第7章 蛋炒飯

第7章 蛋炒飯

轉眼便是一個月的時間,這一個月裏,楊凌靠着泡菜,已經積攢了一百多兩銀子的家底。

而且,楊凌一直沒有中斷鍛煉,現在的楊凌,已經可以做些簡單的飯菜了,只是翻勺這種技能依然是力量不足,不過問題已經不大了,因為楊凌找到了解決的辦法,那就是讓鐵匠打造一口小點的炒鍋。

一個月的時間,泡菜已經在溪水縣賣了太多,基本上家家都嘗過楊凌的泡菜了,所以泡菜的熱度正在逐漸的減弱,現在要想指望泡菜再多賺銀子已經不現實了,所以楊凌就準備讓鋪子開始正式的營業,做些家常飯菜。

廚房裏,楊凌正在用新打造的炒鍋鍛煉臂力,這是他每天都需要鍛煉的項目。

要想正常營業,只靠他現在的體力可是無法支撐的,所以楊凌必須要搞點事情出來才行。

鍛煉完的楊凌,用毛巾擦着額頭上的汗,來到了前堂。

李遠依然是擦拭着乾淨的櫃枱,小跑堂宋凡坐在門口的一張椅子上犯困。

“李叔,宋凡。”楊凌叫到。

“老闆。”兩人聽到了楊凌的招呼,都趕忙過來。

“一會你們帶些零錢,去多買點精米和雞蛋回來,再多買些香蔥,咱們後面的小菜園裏也栽上寫香蔥,這樣新鮮。”楊凌說道。

“知道了老闆,這就去。”李遠應了一聲,便帶着宋凡出了鋪子的門。

“小姐啊,你買那麼多精米和雞蛋是要做什麼?”小環好奇的問道。

“當然是賣錢了,不然呢,養小雞啊,等着就是了,今天晚上,我給你做飯吃。”楊凌笑眯眯的抹了抹小蘿莉的腦袋。

“真的啊!”小環一臉的驚喜。

自家小姐看來真的是學到了不少東西呢,都會做飯了。

楊凌的想法就是蛋炒飯。

蛋炒飯這東西很簡單,但是想要做好可是不容易,米飯的水量,炒飯時的火候手法都有很高的要求。

一碗合格的蛋炒飯要粒粒分明,蛋花包裹飯粒,還要清爽,不能油膩。

不過,這對於楊凌來說不值一提,后廚早就有準備好的米飯了,做蛋炒飯,最好使用隔夜的飯來炒制最好,讓李遠去買的精米,是打算干大事用的。

這一次,宋凡和李遠回來的速度很快。

幾十斤精米,一大筐雞蛋,兩捆香蔥,兩個人就能搬回來。

把十分新鮮的香蔥栽到鋪子後邊的小菜園裏,楊凌留下了幾根一會用,這就開始準備做飯了。

起鍋燒油,熱鍋涼油才不會粘鍋,將蛋液滑散,不能全都熟透的時候,放進準備好的隔夜米飯,然後快速的翻炒。

炒的時候加入一把翠綠蔥花和精鹽,然後再次用楊凌獨特的手法快速炒制,臨出鍋的時候,再撒上一把蔥花,一鍋香噴噴的蛋炒飯就完成了。

“宋凡,過來端飯。”楊凌招呼道。

“來了老闆。”宋凡一路小跑的到了廚房,端着一大盆蛋炒飯走到前堂。

小環和李遠都站在桌子旁,一臉驚奇的看着。

飯粒金黃,正散發著濃郁的香氣,小環不爭氣的咽了口口水,一直古井無波的老僕李遠都瞪大了眼睛。

楊凌洗過手,進到正堂,見所有人都站着等他,不由的笑道。

“都別客氣了,快吃啊,涼了味道就要大打折扣了。”

有了楊凌的話,大家不再客氣,趕忙坐下盛飯。

香噴噴的蛋炒飯,配上清脆可口的泡菜,小環吃了兩大碗才戀戀不捨的放下飯碗。

宋凡吃了兩碗之後,想要再盛,卻有點不好意思。

楊凌看在眼裏,又是一笑。

“吃飽才有力氣幹活,一個男人,吃的和小環一樣多,丟人。”楊凌才不覺的能吃有什麼丟人的,一個廚師,最大的讚賞就是客人能吃光所有的食物。

宋凡摸了摸頭,然後一臉靦腆的繼續盛飯。

李遠則是好上很多,悶頭吃飯,吃了四碗。

“小姐,這個飯太香了,我從來沒有吃過這麼好吃的飯。”小環摸着肚子,一臉的滿足。

“香吧,都是小把戲,蛋炒飯而已,以後等我力氣大了,讓你們嘗嘗別的菜,保證你們好吃到哭。”楊凌一揚下巴,驕傲的說道。

“老闆,我們以後就賣這個蛋炒飯了嗎?”宋凡又吃了一碗飯,這才滿足的放下飯碗問道。

“嗯,下個階段就賣這個,但是這東西必須現炒味道才好,所以咱們賣套餐,一份四十文錢,管飽。”楊凌說道。

“什麼叫套餐?管飽是吃多少都行嗎?這要是遇到飯量大的,不是要賠了銀子嗎?”小環好奇道。

“做生意嘛,尤其是餐飲,客人吃不飽怎麼行呢,四十文已經是一個比較高的價格了,等以後咱們去了大點的地方可以漲價嘛,現在這裏,大家都不是特別有錢,真正有錢的主也不會到咱們這裏吃飯。”楊凌解釋道。

“李叔,一會再門口放個牌子,以後咱們不單賣泡菜了,就賣蛋炒飯套餐,一天限量二十套,賣完了關門。”楊凌吩咐道。

“好的老闆。”李遠對於楊凌的命令,從來都是點頭答應。

“小姐啊,就二十套,那我們不是要少賺不少銀子的嘛。”小環這個財迷頓時犯病了。

“你想累死我啊,二十套就不少了,一天八百文,三天兩千四百文,要比單賣泡菜賺的多多了,你這財迷丫頭。”楊凌點着小環的腦門說道。

小環捂住腦門,然後伸出小手算了算,確實是更賺錢了,這才露出了笑容。

“小姐就是厲害。”小環毫不吝嗇的誇讚了楊凌一波。

“拍馬屁也沒用。”楊凌翻了個白眼,當真是風情萬種。

按照楊凌現在的身體素質,一天二十分炒飯大概就是極限了,不過隨着時間,這個極限也會慢慢的提高。

不過到了那個時候,套餐就要換了,楊凌知道的菜何止千百種,這蛋炒飯配泡菜的把戲,只是開胃菜而已。

“好了,大家都好好休息吧,明天開始,咱們就要賺大錢了。”楊凌說道。

上一章書籍頁下一章

我靠美食風靡全天下

···
加入書架
上一章
首頁 台言古言 我靠美食風靡全天下
上一章下一章

第7章 蛋炒飯

%