牛肉麵。
剩下的紅燒肉,還是留給弘益大學附近的留學生。
其中一個江浙滬那邊的留學生,吃到趙一禾的紅燒肉幾乎要落淚,詢問趙一禾能不能做醉蝦醉蟹。
趙一禾猶豫一下點頭:“可以試試,但是不確定能不能做的好。”
醉蝦和醉蟹這事兒,做的太費時間,趙一禾還真的是沒做過。如果想要做的話,還是要費點心思,所以也沒應的全,真的要開始做,還是要和自己上海住的大姑打電話聊一下。
但是現在的話,再好都不如一碗好的牛肉麵。
趙一禾對牛肉麵的執念來源於之前去北京吃過的一次蘭州牛肉拉麵,驚為天人,之前吃過的拉麵好像都不值一提。自己要親手看人家拉麵的師傅拉麵,一根麵條慢慢的扯到最細。煮好之後,放上紅油、香菜、蒜苗、蘿蔔。
這裏的蘿蔔一定不是有土腥味,紅油不需要太多,攪合開之後,香味撲面而來。蘭州的牛肉片和國內其他地方是絕對不一樣的,每片肉切的和小孩的拳頭大小,如果不夠再加的話,那牛肉片同樣也是非常好。
至於那個湯底……
趙一禾是絕對複製不了,但是自己可以無限的相似。
所以,牛肉麵的湯底,昨天晚上趙一禾就放到了鍋上。小火慢慢的熬制一晚上,早上起來趙一禾第一件事,就是過來看。
牛肉湯的味道太過於霸道,幾乎一走近自己的餐廳,就能嗅到牛肉湯的味道。
隔壁大姐的兒子看到趙一禾過來,伸着腦袋打個招呼,“你們家的這個牛肉湯的味道,也太香了吧?”
“你們要是喝的話,過來我幫你們盛點。”
兩家常常互相送吃的,她兒子也沒客氣,欸了一聲,轉身又回到自家的店子裏面拿東西。
趙一禾打開店子的門之後,香氣就瞬間像是爆發一般。香氣一次次的勾着味蕾,就算是她,現在也忍不住想要吞口水。
隔壁兒子過來,也有些躍躍欲試,“這個湯底感覺做什麼都能好吃。”
“刷火鍋應該會不錯。”
“啊!對啊,那你晚上歇業要不要過來吃火鍋?”
“我先看看我弟弟會不會來吧。”
“哦,好。”
大姐的兒子明顯雙眼裏面有些失望,趙一禾到也不在意,幫忙盛好湯之後,送走對方,沒多長時間,又看到對方端着盤子過來。
隔壁的大姐,似乎是有心想要撮合倆人。
但是趙一禾自己暫時沒什麼談戀愛的想法,有時間談戀愛,不如多吃兩塊肉。
她可沒有什麼拉麵的技術,不過手擀麵雖然複雜,但是卻比拉麵的技術含量要少不是,自己倒是完全可以勝任。
和面,趙一禾也是按着傳統的雞蛋面來的。面要稍微硬一些,但是也不能太硬。活好之後,放在旁邊醒一會兒,自己先給李棟赫發了消息,詢問對方要不要過來吃飯。
練習生的日子,絕對是很枯燥,並且無聊的。
這和上課沒什麼區別,唯一的區別在於:上課的時候,你學習的是課本上的知識,而作為練習生你學習更多的是一些實際上在舞台上比較實用的知識。
總之都是知識,屏除掉自己喜歡這件事,其實都是反覆的練習,一直在伺候重複。
練習的第一天,李棟赫就已經發覺到。
老師說他的天賦很好,在和馬克哥一起rap的時候,老師也說他很有天賦。
小孩就是沒辦法被誇獎,稍微一誇獎就會臭屁。
只這件事,他就和他的馬克哥嘚瑟了很長時間。
“說明我是天分超級好。”
“欸~”馬克露出嫌棄的表情。
兩個人對此樂此不疲。
不過,今天李棟赫非但沒有嘚瑟,還一副時刻都準備好的樣子,似乎是想要逃跑。
“你做什麼?”李馬克偷偷跑過來,湊到李棟赫旁邊問道。
李棟赫看着老師,壓低聲音說道:“我姐姐叫我過去吃好吃的,我準備等下吃飯的時候,就先溜走。”
“怎麼可能!”
SM公司對於未成年回宿舍這件事情,管理的還算是比較嚴格。一定要兩個人接班一起回去,而且回去的話,打車也要是有一個年齡大的在旁邊跟着。
如果不是兩個人一起的話,就絕對不可以!
李棟赫想起來這事,側頭看向李馬克,“哥,我本來是不想叫你的,但是你如果今天和我一起走的話,那就是有口福了。”
“你分明是想要求我吧?”
“不是啊,才不是呢。”
兩個人到餐廳的時候,還是吵吵鬧鬧。趙一禾回過頭就看到李棟赫旁邊還跟着一個小孩,兩個人都是包子臉,一黑一白,倒是有趣。
“這是新交的朋友?”
李棟赫點頭:“其實是大一歲的哥哥。”
“一歲的話,完全可以做朋友。”趙一禾笑着側頭看向李馬克,“我是趙一禾,李棟赫的姐姐,以後還請多多關照。”
“關照這件事情先不說!”李棟赫一副誇張的樣子在空氣中嗅了兩下,“什麼什麼,什麼好吃的!”
“準備煮麵。”趙一禾側目看了一眼李棟赫,眼神裏面還帶着笑意。
“我來幫忙!”李棟赫舉着手,蹦蹦跳跳,活像是小學生。
李馬克也有些拘謹,並且有禮貌的應聲,“那我也來幫忙。”
“坐着就好,你們能做什麼。”
李棟赫一臉不服:“我能做的可多了。”
被趙一禾按下來之後,給他們兩個人安排了剝蒜的工作,她才去廚房準備切面。這個工作倒也不是很難,自己已經在他們兩個人來之前把面擀好,薄薄的一大片,撒上麵粉防粘,疊成自己覺得舒服的寬度,然後切就行。
這個切的寬度,也是比較隨意。想吃寬的,就切的寬上一些,如果想吃細的,那就細上一些。
趙一禾是偏向於寬的麵條,吃起來比較勁道,但是煮的時間比較長。
她在廚房收拾起來比較快,除去煮麵之外,還順便拌個涼菜,把涼菜端出來的時候,外面的兩個小孩,已經剝了一大包的蒜。
“夠了嗎姐姐?不夠的話,我們再來。”
“夠了,一兩個其實就行。”
“哦哦哦,什麼時候可以吃面啊。”
“見我沒其他的事兒了。”
李棟赫嘿嘿的傻笑,惹得旁邊李馬克嫌棄的看了他兩眼。平時這小子在公司可不是這樣,遇見公司的負責人都是姐姐哥哥的叫,怎麼來這邊就只剩下吃吃吃了?
煮麵沒什麼技術含量,但是趙一禾喜歡煮好之後的面,再過一下涼水,麵條會更加的勁道,而且不是那麼容易再變成一坨。
煮好的面,趙一禾也沒選那些小的碗,找了大海碗盛了三碗出來。
這個時候再打開牛肉湯底的鍋,那就是另外一個感覺。
兩個剝蒜的小孩都有些坐不住。
牛肉的香氣在餐廳裏面肆意的傳播,幾乎是要撬開他們兩個人喉嚨的程度,剛才還坐着,現在他們乾脆都站起身來。
兩個小孩都伸着腦袋,透過外面的玻璃看着廚房。
大海碗看起來太過癮,甚至盛出來的牛肉看起來似乎都比平時要大上不少。
牛肉和韓國喜歡燒烤不一樣,切的四四方方,顏色偏深,咸香,肉湯是奶白色!稍微澆上一點趙一禾自己做的辣椒油,味道更是不一般。
這個辣椒油做起來,也是有講究的,不管是色香味,都是要第一下就能表現出來。
趙一禾選用的辣椒是產自銀川的辣椒,那邊辣椒的味道她更鐘愛一些,粉不需要特別細。因為需要再選用細的辣椒粉,這裏的辣椒粉就無所謂,但是她選的還是國產的。
至於油的選擇,也是有講究,趙一禾用花生油和豬油混合,豬油不能太多,不然冷卻下來,可能會凝固。
澆辣子的這個油,需要提前先去除腥味。在油鍋裏面放蔥、姜、蒜、香菜等等的調味料選去腥,然後再加花椒、八角等等的調味料增加油的混合型的香氣。
等到所有的步驟都做好,然後再潑這個辣子,那簡直就是一絕。
她把油潑下來,耳邊刺啦的響聲,鼻尖就能嗅到辣椒的香味。
這個辣椒油的味道,絕對不是嗆鼻子,而是真的辣椒的香!當時做這一份辣椒油的時候,整個巷子裏面甚至都能飄着自己辣椒油的味道。
這個辣椒油,隔壁的大姐是絕對不能錯過,餃子沾着吃,包子沾着吃,就是燒餅,你沾着吃都好吃。
現在紅彤彤的,在大海碗兒裏面放上那麼一點,熱湯的原因,辣椒油的香味又被送出來,外面的小孩都饞哭了。
李棟赫跑的最快,走進來幫忙端碗,李馬克在後面手足無措,看着李棟赫幫忙端出來,才跟着坐下來。
趙一禾拿着筷子遞給兩個小孩。
李棟赫明顯是等着急了,拿到筷子急忙點頭,然後把面夾起來。
麵條大概有兩指寬,是比較典型的褲帶面的寬度。只是人家的褲帶面大部分都是抻出來的,但是趙一禾這裏是取巧,擀出來之後,再稍微拽一拽,不如人家的那麼有勁道,但是卻也不錯。
“嘗嘗看。”沒和李棟赫說,這話是側頭看着旁邊的馬克。
對方看起來有些不好意思,點頭之後,夾起來一筷子面,送到了嘴巴裏面。
面這個東西,是非常具有塑造性的東西。
加上糖,可以做甜食;加上鹽,就是主食。本身沒什麼味道,幾乎是可以完美吸收所有輔料的味道。
第一口面,入口就是牛肉的香氣。
湯底很清澈,鹹味是剛剛好,牛肉的香味就這麼一會兒,已經附着在面上。當然,也可能是離牛肉太近,他鼻尖已經代替他的舌尖品嘗到這個味道。
鮮味十足!
再然後就是這個牛肉。
一夜的燉煮,已經讓牛肉的纖維非常軟爛,咬上一口子帶着濃郁的湯頭,汁水直接在口腔裏面撒開。
這個時候,再喝一口湯。
啊!
馬克突然覺得,人生的享受,似乎也就是這樣!
他目光落在旁邊的李棟赫身上,對方吃的風捲殘雲,一碗面幾乎是要見底!
而旁邊的趙一禾吃的淡然,一口面再配上一瓣蒜!
天堂也不錯如此吧?
“姐姐!再來一碗!”
“呀!你小子吃的也太快了吧?對身體不好。”
“我現在正在長身體的時候,以後還要超過姐姐的身高呢,你看起來就不會長了,所以少吃一點也沒什麼。”
看着兩個小孩吵起來,趙一禾倒是覺得格外有趣。
“沒什麼比再來一碗,更能鼓勵廚師的了。”趙一禾問道:“馬克再來一碗嗎?”
李馬克有些不好意思的點頭,“嗯,我也要再來一碗。”
“看看,還說我呢,你不也一樣。”
李馬克撓撓臉頰,到底還是沒說什麼。
趙一禾進屋去給李棟赫盛面,外面就有人推開門進來,對方只帶着一個眼鏡,口罩已經被拉下來。
推開門似乎是在確認一般在空氣中嗅了嗅。
“請問,這裏是餐廳吧?”
看到來人,兩個小孩都是下意識的站起身來喊道:“前輩好。”
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哎嘿嘿,來咯來咯!
我重新做了封面!之前一直都眼饞人家的雜誌風的封面,我自己搞了一個嘿嘿。
封面姑娘的人設,是我基友幫忙畫的。當時畫設定的時候,腦袋裏面空空如也,只有一個要求:“大胸妹子!謝謝!”哈哈哈哈哈哈!!!
LSP如我,誰不喜歡香香軟軟的大胸妹子呢!?你可以不擁有大胸,但是大胸細腰的妹子,你一定會喜歡的!(當然你如果XP是喜歡貧乳,我也支持!好看妹子我都愛!哈哈哈哈哈哈!!根本沒底線!
哦!對,時間線是從13年開始的!估計會是個大長篇!還有就是沒加更的話,都是早上8點更新哈!
感謝在2021-05-0623:38:14~2021-05-0723:21:35期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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