甜咸之爭①

國內的五一假期開始之後，天氣就燥熱起來。

特別是北方，東南風要刮上很長一段時間，夜裏吹的玻璃呼呼作響，偶爾天上有雲彩過來，下上兩滴雨。

這個兩滴雨是個概量，你可能在雨地裏面打傘，大家都要說你矯情的程度。

這樣的天氣，總是會讓人想起來老家汽車站附近的小吃攤子。

這樣的小吃攤子買的東西一般都差不多，油條、煎餅、餡餅、豆漿和豆腐腦，有的地方還會有胡辣湯，和西安的味道大相逕庭，但是沒吃過的人吃的是一個新鮮。

至於其中的豆腐腦，在南方也叫豆花。兩者雖然相似，但是吃法卻不同。國內常常因為咸甜在網上開‘撕’，不過在趙一禾看起來，好吃才是真理。

就像是沒吃過肉粽之前，趙一禾覺得粽子是絕對要吃甜的，結果有一次她吃到一個荷葉包的糯米飯，裏面夾着五花肉，或者是鹹蛋黃，豬油是肯定的！入口香！光是想想都要流口水的程度！

結果有一天自己突然覺醒：這其實就是肉粽子！

所以，自己之前到底是在糾結什麼？

美食這個東西，不管是甜的還是鹹的，好吃才是硬道理。

所以，趙一禾準備包粽子。

葦葉是趙一禾從國內買的，從人專門從家裏面郵寄過來，送到餐廳這邊的時候，大姐正在和趙一禾說話，打開之後也有些驚喜。

“你是想包粽子？”

趙一禾點頭：“想吃肉粽，還想吃豆沙餡的。”

“你啥時候包？到時候我來幫忙。”

“沒事，現在不着急，我反正有的是時間。”

趙一禾的店子一直都不是很忙，什麼時間都可以，但是葦葉是要泡的，糯米也是，準備東西需要花費點時間。

大姐點頭，之前旁邊的餐廳是一家傳統的韓式家常菜，做的菜品大概都是什麼豆腐湯、泡菜湯的，大姐反正每次都提不起興趣來。

但是趙一禾把旁邊的店子包下來之後，那就是完全不一樣。

見天兒的香味一股股的飄出來，每個還都是硬菜！光是前段時間的豬蹄，就夠讓人想的。還有牛肉湯，那說出來也讓人咂摸。這會兒又想着做肉粽子，她本來就胖，現在看起來是真的瘦不下來。

“說起來，一禾不是很胖啊。”

“我不瘦。”天天站在灶台跟前的人，是絕對瘦不下來的。

趙一禾的身高大概有一米七五，一雙眼靈秀，第一眼看的話，是真的看不太出來是胖還是瘦，只能感覺是個好看姑娘。只是再仔細拼的話，趙一禾就和現在街上那些追求瘦的孩子不太一樣。

是該胖的地方胖，該瘦的地方也瘦。腰身是肯定有的，但是現在那個姑娘還沒個小肚子？更何況她最近一段時間天天琢磨着怎麼吃點好的，沒小肚子，那都是假的。

“現在的姑娘都是瘦，我看胖一點其實也好，女孩子胖點才有福相。”

趙一禾笑笑點頭，她也是這麼覺得。

至少看到女孩子胖的話，那就是能吃。俗話說的好，能吃是福。

中國人，可謂是將吃這件事情融入到了自己的DNA裏面。就比如說入侵生物，大家第一反應估計都要問一句：“能吃嗎？”

前段時間李棟赫帶過來一起吃飯的李馬克，把三個人拉近了一間聊天室裏面，偶爾會在小群裏面說說話。主要的聊天內容大部分還是詢問今天要吃什麼。

這兩天練習生管理的比較嚴格，除去兩個年齡差不多的要一起回去之外，還要有大人跟着。聽說前段時間有個年紀比較小的姑娘遇見暴露狂，被嚇到了，公司這才注意。

李棟赫可憐兮兮的在群裏面冒頭，“嗚嗚嗚嗚，我想吃好吃的！！姐姐最近在做什麼好吃的？”

趙一禾看看自己剛剛弄好的豆漿，拍照發到了群里。

“準備做點豆製品。”

“豆腐？”

“類似？但是並不是。”

豆花這個東西，韓國應該是沒有的吧？他們似乎有豆腐，但是豆花這個東西……

趙一禾就不太清楚。

“嗚嗚嗚，想吃！”李棟赫還跟着發了個可憐兮兮的表情包。

“等下我做好，你們還是沒辦法出來的話，我給你送過來。”

這個時候李馬克才冒泡，“謝謝姐姐！”

趙一禾笑笑，放下手機準備開始點鹵。

李馬克看到趙一禾沒回復，轉過頭詢問李棟赫，“一禾姐姐是几几年的啊？”

李棟赫撓撓自己的臉頰，“不知道，反正是姐姐就是了。”

說起來，兩個人其實都沒見過，最多就是從家人的嘴巴裏面聽說過。

自己母親對於一禾姐姐的生活很羨慕。學習成績不算是好，學了一個完全背棄自家家裏面產業的事情。學做菜這件事，可能在他們看起來就不算是一個很體面的工作。

但是偏偏趙一禾做起來不緊不慢，活像是在歐洲貴族宮殿裏，給貴族們做過很長時間的大廚。

遊刃有餘，優雅又淡然。

每次說起來一禾姐的時候，自己媽媽的感覺，就是又羨慕又嫉妒。

不過看到本人的時候，李棟赫倒是覺得好像也正常。

一禾姐姐活的很瀟洒。

畢竟在韓國這樣的大環境裏面，在弘大這樣的地方開一家純中國口味的中餐廳，就已經說明了很多事情了。

至於年齡？

比他應該大不上幾歲吧？不過，總覺得對方上大學是很久之前的事情了。

……唔，但是他其實也不過才十四歲而已。

算啦！想那麼多做什麼？

另外一邊的趙一禾，放下手機就開始點鹵。

這個工序她做過很多次，倒是也熟練，她用的是鹽滷，比較偏北方的做法。一點點的慢慢加入，老家說做豆腐的時候，不能多說話，要保持安靜，一邊加鹽滷，一邊攪合。沒多長時間，眼前乳白色的液體就會凝結，最上面的一層豆皮是絕對不能浪費的，能掀出來好幾張。

等到把豆腐腦都盛出來之後，這才算是行。

她做的不多，自己盛出來一份，放上蝦皮、紫菜、生抽、雞精，澆上豆腐湯的汁水，再往碗裏片出來薄薄的幾片豆腐腦。

這是北方最普通，最常見的吃法，屬於咸口，最適合早上吃，配上油條、餡餅、煎餅，那都是絕佳的搭配。

但是在南方，那就是另外一個滋味。

紅糖水煮的稍微有些濃稠，澆在豆花上，那就是另外一個感覺。

她做好之後，自然是少不了隔壁大姐過來品嘗。

“我還是覺得鹹的好吃。”大姐皺眉說道：“甜的光是想想都覺得奇怪。”

“其實單獨吃的話，也還好，就是個甜品。”趙一禾思索一下說道：“我第一次吃的時候，也是這樣的感覺，但是後來想想，我那時候大概是帶了一種，‘甜的能吃嗎’的態度在品嘗，所以自然會覺得奇怪。”

大姐又喝了一口紅糖豆花，品了品點頭，“好像這麼說也沒錯，現在吃的話，也挺有滋味的。”

趙一禾輕笑。

“你弟弟呢？最近不回來吃飯？”

“等下我去給他送點吃。”

“這裏暫時不顧了？”

“反正也沒什麼人。”

“那正好，我這邊剛做了一些鍋貼，你帶去給你弟弟嘗嘗。”

“欸，行。”

鍋貼大姐做的是三鮮的，去拿的時候，趙一禾也湊熱鬧吃了幾個，入口酥脆，蘑菇的汁水在口腔裏面爆開，實在是好吃。

“我估計我這輩子做餃子都沒辦法超過您了。”

“超過我做啥？”大姐笑道：“我這邊開一天，你就得有一天的餃子吃。”

趙一禾笑着點頭，收拾着點餐廳的滷味，把店裏的門關上，慢慢悠悠的又出門了。

從這邊都清潭洞那邊的SM公司大樓，還是比較遠。趙一禾是打車過去的，到門口的時候，外面等着的人不少。

她長的高，臉也漂亮，走過來的這一段，就已經有不少人注意。她低頭戳戳手機，給李棟赫發消息，詢問他具體位置，自然是沒注意到不遠處的曹奎賢。

趙一禾沒看到曹奎賢，但是曹奎賢一眼就看到趙一禾。

對方在一群小孩圈裏，身高太優秀，大家都在嘰嘰喳喳的時候，只有她一個人安靜的站在一邊。

他有些雀躍，想要上前，又有點緊張。主要是目光落在她手上的袋子。

好像是吃的。

那天不管是牛肉麵還是鍋包肉，都太讓人記憶深刻。

特別是鍋包肉，那個糖醋汁現在只要自己一想，那個酸味和甜味似乎還在自己的口腔里刺激自己。

他猶豫一下，還沒上前，門就打開，李棟赫從門口直接跳下來，抓着趙一禾的手走進去，裏面能看到練習生的負責人。

作為家長過來探視嗎？曹奎賢的腳步不自覺的加快一些，在粉絲的尖叫聲中摁了指紋走進去。

三個人正好拐彎，自己還能聽到一點趙一禾的聲音。

對方的聲音不是甜美型的，是很沉穩、溫柔的感覺，能讓人的心情都平靜下來。

她聽到對方說：“謝謝您照顧我們棟赫，這裏是我自己做的一點小吃，您要是不介意的話，可以拿去吃。”

曹奎賢看着送出去的袋子，眼神複雜。

她對負責人的態度都很好，為什麼對自己這個客人就感覺一般般呢？

難道只是因為人情？

……還是因為負責人是個女人？

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來咯來咯！

說起來，我是的大學是在南方上的，第一次吃甜豆花是在學校門口的一個大娘那邊吃的。

大娘提着個桶，裏面裝的滿滿的都是豆花，問過我們吃不吃，我們帶着探索的心理點了一杯

對方就盛的滿滿的，在上面撒了一大把的糖！

我其實是個只要是好吃的東西，都完全沒問題的人！但是偏偏那一口的豆花實在是讓我難以下咽。

豆腥味特別濃！甜味也不足，根本壓不下去那個澀味。所以，至今沒有再嘗試第二次_(:з」∠)_

不過，秉持着我之前覺得肉粽子也不會好吃，但是最後真香的想法，我覺得我還是沒吃到好吃的甜豆花！

以後再去南方的話，一定要再嘗試！！_(:з」∠)_嘿嘿嘿，各位喜歡吃甜的，還是鹹的呢？

收藏破千啦！感謝各位的喜歡！！我會繼續努力的！！

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