第三十一章 甩手掌柜(二)
從眾人中走出個精神灼爍的小老頭來,中等的身材,小眼睛眯縫着,一撮小胡掘掘着,很是好笑。“老朽便是,不知何事找老朽?”老頭略帶傲慢的道。
張靜才不在意他的態度,只要能做好分內的事,有本事幫到她,如何看她有何重要,遂平靜道“我這倆丫頭還不太熟書寫,請陳賬房幫着記錄下,各位管事分派個人的差事,便於我以後查看。”
之所以叫了他來,是因他是紫蘭,琉璃她們一致說的,無門無派之人,脾氣倔得很,在廚房裏只負責記錄些不重要的賬目啥的,沒實權,也接觸不到重要的賬冊,要不是當年跟着老太爺上過城牆防守,早被擠出趙府去啦。
陳賬房瞧了琉璃兩人滿頭的汗,沒說什麼,點頭上來坐在小案桌後面,沾了筆墨,開始記錄起來,翠兒伶俐的拿了墨條,在邊上給磨起了墨,琉璃也到了杯茶,端到老頭面前,放在他手邊,老頭掘掘小胡,滿意的漏了絲笑意。
張靜認真聽了會,發現管事們,只籠統的說了某人是做什麼的,責任劃分不清,開口叫停,舉例說明她的規矩,例如,陳賬房現在只負責記錄,不管其他,張大廚只管做大菜,李師傅就做小點,王師傅負責湯水類的,還有吳大媽管着所有的器皿,等等,就是說每個人都要明確各自的差事,只對自己的差事負責,不再管其他,這樣那塊出了問題,只要找到負責的人,就明白了,看不住自己負責的差事,就要受罰,丟差事。
聽了張靜的說明,大家嗡的議論開了,有高興的,有吃驚的,還有表情莫測探看張靜神色的,總之,眾人再不敢小瞧,這位新上任的張二奶奶了。厲害啊,這招,想搗蛋,誤工,給她難堪,就要小心把自己折進去。
張靜看這樣下去不行,時間耽誤的太長了,再不開工,晌飯要趕不上了。向琉璃示意,想讓大家先靜靜,她想着再給各位管事人些時間,先散了,做事,等他們想好,讓陳賬房記好,給她送去好了,也給眾人些消化時間。
可聽着琉璃喊了幾聲沒啥效果,還是嗡嗡的沒法好好說話,張靜有些急了,總不能再自動等着這些人停止吧,她看出來了,這些人當中有人想要故意拖延時間,讓她今天晌午開天窗呢!
端起案桌上的白瓷杯子,看了看,裏面已沒水,示意琉璃倒水,琉璃沒明白又想倒白開水,她搖頭讓倒了濃茶,弄得琉璃還直嘀咕,奶奶這是要幹啥,等瞧着,張靜從新端起杯子,不是喝而是順手扔到大堂青磚地面上,發出清脆響聲,砸了個粉碎,濃茶濺了滿地,才知道***意思。
摔了個茶杯,終於使眾人安靜下來,看着張靜面無表情的坐在那,都想起了開始時的威壓感,有心拖時間的幾個人心裏不免都打起鼓來,不知張靜是否看破,有幾人悄悄抬眼瞄向張靜,卻都感覺張靜冰冷黝黑的眼神,正盯着自己,不約而同心虛,低頭老實站好。
張靜沒時間理會這些人,也不知該咋辦,畢竟沒證據顯示,遂冷冷道“快到晌午飯時了,這還沒動火呢。我可沒想着頭天到廚房,就使得全家上下餓肚子。
先這樣,各管事都清楚自己負責的差事,也都知曉手下都那些人,具體怎麼分派到每個人頭上,就是你們的事,想好了,就到陳賬房那登記好,三天後送到我那去,各管事都過去,往後都啥時到我那稟事,那時再說。我不會經常過來。
我知道大家識字的不多,沒關係,我會想出各種圖形,來代表每個人,讓你們都知道誰負責那部分,相互監督,以示公平,每個管事那都有你們組獨特的標誌的,你們也可以商量好,有想用的圖形也可以報上來,往後哪個組出錯最少,做的最好,都會有各種獎勵的,我會與老太爺,老太太提議。
現在都收好心思,全員準備好午飯,各管事明天開始行使各自的權力,沒啥問題,我不會過問。有問題先找各自的管事,覺得管事有問題可以反映,但記住每月我只會聽取一次。散了開始幹活吧。”
說完這些話,張靜帶上琉璃,翠兒,囑咐了陳賬房做好記錄,起身出了廚房議事大堂,回墨竹軒去了。
自從聽到讓她管理廚房的事,張靜就在想着怎麼能推了去,老太太沒答應,還扯出老太爺來,使得她覺得像為了困住她的謀算,更想擺脫開這個差事去。
三天時間裏,聽着老嬤嬤,紫蘭,琉璃等人,輪番上來為她介紹着,現在廚房裏人事之間,錯綜複雜的關係,誰誰誰是哪位太太,***人,某某是老資格的人,祖上有過什麼功勞啥的。那些人是中立無派別的人,那些人能信得過。
張靜雖然認真的聽了,可卻沒打算理會,她沒經歷辦公室鬥爭,不懂陰謀陽謀,勾心鬥角,御下之道的,這些也就使她增加了解罷了,沒啥具體意義。既然她想使老太爺,或老太太主動放棄令她參與管家,又不能引火燒身,只有利用複雜的人事關係,使這些人反對她再主事。
把責任分攤到每個人身上,出了事好查找,人事複雜,那就只管頭好了,哪個攪事,出錯,沒本事做好本分內的事,不管是誰的人她按規矩的處理,不依她?那行我沒法,沒能力主事,換人好了。要是這都依她,也省力省心,可以偷懶。廚房能自成一體,她再想法辭了差事,也沒吃虧。
今天雖然開始有些緊張,但產生的效果比預想的還好,雖沒按照想好的詞說,目的也達到了。剩下的就看這些人的能量了,看能不能再接下來,她給的三天時間裏,影響她主事的可能。
張靜沒想到的是,其他人下晌時,都聽說了她上午時,在大廚房的話,老太爺,趙煜,包括老太太在內,聽后全都眼睛亮起來,均道妙,厲害,老太爺更是堅定了內心的決定,說什麼也要留住這個孫媳婦。
趙煜想的是,此法到是可以用在鋪子,商隊上,沒想到此女還能有此潛力,身體好些到是要見見她了。
老太太對着老嬤嬤道“你倒是找了個好‘徒弟’呢。不是你教她的吧。咋不早於我說道說道呢,我也能省些心力不是。”
老嬤嬤笑了“我的本事小姐還不知,要是知道還能不說。”
如此,在倆位當家人暗中支持下,三天後,張靜順利看到了陳賬房送來的名單,各管事們也全員齊到。
張靜稍有些失望的吩咐道“往後賬房三天報次帳,其他人沒啥急事五天來次稟事就行,只負責定菜單的,每天下晌晚飯前來把后兩天的菜單送上來好了。”
其他各位太太,奶奶們也都使出全身解數來接掌各自負責的事項,沒空理會他人,也沒心思想着給別人使壞,只要別給自己找麻煩就好。
只二太太惦記著兒子的身體,瞧着張靜那邊漸是消停下來,便趁着晚省的機會提出了第二天請張靜與莫神醫過去,看看兒子的身子,老太太心情正好,老太爺也想着二爺的請求,均沒多說什麼,張靜無法自是答應下。
於是,第二天,張靜和莫神醫便齊齊到了二少爺趙煊的院子律逸軒。
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