第528章 記憶是有味道的

“你做的這道面點，為何與其他做的不同？”章鴻升問到。

章鴻升想問的是什麼，高典是明白的。

而楊永昌等人也明白，此刻他們也有些好奇。

不過還有很多人並不明白，他們沒太明白章鴻升問的是什麼。

高典說到：“記憶是有味道的。”

章鴻升身為一名面點大師，對於這話還是能懂的。

有些記憶是有味道的，那種味道和記憶已經混合在一起,兩者可以說不分彼此。

當吃到那個味道的時候，就能回憶起當初的記憶。

反之回憶那段記憶的時候，也會回憶起那個味道。

“我明白你說的意思，可是人的一生，記憶那麼多，不可能每段記憶都有味道吧？並且，很多記憶其實是模糊的。”章鴻升說到。

高典說到：“你說的沒錯,每個人一生的記憶很多，真正深刻的記憶很少。所以我暫時也只能做出這道春夏秋冬,因為對於四季的記憶，是大多數人都有且深刻的。”

章鴻升聞言，沉思起來。

高典的做法，就是用味道喚起記憶，讓人在品嘗美味的同時，也在經歷一段過去的時光。

這種和通常的面點做法有着很大的區別。

面點說白了，就是食物的一種。

對於食物，永恆不變的追求就是味道，更加美味的味道！

可是經歷過那麼多年的發展，美食的味道已經發展到了一種極致。

繼續提升單純的味道，是很難的。

如今大家更多的是追求外形和新奇，外形越做越精緻，越做越複雜漂亮，然而味道卻有些不如以前。

同時，大家也在追求創新，可是創新哪兒有那麼容易呢？

大的創新,已經很難,甚至幾乎不可能。就拿麵粉的烹飪形式來說，饅頭、包子、麵條、餃子、餅、饢等等，幾乎麵粉的各種製作形式，都已經被開發出來了。

想在這方面創新，幾乎是不可能的。

華國文化源遠流長，飲食文化傳承悠久，烹飪形式、烹飪技巧等等，都已經達到了一個瓶頸。

如今的創新，大多數是雜合形式的創新，簡單的形容就是，用做餃子的方式來做包子。

如今比較大的創新，可是就是分子料理。但是這種烹飪方式，創新程度也是有限的。

而今高典製作的這道春夏秋冬，給章鴻升帶來了一點不一樣的感受。

另闢蹊徑的提升味道，這是一種很大的創新，或許可以將整個行業帶到另一種境界。

不僅僅是章鴻升在思索，其他人也若有所思的模樣。

“你是怎麼做到的？”章鴻升不由問到。

這話幾乎不受他的控制就說了出來，當他說出來之後，就有些後悔了。

“不好意思，是我有着冒昧了。”章鴻升連忙說到。

這種程度的創新，若是換作他，大概是不會對人言的，這裏面可是有着很大的利益。

名利二字，是眾人所追求的，而高典或許都可以從中得到。

“章大師若是了解，我們可以交流交流。之後，如果有需要，我也許會專門出一期教學視頻，講這個怎麼製作。”高典笑着說到。

他不僅沒有責怪章鴻升唐突的詢問，並且還表示自己願意教他。

這讓章鴻升心裏一驚的同時，也有些佩服。

“高廚師說的，可是真的？”章鴻升不可置信的詢問。

“當然。”高典說到。

當著這麼多人的面，他總不能說假話吧。

章鴻升深吸口氣，微微鞠躬道：“多謝！”

高典連忙扶起他來，說到：“章大師不必如此，廚藝是需要交流，只有在交流中，才能更快的進步。如今我只是有一點初步的成果，真正要完全成功，還需要大家一起集思廣益，互相交流。”

這番話，高典說的真心實意。

他從未想過隱瞞，或許在別人看來，這一點創新代表了極大的名利，肯定會死死捏在手裏，別說旁人，就是徒弟也未必會教授。

其實這才是正常現象，哪兒有那麼多人這麼無私？

高典也並沒有那麼無私，只是他的想法和別人不同。

他想讓他創新的發展下去，直到真正完成，甚至形成完整的一個流派。

若是靠他自己，恐怕一生也難以做到。

至於教給別人，會不會有人超越自己？

高典完全不擔心，他對自己很有信心，本就比別人領先一步，他相信自己會永遠領先。

楊永昌聞言，整個人心情難以言明，極為複雜。

“下來之後，我定找個時間與高廚師請教。最後，我再冒昧詢問一句，高廚師是否已經達到了面點大師的境界？”章鴻升問到。

這是他最後的倔強了，輸了，他心服口服，可是若是輸給一個特一級面點師，會讓他極為難受。而若是輸給一名面點大師，那就不一樣了。

高典說到：“應該算是吧。”

他能夠進入面點大師的境界，多虧了他只做教學視頻。

別以為教學視頻很容易製作，若是粗製濫造，那自然很簡單。可是，高典精益求精，製作難度自然就高。

從基礎慢慢講述，在這個過程中，他慢慢的將自己一生所學理順梳理。

慢慢的，他終於形成了自己獨特的完整的廚藝理念。

這也就是所謂的大師境界。

聽到高典這話，章鴻升心裏舒暢了許多。

輸給同境界的面點師，就好受許多，雖然高典年紀小，但是人家廚藝高。

有了些許心理安慰之後，章鴻升嘴角露出笑容道：“高大師，那我就先告辭了。”

高典微笑着點頭。

隨後，章鴻升看向楊永昌，輕聲說到：“楊老，我已經儘力了，可算是還了人情？”

楊永昌說到：“不怪你，我知道你已經儘力。人情……自然算是還完了，以後你便不再欠我什麼。”

章鴻升直覺心裏一松，人情債是最難還的，他還了這麼多年，總算是還清了。

如今的他，無債一身輕，只覺得身心都舒暢了很多。

兩人的對話，高典是聽見了的，不由揚了揚眉，卻並沒有多說什麼。

隨後，章鴻升告辭離開，沒有再多做停留。

典心樓的眾人，聽到高典已經進入了面點大師的境界，一點也不覺得奇怪。

或許是這麼久以來，高典給他們的驚訝已經足夠多了，所以這次便覺得一點不驚訝。

“楊大師，現在如何說？”高典開口道。

這次比試的正主，可不是章鴻升，而是楊永昌。

“願賭服輸，比試之前定下的約定，我們定當遵守。”楊永昌說到。

此時，他已經無話可說。

廚藝比試是他們提出來的，條件也是他們提的，現在他們輸了，實在沒那個臉再去賴賬。

不然的話，那就真的是晚節不保了。

“那就好。”高典說了句。

既然對方願意遵守比試之前的約定，那麼他便不再多說什麼。

對面這些，都是面點師界的老前輩，特別是楊永昌，也算是德高望重。

高典也就給他們留下幾分面子。

隨後，高典正準備讓大家各自散去時，楊永昌又開口道：“高大師，我能問一個問題嗎？”

楊永昌的這一聲“高大師”，也是承認了高典是一名面點大師的事實。

“可以，您問。”高典說到。

“為什麼一定要做教學視頻呢？”楊永昌問到。

他不明白，將這些東西守好，難道不好嗎？為什麼非要公佈出來？

高典說到：“回答楊大師你這個問題之前，我先說幾句。從古至今，有多少美食佳肴消失在歷史洪流當中？”

楊永昌聞言，說到：“多不勝數。”

作為一名面點大師，對於這些是很了解的。

高典點了點頭，繼續說到：“我想消失的這些美食，有的是不適應時代的變化，從而被時代所拋棄。但是更多的，其實都是沒能傳承下來。

師徒相傳，從古至今都是這樣。我能夠理解，畢竟吃飯的手藝，沒誰那麼偉大，無私的教給別人。

甚至師父傳徒弟，留一手也是很正常的事。畢竟有一句話就是，教會徒弟，餓死師父。

我不否認這種形式，我只是覺得很可惜。因為很多美食佳肴，就是在這種過程中，漸漸失傳，最後只在書上留下寥寥幾句形容。

甚至更多的，連名字都沒能留下，痕迹徹底消失在歷史當中。

我見很多人在重現失傳的菜肴，可是今人重現的，真的是當初的味道嗎？”

這一番話，讓楊永昌陷入沉默。

他何嘗不知道呢？可是大家都是這樣過來的，世界上沒有完美的事，有些遺憾也是很正常的。

“你說的很對，可是你這樣做，會砸了很多人吃飯的碗。”楊永昌說到。

這並非楊永昌在危言聳聽，確實會有這種情況。

因為之前都是師徒相傳，想要學到真本事，就得拜師。

可是一個人的精力是有限的，不可能收很多徒弟。

這在一定程度上，維持了面點師界的穩定。

而高典的舉動，會讓面點師界湧入更多的新人，勢必會造成衝擊。

因此丟掉飯碗，也並非不可能。

高典說到：“我不否認這一點，或許會有人因為我的舉動，從而丟掉吃飯的碗。

可是我們這一行，始終是靠手藝在吃飯。如果真的有人丟掉飯碗，只能怪自己學藝不精。

若是他們要罵我，就罵我好了，我自己做的事，後果我一併承擔。”

楊永昌聞言，心知高典的堅決，只能微微嘆了口氣。

此刻，高典說到：“現在，我來回答楊大師剛剛的問題。

我為什麼要做教學視頻，因為我想將我所學傳承下去，同時我希望有人能夠將我傳承發揚光大。

當然，我做這個，只是我自己在做，我不會去強迫別人也和我一般，我也歡迎願意如同我這般的人。”

楊永昌微微閉上眼，良久之後，問到：“高大師，你剛剛說會將春夏秋冬的製作方法公佈出來，可是真的？”

高典說到：“自然是真的，不過不會那麼快，畢竟我教學進度還遠遠沒到這種程度。

當然，若是其他的面點師想要交流，我也歡迎至極。”

“我明白了。”楊永昌說到。

隨後，他轉身對其他人說：“咱們走吧。”

有人低聲道：“楊老，我們就真的這樣放棄了？”

楊永昌說：“嗯，自此以後，我們不再管了。各位，我想我們或許真的老了，時代……已經不同了。”

說完這句話，他不由看了眼高典。

這個時代，是屬於眼前這位年輕人的。

以前他以為魏連章達到了一個前人從未達到的廚藝高度，或許要過幾十年甚至上百年，才會有人追上他，並超越他。

可如今，高典這個年輕人，讓他的這個想法改變。

也許，不需要等那麼多年，就有人超越他了。

想到這些，楊永昌心裏競有幾分開心。

明明他是輸了比試，此刻心情居然意外的不錯。

大概是看到後輩厲害，自己也覺得欣慰吧。

楊永昌帶着其他人離開，典心樓響起一陣歡呼聲。

這次比試的結果，很快就傳開了。

對於這次比試，很多人都保持着關注。

拋開其他的不談，這也是如今華國最頂尖的面點師對決了。

要知道，到了面點大師這個水平之後，就很少會進行公開的比試。就算有比試，也是大家私下比試，結果如何也不會公佈。

高典和章鴻升的對決，算是近年來水平最高的廚藝比試。

高典贏了章鴻升，並且高典已經是一名面點大師大師的事，很快傳遍了整個面點師行業。

眾人驚訝的同時，又覺得很正常，從高典出道開始，便一路給人驚喜。

比試之後，典心樓恢復正常營業狀態。

魏巧依心裏很想和高典討論一下關於春夏秋冬這道面點的事，可是如今又是上班時間，她不好偷懶的。

春夏秋冬這道面點，魏巧依是知道的，當初高典提出這道面點的設想時，還諮詢了她的想法。

只不過，魏巧依不知道這道面點還能讓人回憶起關於春夏秋冬的記憶。

她從未吃過完成品。

此刻，她也是極為好奇的。

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