就要靠在烹飪時加入各種調料了。

但唐朝人們能夠獲得的調料不但種類有限，數量也很稀少。此時辣椒還在美洲，人們想嘗嘗辣味只有吃茱萸了。胡椒要等唐僧西行返回才會被帶到長安，好一點兒的調料就只有花椒了。此時花椒價格十分昂貴，就連富貴人家也不敢大量食用。

“帶我到廚房看看。”聽說花椒都如此稀少，尉遲寶琳就不再指望孟博藝這位大廚能做出什麼好吃的東西了。想要通過酒樓賺錢，尉遲寶琳只能因地置宜，利用現有的條件弄個好菜，當成酒樓的招牌菜來拉攏顧客。

“這就是咱酒樓的廚房，豪華程度在這時候長安都是數的着的，不但房間大，而且器具齊全，當年國公爺開辦酒樓投入了不少錢，準備辦成長安的名店，誰成想，這買賣越做越難。”孟博藝說到此處很是有點兒不好意思，條件這麼好的酒樓不賺錢他這個大廚怎麼也脫不了干係。

“確實都是值錢的好東西。”尉遲寶琳面對滿屋子的銅器鐵器發出驚嘆，這些東西一個個奇形怪狀，放在後世博物館都是國寶，尉遲寶琳卻一個也叫不上名字。大唐製造的飲具很是多種多樣，用來蒸煮的器具各自不同，僅是用來製造這些器具的銅鐵也值不少錢。

“咱們把酒樓賣了，這些飲具也能換不少錢。”老管家尉遲富還在想在尉遲寶琳把酒樓敗光之前把值錢的東西賣掉。

尉遲寶琳白了老管家一眼沒有接他的話茬，心想自己還要依靠酒樓脫貧致富呢，老管家怎麼老想着把酒樓賣了。尉遲寶琳轉頭向大廚孟博藝問道：“這麼多東西，哪一個是鍋啊？做菜用的。”

“您說的是釜嗎？這個就是。”孟博藝將一個桶一樣的東西指給尉遲寶琳看。

“這也算是鍋吧，那灶在什麼地方？”尉遲寶琳很佩服孟博藝的理解能力，把與後世鍋用途最拉近的一個東西指給他。但這東西太深了，用來煮東西沒問題，想用來炒菜肯定是不行了。

“廚房主要是處理食材和存放貴重飲具的地方，灶台一點火就會滿房子的煙，許多時候還要烤東西吃，所以灶修在了院子裏。”孟博藝並沒有覺得這位衣來伸手飯來張口的小公子不知道這些事有什麼奇怪。

“帶我去看看。”尉遲寶琳這次還真長了見識，把飲具和灶放在不同的地方，這古人也不怕麻煩。

一行人來到院子裏，尉遲寶琳就看到一個簡易的棚子。棚子裏黑乎乎的一堆就是大唐的灶。尉遲寶琳看着這灶總覺得眼熟，一會兒他想起來了。這些灶不就是後世農村辦喜事時用的臨時土灶嗎，用磚碼一個圈，砌一個還不到一人高的煙囪，而且灶眼上沒有鍋，看來用的時候得把廚房那些銅器鐵器拎過來放在灶眼之上，灶里燒的還是柴草和樹枝。

大廚孟博藝點着了灶膛里的火，木棚內當時煙熏火燎。

大唐的飯尉遲寶琳真的吃不下，他穿越到大唐已經半天了，還什麼也沒吃，肚子餓得難受，他決定自己動手弄點兒吃的。

“弄些油，雞蛋和米飯來，我做點兒東西給你們嘗嘗。”尉遲寶琳明白以現在酒樓大廚孟博藝的水平，迅速的提高酒樓的飯菜水平是不現實的，自己也不能跑到酒樓當廚子，那樣與前些的打工仔又有什麼區別。既然穿越成了官二代，尉遲寶琳決定也當一回只動口不動手的人上人。

但是搞技術的人一般都很驕傲，直接跟大廚孟博藝說教他做飯，他不見得服氣，還得用事實說話。

小公子要的東西怎能沒有，不一會兒一罐子油，一籃子雞蛋和一桶米飯放在了尉遲寶琳的面前。

“這是什麼油？”尉遲寶琳望着罐子裏凝固在一起的灰白色的東西問道。

“這是上好的羊油。”孟博藝用勺子挖起一塊遞到尉遲寶琳面前，想讓他聞一下味道，好證明這是好東西。

“就沒有植物油？”羊油的味道濃烈，用它來炒菜，一切都毀了。

“植物油提取困難，廚房裏一般不用。”大廚孟博藝有些為難了，小公子這不是要缺嗎？誰會費力的提煉植物油來做菜。

“把灶堂里再加點兒柴，你們到前面去，不許偷看。”尉遲寶琳開始趕人了。

什麼時候都是老闆最大，孟博藝並不覺得尉遲寶琳這個連廚具都認不全的大廚能弄出什麼好吃的飯菜來。不過孟博藝十分明智地沒出聲，跟着眾人到酒樓的大堂之中去等候。

尉遲寶琳沒忍心用那些銅器、鐵器國寶炒菜，準備先找個鍋用。

他倒不是怕別人學了他的技術，而是他要進入系統空間取東西出來。如果被人發現他一伸手憑空弄出個鏟子來，不被人認為是妖孽，也是變戲法的。

尉遲寶琳進入到空間之內尋找着可以利用的東西，鍋鏟之類廚具肯定是需要的。十三香五香粉之類的調料還有味精他也偷拿了一點兒，為了征服大唐人的胃，尉遲寶琳能作弊就作弊。

系統空間的廚房也是個窮飯店，裏邊連一點兒像樣的食材都沒給尉遲寶琳留下。切好的蔥姜蒜倒是有一些。尉遲寶琳順手拿了過來。

“這是什麼東西。”尉遲寶琳的腳踢到了灶台下面的編織袋。

尉遲寶琳滿懷期待的解開編織袋口的繩子，一袋子土豆出現在他眼前。

“真是個窮飯店，就不能進點兒高級食材。”尉遲寶琳很是失望，土豆算是最便宜的食材了。

“這東西或者有更大用處。”尉遲寶琳突然反映過來自己現在是在大唐，前世普通的東西都會變成寶。

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